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[美國中部]油井平台離我們住的地方很遠是看不到, 除非你住在 Venice 密西西比河口也許有看到或是聽到,之後油開始漂到我們的海灘,因為墨西哥灣...從海往內陸吹,可以聞到一股濃濃的石油味。還好沒傷害到佛羅里達州的 Pensacola 的白沙海灘。我們好一陣子不能吃 oysters.
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背包高手
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舊 回覆: 為什麼這麼少紐奧良的論壇? - 2019-01-17, 02:36

引用:
作者: Lee50 (原文章)
紐奧良我有作過研究看看有沒有好玩的地方,現在GOOGLE MAP很多地方都被改名子了,也許用新奧爾良會找到多一點吧,紐澤西也是被改成新澤西,還有紐西蘭也是變成新西蘭換個名子找看看也許會比較多吧,我想看看紐約什麼時候會變成新約
當然從字面上看來也知道現在是那一國在寫台灣GOOGLE MAP
當初深水地平線起火時你有看到嗎?真的到處都是石油嗎?
油井平台離我們住的地方很遠是看不到, 除非你住在 Venice 密西西比河口也許有看到或是聽到,之後油開始漂到我們的海灘,因為墨西哥灣的石油是某一種石油(不太清楚差別在哪裏,新聞一直強調這一點)好像比較沒有那麼「重」是「輕原油」。還是有漂到岸上,那個時候已經有人在外海放下攔油的東西,真的漂到我的沙灘還不算多,馬上有人去清了。只是如果海風大一點從海往內陸吹,可以聞到一股濃濃的石油味。還好沒傷害到佛羅里達州的 Pensacola 的白沙海灘。我們好一陣子不能吃 oysters.
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背包高手
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引用:
作者: bisbis98 (原文章)
我同事有去,回來送我們項鍊當伴手禮。
哈哈!之前我有買,很多是台灣做的。我第一次給我家人看那些項鍊,他們以為我瘋了,為什麼要戴在身上!之後他們來看到大家都有才知道一點都不奇怪。
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客棧之光
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#18
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舊 回覆: 為什麼這麼少紐奧良的論壇? - 2019-01-17, 02:51

引用:
作者: Teco221 (原文章)
油井平台離我們住的地方很遠是看不到, 除非你住在 Venice 密西西比河口也許有看到或是聽到,之後油開始漂到我們的海灘,因為墨西哥灣的石油是某一種石油(不太清楚差別在哪裏,新聞一直強調這一點)好像比較沒有那麼「重」是「輕原油」。還是有漂到岸上,那個時候已經有人在外海放下攔油的東西,真的漂到我的沙灘還不算多,馬上有人去清了。只是如果海風大一點從海往內陸吹,可以聞到一股濃濃的石油味。還好沒傷害到佛羅里達州的 Pensacola 的白沙海灘。我們好一陣子不能吃 oysters.
這件事我有印象. 的確很遠也的確因為油品不同而有環境上的差異. 還有ㄧ個報導最有趣. 說墨西哥灣向來就有油氣. 所以那裏有ㄧ種海底生物就是專吃甲烷的.本來以為會有ㄧ場很嚴重的生態浩劫.好像情況沒有ㄧ開始預期的嚴重.
https://en.wikipedia.org/wiki/Deepwater_Horizon_oil_spill

好少聽到有人談Pensacola的白色沙灘. 很懷念. 看藍天使練習, 去海邊看藍天白沙.
我對於古時候Holiday Inn的buffet, 有生蠔, 也是念念不忘. 那應該是第一次吃海鮮buffet. 真是好吃的不得了.

此篇文章於 2019-01-17 03:40 被 fou 編輯。
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引用:
作者: Teco221 (原文章)
接下來要談談一定要嚐嚐的菜!

湯: gumbo 是首選有海鮮或是 gumbo ya-ya (Mr. B) 鷄肉。另外還有一個是大家比較少點的—— turtle soup (烏龜湯)這是我喜歡的湯,加上雪利酒別有一番風味!

