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つきじ!東京築地市場之美食巡禮 ««« 查看完整圖文版


reiko10806
2012-02-20, 01:10
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(阿呀~~~~~我最愛的海膽與鮭魚一起歡樂出場!)

好久沒打東京遊記文章,再不打呢,除了遠在美國的小歐會奪命連環催以外,我腦袋的記憶也快要流失,網誌也快要生灰塵了(擦擦)

那麼,就來看看這次我們在築地吃了多少東西吧(L)

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到築地,交通非常方便,我們搭乘日比谷線直接到地鐵築地站,走路五分鐘就可以看到了(而且因為搭車太方便我們還來了兩次哈)

築地市場又稱為場內市場,而場外市場就是連著築地的商店街,這時候是星期一早上九點,卻早已擠滿了人潮。

因為實在吃了太多有的沒的東西,所以就把這些築地美食濃縮成一篇囉,那就讓我由外而內介紹一下吧!



第一站:井上

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這間位於築地比較外圍的井上,只賣一種食物——中華そば,650日圓。

據我孤狗所知,そば就是蕎麥麵,不過看起來就是跟拉麵沒什麼兩樣(有沒有拉麵通可以指點迷津啊?)

〈感謝ptt日旅版版友指點迷津→以前麵就是そば,也就是蕎麥麵,而早期拉麵是用中華そば也就是中華麵的意思來表示,但很快中式麵就用麵這個字取代,因此中華そば成了固有詞〉

生意非~常非常的好,而且在寒冷的冬天根本就難以抵擋井上的誘惑,經過店裡是又溫暖又香呀,怎麼能不吃一下呢。

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前面放有筍乾,看起來甜美多汁的大片叉燒,還有像山一樣的蔥花堆

由於只有一種中華そば,所以老闆是拼命的埋頭苦煮啊,但是他動作相當矯健,把麵煮好再丟進湯汁裡,放上料,一碗一碗熱騰騰的麵就可以上桌了。

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醬油湯頭加上QQ的麵條,上面還撒了超好吃的細蔥花,和脆脆的筍乾,相當好吃而且份量不小。井上是沒有內設座位的,但是在旁邊有幾張小桌子,客人可以站著吃拉麵。

這是我們來到築地嚐到的第一個美食,大家先share一下墊墊胃,
當作築地美食大賽的助跑這樣



第二站:仲家

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接著,往裡面走,來到這幾條窄小卻擠滿了人群的商店街,像是鼎鼎大名的大和啦、壽司大啦,也都是在這一區。

如果是人氣太旺的店家,排隊排的太~長,他們會請排不進隊伍的客人們到巷口的轉角處去等,而不會讓自家的隊伍擋到別人的店面,以不甘擾他人為原則,非常有秩序。

欸...不過,比較現實的是,排隊隊伍的多寡也是一目了然,有的店門口空無一人,有的則是大排長龍。

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本來想朝聖傳說中的壽司大,但是隊伍實在是長的驚人!
後來我們決定選擇這間,仲家。

在外面排隊時,就可以看到店門口斗大的招牌,上面有著各種生魚片蓋飯等照片,店員會在門口幫你點好菜,進去就可以準備享用!

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仲家裡面是狹長形的,非常的窄,只有一排座位,還有一些不知所以然的夏威夷裝飾品.......。我們一坐下不久,性格店員馬上就幫我們送上餐點。

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將將!我點的是うに和いくら的組合,這樣是1500日圓。

也就是海膽跟鮭魚卵的組合啦,這次來到築地我最想吃最想吃的就是海膽了,所以,看到海膽躺在飯上,讓我心花怒放至極!

海膽的口感非常綿密,很新鮮,而且不會有腥味。但是,我還加上了鮭魚卵,兩個東西口味都偏重,所以吃到最後會有點小膩......(一邊喝茶)

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整體來說還算是不錯的,不過我還是蓋飯生手,這樣的組合稍微重口味了點。

價格算是可以接受的範圍內,雖然需要小小的排隊,不過相較幾家超級紅牌的大排長龍,這小小的等待是頗值得的

下次,我會想要嘗試更多的生魚片來搭配,或是去朝聖傳說中的壽司大,或是大和。




第三站:海鮮屋たねいち

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這間隱身在小巷子中的室內,是我們第二次來築地吃的蓋飯,為甚麼會選擇這間呢?因為...有會講中文的店員啦,所以就乖乖的被拉進去了(也太好掌控了吧)

有鑒於上次吃到的超強組合,這次決定搭配一下鮭魚生魚片來作為海膽的夥伴。

雖然店裡面的菜單種類豐富,倘若沒有你心中的完美組合,也是可以自己搭配的喔,畢竟築地就是現切新鮮嘛。

味道如何呢?

