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尖石秘境有民宿-魯壁一家人|一泊三食水管屋體驗|老鷹溪步道|李棟山莊古堡

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blueocean0527 的頭像
blueocean0527
#1
舊 2020-09-14, 19:25

引用:
台灣知名文學家 林語堂 曾說:「生活所需的一切不貴豪華,貴簡潔;不貴富麗,貴高雅;不貴昂貴,貴合適。」
在後疫情時代,能夠駕著車恣意穿梭在山區自然風光裡是件多麽奢侈的享受。在遠離都會塵囂的同時,也降低了被病毒傳染的機率。就這樣帶著愉悅輕鬆的心情,我來到新竹尖石鄉的玉峰村《魯壁民宿》拜訪。



這是一間傳承到二代經營者的特色民宿,老當家在民國88年建造了這間民宿,正值壯年的老當家夫婦為了就近照顧父母選擇從都市回到家鄉發展,當時,對於未來毫無思緒的他們發現有越來越多的登山客前來山上運動健行,於是乎決定蓋間民宿讓這些登山客有地方可以就近休息過夜。”魯壁 “是泰雅語音,象徵著歇息、坐下休息的草皮。因此,民宿命名為「魯壁民宿」。既緬懷泰雅族的文化也承襲創始者當初起心動念的緣由。



魯壁民宿位置就位在尖石制高點宇老觀景台下方。這裡是尖石前後山的分界點,往東可觀望玉峰村、秀巒村等後山雄偉群峰;往西則能觀賞前山的那羅溪及其部落風貌。由於海拔將近1450公尺,又位處風口,終年雲霧繚繞又變幻莫測,宛如有靈魂般流動的雲海和山嵐讓民宿更添增了世外桃源的氛圍。魯壁一家人也是宇老地區唯一長年居住的住戶,其他店家大多都是住在山下,營業時間才會上山開店的。魯壁能夠找到一種適合家庭居住,簡潔高雅的生活,又能透過民宿結交四海朋友,真的是無價且珍貴的資產。



世代傳承的衝突和突破|二代姐妹花青出於藍

老當家英雄大叔有四位優秀的千金。九年前,由於女兒們相繼畢業有心回家接掌民宿,老當家也給予機會考驗女兒們的能力。於是,大女兒瓊茹去考了西餐證照和學做手工麵包;二女兒慧茹對廚房沒興趣,跑去拿了咖啡師認證和飲品調製技能;三女兒更是內外兼備,不僅考了中餐證照連同飲品咖啡和外場也都非常擅長,可惜後來遠嫁美國;小女兒則是走上設計的產業,獨自在台北工作。現在的魯壁民宿主要是由大女兒和二女兒負責經營管理,父母從旁觀察給予建議。魯壁民宿在二代姐妹花的手上開創出新的輝煌、業績斐然的持續成長著。



世代傳承的過程中當然會有撞牆磨合期,魯壁一家人當然也不例外!原本民宿餐點都做合菜桌菜的,老客戶也早已經習慣媽媽的手藝和味道,但在承接交替時卻因為大女兒對媽媽說的一句話讓媽媽暗地難過許久…

「媽,妳桌菜不放棄,我的西餐套餐永遠不會有機會的!!」

採訪的當下依稀還能感受到母親當時心裡的委屈和難過。如何滿足舊客戶對老味道的滿足和培養新客戶對套餐服務的信賴竟也成為母女兩代間的衝突導火線。甚至是新世代對於未來規劃發展有許多想法,也變成兩代間不斷需要溝通協調的地方。老當家既是扮演著父母的角色,又要扮演背後老闆的角色,身分上的衝突至今從沒少過。女兒們也私下半開玩笑說每天都還是被老闆(父母)監視著。但我相信彼此觀念的交流正是傳承進化的精髓,更是家人凝聚向心力的展現。
引用:
「世界上最緊密的合作關係就是既是家人同時也是工作上的夥伴!!」
大姐瓊茹是個溫柔的泰雅族美女,有雙天生做麵包的太陽之手,吃過魯壁現做手工麵包的客人都一定會懷念他們的麵包。瓊茹堅持每一種麵包都要用不同的發酵麵團,冬天氣溫太低有時候為了讓麵團發酵也寧願等到半夜三點才肯休息。我從大姐的身上看見了日本的「職人精神」,要說大姐是尖石鄉麵包界的吳寶春也不為過。除了麵包,大姐負責的創意西餐更是具備高檔餐廳的水準。色香味俱全的美饌佳餚保證能讓一泊三食的住宿客人物超所值。