海鮮:trout almondine (杏仁片炸魚)是改良的法國菜,我每天在西岸朝思暮想的一道菜。我在這被逼的學會 filet 魚,挑魚刺只為了煮這道菜!炸蝦,炸catfish 炸蟹腳!炸!炸!炸!最好的是在 Matairie 的一個家庭式的餐廳叫 Fury’s 裏面所以炸的菜好吃的不得了!魚,蝦,軟殻蟹,蚵仔!全部叫一份!另外一個也是一定要吃的是 Trout Meuniere 同樣是改良過的法國菜,最好的是在花園區上的 Brigtsens 除了魚,他的兔子是數一數二的好吃!前菜要點干貝!Heaven!!!!在 French Quarter 現在最有名,最好,被評為全美國前十的海鮮餐廳是————GW Fins可惜我不能介紹因為我沒有吃過⋯⋯⋯⋯就離開了⋯⋯

牛排:當然要提 Ruth Chris steak house 本店在 Matairie 以前HQ也在那裡,卡翠娜之後才搬到奧蘭多。其實 Ruth Chris 沒有什麼因為全世界到處都有了。應該去 Crescent City Steak House, 這家餐廳有84年的歷史,而且會感覺像是台灣的牛排因為上菜時你也要用餐巾去遮一下,才不會被鐵板上的油噴到!很奇怪,牛排下好多油,可以你會一直想要把牛排沾滿油才吃因為實在是太好吃了!如果你超級愛 prime rib 有名的是在 French Quarter 的 Omni Hotel 的 Rib Room 但是缺點是其他菜就普通而已。我個人覺得 Rib Room ok 而已但是氣氛很好。Mr. B 還是首選。另一個是 Delmonico Steak House 是 Emeril 旗下的一個餐廳,但是不要忘了瑪沙吏都華把Emeril 所有品牌和餐廳全部買下了。以前 Angelina Jolie 還在 New Orleans 時會去NOLA (也是Emeril 開的)吃飯,我去四,五次從來沒有碰到過⋯⋯⋯⋯ Delmonico 就是標榜著完美的服務完美的菜。

速食:當然一定要吃 Poppy’s Fried Chicken!!! 我外㽒女和外㽒從10,8和4歲開始來美國找我玩,一直到最大的23歲了結婚還是強調 Poppy’s 是全世界最好吃的炸雞,他們說香港和韓國的都不好吃,記得點完,拿炸雞時要跟服務生要 Cajun Sparkle 然後灑在炸雞上更好吃喔!(但是一般台灣人一定會駡鹹死了!)另一個台灣沒有的 Krystal 是很簡單的餐包漢堡,有去過美國中西,美東應該對 White Castle 不陌生,這是南方版的 White Castle (超市有微波爐版)。

連鎖餐廳:二間值得一提的是 TGIF!!! 哈哈我不可能會介紹「微波爐餐廳」啦 (TGIF 不是美國菜是微波爐菜,因為 Tasteless 但是你知道去哪裏吃都一樣也應該是吃不死的)我在美國二十五年只吃過4次。Copeland 是傳奇人物 Al Copeland 所創建的,他也是發明 poppy’s fried chicken 香料的人,這餐廳在市中心沒有,機場附近有一間,在這你可以點所有最基本的 jambalaya, crawfish étouffée, creole shrimp, blacken fish etc. 最特殊的前菜 bayou broccoli 炸青花椰菜!一定要試!Landry’s seafood 在市中心有一分店,基本上點炸的不會電!真的我沒有說謊,在南方就是要吃炸物。