鮭魚超~~~好吃,鮭魚本來就是我心目中生魚片排行榜的NO.1呀,又嫩又香,好吃極了。

海膽的部份,我覺得比較還好,這樣的組合約莫是1200日圓(還是1400???),有點忘了,不過份量很夠!good

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第四站:松露 玉子燒

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吃完份量大的正餐後,當然也要來點小點心囉,所以,我們來到築地人氣超高的松露玉子燒。

在我心中,玉子燒可是日本的經典食物之一,畢竟日劇裡的約會要做便當都會做到玉子燒嘛~~~

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口味非常多種,也有許多不同的size,而店門口更擠滿了許多婆婆媽媽,他們可是毫不手軟的一盒一盒買呀。

這麼多樣話的選擇,我們決定選兩種口味、小塊的玉子燒。分別是松露(原味)和辣味的。

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在我印象中,玉子燒是吃熱呼呼又鬆鬆軟軟的。但在日本人傳統的吃法,似乎就是吃冷冷的(日本人的便當也都是吃冷的喔)

不過,這冷冷的玉子燒,卻出乎意料之外的好吃!

口味偏甜,但是是香甜的那種,而且口感很紮實飽滿,一個人吃一大塊會太膩,大家一起分食當點心正好!





那麼,剩下的篇幅就帶大家來看看築地的其他照片吧!

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築地市場裡面也有這種像是休息區的座位,但是氣溫很低所以裡頭坐滿了阿公阿嬤,一位難求阿。

周邊圍滿了飲料販賣機跟扭蛋機,真是奇妙的光景!

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然後我們看到了這個下跪扭蛋......因為我們太想看他們的臉,所以就一人扭了一個!!!

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阿哈哈哈哈,終於看到了!!!他們每個人都是不同職位喔,我們有扭到社員跟部長,還有社長!

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除了海鮮之外的食物,也有販賣許多醃漬物類的東西,阿嬤來這邊一定可以大有收穫買回台灣配稀飯啊!

老闆正在給客人們試吃中。

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路邊販賣鮮嫩多汁又大塊的烤牛串。

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築地也有賣這種紀念T-shirt,而且款式超級多,這只是其中一小角,有些還很好看喲!基於這裡是豐太的故鄉(亂講)所以他也買了一件。

除了衣服也有賣包包和帽子,老闆非常親切的跟我們介紹!

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這種紅通通的大章魚,常常被沏成一小段一小段,拿來用在新年用的組合使用。

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山葵!!!我都不知道原來他長這樣!!!!!

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那麼,築地之旅就先告一個段落了。

如果你是個愛吃海鮮的人,來東京真是千千萬萬不要錯過築地(會後悔終生的)

如果你不愛吃海鮮,更不要錯過它,因為築地其他多樣化的美食,絕對有辦法滿足你的味蕾。



東京之旅還有好多要介紹,下篇該寫什麼好勒?????

原文連結;-)
http://reiko0403.pixnet.net/blog/post/87255818


水市金川
2012-02-22, 20:25
看起來都好好吃喔 :-P

照片也太棒了!! (P)(Y)

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waterbombb
2012-02-22, 20:56
可以先到本願寺晃晃再到築地巿場....吃完還可以到汐留走走....台場也很近....;-)唉,我又懷念起東京來了.

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小努303
2012-02-22, 21:17
到築地朝聖不是去東京一定要做的事嗎?
有機會一定要把之前沒吃到的都點來吃

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rodan2829
2012-02-22, 23:01
真得是啵棒!! 哀哀哀~~我也開始懷念起東京了....:-$

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h5710186102
2012-02-23, 05:50
感謝大大將旅遊過程一一解說
讓我是個新手羨慕不已
對於日文.英文不懂....又很想衝
想多了解,語言不通自助旅行會很困難嗎?

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pinky76117
2012-02-23, 12:45
我也想去吃海膽&鮭魚蓋飯
看起來就是"美味"啦~顏色很鮮明 就知道它們有多新鮮
真是讚啦~

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大恐龍
2012-02-23, 15:41
天啊!! 看完你的PO文,我覺得我絕對不能去築地,因為我會死在那裡。撐死的~~~:-$

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winglt
2012-02-23, 15:48
如果海鮮屋たねいち是在
有買烤鮪魚下巴肉排丼跟市場丼
旁邊巷子進去連著好幾間 同一個老闆的"海鮮屋たねいち"
我上次去吃的時候(2011.02.)
他的生鮪魚蓋飯並不新鮮海膽也是
或是 我遇到是例外!

