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[日本關西旅遊好文]~~~串炸八重勝~~~~串炸,是大阪的庶民美食之一,將食材沾過麵糊以及麵包粉後下鍋油炸,簡單、快速,卻有著令人難忘的美妙滋味。在通天閣... cafe & pancakes地址:大阪市浪速区日本橋3丁目8番25号營業時間 :11:00~22:00圖多,詳細圖文請參考
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背包大俠
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#1
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註冊日期: 2008-05-21
舊 大阪美食 天下廚房,走到哪吃到哪 - 2019-01-10, 00:24

~~~串炸八重勝~~~~
串炸,是大阪的庶民美食之一,將食材沾過麵糊以及麵包粉後下鍋油炸,簡單、快速,卻有著令人難忘的美妙滋味。
在通天閣,每走幾步路就能看見一間間的串炸店家。
前兩晚,我們住在動物園前站附近的飯店(business Hotel Chuo),第二天早上,便徒步走到ジャンジャン橫町商店街
串炸名店八重勝距離入口處不遠,且左右兩間都是該店的用餐空間,遠遠就能看見排隊的人龍。

菜單價目從100~450日圓,看似不貴,但是這樣更容易讓人失心瘋的點上一輪。
請注意,桌上的醬汁是店內客人共同使用,所以請在食材入口前沾一次醬汁,入口後就不能再沾第二次。若第一次沾不夠,可以拿店家送上的高麗菜片沾醬汁後淋在您的食材上。
店家也會定期打撈醬汁內的麵衣,以維持醬汁的乾淨。
長方形的用餐空間將師傅們圍在中間,只見他們熟練地手起刀落....不是,是沾麵糊、裹粉、下鍋油炸,很快地,一隻隻呈現金黃色的誘人串炸就來到眼前了。
我們點了炸蝦、炸起士、炸牡蠣、炸牛肉串、炸豬肉串、炸雞蛋、炸香菇、炸蓮藕,厚實彈牙,外層酥脆,雖然外層僅裹附了薄薄一層的麵衣,卻能將各食材的肉汁或風味緊緊包覆在內,又散發出淡淡的香味。



其中燒牛筋更是一絕,軟嫩的牛筋佐以味噌及七味粉提味,濃郁甘醇,極力推薦。

~~~新世界元組串炸~~~
不管在通天閣或是道頓堀、心齋橋,都能看見它的分店。
我們選擇心齋橋分店,直接點了新世界套餐,共10品。店內最特別的是用軌道火車送餐,牆上則畫了大阪的知名景點。



套餐可選擇燉牛筋、白菜或毛豆其中一項,我們點了燉牛筋,就是一般的紅燒口味,我和老婆都偏愛八重勝的味噌風味。
其餘的串炸口感不差,但是新世界的醬汁較八重勝酸澀,所以整體而言,我們較喜愛八重勝的串炸。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10224176

~~~大興壽司~~~
動物園前站附近的ジャンジャン橫町商店街有兩間大阪知名美食,一是串炸八重勝,一是大興壽司。因此,當我們第二天上午在排隊等候串炸八重勝時,一直看到對面的大興壽司不斷有客人進入,便決定在離開這裡的飯店前一定要來此享受一番。
大興壽司一份三貫150圓起,網友評價佳又平價,話不多說,就來嚐鮮吧。
一進入店內,小小的空間被當地民眾擠得水洩不通,師傅一邊製作壽司一邊與熟客閒聊,這是迴轉壽司店無法感受的氛圍。

除了桌上的菜單外,也可參考牆上的價目表,會有當日魚貨或是不固定菜單。
便宜的價格讓我們盡情的點,尤其300日圓以下的幾乎都點了一輪,吃得超爽快。

桌上有醬汁,請用刷子在壽司刷個幾下,但因為醬汁是客人共用,和串炸八重勝一樣,請不要咬一口後又用刷子沾醬喔。
食材的新鮮度不錯,魚肉上還泛有光澤,份量也足夠,CP值相當高。但請注意,師傅會詢問是否敢吃芥末,若回答OK,他便會將芥末加到醋飯和魚肉中間,若是像我一樣貪吃大口吃下,可能會和我眼淚直流,又哭又笑的表情讓我女兒一頭霧水。

整體而言,價格合理,食材新鮮,師傅親切和客人間的互動都是值得推薦給想吃壽司的您的好選擇。

