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湖南長沙吃什麼? ««« 查看完整圖文版


咪咪流浪記
2007-08-04, 14:01
6月份去了趟長沙,每天都吃得滿身大汗,因為實在辣的太過癮了!
長沙雖然是省會可能還比不上烏魯木齊熱鬧,但是特產實在太多了,好餐廳也是!
很觀光的老店:火宮殿,長沙吃東西不像沿海那麼貴,但是火宫殿的價格就比其他餐館高一些,因為菜是又辣又香,忍不住啤酒或現醡果汁就多喝2杯,都貴在飲料錢;我們去的是五一路店靠近長沙火車站,餐廳很大,但是地板有點油,廁所還蠻乾淨的,我們一行四個人點了一桌子菜,有的辣到都快吃不下口了,必點長沙臭豆腐,黑色的,炸的很酥,也會有辣醬沾;辣田螺,螺肉很Q的喔,剁椒魚頭,剁椒芉艿,醬板鴨,毛氏紅燒肉...一個人40塊錢;火宫殿在長沙有三家分店:五一路店,坡子街總店,東塘店

後來長沙的朋友知道了4個外地人跑去火宫殿吃飯,堅持要我們去沿江大道吃毛家飯店(沿江大道208號),哇,這家的湘菜真是道地,又辣又香,吃到嘴都腫起來了,我們點了紅燒肉(就是這家店做給毛XX吃的),肉很大塊,皮都很Q,肥肉不會太油膩,跟一個辣炒笋丁,這是加臘肉跟蘿蔔乾及竹筍一起燒的,有碗白飯來肯定大口扒完,醬蒸魚頭,不是紅椒是白色的小辣椒,味道比較重,但是個人比較愛,再叫碗白飯或麵店拌著湯汁一起吃也是很棒喔;然後青菜也是辣的....2天的長沙行讓自己屁屁好痛喔,實在是吃太多辣的啦!

回上海時還買了一堆辣的滷味跟臘肉及醬板鴨,還有很多有名的湖南檳榔送人!


Marky1970k
2007-08-04, 16:57
火宮殿的臭豆腐很有名,
但是我到廁所聞到相同的味道,
就有點想吐... :-$

當地還有洞庭湖魚也很有名. :-)

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小鄧
2007-08-05, 11:18
我每次到長沙......必吃她的紫色臭豆腐.讚啦!!

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LA牛仔leon
2007-08-06, 15:06
黑色的臭豆腐很多地方我都看到有賣,不只長沙才有 :-)
我是一看到黑色的臭豆腐就感覺噁心,倒味口 +o(
更別提要吃了

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咪咪流浪記
2007-08-07, 13:30
很多人不敢吃黑色臭豆腐,不過有良心的是用一種植物來做,沒良心的真的就用木板跟糞坑隔著....最近看到中國的新聞; 不過除了野生動物跟不正常的動物(貓狗之類)我不吃,一般都勇於嘗試的,伊犁的薰馬腸也不錯呀!

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紫草
2007-09-14, 14:00
长沙也有不是黑色的臭豆腐啊.颜色和台湾的是一样的....只是在最后加料的部分不太一样!

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longlong_326
2007-12-13, 19:57
臭豆腐真的不要吃,我们本地人根本就不是天天吃这种东西,一年搞不好都吃不到一次,脏死了,全部是有毒化学成分浸泡制作,豆腐也是菜市场卖不完馊掉的坏豆腐回收来的,油更厉害,全是潲水油(就是阴沟,和饭店的艘水桐里面的食物熬煮出来的油),还有火宫殿那个餐厅,不仅味道不好,价格还超级贵,外面都是1块钱4块豆腐,他们那边一块钱一块豆腐,是个骗外地观光客的地方

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LA牛仔leon
2007-12-14, 00:38
还有火宫殿那个餐厅,不仅味道不好,价格还超级贵,外面都是1块钱4块豆腐,他们那边一块钱一块豆腐,是个骗外地观光客的地方


