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全球1000家最佳餐廳 台灣入榜餐廳從5家增至7家 

由法國外交部旅遊發展署主導的美食排行榜「La Liste」,公布2018的全球1000家最佳餐廳,評分最高跟去(2016)一樣是巴黎「Guy Savoy」餐廳,而台灣入榜餐廳比去年多出了2家,來到7家,分別是名廚江振誠開設的RAW、北歐餐館MUME、新台風格的欣葉101食藝軒、少帥禪園及真的好海鮮餐廳台北W飯店的紫艷中餐廳,以及有台灣魂法的態芮Tairroir。

米其林二星主廚客座美福飯店GMT義法餐廳 推新北歐料理

來自丹麥的Ronny Emborg主廚2015落腳大都會美國紐約,率領atera餐廳摘下2017米其林二星,Ronny Emborg以「新北歐料理」風格在紐約立足,受邀將於8月24日-8月28日客座台北美福大飯店GMT義法餐廳,四道式午間套餐每人2,800元+10%,搭餐酒每人3,300元+10%;六道式晚間套餐搭餐酒每人6,800元+10%

入選台北米其林餐盤 欣葉台必吃的10道經典

欣葉台在民國66起家,而現在創始店是74才搬過來,和北投酒家不同,欣葉菜色多是以前阿嬤、媽媽在家煮的家常菜,只是經過專業廚師巧手後變得更精緻一些,經過40多年多後,餐廳菜單上已有超過上百道菜單,還有一些沒放上去的隱藏菜單。...這麼多該怎麼點起呢?...欣葉台特別推薦10道經典,第一次來欣葉點些點準沒錯。

台灣不為人知的世界級遺產

台灣被譽為「美食王國」,這裡幾乎是三步一小吃店,五步一大餐廳,各地所有菜餚應有盡有。...客家的特色 客家十分傳統。...這條長僅800米卻創造了數千億財富的狹長街道,是台灣富商的發源地,人情氣息濃鬱,人們總是習慣來這裡採購貨,要想體驗濃濃的台北年味兒和老街文化,就一定得來大同區迪化街走走。

台北米其林/雅閣中餐廳摘一星 必點招牌「蜜汁叉燒」

台北米其林指南》14日正式公布名單,而提供場地的台北文華東方酒店的粵菜餐廳《雅閣》是最早猜測摘星餐廳,而名單揭曉之後果然拿下米其林一星。...台北文華東方酒店總經理施峻彥(Michael Ziemer)表示,這份榮耀是屬於整個雅閣餐飲團隊,也將會繼續精益求精,提供國內外賓客最正宗、高水準的美食文化體驗。

鎖定餐飲的獨特市場定位 美福飯店住房餐飲營收比3:7

歷時5、斥資100億元、但在開幕前又經歷董事長黃明仁遭到兄弟槍擊身亡的台北美福大飯店,終於要在1月9日試營運了!...與一般的飯店不同,美福大飯店是以餐飲營收為飯店營利主軸,館內有5間餐廳,有西式自助餐、日式餐廳、歐陸餐廳、台與潮洲粵菜餐廳及宴會廳等不同型態,住房及餐飲營收比例是3:7,展現獨特市場定位。

美味宅配到家 六福皇宮首度推出冷凍年菜 

農曆過年即將到來,飯店業者最近強打外帶年菜,不過,相對於多數飯店主攻的常溫年菜台北威斯汀六福皇宮今年不只有常溫年菜,還首度推出4道冷凍年菜,分別是傳統台式佛跳牆、松茸蟲草黑羽雞湯、煙燻紫蘇梅燒肋排、甘蔗筍絲蜜蹄膀,可以宅配到家,不用在指定時間來店親取。...六福皇宮表示,首測試市場,冷凍年菜限量1000份。

