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令人驚艷的汶萊美食-加東夜巿 ««« 查看完整圖文版


shchts
2010-08-21, 11:32
加東夜巿篇:

因為我們到達汶萊第一天約傍晚時分,未出發前,我就在想,晚上要去那裏?剛好第一天我們住的旅館在加東區(Gadong),又看到LP介紹加東夜巿(Gadong Night Market)是汶萊最有名的夜巿,才決定去的。但LP上只有短短幾行字說明,上網找資料,也沒有人去過,可是晚上不知道要去那裏,最後還是去看看,而且到汶萊的第一天是除夕,我們可不想在旅館渡過。

汶萊料理在世界美食雖然不具任何地位,但是一些小吃實在讓我驚艷不已,第一天吃了覺得非常美味,第三天晚上我們又再去一次。其實回台灣不到一個月時,看到電視旅遊節目-天下第一等介紹汶萊,那集有吳尊帶著主持人小馬品嚐汶萊美食,他們也有去加東夜巿,吳尊介紹了一個蛋糕很好吃,可惜回來才看到,連著兩次去加東夜巿我們都沒有吃甜食,電視中,吳尊不顧偶象形象一直吃,我真的可以感受到那種美味耶!

傍晚6點以後已經沒有公車了,弄懂如何去之後,我們搭計程車到夜巿已經晚上7點了,和司機約9點來載我們,司機覺得很奇怪,這麼小的夜巿要逛2小時,他認為我們觀光客不懂,告訴我們1小時就夠了,我們堅持要2小時,最後司機留下電話,如果我們提早逛完,可以打電話給他。司機還說,車資回程再一起給就好了,什麼!都不怕我們跑掉,汶萊人真是善良。

加東夜巿不大,攤販不多,大多賣吃的,賣烤肉的很多,但很奇怪賣烤肉的都有賣雞屁股,汶萊人這麼愛吃雞屁股嗎?夜巿攤販沒有座位可以坐,第一次我們買完帶回旅館吃,第二次我們到夜巿附近一家百貨商場「The Mall」,樓上美食街有座位,我們就坐在那裏吃完再回旅館。以下介紹我們在加東夜巿吃到的美食:

美食一:香蕉葉糯米飯
這個被我列為小吃第一名,這是很簡單的糯米飯裏面包著肉,外面用香蕉葉包起來,有4種內餡-雞肉、牛肉、羊肉、魚肉,4個BND$1(約台幣25元),放在鐵板上煎熟,很簡單的食物,但就是好吃。

美食二:烤雞腿、雞翅
烤雞腿、雞翅我覺得是第二名,烤肉攤很多,但請大家認明,人最多的那攤,下面有附圖片。烤雞腿1隻BND$2(約台幣50元),烤雞翅1隻BND$1(約台幣25元)。這攤烤肉有三種醬可以選,我們選磨菇醬,好吃到最後全部吃完了,朋友還一直用手沾著醬吃。還有汶萊人很友善,第二次我們又來到這攤烤肉,買回去後,發現多了一盒白飯,老闆可能怕我們吃不飽,才附給我們的,真的很可愛吔。

美食三:烤魚
汶萊靠海,魚獲很新鮮,我們買了一個中尾的鯖魚才BND$3(約台幣75元),隨便烤一烤就很好吃了。

美食四:水果-Langsat
這種水果沒有見過,後來我到馬來西亞也有看到,吃起來甜甜的,有點柚子味道,裏面有籽,嚐鮮者可以試試。在加東夜巿買0.5公斤BND$1(約台幣25元),到巿中心的巿場買(Tamu Kianggeh)比較便宜1公斤BND$1.5。

美食五:水果- Tampoi
這個水果名稱是攤販老闆寫給我的,老闆不確定拼法是否正確?我們買了10顆才BND$0.5(約台幣13元),非常便宜。吃起來只有甜味,沒有其他味道,裏面有籽。

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shchts
2010-08-27, 22:33
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在汶萊吃東西,除了有一樣傳統食物-魚湯西米糕(Ambuyat)吃起來淡而無味外,其他應該都可以稱做「好吃」,不過不是什麼大菜,就是一般吃的東西而已,但都會感覺還不錯。我們到國外吃當地食物,一般都會覺得和本國食物有不同味道,汶萊食物完全不會這樣,都很合我們的胃口,而且汶萊吃的東西很乾淨,我的腸胃極差,在汶萊期間居然都沒有拉肚子。