只能說火宫殿賣的比較貴而已吧!
你貼文要謹慎喔!隨便無憑無據說"是个骗外地观光客的地方",小心被對方告毀謗喔!*-)

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im_maximus
2008-01-08, 12:24
嗯~ 小弟在火神宮吃糖油粑粑~
還差點被噎到哩~

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anniayi
2008-01-11, 08:45
去长沙一定要去的地方:
1。堕落街。在河西大学城。长沙最好的大学全聚集在那里。
堕落街里头的小吃。也是非常有名的。
2。南门口。在河东。有臭豆腐。找一个叫四埃及(长沙话。意思是四婶)的摊子。她的臭豆腐最出名也最好吃。一般晚上7 8点去的话。也许还要排队。去晚了又没有了。
3。岳麓山。在河西。感受长沙的文化气息。去那里不错。

PS。长沙是个娱乐活动非常多的城市。夜生活非常丰富。被称为星城。一般到11点夜游开始。到凌晨3点多结束。有兴趣有精力的不防去那里玩。

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愛海的人tom
2008-01-11, 15:00
火宮殿我是有去吃過,味道我覺還不錯,尤其是剁椒魚!
湖南長沙的特色菜,上面已經有許多人推薦。
我個人比較推薦的是檳榔,非常特別!跟台灣吃的完全不同。女生也敢吃喔!
它是將檳榔縮乾,看起來跟蜜餞很像,包裝的糖果一樣,而且有許多口味可選擇。我個人是比較推薦原味,聞起來有中藥味,吃進去之後,嘴會涼涼的(加薄荷),接著身體會熱(加石灰)。
許多雜貨店都有賣,國內線的機場也有賣。

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im_maximus
2008-01-11, 23:20
去长沙一定要去的地方:
1。堕落街。在河西大学城。长沙最好的大学全聚集在那里。
堕落街里头的小吃。也是非常有名的。
3。岳麓山。在河西。感受长沙的文化气息。去那里不错。


長沙的河西, 岳鹿山一帶風景確實還不錯,
很像台灣的陽明山跟文化大學的感覺!!
但建物的文化氣息更濃郁些~

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anniayi
2008-01-12, 18:19
火宮殿我是有去吃過,味道我覺還不錯,尤其是剁椒魚!
湖南長沙的特色菜,上面已經有許多人推薦。
我個人比較推薦的是檳榔,非常特別!跟台灣吃的完全不同。女生也敢吃喔!
它是將檳榔縮乾,看起來跟蜜餞很像,包裝的糖果一樣,而且有許多口味可選擇。我個人是比較推薦原味,聞起來有中藥味,吃進去之後,嘴會涼涼的(加薄荷),接著身體會熱(加石灰)。
許多雜貨店都有賣,國內線的機場也有賣。

不知道你有没听说。
湖南男人可以不抽烟。
但绝对不能不嚼槟榔。
哈哈哈。
味道很好。
但貌似只有湖南人有这个嗜好。
其他省份的人很少嚼。几乎不嚼。

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anniayi
2008-01-12, 18:20
長沙的河西, 岳鹿山一帶風景確實還不錯,
很像台灣的陽明山跟文化大學的感覺!!
但建物的文化氣息更濃郁些~

是的。
特别是大学城那块。
我十分 喜欢的地方。

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愛海的人tom
2008-01-15, 02:16
不知道你有没听说。
湖南男人可以不抽烟。
但绝对不能不嚼槟榔。
哈哈哈。
味道很好。
但貌似只有湖南人有这个嗜好。
其他省份的人很少嚼。几乎不嚼。

在過去我一直以為只有台灣人才吃檳榔,去了湖南才知道,也有同好!哈哈!
台灣的檳榔容易導致口腔癌,不知道湖南的會不會?
我從長沙帶很多回去,請了許多原本不吃檳榔的朋友,我都說不會,沒事!哈哈!