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umiseaz
2012-02-23, 15:51
看到這一篇真的想立刻飛去東京啊 !
你的照片都很漂亮啊 ! 顏色很美

用單眼拍的嗎 ?

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abe4165
2012-02-23, 16:45
壽司大有場外店 不需要排隊拉

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SamSamV
2012-02-23, 17:13
好怀念东京。

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cielcross
2012-02-24, 10:46
真的,大推築地市場!!
兩年前到日本的時候 最期待的就是築地市場的海鮮
那裡感覺跟台灣的市場很像,不同的是''很乾淨''
那時候吃的就是您所說的''隱身在巷子中的店''
看到點餐的招牌還有'會說中文的店員'回一整個湧上心頭 哈哈
還記得我點的是右上角的海鮮ㄉㄨㄥˋ

對築地市場印象很好,除了那裡賣桃子的一間店
好像再玉子燒那條路的前段(玉子燒真得很好吃)
六顆三百日幣耶!! 可是老闆似乎歧視外國人
我們一開始用英文想要買,老闆只有一個反應:揮手趕我們走
起初還以為他不懂我們的意思,於是換日文問,最後用比手畫腳的,但他還是不裡我們
看到其他顧客要買,老闆都很開心的賣,我才知道我們被排擠了
真是惡劣的老闆! 讓我整天的好心情全毀
附上圖片為證
(那拖了兩年的遊記,有空我一定會寫的!)

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erics989
2012-02-24, 22:50
這個時候看的我好餓呀~~

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gianbei
2012-02-25, 11:59
仲家我有吃過!
當初也是看了日本人的築地美食王選了這間,
裡面非常狹窄, 坐了個人後走道就走不過去了,
記得當時點的是鮪魚中腹還大腹但是感覺店家都故意給妳一半是腹肉一半不是腹肉的部位
海膽給得也不多, 感覺跟圖片有差異
店家偷斤減兩的切法讓我對這家印象頗差, 列為拒絕往來戶!!

(以上純屬個人經驗分享)

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boring5168
2012-02-25, 14:37
仲家真的超多人排的 我上次排了一個半小時才嗑到 但是就如樓主說的 吃到後來會膩唷
不過真的都很新鮮

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Jason Lee
2012-02-25, 15:53
我吃過壽司大, 我認為下次我要是看看吃仲家

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NHYC
2012-02-25, 16:18
壽司大有場外店 不需要排隊拉

方便提供壽司大場外店的資料嗎?
今年一月初在冷風中排壽司大
店員很好心的告知要排3HRS並倒熱茶給大家喝, 最後排了3.5HRS
的確很好吃, 不會後悔排這麼久
第一次這麼有耐心的排隊, 如果有不用排隊的壽司大, 那真的是(Y)

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tigerlee38
2012-02-27, 23:44
本月23日築地下雨,7點10分左右到仲家,剛開始營業裡面沒客人,進去隨便坐,用餐中間,還可請主廚拍照.
築地海產好吃的很多,但如沒吃黑鮪魚,絕對是會後悔的.

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ms_lonely
2012-03-01, 12:15
哇 照片看上去就好有食欲!!:-P
海膽海膽~!!!!

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tokyowinds
2012-05-08, 23:32
那個章魚好紅喔!!!!
不知道玉子燒的保存期限大約多久
我想買一盒回家給家人吃
尤其是弟弟很愛吃:-D

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jungguo
2012-05-23, 00:17
第一次到築地
一開始找不到場外市場..一直在繁忙的魚市內亂走一通
其實蠻危險的

經過一攤魚攤..在籃子的一隻章魚還對著我噴水..

生的東西我是敬謝不敏..

主要是衝著玉子燒
到"大定" 點一個現做的直接吃(100yen的)

熱的好吃..松露我卻找不到在哪..
那天下整天大雨 沒多逗留就走了

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Il padrino
2015-01-16, 17:43
仲家嘛,哪個老闆很厲害的,會很多種語言而且滿流利的.

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鄧忠
2015-01-17, 17:26
去年9月底去過壽司大,從凌晨7點排到快中午才吃到,不過等待是值得的!
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