二姐慧茹是個幹練的泰雅族美女,金色挑染的俐落短髮搭配上髮帶,動作熟練地替客人沖泡咖啡加上拉花,一杯杯香氣四射的濃醇咖啡溫暖每一位來訪的客人。外場的服務還有民宿接待也都是由活潑的二姐慧茹全權接待。同時,她也大姐的最佳小幫手,兩姐妹就像雙胞胎形影不離,不管是廚房食材的準備或者是麵包的事前工作都能和大姐搭配的天衣無縫,這點也讓父母相當的覺得欣慰。




魯壁山莊環境|水管屋特殊體驗

魯壁山莊經營至今23個年頭,隨著潮流也做出許多的進化。進入山莊大門後順著指引進入主要餐廳兼住宿接待處,這棟木屋建築是利用當地高山上的木頭建造而成。餐廳的佈置帶點原住民特色又有點歐式風格,挑高的設計加上大片的景觀窗讓人一踏進來就備感放鬆,我很喜歡在這一邊用餐搭配遠方奇峰羅列的風景。相連的隔壁建築是之前的舊餐廳,舊餐廳的外頭還有一塊戶外觀景台。天氣好的時候可以看見層巒聳翠的後山風景,偶然還能看見對岸山頭村莊的裊裊炊煙飄起,百萬級的自然景觀是都市人不可企及的。不禁讓我想到蘇東坡在〈題西林壁〉一詩:「橫看成嶺側成峰,遠近高低各不同。不識廬山真面目,只緣身在此山中。」









餐廳的對面有一棟方正的主屋,一樓是魯壁一家人的居住場所。二樓現在有六間典雅的雙人套房,小木屋風格的房間與山上的自然環境有共同頻率的呼應,讓旅客就算待在房間內也能得到適度的舒壓。但魯壁民宿近年火熱的並不是這種傳統小木屋房型,而是獨立一區的水管屋房型。巨型的工程涵管改建的水管屋外表看起來有點可愛,令人迫不及待想打開房門一探究竟。




打開房門後映入眼簾的畫面讓人驚喜不已!沒想到小小的水管屋居然也能規劃出玄關休息區和房間區。麻雀雖小五臟俱全,從裝潢設計到擺設上都可以看見民宿主人的用心與細心。有層次感的視覺穿透力是我對水管屋的第一印象,最喜歡的還是坐在窗邊靠在牆上聽音樂對著窗外景色發呆的時光。圓弧形的牆壁倒也意外地符合人體工學,背後加上個大靠枕很適合來杯咖啡悠閒的看著手機追劇。房間角落有個立體的RUBY字體搭配復古小型USB電風扇,還有一台仿古煤燈的燈具,瞬間讓水管房質感大幅提升。





水管屋兩間兩間排列著,外頭除了有高腳桌椅方便吃東西外,還有一張木椅休憩區讓旅客可以在此交流聊天。水管屋內沒有電視就是希望住客可以走出來和旁邊的住客交流,回歸古早時期挨家挨戶吃完飯就會到外面乘涼跟鄰居串門子聊天的概念。夜晚外頭裝飾的燈泡照亮,加上巨型燒柴火爐帶來的溫暖,讓山區的寒氣瞬間消失。住客可以自行攜帶點零嘴&小酒前來,晚飯後一群好友在此聚聚聊天肯定能為彼此的情感增溫不少。