餐廳法籍新主廚到任 料理只圍繞時令與產地

餐廳Orchid Restaurant開幕1多來,持續舉辦與國際名廚交流的餐會,包括:名列世界50大餐廳名列第23名的「White Rabbit」、新加坡一星、亞洲50大餐廳名列第23名的「Corner House」等,今年夏天迎來了新主廚,曾任台北STAY餐廳副主廚的法國籍的基爾德貝杭,來到蘭餐廳之後,使用台灣在地食材,純正法式料理手法,將帶給客人全新的菜餚與體驗。

歐傑洛主廚來台舉辦了限定主廚餐桌 牛尾燉飯像是吃牛肉麵

歐傑洛義式餐廳(L’origine by La Credenza)為義大利米其林一星餐廳La Credenza主廚Igor Macchia伊格·馬夏來台開設唯一海外分店,也是2018台北米其林指南餐盤推薦餐廳,近期伊格·馬夏又回來台灣了,這次帶來新之外,他也將在來台期間於歐傑洛義式餐廳裡舉辦「限定主廚餐桌」,將分為10個餐期,各10個位置,其中屠夫式牛尾燉飯入口後好像是在吃牛肉麵。

2不到開3家 米其林一星主廚林明健旗下餐廳都各具特色

去年7月才開幕的LONGTAIL Restaurant & Bar在第一本台北米其林指南摘下一星,這是林明健第二家餐廳,第一家是法式餐廳Chou Chou,也被收錄在餐盤餐廳之中,而他7月還在駐新光三越信義新天地A9館的4樓開設了原木火烤料理餐廳「WILDWOOD」,林明健在不到2就開設了3家餐廳,每家都各具特色不重覆。

世界最佳1000間餐廳 台灣9間進榜比去年多2間

由法國外交部建立的全球最傑出1000家餐廳美食指南「La Liste」,從2015開始,每年參考全球400個美食指南建立而成。...今年年底發佈最新的2019榜單,台灣進榜的有台北文華東方酒店Bencotto餐廳台北W飯店的紫艷中餐廳、請客樓、山海樓、祥雲龍吟、Mume、君品酒店頤宮、桌藏、少帥禪園等9家。

號稱泰國最棒的餐廳NARA 11/3開幕 即日開放線上訂位

2007起連續10獲得Thailand Tatler雜誌讀者票選為最佳泰國餐廳的NARA Thai Cuisine,也有泰國最棒的餐廳稱號,進軍台灣第一家分店將於11月3日開幕,餐廳即日起開放線上訂位。...NARA Thai Cuisine開設在遠東SOGO百貨台北店忠孝館11樓,曾經在泰國吃到而十分懷念的朋友,以後不用出國就可以吃到了!

被世界看見的台灣好味道!10家米其林台菜餐廳懶人包

米其林指南在14日公開第一本台北米其林指南手冊完整名單,其中有20家米其林星級餐廳、36家必比登推薦和70家米其林餐盤。...而雖然因為摘星的名單中只有2家台灣讓不少網友和專業美食家覺得可惜,不過入選必比登和餐盤的台也不少,如果想品嚐道地的台灣料理,不妨從這份《ETtoday新聞雲》整理的米其林台吃起吧!

歲末終回饋 12月1日起國賓明園西餐廳8點後用餐7折

台北國賓大飯店歲末終回饋,自12月1日起特別聯合館內明園西餐廳、ahmicafé、川菜廳及粵廳等四間餐廳,於不同時段推出多項超值優惠饗宴,明園西餐廳超值星光饗宴,晚間8:00至9:30用餐享晚鳥7折;ahmicafé每日下午2:00至5:00主廚推薦料理7折優惠;川菜廳平日商業午餐每位430元+10%起,以及粵廳則推出松露龍蝦4人套餐3,800元+10%。

前後花了13 歇腳亭董事長鄭凱隆實現餐廳夢想

提供平價大馬料理的「MAMAK檔」餐廳在20163月開幕,馬上成為台北東區的人氣餐廳,接著在2017前往台中開設2號店,但很多人不知道的是,MAMAK檔背後的推手就是手搖飲料品牌「歇腳亭」董事長鄭凱隆,而踏上餐飲市場這一步他想了10才正式跨出第一步,之後他又花了3 才讓MAMAK檔正式開幕。
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