~~~大起水產壽司~~~
這間位於道頓堀的連鎖迴轉壽司也以平價著稱,用餐時間也是排滿用餐的民眾。
不同的壽司價格請參考餐盤的樣式,也算是簡單明瞭。桌上有各式佐料如紅薑、芥末、醬油、醋、餐具等,另有宇治抹茶粉可沖泡飲用。
不知是否因為我們的座位偏後,雖然食材不斷在眼前經過,但重複性高,要等到想吃的還不容易,後來直接請店員過來用點餐的較快。
提醒您,標價未含稅,結帳時要注意。

個人心得,大興壽司與且大起水產壽司各有優缺點,我較愛大興壽司的口感,但大起水產壽司佔盡地利之便,絕對是您來道頓堀的必吃美食,兩者都吃就不會遺憾啦。

~~~伝説のすた丼屋~~~
這天,我們忽然好想大口吃肉,大口喝酒,於是參考網友文章來到位於御堂筋,鄰近道頓堀的平價和牛燒肉丼‧肉劇場,結果店外排了滿滿的人潮,敵不過飢腸轆轆的我們無法久候,只好轉頭走回戎橋附近,ㄟ,等等,這間伝説のすた丼屋看起來不錯,望向店內,恩,有人,應該不會是地雷店,我們便鼓起勇敢靠近一瞧。

門口擺了一台食卷機,先來研究菜單,品項大約600~800日圓,價格不貴,還可加量倍增,選好想吃的餐點及購買票卷就入座等待上菜。
店內空間不大,昏黃的燈光,映在木質的樸實牆面,有種溫馨的感覺。廚房內不時飄出伴著燒肉味的香氣,好誘人阿。

我們點了一碗すた丼,一碗則是多加了青蔥的すた丼與招牌炸雞,店員先送上味噌湯與生雞蛋。
將將,すた丼上桌,舖了滿滿一層的肉片幾乎看不見白飯,這還只是普通份量喔,接著將雞蛋淋在飯上,很像台灣的雪見冰吧。

醬油拌炒的豬肉鹹香,有濃濃的油蒜香味,而被蛋液包覆住的飯粒提供溫潤的口感,巧妙化解豬肉的鹹膩。
而他們家的炸雞也不錯,香脆的外皮鎖住滾燙的肉汁,在吃完軟嫩的肉片,適時切換酥脆的口感,對於今晚要大口吃肉的我們相當滿足,不過份量真的太多,我和女兒共食一碗也吃不完。

~~~神座拉麵~~~
道頓堀這裡有一蘭拉麵金龍拉麵四天王拉麵等,我們在東京吃過一蘭拉麵,的確符合我們的胃口,但這次想嘗試不同的選擇。
穿過法善寺橫町,我們找到這家神座拉麵,高掛的燈籠映照來往遊客的臉龐,也透出一絲懷舊復古的感覺。

門口同樣有食卷機,我們各點了一碗叉燒拉麵、餃子及炸雞。
桌上調味料中最特別的就是辣味醃漬韭菜,建議先品嚐原味的湯頭後再決定是否增添佐料。
煎得微焦的餃子外皮,散發出淡淡的香味,一口咬下,酥脆的外皮與肉汁在嘴裡化開,還不錯,但接著登場的拉麵口感更為特別。
我印象中的拉麵應該是深色的湯頭,佐以幾片叉燒、筍乾及海苔,但眼前這碗拉麵長得不太一樣,取而代之的是滿滿的白菜,湯底也是以大白菜作為基底所熬製,初入喉,蔬菜的清甜令人印象深刻,很像媽媽煮的家常疏菜麵,不同於醬油、味噌或豚骨任何一種的口味,令人印象深刻。之後再加些辣味韭菜,讓甜味襯著微辣的滋味也不錯。

