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[菲律賓及長灘島]请问马尼拉海鲜市场在哪里?离机场远吗?...
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weehong
客棧之光
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舊 回覆: 菲律賓的海產,美食,特殊食材圖文攻略 - 2015-08-10, 12:38
请问马尼拉海鲜市场在哪里?
离机场远吗?
chengleesa
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那邊都是看起來賣相不怎麼樣,吃起來好吃的嗎?
linyuan2
流浪漢
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不好意思,題外話!
我從1988年就從台灣去馬尼拉讀書,在那裏來來去去住了將近8年。一直找不到從前的朋友。上網google 了不少資料
發現您對菲律賓十分熟悉,不知道您生活圈子有菲律賓華人?台灣人?Malate 的家鄉樓餐廳還在嗎?您認識梅林餐廳...東陽火鍋的老闆?您有去過那裏的卡拉OK嗎?
不勝感激!
lokmanlee
背包客
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一定要買芒果及香芋雪糕!香芋雪糕!香芋雪糕!香芋雪糕!香芋雪糕!
fluorite
客棧之光
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舊 回覆: 菲律賓的海產,美食,特殊食材 - 2019-08-22, 14:40
引用:
作者: jwork (原文章)
小豬番外篇...chicharon(炸豬皮),這個零食的發源地是在西班牙的安達魯西亞,但在其他國
家,如南美洲或美國也可以吃的到.亞洲國家就屬菲律賓最為風行.
在菲國除了超商賣場以外,賣balut的小販提籃旁邊掛的也是炸豬皮.除了當零食乾吃以外,很多
都人會沾醬吃,如醋,辣椒醬或是配atchara(木瓜絲).當然啦,不是只有炸豬皮,炸豬內臟,炸雞
皮.一些地方特產如炸鮪魚皮,旗魚皮也找的到.
菲律賓人舉一反三, 還有炸水牛皮的, carabao chicharon,
菲律賓語 carabao = 水牛,
fluorite
客棧之光
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舊 回覆: 菲律賓的海產,美食,特殊食材 - 2019-08-25, 07:06
引用:
作者: jwork (原文章)
棒了,又一個特殊食材~~感謝提醒!!Tabon tabon 我也不知道國語怎麼說><我只知道
這個東西最常用在kilawin,主要功能是在去除腥味,然後提升鮮味.最重要是抗菌效果!!!
Tabon tabon
Atuna racemosa, 金殼果科, Atuna 屬,
有人翻譯作 奧圖果, 其種子有海漂能力, 也有可能飄到台灣來,
此篇文章於 2019-09-29 18:29 被 fluorite 編輯。


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