由於水管屋房內空間有限,衛浴設備設置在外頭兩側,好處就是可以避免房內有不好的氣味。雖然衛浴室在外頭,但也只有兩步之遙,也有提供24小時的熱水,使用起來的經驗倒也十分的自在。真心推薦這區獨立的四間水管屋很適合跟一群朋友來包場享受!
引用:
民宿主人瓊茹說:「如果這世上有第二個家人的話,我們想當你們的家人;工作累了可以回家,但心累了可以來我們魯壁一家。」





魯壁民宿|相關資訊參考

地址:新竹縣尖石鄉宇老玉峰村1鄰6號
電話 :(03) 584-7203 訂房專線,住宿請務必事先訂房
交通:從北二高的竹林交流道下來→走往橫山鄉方向→途經內灣,再到尖石鄉→經尖石大橋、泰雅勇士隧道、天然谷、青蛙石、錦屏、那羅、宇老→到達魯壁民宿山莊。
房價:雙人套房型:3,200元/間(一泊二食,晚餐、早餐);水管屋房型:3,800元/間(一泊三食,下午茶、晚餐、早餐)
臉書粉絲頁: 魯壁一家人

備註:民宿無特定公休日,平日上山前請事先撥打電話或查看臉書專頁,確認營業時間!以避免遇上公休日喲!


迷路Miilook推薦行程|兩天一夜規劃參考

Day 1:北角吊橋(楓北角咖啡)→青蛙石→宇老觀景台(中餐:以娜的店)→老鷹溪步道→魯壁民宿下午茶+晚餐

Day 2:魯壁早餐→李棟山莊&古堡→宇老(中餐:綠木頭)→內灣老街→回家




宇老玉峰村景點推薦|餐廳推薦

1. 老鷹溪步道&裡埔瀑布

隱身在尖石鄉玉峰溪的老鷹溪步道在交通部觀光局整修後開放不到一年,已經是尖石鄉的秘境熱門景點。短短不到一公里的步道,卻擁有非常豐富的保育生態。而且非常適合入門新手,完全沒有任何難度,來回只要40分鐘就可以輕鬆走完。步道後半段有規劃完整的木棧道,甚至倚靠溪谷上方懸浮而建,中途還可以經過一座半圓形的石橋,畫面十分唯美宛如仙境。當然,最大的重頭戲還是盡頭滂薄奔流的裡埔瀑布,在那邊可以盡情地吸收森林芬多精還有空氣中的負離子,絕對是洗滌身心靈最好的地方。









【景點資訊】
地址:建議導航導航玉峰國小、玉峰派出所,從魯壁民宿開車過去約半小時路程(旁有收費停車場100元/次)
景點難易度:一顆星,適合闔家散步
建議停留時間:1小時左右

2. 李棟山莊&古堡

李棟山莊又號稱台版的霍爾移動城堡,外觀看起來就像是拼貼廢棄物和木材打造的藝術建築,佇立在在片山區中顯得格外的突兀,但卻擁有一段感人的老兵故事。李棟山莊主人朱萬鶴,現年95歲的他由於健康因素已經到山下療養院休養,目前由接手莊主料理山莊。當年他跟國民政府撤退來台後參與中橫開發,結束後移居山頭以4萬元買下原住民住家,獨自建造「李棟山莊」,供給山友休憩住宿維生。這也是近年網紅間相傳的隱藏版打卡熱點,由於距離新竹內灣不到一小時的車程距離,受到越來越多年輕人的青睞到此打卡。




李崠山古堡於2003年被新竹縣政府列為縣定古蹟, 海拔1914公尺,是北台灣海拔最高的歷史古蹟。古堡的來由據說是清朝李棟將軍來台撫番而建。日本統治時期更將此作為大砲陣地,用來鎮壓抗日的泰雅族人。歷史戰事的悲烈故事在這從來沒有少過,尤其是有鐵血總督號稱的佐久間左馬太對原住民採取強硬的”殺光、搶光、燒光”的三光暴政,更是歷史不可抹滅的沉痛一頁。





