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[日本綜合]大家有沒有發現 日本越來越多肉類料理反而魚類料理變少跟櫻桃小丸子他爸爸每天一條魚的生活 越來越遠甚至有時候快離開日本 才發現 都沒吃到烤魚...
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garbage
客棧之光
#1
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舊 魚類料理 - 2020-04-19, 00:55
大家有沒有發現 日本越來越多肉類料理
反而魚類料理變少

跟櫻桃小丸子他爸爸每天一條魚的生活 越來越遠
甚至有時候快離開日本 才發現 都沒吃到烤魚
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背包客
#2
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-04-19, 03:00
去日本沒吃過烤魚耶..倒是燒肉吃好幾次
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客棧之光
#3
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-04-19, 13:06
引用:
作者: garbage (原文章)
大家有沒有發現 日本越來越多肉類料理
反而魚類料理變少

跟櫻桃小丸子他爸爸每天一條魚的生活 越來越遠
甚至有時候快離開日本 才發現 都沒吃到烤魚
這個倒是沒發現
因個人習慣吃白肉
去日本旅遊就會刻意去找日式早餐(所住飯店或店家)
裡面通常都有魚 XD
另外烤魚通常是鄉土料理吧
ex 景點旁邊有遇過賣烤香魚的
james l james l 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
客棧之光
#4
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-04-19, 13:48
烤魚到處都有啊,定食店,居酒屋,家庭食事等等都有,真的想吃也不難找到的
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cocomeme cocomeme 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
背包客
#5
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-04-19, 20:18
我不吃牛 也不會說日語
所以我到日本都找魚、豚吃
魚肉的話 除了刺身外
我都會先找菜單關鍵字有"煮付"二字的
查了很多網路資訊那二字80%就是日本的燉煮魚肉
超級好吃的熟魚料理 推薦給喜歡吃魚的包友
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客棧之光
#6
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-04-19, 20:30
引用:
作者: cocomeme (原文章)
我不吃牛 也不會說日語
所以我到日本都找魚、豚吃
魚肉的話 除了刺身外
我都會先找菜單關鍵字有"煮付"二字的
查了很多網路資訊那二字80%就是日本的燉煮魚肉
超級好吃的熟魚料理 推薦給喜歡吃魚的包友
這個筆記起來 XD
總比每次都看菜單圖片才知道有魚料理好多了
之前菜單大概就只懂雞肉跟豬排飯,
名字沒有魚字邊的料理就不敢亂點
啾啾海苔
背包客
#7
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-04-20, 00:11
引用:
作者: cocomeme (原文章)
我不吃牛 也不會說日語
所以我到日本都找魚、豚吃
魚肉的話 除了刺身外
我都會先找菜單關鍵字有"煮付"二字的
查了很多網路資訊那二字80%就是日本的燉煮魚肉
超級好吃的熟魚料理 推薦給喜歡吃魚的包友
我也不懂日語,好想吃日本的魚
此篇文章於 2020-04-20 18:15 被 啾啾海苔 編輯。
Shink
背包客
#8
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-06-20, 14:35
在經濟發展地方是肉多,偏僻地區魚多,日本魚產量很多,很便宜。建議會日語,不然外來者通常被砍。
suginana0218 的頭像
suginana0218 suginana0218 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Canada
背包客
#9
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-06-23, 03:24
烤魚的話可以去銀座的 "築地 居酒屋 のどぐろの中俣" ,或中野陸蒸氣 (比較便宜一點), 2間都是人氣居酒屋,最好先預約 (圖是陸蒸氣)




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suginana0218 的頭像
suginana0218 suginana0218 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Canada
背包客
#10
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-06-24, 01:36
引用:
作者: garbage (原文章)
大家有沒有發現 日本越來越多肉類料理
反而魚類料理變少

跟櫻桃小丸子他爸爸每天一條魚的生活 越來越遠
甚至有時候快離開日本 才發現 都沒吃到烤魚
可以參考這關於陸蒸氣的blog:
他們有英文menu
https://dantrips.com/post-59998711/
此篇文章於 2020-06-24 04:56 被 suginana0218 編輯。
1
marchbaby
客棧之光
#11
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不止你發現,日本自己也發現.之前就有看電視在播.
日本飲食習慣在改變,新一代吃肉比魚多。
有人認為是美國牛肉輸入結果,美國牛價格相對其他魚肉便宜,取得相對容易。菜單比例逐漸提高。
當然比例雖提高但沒到取代魚。
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rcchen
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#12
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-07-06, 11:25
會不會跟漁獲量減少跟2018年12月修法(設立限額)有關?

https://www.nippon.com/hk/in-depth/d00455/
1
lompt2002 lompt2002 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
客棧之光
#13
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-07-06, 14:42
日本漁業資源也面臨衰竭
韓國 大陸 俄羅斯 日本
大家一起搶魚
日本吃的也兇

而肉品價格降低
牛肉 豬肉 的成本降低
最終也導致飲食文化改變
不一定會吃飯

世界化後
也有吃西式的 義式的等等
Shink
背包客
#14
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舊 回覆: 魚類料理 - 2020-07-20, 11:31
別太過擔心,日本有自己的海。還在海邊養魚。俄羅斯和中國主要靠種植生活。關於美國這個點非常贊成,美國農業容易獲得政府資金資助。