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LA牛仔leon
2008-01-15, 04:20
在過去我一直以為只有台灣人才吃檳榔,去了湖南才知道,也有同好!哈哈!
台灣的檳榔容易導致口腔癌,不知道湖南的會不會?
我從長沙帶很多回去,請了許多原本不吃檳榔的朋友,我都說不會,沒事!哈哈!


聽長沙人說他們吃檳榔不加任何外加物的,所以安全多了,不會導致口腔癌
吃像也比台灣人好看多了,不像吐血:-[ 噁心(W)

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anniayi
2008-01-15, 10:35
在過去我一直以為只有台灣人才吃檳榔,去了湖南才知道,也有同好!哈哈!
台灣的檳榔容易導致口腔癌,不知道湖南的會不會?
我從長沙帶很多回去,請了許多原本不吃檳榔的朋友,我都說不會,沒事!哈哈!

哈哈。
湖南是我的家乡。
槟榔一直有吃。

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anniayi
2008-01-15, 10:36
聽長沙人說他們吃檳榔不加任何外加物的,所以安全多了,不會導致口腔癌
吃像也比台灣人好看多了,不像吐血:-[ 噁心(W)

也有加的。
比如女士吃的:芝麻槟榔。
还有槟榔里面放了一颗葡萄的。
很多种类型。
不过是比较健康的。

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alicejen
2008-01-28, 02:42
黑色的臭豆腐很多地方我都看到有賣,不只長沙才有 :-)
我是一看到黑色的臭豆腐就感覺噁心,倒味口 +o(
更別提要吃了

我在那邊住了4個月...也是提不起勇氣吃~~

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alicejen
2008-01-28, 02:48
聽長沙人說他們吃檳榔不加任何外加物的,所以安全多了,不會導致口腔癌
吃像也比台灣人好看多了,不像吐血:-[ 噁心(W)

在台灣...我從來都不吃檳榔...
沒想到把第一次獻給湖南檳榔了...
被朋友鼓舞和抱著嚐試的心態...給它咬下去(果然好奇心可以殺死貓啊~)

恩....口味還可以...吃起來甜甜的...(聽說台灣是辣的)
涼涼的...氣味像是薄荷口香糖...
汁可以吞下去...不用像台灣的要吐出來...
感覺好像沒想像中那麼噁心...
至於安不安全...我就不知道了...
哦...別忘記把渣給吐出來...
那是不能吃下去的...(這點倒是跟台灣一樣)

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alicejen
2008-01-28, 02:55
嗯~ 小弟在火神宮吃糖油粑粑~
還差點被噎到哩~

應該是火宮殿吧~~
我第一次吃也是差點給噎死~~
當地人是說火宮殿感覺比較乾淨
食材也比較好一點..
但是好不好吃~~~就沒人打包票了...
但說真的...路邊的東西吃起來真的會有點怕怕的...

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im_maximus
2008-01-29, 01:55
我在那邊住了4個月...也是提不起勇氣吃~~

可以試看看啦~
就是覺得火神宮該比較正規乾淨些!!
所以才第一次吃大陸的臭豆腐地~

吃起來蠻有攪勁地喔~~
還可以, 但不能說好吃或不好吃~
因為跟台灣的不是同一種口感!!

還有...他的"配汁"是辣的~~

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Shane Liu
2008-03-09, 15:57
去长沙一定要去的地方:
1。堕落街。在河西大学城。长沙最好的大学全聚集在那里。
堕落街里头的小吃。也是非常有名的。
2。南门口。在河东。有臭豆腐。找一个叫四埃及(长沙话。意思是四婶)的摊子。她的臭豆腐最出名也最好吃。一般晚上7 8点去的话。也许还要排队。去晚了又没有了。
3。岳麓山。在河西。感受长沙的文化气息。去那里不错。

