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taichungfan
2011-07-11, 12:46
成都來談談美食吧,其貫川菜以麻辣為主,在成都更是如此,每一樣食物,似乎如此,除了湯圓外,但初來成都的臺灣人,一定不習慣的,第一天晚餐吃完後,保証隔天屁股痛,因為太辣了,我是習慣大陸的重口味,但在成都還是不行的,如麻辣火鍋,那是又油又麻又辣,其中的菜料,如肥牛,牛肚....,其實均相當好吃,另外我認為特色的是麵食,在北方的麵食是主食,清淡的,而成都就豐富多了,擔擔麵,我覺得是經典,其醬料以辣為主,又變化多,還有小抄手,不像上海混沌一樣,變化平淡,抄手可乾可湯,久食不厭,還有更多美食,只要胃腸好,就沒問題.這裡一提,我比較不能接受的是兔頭,一上桌像老鼠頭,噁心,
但總體而言美食是成都一大特色.


sunda
2012-02-25, 11:45
其實只要點菜時,向服務人員聲明: [ 不要辣~ ],則端上來的菜就不會太辣,頂多是有一點點的微辣而已!

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