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[瑞典]我想問個問題如果到斯德哥爾摩時,哪裡可以買瑞典鹽醃鯡魚罐頭呢?一般超市可以買到嗎?因為我真的很想到當地親自體驗看看他到底有多麼的臭~~~~打算買一罐去瑞典其他空曠沒啥人煙的山區去開他想知道哪裡可以買 希望有人能回答我這笨問題謝謝~~~...
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tina2219 tina2219 目前離線 tina2219 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
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舊 瑞典鹽醃鯡魚罐頭哪裡買 - 2017-06-23, 13:48

我想問個問題
如果到斯德哥爾摩時,哪裡可以買瑞典鹽醃鯡魚罐頭呢?
一般超市可以買到嗎?

因為我真的很想到當地親自體驗看看他到底有多麼的臭~~~~
打算買一罐去瑞典其他空曠沒啥人煙的山區去開他
想知道哪裡可以買 希望有人能回答我這笨問題
謝謝~~~
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patrickwong patrickwong 目前離線 patrickwong 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Sweden
客棧之光
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#2
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我有在ICA 超市見到過,雖然我不在斯德哥爾摩但我想應該是一樣的 (只是感覺上它不是經常會進貨的商品,你可能要多找幾間)
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我在斯德哥爾摩的東島室內市場(Östermalms Saluhall)看過,圖片右邊寫著Surströmming的罐頭就是了。


此篇文章於 2017-06-26 10:01 被 sue1122 編輯。 原因: 排版
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另外一個選擇是德國 Appel 鯡魚罐頭,
Appel 牌鯡魚罐頭有140年的歷史, 罐頭工廠設在 Cuxhaven 庫克斯港,
https://www.appel-feinkost.de/sortiment/klassis...ilets-200g.html?page=1

有不同的口味,
MSC Heringfilets in Dill-Kräuter-Creme,
蒔蘿子奶油口味鯡魚罐頭,

https://www.appel-feinkost.de/sortiment/klassis.../heringsroellchen.html
MSC Curry-Röllchen, 咖哩口味鯡魚罐頭,

https://www.appel-feinkost.de/sortiment/klassis...ierte-bratheringe.html
MSC Filetierte Bratheringe in würzigem Aufguss, 油炸鯡魚罐頭,

https://www.appel-feinkost.de/sortiment/klassis...raeucher-produkte.html
MSC Bücklingsfilets in Rapsöl und eigenem Saft,
煙燻魚罐頭, 是使用山毛櫸木來煙燻的,
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德國 Larsen 廠出品的鯡魚罐頭,
有多種口味,
https://www.larsenseafood.com/products/ambient/herring-specialities/
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瑞典 abba 廠的鯡魚罐頭,
Lucullus i Dillsås, 蒔蘿子口味的鯡魚罐頭,
https://www.abba.se/products/lucullus-i-dillsas/

醃鯡魚有不同的口味, 不可儲存在 + 8°C以上。
https://www.abba.se/produkter/sill/
Abba Klassisk Matjes, 阿巴經典,
Abba Mästarmatjes,
Abba Bohusmatjes,
Abba Hela Matjesfiléer,
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另外一個選擇是日本臭魚乾, くさや, Kusaya,
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%AD%E9%AD%9A%E4%B9%BE

Kusaya (くさや) is a Japanese style salted-dried fish and fermented fish. It has a pungent smell and is similar to the fermented Swedish herring Surströmming.
Kusaya(くさや)是一種日本風味的鹹魚和發酵魚。 它有刺鼻的氣味,類似於發酵的瑞典鯡魚Surströmming。
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Bismarckhering, 俾斯麥醃鯡魚,

有不同的說法, 其中一種說法是德意志帝國宰相俾斯麥十分喜愛這種食物。
製作的方法, 先除去魚皮, 魚骨, 再用鹽將魚的水分去掉,
然後將醃好的魚肉放入糖、醋, 月桂葉、洋蔥、芥末, 蒔蘿子等調好的汁液中繼續醃漬。
醋的好處是將小魚骨溶解,德國人使用木桶來醃魚, 木桶可以搬上火車, 輸銷各地,
可以做沙拉冷盤食用,也可以配馬鈴薯、酸奶油,做成三明治, 做成醃魚卷 Rollmops 食用。

貨架上有 Homann 霍曼牌 俾斯麥醃鯡魚,
https://www.homann.de/produkte/fisch/marinaden/...-mit-zwiebeln-und-senf
有兩種包裝, 300公克, 500公克, 玻璃瓶裝,

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Rollmops, 醃鯡魚卷,
Rollmops 據說起源於柏林,
其中的餡料通常是小黃瓜,有時還有洋蔥, 或者添加白菜沙拉或酸菜。

貨架上有 Homann 霍曼牌 醃鯡魚卷,
https://www.homann.de/produkte/fisch/marinaden/rollmops-mit-zwiebeln-und-senf
有兩種包裝, 300公克, 500公克, 玻璃瓶裝,

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Jalostaja 牌 鯡魚罐頭, 芬蘭造,
有四種口味,
https://www.jalostaja.fi/ryhma/?nimi=sillit&id=12
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