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舊 曼谷美食|創意加州壽司捲 IN the mood for LOVE ,致敬電影花樣年華 - 2019-06-03, 17:23

圖文完整版
https://57lin.com/in-the-mood-for-love/

無意見在網路上看到這一家以王家衛電影「花樣年華」為名的日式壽司店,為一個香港老闆所開,在曼谷販賣創意的加州壽司卷,主打各種新奇的組合,視覺和味覺的新意,於是騰出一餐來享用這家 IN the mood for LOVE ,吃完之後果然非常滿意,無論是氣氛、味道、或是服務人員的接待,推薦大家來!



�餐廳環境


餐廳位於巷子裡面,在巷口就會看到小小的指示牌





整棟的餐廳,外面可以停車,我們在剛開門就來享用,另外也可以網路上先訂位,只要利用google搜尋「IN the mood for LOVE」,用googlea的系統訂位即可,非常方便



據說是香港老闆很喜歡王家衛,因此用電影花樣年華的英文名作為餐廳名稱,無論是花樣年華電影本身、或是這個名字,都充滿滿滿的浪漫感,當初一看到這個店名就很心動





進到餐廳後果然佈置都別有用心,日式餐廳的風格之外還加了一些復古風情的裝飾,加上紅、藍色調,也令人想起王家衛電影中濃厚的色彩



餐廳有兩層樓,一樓還能坐在吧台前看著師傅現做料理,另外也有酒吧吧台,而我們選了桌子的位子

�餐點選擇
這天前來餐廳前其實吃了不少東西,所以在點餐方面,兩人僅僅點了兩份加州壽司捲就很足夠,如果肚子很餓的人可以再加點烤物或其他餐點應該就很足夠!

這裡的價位較高,在菜單上的價格要再加上10%服務費以及7%的稅金,我們兩個人點了兩份壽司、一杯調酒,最後的價錢是1700多泰銖,以曼谷來說算是比較高的消費,但滿推薦情侶來這裡吃吃大餐,或是喜歡創意料理的人可以嘗試一下,享受這裡的氣氛
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10290399



很有設計感的菜單,每一頁的照片以及排版設計都很用心,整體色調也很有花樣年華的感覺



這倒是店面招牌,看似毛毛蟲的加州壽司捲,不過因為男友不敢吃酪梨,而毛毛蟲身上蓋滿的正是滿滿的酪梨,所以就沒有點這道,我們點了上面那道Guilty but Happy,也是店內的招牌



據說加州捲的來源是西方人不習慣吃生魚,經過發明、改良後,今日的加州捲的外表有著一般壽司的樣貌,內餡則是以青瓜、蟹柳、酪梨加上蛋黃醬等等,而這家主打的料理便是各種創意的加州捲,因此連甜的口味也有,勇於嘗試的人可以一探菜單裡有趣的搭配試試看





�店內飲品
除了師傅做壽司的吧台之外,有另外一個調酒吧台,前往之前也聽說這裡的調酒很棒,因此在點完餐點以後請服務生推薦了搭配起來不錯的調酒,但部分服務生英文不好溝通,一直到他們請了某位服務生才順利表達我們的需求

他推薦了我荔枝酒,價位大概都在300泰銖以內,不過因為要加10+7%,所以整體來說跟台北酒吧的價位差不多





上餐點前先來了我的荔枝酒,其實我們在曼谷每一餐都是喝啤酒,偶爾喝了精緻的調酒真有點不習慣,不過很符合這裡的氣氛



�IN the mood for LOVE餐點


終於我們的餐點上桌,這道是招牌「Guilty but Happy」420泰銖,整份大概有八塊左右,吃起來非常飽足, 裡面有炸蝦、乳酪起司、蔥、哇沙米搭配照燒醬,外皮炸過所以一口咬下去是酥脆口感,裡面內餡有起司所以非常軟嫩,整個吃下去真的超滿足



在吃第一口時就明白為何這樣單價較高的壽司捲仍吸引了許多人來,真的非常好吃!



可以看到炸得酥脆的飯,還有裡面大塊的乳酪起司,每一個部分都是整個加州捲的關鍵



另外一個則是點了外皮包著肉的Four seasons,480泰銖,內線用蝦子、鮪魚、酪梨、小黃瓜,用飯包起來後最外層還有牛肉,這道也很不錯,不過我更喜歡上一道,這道的組合讓人很滿足,可以一次吃到肉類、海鮮、還有生鮪魚,小黃瓜增添了口感

如果是敢吃酪梨的人很推薦選幾個有包酪梨的壽司,加州捲的經典就是和酪梨的組合,非常搭



總共分為四份,上面的配料有一點點的不一樣,像是海鹽、哇沙米等等,讓人不會吃膩,覺得是很貼心的設計



我們點的這兩道都很推薦!

以上就是這次探訪曼谷日式料理店的過程,其實曼谷許多巷弄裡都藏著很棒的美食,若吃泰式料理吃太多餐想要換換口味,不如尋找一下附近有什麼特別的美食囉~

�交通方式
店名:IN the mood for LOVE Sushi Bar & Bistro
地址
粉絲專頁https://www.facebook.com/InTheMood.Bangkok/
電話:+66-2-392-8477
營業時間:11:30 ~ 14:00/17:30 ~ 00:00

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