如果大家有興趣我可以繼續寫,要不就收筆了,因為我打中文非常慢⋯⋯⋯⋯

http://www.furysrestaurant.com

http://www.brigtsens.com

https://gwfins.com

http://crescentcitysteaks.com

http://ribroomneworleans.com

https://emerilsrestaurants.com/emerils-delmonico

https://www.landrysseafood.com

https://www.copelandsofneworleans.com

https://krystal.com

Ruth Chris

3633 Veterans Memorial Blvd

Metairie, LA 70002

United States
感謝提供那麼多訊息,我需要好好整理一下。
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引用:
作者: bisbis98 (原文章)
感謝提供那麼多訊息,我需要好好整理一下。
You’re welcome!!! 有興趣可以參考一下這個網站 https://nomenu.com 在網路發達之前,我們的唯一資訊都是聽這個美食專家所推薦的餐廳,他的節目有29年的歷史,我還有他出的食譜,他的網站會有最新的餐廳的資訊。現在大多是用 yelp,但是他真的是對紐奧良美食有研究,以前他有 Eat Club 每一個月去不同餐廳吃飯和品洒,我們也有參加幾次,得到很多如何品嘗和配酒的技巧!
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引用:
作者: Teco221 (原文章)
You’re welcome!!! 有興趣可以參考一下這個網站 https://nomenu.com 在網路發達之前,我們的唯一資訊都是聽這個美食專家所推薦的餐廳,他的節目有29年的歷史,我還有他出的食譜,他的網站會有最新的餐廳的資訊。現在大多是用 yelp,但是他真的是對紐奧良美食有研究,以前他有 Eat Club 每一個月去不同餐廳吃飯和品洒,我們也有參加幾次,得到很多如何品嘗和配酒的技巧!
因為要出差, 常會需要到不同的都市覓食. 我歸納結論, 看yelp也要很小心. 常常被雷到. 我分析, yelp的使用者(會給回饋的人)年齡層與我不同. 他們喜歡的氣氛或口味也很不同. 所以, 要仔細看回饋的內容, 不能只看幾顆星.
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引用:
作者: fou (原文章)
因為要出差, 常會需要到不同的都市覓食. 我歸納結論, 看yelp也要很小心. 常常被雷到. 我分析, yelp的使用者(會給回饋的人)年齡層與我不同. 他們喜歡的氣氛或口味也很不同. 所以, 要仔細看回饋的內容, 不能只看幾顆星.
同意。在波特蘭有時常被雷到,這裡人的口味有時⋯⋯⋯⋯只能說「他們在想什麼?」還有一點是 “consistency” 有一家在波特蘭市中心的一家高級飯店裡,一個在這有名氣的廚師的餐廳,三年前第一次去是驚艷五顆星,三年後我是駡到臭頭的0顆星。一年比一年差,現在我完全放棄了。

所以有時出門會去一些連鎖餐廳,不是因為有多好吃,是因為我知道菜就是那樣,吃不死,味道也Ok,最常去的是 cheesecake factory 一個什麼都有的菜單,但是我從來沒有吃過他的cheesecake lol 因為我不喜歡 cheesecake.
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#23
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Café Du Monde 是一定要去的,好笑的是在美國的亞洲超市裡都可以買到 café du Monde 的咖啡粉。其實坐在那裡是吃氣氛,他們是咖啡混菊苣,所以比較苦一點,是法國人發明的,所以喝法是 Café Au Lait 一半咖啡一半熱牛奶。另一個是 beignets 糖霜炸方型甜甜圈,糠霜要堆的像山一樣高!,當然是不錯,但是以前我很少在 French Market 前吃,我都在 mall �吃,人少也有冷氣吹。

