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[英國及愛爾蘭]原文連結:英國人一週最重要的一餐,就是禮拜日的午餐/晚餐!在英國週日不管是在一般家庭,或是外面的酒吧跟餐廳,一定都會有的Sunday ...nday roast吧!想要知道更多英國當地的餐廳,歡迎到以下S的部落格中看更多相關文章!或是追蹤FB粉絲團跟IG看到最新的餐廳資訊!
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背包高手
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舊 英國曼城-英式經典家常菜Sunday Roast-Volta - 2019-04-27, 16:26

原文連結:https://www.foodjunkieuk.co.uk/2019/04/06/英國曼城-英式經典家常菜sunday-roast-volta/

英國人一週最重要的一餐,就是禮拜日的午餐/晚餐!

在英國週日不管是在一般家庭,或是外面的酒吧跟餐廳,一定都會有的Sunday roast出現在菜單上。究竟什麼是Sunday roast呢?直翻就是週日烤肉,是一道英國的傳統菜餚。起源有兩種說法,一種是中世紀因為都要務農,所以週日吃比較豐盛。另一種則是因為週肉要去教堂做禮拜,所以先放肉進去烤,等回來就有大餐可以吃。不管是哪一種說法,經典的Sunday roast必備的就是烤肉、烤馬鈴薯、約克郡布丁及肉汁。剩下的青菜及配菜都根據每個家庭有不同的吃法。今天要去的Volta被評選為曼城最好吃的Sunday roast之一,所以S決定來試試看。Volta就位於Didsbury中心的Burton Road上,和S的愛店Rustik Cafe Bar在同一條街上。

店中的店員都非常的親切,但他們的主管就不太一樣,給人一種有點傲慢的感覺。這也是為什麼沒有任何室內照的原因,S詢問是否可以拍室內的照片,但主管只回答說必須要先寄信到他們信箱取得同意才可以拍。S對這說法充滿黑人問號,不過還是尊重店家,所以只有拍了餐廳外部的照片。
餐廳根據不同的時段提供了不同的菜單,今天要嘗試的便是這間店被大推的Sunday roast。這裡你可以選擇要點一大盤分享或是像S每人點自己一份,S分別點的是烤牛肉(£15)和烤豬肉(£14)和一些加點的烤豬皮(Crackling £1)。


這裡的約克郡布丁應該是S吃到最大的一個,其他S吃過的或是外面超市賣的約克郡布丁比較偏向碗狀,但這裡的卻像是一個蕈菇狀的約克郡布丁。青菜部分則是豌豆、長豆及不知名蔬菜(笑)。烤馬鈴薯非常的酥脆,這裡的馬鈴薯泥的分量和其他餐點相比並不大,但整體來說份量十分足夠。這裡最好吃的S會說是這裡的肉汁(gravy),口味非常的濃厚,真的要自己吃過才能體會!

原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10273686
這裡的食物是好吃的,也符合他的報價。但可能是因為店內經理的態度等,雖然這邊被推薦曼城最好吃的Sunday roast之一,但S覺得可能有點言過其實,這裡比較像改良文青版的Sunday roast。若想吃比較道地的Sunday roast,S推薦可以去比較當地的酒吧,越郊區的越好。通常在那裡,會吃到非常家常的Sunday roast!下次在英國,週日出去吃飯的話,不妨試試看他們經典的Sunday roast吧!

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客棧之光
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#2
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舊 回覆: 英國曼城-英式經典家常菜Sunday Roast-Volta - 2019-04-28, 16:59

sunday roast有點像吃流水席大鍋菜的感覺,特色就是整大塊的牛肉、豬肉、Ham、或者火雞或者其他大份的肉,慢火烘烤後,切成合適的大份量,

慢火燉、烤,大份量全家分享,這是它的特色。

真的說起來,是一種粗俗的食物料理方式,沒有太多擺盤,

搭配的水煮蔬菜、烤馬鈴薯、炸馬鈴薯,最後就著烤肉滴下來的油汁調出來的gravy吃。

但就像封肉,慢著火、少點水,火候足時味自美。

我挺建議,如果有在幾個國家公園周邊活動,可以早一點出門,花兩小時到三小時健走後,跟朋友一起在郊區的pub,來一頓這種sunday roast當午餐,相當不錯!

當然,配一杯冰涼的啤酒或者麥酒ale,是英式飲食的一種體驗。
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