背包客棧自助旅行論壇
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舊 (韓國-明洞)在明洞歷久不衰的Q彈冷麵-咸興麵屋 - 2019-05-22, 16:58


這天午餐吃的是來韓國第一次查了以後還存在的店家,基於前面查得很多間都消失的心情裡,對於在網路上查到的這間已經抱著隨緣的心態前往,可是對這間店的存在有比較多的信心,因為前次要往明洞聖堂的路上迷路時,有遇到他,這間就是位在明洞的”咸興麵屋”。

(如果走捷運站一出來那條大路的話,路線會很簡單)

(但我走的路線是令人感到有點緊張的巷子裡)
還沒吃以前就覺得應該是好吃的店,畢竟不是流行性風格的店面,所以我推測他應該是老店,且也因為地處邊緣,所以被淘汰的機率沒有那麼高,吃午飯時間是下午三點多時,一進去店內的確是有點時間的感覺,雖然有點時間,可是店裡很乾淨,並且明洞畢竟是觀光區,所以菜單是有圖片、中文,所以點菜上面一定不會有問題。

(要不是上次迷路有經過,我可能會找很久)

(我的路線讓他看起來超邊緣的)


(中文滿滿,圖片滿滿)
雖然吃飯時間怪異,不過人數也不少,且除了我們以外其他都是在地人,當天我們點了辣拌班鰩冷麵、溫麵和加點餃子(又是餃子啊啊啊啊!!!但終於是這次旅程最後一次吃餃子了!!感謝主!!!哈哈),因為怕辣的麵會太辣,所以當時選擇一碗會辣一碗不會辣且有帶湯的。

(有圍裙可借,可是我覺得他們穿的位置,都沒遮到容易被噴射的位置)


(班鰩的存在感很低)

(牛肉之薄到佩服師傅的刀工!!!)



(店裡有時代的感覺,但很乾淨,且有暖爐真是太好了)

在食物送送上來前,大媽會先給你兩杯暖湯,一開始我以為是濁濁的溫水,結果喝下去是湯的時候,心中莫名的很抵抗(個人覺得圖文不符而已!!阿姨會幫你續湯),湯應該是大骨湯的濁濁,不是煮麵水的濁濁。

(調味醬我都沒用,所以不知有啥)
等了蠻一下後,麵終於上桌,拍照就是跟大媽的剪刀比時間,因為他們把碗放下後會很順勢的要剪麵,但當下有發現我在拍照,大媽就剪刀開到一半的在等我,並且流露理解的臉,親切!!終於,我拍好要讓她剪的時候,大媽一瞬間把上面美麗的水梨、黃瓜絲和蛋,用剪刀撥到旁邊,喀擦喀擦地撿起來。
這是我第一次吃冷麵,雖然他沒有像我在電視上看到有冰塊在旁邊飄著的狀態,不過真的是會冷啊!!然後一吃完全可以理解麵為啥要剪,因為超級超級Q彈,沒有剪真的是咬不斷,他Q彈到我以為是蒟蒻,是一個超級神奇的食物,很值得吃看看,這間吃起來可以。
然後,兩碗比起來我覺得辣的那碗比較好吃,溫麵那碗湯我覺得直接喝太鹹,但是配麵吃又不夠鹹,整體而言沒有辣的那碗好吃,且他湯鹹到我無法喝光,之前有看過有人會把湯喝掉,但我覺得很鹹,無法喝完,最後我都把溫麵的麵夾去辣的那碗配醬吃,然後上面的牛肉片和班鰩給的份量都超節制,讓你有種好像有吃到,又好像不存在一樣的感覺。

原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10285120
(湯頭是高湯,但都沒有油浮在上面,很厲害!!)

(白白的是水梨絲)

(看起來很辣)

(但不會,且他從端上桌時,我就沒看到魚的存在,需要仔細地找找)
另外,就是本次韓國行的最後兩顆餃子,經過這麼多天的餃子洗禮,我和我媽一致給餃子的評語是:還好,沒有贏過YAGO MANDOO小氣餃子店,跟廣藏市場的吃起來差不多無聊,然後我覺得麵量很少,適合鳥胃。

(餃子!!!!)

( 如果是從我地圖上畫的地圖走進來的話,是這麼熱鬧的狀態喔!!!)
所以我們當天總共花了23000韓元(約台幣658元,好貴!!),班鰩麵+溫麵+餃子(兩顆)的價錢,但是我覺得冷麵吃起來特別的感覺無價,後續我們去首爾塔逛完後,有再回來吃一些路邊小吃,有吃了雞蛋糕和草莓大福,我覺得雞蛋糕甜甜的很好吃,然後大福就是普通的大福,沒有什麼特別。

(一堆一模一樣的路邊攤,所以就隨便選一攤吃)

(我覺得超好吃的啦,如果他不是每一個都有打一顆完整的蛋在上面,我會再多買幾個吃!!)

(生意異常好的草莓大福)


(但就是那樣!!媽媽純粹覺得是韓國草莓好吃所以想試試!!)


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此篇文章於 2019-05-24 10:10 被 小眼睛先生 編輯。
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高湯好像有點厲害
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引用:
作者: LeylaJhang (原文章)
高湯好像有點厲害
我覺得很有趣,不過用杯子裝讓我覺得彆扭!!!
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冷面真的很讚
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感謝分享 預計10月出發去希望能吃到 ^^
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引用:
作者: 佳馨 (原文章)
冷面真的很讚
真的!!且比我想像的還特別!!!很值得吃!!只是不會飽!!哈哈哈!!
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引用:
作者: Wan0089 (原文章)
感謝分享 預計10月出發去希望能吃到 ^^
我覺得他應該還在喔!!他不是潮流店!!!
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