另一個有趣的事是在那裡有一樣叫做 Boudin 的 sausage,他們會在裏頭塞米不是肉,所以有一次在一個戶外BBQ 的比賽,因為我一個朋友是主辦單位的人,我叫她告訴在賣的小販用炸的方式調理 boudin 給我,你們應該知道為什麼,因為這樣吃起來很像台灣的炸糯米腸!否則有時候他們的煮法吃起來有點噁心!
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引用:
作者: Teco221 (原文章)
Café Du Monde 是一定要去的,好笑的是在美國的亞洲超市裡都可以買到 café du Monde 的咖啡粉。其實坐在那裡是吃氣氛,他們是咖啡混菊苣,所以比較苦一點,是法國人發明的,所以喝法是 Café Au Lait 一半咖啡一半熱牛奶。另一個是 beignets 糖霜炸方型甜甜圈,糠霜要堆的像山一樣高!,當然是不錯,但是以前我很少在 French Market 前吃,我都在 mall �吃,人少也有冷氣吹。
為什麼亞洲超市會賣Cafe du Monde的咖啡? 因為越南人愛.
到本店的確是吃氣氛. 一種街邊小吃的氣氛. 從Canal Street那頭逛進French Quarter, 信步走到這裡大概也累了. 看到有位子就坐下來歇個腳, 打個卡. 吃過喝過, 還有腿力就繼續往深處探. 累了就沿著河岸邊晃出來, 看到街車就上車了. 這個店24小時開著. 白天晚上來都有趣.

French Quarter裡有一條Royal Street我特別喜歡逛. 有幾家古董店. 有時會看到好玩的東西. 或是古物可以拿來新用的小東西. 每次逛起來就很想買. 還好東西很貴, 可以讓我回到現實.
附近巷弄也有不少仿古的文創產品. 美國的都市裡面像這樣文創很集中, 質量又不錯的區域不多. 看多了美國西岸的西班牙式, 東北角的殖民地風格, 紐奧良的繁複法國風是French Quarter很吸引我的地方.
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引用:
作者: fou (原文章)
為什麼亞洲超市會賣Cafe du Monde的咖啡? 因為越南人愛.
到本店的確是吃氣氛. 一種街邊小吃的氣氛. 從Canal Street那頭逛進French Quarter, 信步走到這裡大概也累了. 看到有位子就坐下來歇個腳, 打個卡. 吃過喝過, 還有腿力就繼續往深處探. 累了就沿著河岸邊晃出來, 看到街車就上車了. 這個店24小時開著. 白天晚上來都有趣.

French Quarter裡有一條Royal Street我特別喜歡逛. 有幾家古董店. 有時會看到好玩的東西. 或是古物可以拿來新用的小東西. 每次逛起來就很想買. 還好東西很貴, 可以讓我回到現實.
附近巷弄也有不少仿古的文創產品. 美國的都市裡面像這樣文創很集中, 質量又不錯的區域不多. 看多了美國西岸的西班牙式, 東北角的殖民地風格, 紐奧良的繁複法國風是French Quarter很吸引我的地方.
是的 Royal Street 是有名的古董街,可以買可是也是要小心。不知道你有沒有注意到在 French Quarter 街上,會有牌子掛在牆上有街名,地上也有。別忘了雕花欄杆的陽台,和 french door & windows. 坐街車去花園區,可以看 Ann Rice 的家幻想一下「夜訪吸血鬼」,漫步在 Loyola, Tulane University 的校區,再走到動物園前的公園!
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huihuichang huihuichang 目前離線
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文章: 552
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引用:
作者: Teco221 (原文章)
Café Du Monde 是一定要去的,好笑的是在美國的亞洲超市裡都可以買到 café du Monde 的咖啡粉。其實坐在那裡是吃氣氛,他們是咖啡混菊苣,所以比較苦一點,是法國人發明的,所以喝法是 Café Au Lait 一半咖啡一半熱牛奶。另一個是 beignets 糖霜炸方型甜甜圈,糠霜要堆的像山一樣高!,當然是不錯,但是以前我很少在 French Market 前吃,我都在 mall �吃,人少也有冷氣吹。

另一個有趣的事是在那裡有一樣叫做 Boudin 的 sausage,他們會在裏頭塞米不是肉,所以有一次在一個戶外BBQ 的比賽,因為我一個朋友是主辦單位的人,我叫她告訴在賣的小販用炸的方式調理 boudin 給我,你們應該知道為什麼,因為這樣吃起來很像台灣的炸糯米腸!否則有時候他們的煮法吃起來有點噁心!
哇!真沒想到會在背包客棧讀到有人提起 Cafe du Monde 的 Beignets,我想念很多很多年,流口水啦!