PS。长沙是个娱乐活动非常多的城市。夜生活非常丰富。被称为星城。一般到11点夜游开始。到凌晨3点多结束。有兴趣有精力的不防去那里玩。

关于第2点我来更正一下
那个吃臭豆腐的地方叫五埃及..在沙河街...是一个很不起眼的小摊子..可能不怎么好找..但是只要到了那附近...随便问一个当地人..他们都应该知道...那里的臭豆腐绝对是长沙最好吃的..每天都排着长长的队...
另外那个南门口叫四埃及的地方..是吃口味虾和口味蟹的地方..也相当有名

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bravestar
2008-04-24, 02:54
关于第2点我来更正一下
那个吃臭豆腐的地方叫五埃及..在沙河街...是一个很不起眼的小摊子..可能不怎么好找..但是只要到了那附近...随便问一个当地人..他们都应该知道...那里的臭豆腐绝对是长沙最好吃的..每天都排着长长的队...
另外那个南门口叫四埃及的地方..是吃口味虾和口味蟹的地方..也相当有名
我也来更正一下,五埃及是个小摊,只卖臭豆腐,不错
但是四埃及就纯粹是黑店了,东西很一般,价钱又贵,完全是宰游人的店

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沧海一粟
2008-05-03, 11:59
嗯,嘿嘿,刚刚看到这个论坛,很不错的。正好看到说长沙的问题,我就发表发表我的看法吧。
我在长沙读了4年的大学,我的家乡本来就离长沙不是太遥远(其实很近的啦……)。谈谈上面说到的长沙饮食吧。
火宫殿不管怎么说,还是应该去去的。至少也象征着长沙的一大特色嘛。至于臭豆腐,火宫殿还是很干净的,推荐大家去逛坡子街的火宫殿,去五一路的分店吃,因为,一方面五一路分店人少些,另外,我自我感觉五一路的店子味道更好些。
其实,还应该向大家推荐一下麻辣小龙虾,就是那种红彤彤的小虾,炸过后,用辣椒,香菜等等调制而成,很有特色的。还有湖南的乡薰腊肉是很不错的,用青蒜,红椒拌炒,那叫一个香啊。不过建议大家在长沙本地人的陪同下,去寻找一些特色餐厅,有些餐厅自己特殊的菜会让你爱不释口的。^_^
另外,anniayi提到的南门口,那是逛长沙一个夜市不错的选择。不过四“埃及”的意思,不是四婶,在长沙话中,“埃及”是自己奶奶的称呼,但是也可以用于年老的妇女,用法其实和奶奶的用法一样啊。
至于槟榔,到现在是湖南男人的一大爱。虽然,我不喜欢吃。而且也建议大家少食用。槟榔虽然无毒,但是确实损害牙齿。还有现在湖南出现了一种“葛根”的替代槟榔用品,女性朋友不妨试试。

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zealog
2008-05-18, 22:09
前面说了那么多,都是讲槟榔、臭豆腐、糖油粑粑、口味虾,怎么就没有人说起遍布大街小巷的“常德津市牛肉粉”呀,正宗的常德牛肉粉也是很好吃的呀

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liukuangyuan
2011-07-13, 19:34
最近結束張家界、鳳凰之行,感謝棧友提供各種資料!

關於長沙臭豆腐,我也小小貢獻一下:


1. 長沙臭豆腐 (推薦)
(1) 黑色,5 個/2 元。好吃!
(2) 機場大巴市區終點民航酒店出來,左轉第四(?)條巷子轉進 20 公尺路邊攤販,老闆坐在矮凳炸豆腐。