在日本很難得吃到這麼多蔬菜,越吃越覺得身體變健康,考試都能拿100分的感覺(真的)。
麵與叉燒的份量也不少,再搭配炸得香脆的炸雞,的確是難以忘懷的美食阿。
來大阪,走過路過,不要錯過這麼特別的蔬菜湯頭拉麵喔。

圖多,詳細圖文請參考http://qmipep.pixnet.net/blog

若想來個燒肉放題,我們選擇位於心齋橋巷弄裡的六甲燒肉,店內有來自台灣的店員,有他詳細的解說讓我們更是戰意高昂,磨刀霍霍向豬羊啦。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10224176
不過畢竟年近40,很想大口吃肉但應該吃不多,所以我們選擇一人2900日圓的方案,兩小時內19種品項單點吃到飽。店內提供WI-FI,邊吃邊打卡,很貼心。
飲料也有喝到飽的方案,或是可請店家提供開水。
首先店家會先送上一份綜合拼盤,牛里肌、牛胃、牛肋排、豬頸肉、豬五花、豬里肌、雞肉、羊肉、漢堡肉餅跟香腸等,店員會詳細說明各食材是什麼肉以及哪一個部位,若要加點就直接填單即可,上菜速度頗快,不怕你吃。

食材其實都不錯,重點是烤的功夫要好,不要過熟,其中我最愛的就是罐醃牛肋排,一大條,好烤又好吃。

吃完肉肉大餐後,接著來介紹同樣位於心齋橋的甜點,gram cafe & pancakes。
gram cafe & pancakes的招牌「特製Premium Pancake」厚鬆餅聽說是鬆餅控到大阪必吃的甜點,but,就是這個but,它是限時及限量供應,每天11:00、15:00、18:00限量40份,真想吃的人建議一個小時前就要來排隊。
想當然爾,隨性如我們(撥髮)......當然就.....沒吃到。

吃不到厚鬆餅,只好請同樣來自台灣的可愛店員推薦,於是點了提拉米蘇鬆餅。
gram cafe & pancakes位於二、三樓,我們被分配到二樓,空間高挑明亮,座位彼此間不算擁擠,比台北的咖啡弄好多了。
將將,提拉米蘇鬆餅上桌,說實話,鬆餅本身扎實但有點乾,就是略為普通的感覺,建議若想來嚐鮮的朋友還是早點到,限量的厚鬆餅比較值得期待。

最後,我真的很喜歡Calbee的薯條,除了買了一大堆不同口味的Calbee回台灣,在心齋橋也有這間現炸薯條的專賣店,每經過一次就買一次,我真的對它完全沒有抵抗力(舉手投降~~)。


六甲燒肉
地址:大阪府大阪府大阪市中央區東心齋橋2-7-29
營業時間:17:00~03:00
價格:吃到飽2900日圓起
方式:單點吃到飽,有中文菜單

gram cafe & pancakes
地址:大阪市浪速区日本橋3丁目8番25号
營業時間 :11:00~22:00

圖多,詳細圖文請參考http://qmipep.pixnet.net/blog
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此篇文章於 2019-01-11 23:34 被 qmipep 編輯。
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舊 回覆: 大阪美食 天下廚房,走到哪吃到哪 - 2019-01-11, 16:31

感謝分享,都是沒吃過的店,改天試試看,哈哈
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舊 回覆: 大阪美食 天下廚房,走到哪吃到哪 - 2019-01-11, 18:41

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作者: andychan1983 (原文章)
感謝分享,都是沒吃過的店,改天試試看,哈哈
這些都是網友推薦過,希望不會讓您失望
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