的確很少看到論壇上有人談紐奧良,我也超懷念那兒的美食,畢生第一次吃鱷魚肉,還有大大說的、連我那超級挑嘴的老娘也讚不絕口的 oyster... 以前一直以為是法國進口,今才知是墨西哥灣所產,難怪一點也不貴

除了美食,我對紐奧良還有一個深刻印象:出城時,會經過 Lake Pontchartrain,我超衰的,三次造訪紐奧良,有兩次行經此湖剛巧都輪到我開車。人家說上了賊船,我卻是上了賊橋,一上橋,就是 24 miles 大海般茫茫無際的「海上行舟」,還是高速公路,在上頭開車,感覺永遠開不到盡頭,超緊張恐怖的。第一次不知,因和友人同行,不敢示弱,只能硬撐著頭皮惦惦開過去。第二次帶著老父老母,上了橋才想起頭一回的恐怖經驗,只是開弓沒有回頭箭,已來不及改路線,我們一家子就在近半小時的膽戰心驚中,捱過那段長橋,終於抵達對岸後,彼此慶幸平安過關

後來才知,當年 Lake Pontchartrain 那座大橋,長度居世界之冠

我沒開過 Key West,不曉得真正在海上(的橋)開車,會不會更緊張?

此篇文章於 2019-01-20 23:57 被 huihuichang 編輯。
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舊 回覆: 為什麼這麼少紐奧良的論壇? - 2019-01-21, 04:24

引用:
作者: Teco221 (原文章)
是的 Royal Street 是有名的古董街,可以買可是也是要小心。不知道你有沒有注意到在 French Quarter 街上,會有牌子掛在牆上有街名,地上也有。別忘了雕花欄杆的陽台,和 french door & windows. 坐街車去花園區,可以看 Ann Rice 的家幻想一下「夜訪吸血鬼」,漫步在 Loyola, Tulane University 的校區,再走到動物園前的公園!
你住在那邊時有看到CSI New Orlean嗎?
我去年才第一次看到這部劇. 居然已經演了十年了.
加上我現在住在科羅拉多州. 整個新聞資訊跟在洛杉磯不同. 才感覺上什麼叫local
我們現在除了大美國範圍新聞氣象之外. 主要以four corner state為主.
很巧的是我上次有帶兒子繞路去那個不怎麼熱門的Four Corners Monument. 已經有認識是哪四個州.
https://en.wikipedia.org/wiki/Four_Corners_Monument

居住在一個地方. 在知識及認知常識上很容易被框線在一個範圍. 形成小格局的主觀意識.
所以到處走走看看看才能認識不同的美國.

我上次去紐奧良時也是覺得網站上資料很少. 不過兒子太小有些地方不適宜. 那邊好像有規定小孩晚上多晚不能在外面. (觀光客不算?). 我後來參加在飯店sign up的觀光local tours. 先跑一遍. 有些地方真的是自己去感覺怕怕的. 所以自己走的時候就把那邊砍掉了.

感謝你熱心提供資訊.
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舊 回覆: 為什麼這麼少紐奧良的論壇? - 2019-01-21, 04:26

引用:
作者: huihuichang (原文章)
哇!真沒想到會在背包客棧讀到有人提起 Cafe du Monde 的 Beignets,我想念很多很多年,流口水啦!

