背包客棧自助旅行論壇
[廣告專區]又到了吆喝大家一起烤肉的季節了! 烤肉在夏季時節太油膩而且悶熱難耐,但這個季節! 你會有好多的理由烤起來!想像一下五花三層的豬腹肉和肉...明暸的表達但就是被震撼了,可能酵素的原理出於此處吧。總結一下這個地方可以經常來,並且會帶客人來哈哈哈哈哈地址在圖片中,你能不能找得到?
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註冊日期: 2019-12-10
舊 在日本的 味觉奇妙旅程 - 2019-12-10, 14:07

又到了吆喝大家一起烤肉的季節了! 烤肉在夏季時節太油膩而且悶熱難耐,但這個季節! 你會有好多的理由烤起來!想像一下五花三層的豬腹肉和肉質鮮嫩的牛肩肉在烤盤上滋滋作響,即使在這個冬天增添些許脂肪我也毫無怨言! 如果想要健康著想,不妨走進這家韓國烤肉店。
韓國烤肉一般分兩種吃法第一種是將烤好的肉直接沾醬吃,另一種也是用蔬菜包裹住烤肉一起吃。 兩種吃法各有千秋還要依據個人喜好來,沾醬的醬料通常有香油和燒烤大醬,由於韓國烤肉有著先天上的複雜風味(肉品在上烤盤之前就已經進入了醃漬好的模式),再加上後期沾料的加持,這肉竟能呈現出“五味”,酸甜苦辣鹹!
而我個人,更偏好於第二種方式。這種將蔬菜平攤在手心上,再把烤熟的肉品放在其中,加入包飯醬及自己喜歡的蔬食,很有儀式感的包裹折疊,塞入口中,一口吃掉。 這樣一來菜香與肉香“香”得益彰,二來在口感綜合掉了大部分令人食慾不振的油膩感,三來符合營養學上「吃多少肉就吃多少菜」的營養配比。 位於大久保喧囂街頭,自帶一抹綠意的“くるむ”サンパ韓國烤肉店,更是在蔬菜一方面做到了極致。“くるむ”本身就是卷、包裹的意思。用来卷肉的十八種蔬菜十八般武藝,抗衰老,促食慾,助消化,益睡眠等等。現推出一人份蔬菜+一份烤肉的套餐,現在還送五種小菜可以卷在烤肉裏。 二樓排隊的門口寫上姓名,在等候的座位旁為等候的客人免費提供熱飲,暖暖的很貼心。
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10389907
透明玻璃內整齊擺放準備好的蔬食,那生機勃勃的綠真的很養眼,對於經常看電腦的人來說,彷彿置身熱帶雨林。店內環境寬敞,桌子也很大但一會就被各種杯盤所擺滿。 紅酒醃漬的豬肉和招牌牛肉一定要雨露均沾。店員親切的的幫每組客人操作,熟練的手法下肉汁從凹槽流出宣告可以開飯啦!發揮想像力這麼多蔬菜都是什麼味道? 把它們包在一起會有多少種排列組合?就在我努力吃蔬菜快要吃不下的時候,親切的店員小姐姐微笑地走過來問道:剩下的蔬菜可以幫你免費攪打成蔬菜汁哦。這樣的天使服務哪裏找?我小雞啄米般點頭。這維生素滿滿的一大杯蔬菜汁好像有加入蜂蜜和蘋果汁等,非常的好喝。 剛才的烤肉一點都不油膩所以我又喝了滿滿一大杯。這是這家店的特色,但是我想多說一下我這一下午的感受:好像肚子好久沒有這麼開心過了,以前吃完飯都是接著做其他的事情,不知道自身內部環境裏的感受,但是今天吃的東西是真的不一樣。是那種愉悅,一種由內向外發出來的屬於消化系統的愉悅,這種愉悅感強烈到可以傳達給我的大腦。 才疏學淺沒辦法清晰明暸的表達但就是被震撼了,可能酵素的原理出於此處吧。總結一下這個地方可以經常來,並且會帶客人來哈哈哈哈哈
地址在圖片中,你能不能找得到?


























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