李棟山古堡有兩條健行登山路線,距離大約1.5公里,垂直高度約400公尺左右。建議可以順道參觀李棟山莊後,從後方的舊步道登山口開始攀登。一路上採之字形的路線前進,幾乎都是先人走出來登山小徑,沒有太多的人工設施。在這片原始的森林裡享受芬多精緩慢前進,大約一小時左右即可抵達山頂的李棟山古堡。








【景點資訊】
地址:建議直接導航李棟山莊,從魯壁民宿開車到李棟山莊約20分鐘路程
景點難易度:三顆星,建議上午前往天氣較為穩定
建議停留時間:2-3小時較寬裕

3. 以娜的店

這間人氣餐廳可以說是尖石最具知名度的餐廳。餐廳大廚擁有精湛的廚藝,可以依照不同季節的食材變化出許多令人垂涎欲滴的創意料理,而且擺盤講究不馬乎,十足的挑逗饕客的眼嘴鼻。最推薦的還是他們的馬告創意風味餐,五菜一湯一甜點,依照人頭給予不同的份量,保證可以讓你大快朵頤。




【景點資訊】
地址:新竹縣尖石鄉玉峰村宇老1鄰3-1號,距離魯壁民宿步行約五分鐘距離
營業時間:10:00 ~ 18:00(週一公休)
推薦必點:馬告風味套餐(五菜一湯一甜點)
消費概況:套餐390~450元/人
相關網站:粉絲專頁

4. 綠木頭

這間位在宇老觀景台下方的景觀餐廳。標榜樸實無華的料理,使用自家農場和部落小農種植的友善蔬菜。除了令人垂涎欲滴的新鮮料理之外,這裡的咖啡更被評比“尖石的星巴克”,是每個來訪客人必點的品項。不過,營業時間每個月有些許的異動,平日很多時間是不開店的,請想前來拜訪的遊客密切注意他們粉絲專頁的動態。



【景點資訊】
地址:新竹縣尖石鄉玉峰村宇老1鄰5-1號,距離魯壁民宿步行約五分鐘距離
營業時間:每週六/國定假日10:00~17:00;每周日12:30~17:00;週一、週五10:30-16:00
推薦必點:現沖咖啡、養生火鍋、現做披薩
消費概況:100~250元不等/人
相關網站:粉絲專頁



PS:因為很多照片無法上傳,欲看完整版讀者請看下方原文連結!!!
🚙 🚙 作者精裝原文 https://miilook.com/ronald-hsu/39908/
此篇文章於 2020-09-15 17:02 被 小眼睛先生 編輯。
感謝 18
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Forever Friend 的頭像
Forever Friend
#2
舊 2021-07-23, 04:35
「在後疫情時代,能夠駕著車恣意穿梭在山區自然風光裡是件多麽奢侈的享受。在遠離都會塵囂的同時,也降低了被病毒傳染的機率。」

十分同意Mr.R 這個說法!
也是同樣因為這個原因,而且香港的防疫措施混亂,娃娃才出走了大半年避險。沒想到世界疫情會一直沒完沒了,亞洲還在近多個月來反彈,去年嚴守防疫成功的台灣,也逃不過新一波疫襲,祝願台灣早日再次抗疫成功!

在有限度活動的日子裡,只能小心翼翼的外出,其實就算避到海外,生活也大致相同,防疫意識不能鬆懈。遠在海外又無法連上亞洲媒體(fb & email)報平安,有時身體自由,娃娃卻仍心繫家鄉。

幸好台灣有如此清新沒污染之地,就算足不出國都可以鬆馳一下緊張的抗疫心情。世界還在疫險之中,安全最重要,無須急於一刻,留得清山在,那怕無覓時。

願所有背包朋友安好!
感謝 1
q 的頭像
q q 已通過手機驗證. 門號所屬國家:Taiwan
#3
舊 2021-07-24, 07:00
很棒的分享👍👍👍
感謝 1