的確很少看到論壇上有人談紐奧良,我也超懷念那兒的美食,畢生第一次吃鱷魚肉,還有大大說的、連我那超級挑嘴的老娘也讚不絕口的 oyster... 以前一直以為是法國進口,今才知是墨西哥灣所產,難怪一點也不貴

除了美食,我對紐奧良還有一個深刻印象:出城時,會經過 Lake Pontchartrain,我超衰的,三次造訪紐奧良,有兩次行經此湖剛巧都輪到我開車。人家說上了賊船,我卻是上了賊橋,一上橋,就是 24 miles 大海般茫茫無際的「海上行舟」,還是高速公路,在上頭開車,感覺永遠開不到盡頭,超緊張恐怖的。第一次不知,因和友人同行,不敢示弱,只能硬撐著頭皮惦惦開過去。第二次帶著老父老母,上了橋才想起頭一回的恐怖經驗,只是開弓沒有回頭箭,已來不及改路線,我們一家子就在近半小時的膽戰心驚中,捱過那段長橋,終於抵達對岸後,彼此慶幸平安過關

後來才知,當年 Lake Pontchartrain 那座大橋,長度居世界之冠

我沒開過 Key West,不曉得真正在海上(的橋)開車,會不會更緊張?
聽你這樣一講才沒後悔上次去沒租車去體驗那座橋. 似乎比開山路爬高山還恐怖.
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#29
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舊 回覆: 為什麼這麼少紐奧良的論壇? - 2019-01-21, 05:07

引用:
作者: 賈媽 (原文章)
你住在那邊時有看到CSI New Orlean嗎?
我去年才第一次看到這部劇. 居然已經演了十年了.
加上我現在住在科羅拉多州. 整個新聞資訊跟在洛杉磯不同. 才感覺上什麼叫local
我們現在除了大美國範圍新聞氣象之外. 主要以four corner state為主.
很巧的是我上次有帶兒子繞路去那個不怎麼熱門的Four Corners Monument. 已經有認識是哪四個州.
https://en.wikipedia.org/wiki/Four_Corners_Monument

居住在一個地方. 在知識及認知常識上很容易被框線在一個範圍. 形成小格局的主觀意識.
所以到處走走看看看才能認識不同的美國.

我上次去紐奧良時也是覺得網站上資料很少. 不過兒子太小有些地方不適宜. 那邊好像有規定小孩晚上多晚不能在外面. (觀光客不算?). 我後來參加在飯店sign up的觀光local tours. 先跑一遍. 有些地方真的是自己去感覺怕怕的. 所以自己走的時候就把那邊砍掉了.

感謝你熱心提供資訊.
CSI 有New Orleans系列嗎? 我只有NCIS有New Orleans. NCIS New Orleans 早期的幾年是很充份的運用New Orleans當場景. 算是有成功推銷到New Orleans.
第一次到New Orleans是90年代. 那一次只到French Quarter, 因為當時經濟不景氣, 路上很多流浪漢, 怪怪的人, 其實是真覺得有點恐怖. 我是Katrina重建之後才覺得這個城市活過來了.值得來玩. 當我主要出沒地點是Financial District時. 看到的是一種沒落貴族的感覺.很氣派, 但是難免有種哀傷.
我覺得電影拿New Orleans當場景讓我印象最深刻的是double jeopardy.
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引用:
作者: fou (原文章)
CSI 有New Orleans系列嗎? 我只有NCIS有New Orleans. NCIS New Orleans 早期的幾年是很充份的運用New Orleans當場景. 算是有成功推銷到New Orleans.
第一次到New Orleans是90年代. 那一次只到French Quarter, 因為當時經濟不景氣, 路上很多流浪漢, 怪怪的人, 其實是真覺得有點恐怖. 我是Katrina重建之後才覺得這個城市活過來了.值得來玩. 當我主要出沒地點是Financial District時. 看到的是一種沒落貴族的感覺.很氣派, 但是難免有種哀傷.
我覺得電影拿New Orleans當場景讓我印象最深刻的是double jeopardy.
對啦, 是 NCIS New Orleans
急著貼沒去求證一下網頁

我是Katrina 十年後去的,十年後還是有的建築還沒重建.

我去看那些大農莊, 感覺沒想像中大,跟南加州一些現代蓋的大房子很像。住在農莊鄉下沒什麼娛樂,難怪有個女主人(是不是羅拉那位)喜歡跑到New Orleans downtown。
聽導遊講故事沒記得很清楚, 但可以體會那種寂寞.
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