其他關於張家界、鳳凰資訊,請見:http://kuangyuan.pixnet.net/blog/post/35297513

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普利斯拉
2011-08-23, 03:59
嗯,嘿嘿,刚刚看到这个论坛,很不错的。正好看到说长沙的问题,我就发表发表我的看法吧。
我在长沙读了4年的大学,我的家乡本来就离长沙不是太遥远(其实很近的啦……)。谈谈上面说到的长沙饮食吧。
火宫殿不管怎么说,还是应该去去的。至少也象征着长沙的一大特色嘛。至于臭豆腐,火宫殿还是很干净的,推荐大家去逛坡子街的火宫殿,去五一路的分店吃,因为,一方面五一路分店人少些,另外,我自我感觉五一路的店子味道更好些。
其实,还应该向大家推荐一下麻辣小龙虾,就是那种红彤彤的小虾,炸过后,用辣椒,香菜等等调制而成,很有特色的。还有湖南的乡薰腊肉是很不错的,用青蒜,红椒拌炒,那叫一个香啊。不过建议大家在长沙本地人的陪同下,去寻找一些特色餐厅,有些餐厅自己特殊的菜会让你爱不释口的。^_^
另外,anniayi提到的南门口,那是逛长沙一个夜市不错的选择。不过四“埃及”的意思,不是四婶,在长沙话中,“埃及”是自己奶奶的称呼,但是也可以用于年老的妇女,用法其实和奶奶的用法一样啊。
至于槟榔,到现在是湖南男人的一大爱。虽然,我不喜欢吃。而且也建议大家少食用。槟榔虽然无毒,但是确实损害牙齿。还有现在湖南出现了一种“葛根”的替代槟榔用品,女性朋友不妨试试。

謝謝你的意見,那請問剁椒魚頭那家最好吃?

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小資情懷
2011-09-09, 23:44
作為一個土生土長的長沙人,我來貢獻一下吧你們説的基本都還準確,呵呵,不過
1、長沙臭豆腐 民間最好吃的是 南門口的五埃及--(俚語也就是“五奶奶”的意思)現在好像沒了
本人還是覺得八一路省委蓉園旅館的是比較正宗的(1路坐到袁家嶺下往西走200米再往北100米克看到有衛兵把守的一個旅館,)問一下路人比較好,比較這個是毛主席回長沙下榻的旅館,做臭豆腐的師傅是當年長沙最有名師傅的孫子。他家好吃的還有紅燒肉、醋泡木耳、剁椒魚頭也不差,不過價格不是很便宜,比街頭一般的店要貴1.5倍。
2、剁椒魚頭很多小店都不錯,當然旅行社帶去的店一般都不是很好吃,這點不比台灣旅者地道;
3、“常德津市牛肉粉”這個説真的我個人覺得還是常德的好吃多了,台灣的牛肉粉就更不用説了。
4、都説火宮殿的臭豆腐是最經典的小吃,個人最喜歡那道好燒豬腳。吃時肉骨離而不爛,鬆軟可口而不膩,,糖油粑粑,姊妹糰子,豬血,鳳爪這些老特色菜都是必不可少的。還有火神廟會看,運氣還不錯趕上了花鼓戲表演,周圍那些老人家,那看的叫一個起勁。掌聲此起彼伏,在這種環境下吃東西還是很有氣氛的呵呵
5、推薦:昱龍大盆牛蛙館 牛蛙很好吃哦,很入味的,不過比較辣哦,一般是帶蛙皮的,不要的點菜時就和服務員説清楚,少辣,不要皮。還有清椒煨雞,肉很嬾很鮮,手撕包菜也不錯。
地址:坡子街火宮殿不遠, 吃完正好可以感受一下長沙的夜生活
6、岳陽姜辣蛇館 姜辣蛇很好吃,不過真的很辣,價格也不低
7、

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jxitc
2012-06-18, 11:40
作为湖南人,首先要推荐的就是早餐吃的米粉啦!因为湘菜全国全世界各地都吃得到,但是米粉,只有湖南本地才有!

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chiuli
2012-06-20, 18:13
火宮殿的臭豆腐是最經典的小吃,也是我考慮了5天...在長沙試了唯一的臭豆腐...

火宮殿的小吃...個人最喜歡臭豆腐..蔥油粑粑..粉蒸排骨。
其他..糖油粑粑,姊妹糰子,鳳爪這些..點了7.8樣...覺得普普...

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