美食六:炒米粉、炒麵

炒米粉、炒麵都是在我們住的旅館Brunei Hotel吃到的,是旅館早餐。尤其炒米粉我覺得比台灣的還好吃,不要以為有加什麼好料,就只是加豆芽菜、青菜、魚板而已,汶萊炒米粉比台灣的顏色還深,可能加一個很重要的醬,炒麵也是一樣黑黑的,兩種都不錯,但米粉更勝一籌。前篇文章提到,我看到一個旅遊節目­-世界第一等,吳尊帶著主持人小馬品嚐汶萊食物,其中一幕是吳尊回到以前母校,在學校餐廳做了一碗乾麵,看到吳尊加了一種黑黑綢綢的醬,不知道是不是這種醬?最後吳尊狼吞虎嚥的吃著麵,喔!想起汶萊小吃,真的口水直流。大家如果沒有住Brunei Hotel,可以到外面餐廳點炒米粉吃看看。

另外,我們在Yayasan購物廣場樓上的美食街吃了鐵板雞肉米粉也是不錯,可能是汶萊米粉口感好,大家也可以試試其他米粉料理。還有要告訴大家,Yayasan購物廣場雖是一個大型百貨商場,美食街卻沒有幾攤,米粉料理在各餐廳應該都有,但一定要試試炒米粉啦!

美食七:魚湯西米糕(Ambuyat)

這是LP上介紹的,否則我們也不知道要去吃。是在Brunei Hotel附近,PGGMB大樓裏的小吃攤吃到的,PGGMB大樓距Brunei Hotel走路只有1~2分鐘,LP上寫PGGMB裏有小吃城,事實上根本沒有幾攤,很多都收掉了。

魚湯西米糕是用椰子樹芯製成椰漿,看起來像漿糊,因第二次世界大戰,稻米缺乏,當地盛產椰子,便流行以椰漿製成食物食用。魚湯西米糕必須趁熱吃,單吃完全沒有味道,要沾醬料,醬料是由辣椒和蝦皮等材料做成的,有點辣辣的,加上醬料吃起來還好,不算難吃,這是當地特有的食物,好奇的觀光客可以試試看。

再介紹吃的工具,有些特別,像筷子,但上方沒有分開,下方分叉,因為西米糕很黏,筷子要常常沾水,東西才不會黏在筷子上,原理就像挖冰淇淋勺子要沾水一樣,筷子送來時就是插在一杯水裏。吃的工具忘記拍特寫鏡頭,請大家看下圖的左上角。

魚湯西米糕兩人份套餐BND$10(約台幣246元),主菜西米糕外,有炒牛肉、炸雞塊、南瓜泡菜、炒豆芽菜、生菜盤5個配菜,配菜的炒牛肉和南瓜泡菜還比較好吃,最後我們剩一大堆沒吃完,跟老闆要袋子把配菜打包帶走。沒吃過就嚐嚐囉!


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shchts
2010-09-04, 16:05
汶萊六星級帝國飯店自助餐篇

很多去汶萊的豪華旅行團都會住Empire Hotel,這是一家六星級高級渡假飯店,位於海邊,有自己的海攤,還有高爾夫球場、高級SPA、宴會廳場地、網球場、羽球場、多功能球場、精品店,及其他高級飯店該有的設施。Empire Hotel不只是一個飯店,本身也是景點,出發前我們本來打算去吃下午茶,順便參觀參觀,因為當天在巿區玩到太晚,臨時改為吃晚餐。我們搭了超貴的計程車前往(延伸閱讀:[交通]告訴你汶萊「行」的問題),到達時天色已微暗,看到海邊很多躺椅,遊客也差不多都離開了。因為今天是農曆大年初一,可能有很多台灣團,怕餐廳沒位子,沒有到處參觀,我們想吃Buffet,果然有一個海鮮Buffet已經客滿,好在還有另一個International Buffet。

◎International Buffet 一人BND$52.8(含服務費)(約台幣1300元)

International Buffet菜色也很豐盛,雖然不全是海鮮,剛才已經看過海鮮Buffet的菜色了,我覺得International Buffet比較好吃。Buffet的東西不是非常多,但都很精緻,有奶油蝦、蕃茄牛肉、鮭魚頭、焗烤淡菜、野菇燉飯、蟹肉海鮮羹、咖哩雞…..等,我覺得第一名是奶油蝦,這可是汶萊一道名菜,蝦子上一絲絲的東西是蛋絲,回到台灣看到吳尊上旅遊節目介紹才知道的,好在有吃到。在汶萊吃東西,他們的烹調方式都很合我的胃口,我們吃的不亦樂乎。主菜外,Buffet的水果和甜點只有少少3~4樣而已,和台灣實在不能比。台幣1300元感覺有些貴,菜色種類比台灣少很多,是走精緻路線。

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