[檳城 Penang] 美食、餐廳的推薦 ««« 查看完整圖文版


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summer cool
2010-10-29, 00:51
summer cool大大:

需要喊到这样惊天动地吗?夸张啊!那你什么时候回来?我们一起去吃啦!浮罗山背也有很好吃的福建面哦,不在市区,在住宅区,要识途老马才能找到!


Ackoon桑,
天啊。。想到槟城美食我快要饿死了!
哈哈。。。你遇到老马了!!我就住那里---新路头港口!!


summer cool
2010-10-29, 00:54
[QUOTE=ackoon;2460416]今天才看到大大这个帖子,以前还是来槟城玩的游客时,我曾经吃过这一摊的炒粿条,但是定居槟城13年以来,我的确不曾再吃了,原因很简单,太拽的摊主加上贵价,无论多好吃,我都不会支持。何况槟城的炒粿条就如travel2007大大所言,好吃又价格合理的还多得很,一点也没必要破这种受气的费。




连facebook上也看到被人boycott霸吃!!

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summer cool
2010-10-29, 01:51
各位,

来来来。。让来自浮罗山背的我尽一点力,孝敬你们吧!!


浮罗山背推荐的美食有:

-新路头港口(Kuala Jalan Baru)大桥边马来人卖的叻沙,是自助的哦,要多少面自己放,汤完了自己再加(从20年前的马币30仙,卖到我离家时的一碗马币1令吉,过后再有没有涨就不清楚了)住家的福建面还有叻沙也不错吃,味道比普通的叻沙特别因为汤头加了吞拿鱼!
-浮罗旧巴刹前的豆花,入口即化,好吃!不会太添!卖了三代!
-浮罗旧巴刹左旁咖啡店的暹叻沙还有亚三叻沙都很好吃(本人认为比极乐寺的好吃很多倍),本人一次吃两碗。
-浮罗旧巴刹右边咖啡店的海南鸡饭也很赞,只有早市。。周末人多要耐心排队
-浮罗旧巴刹对面咖啡店的亚三叻沙也不错吃,卖了三代(喜欢汤头没那么酸的可以试试这家)
-浮罗新巴刹里面的西刀鱼丸猓条汤,西刀鱼丸弹牙可口。。
-浮罗新巴刹后面马来同胞沙爹,20年前的10仙到现在的30仙一串,我可以一次吃50串
浮罗新巴刹里面的鲜鱼是我吃过最好吃的鲜鱼,虽然不是印度同胞卖的不过远远好吃过印度同胞的
-崇德小学前面的一整排榴莲挡口(当然榴莲季节才有),是榴莲老饕的天堂。。好吃的榴莲未必是要冠军的品种,当然冠军的品种也有真才实料的。。要货比三家然后讨价还价哦
-浮罗山背好吃的鱿鱼蕹菜,问起当地人每个人都知道。。只有做戏时才可以吃到,不过平常是在Bayan Lepas过山,往机场路上的裕隆茶室(过山有名的海鲜粥)售卖,酱料一流,没得顶!!杂志有报道过!
-浮罗山背的镇宝-豆蔻, 来杯现搅的,可根据个人喜好加酸梅。不过试试看不加糖的!!保你精神百倍!
-浮罗旧巴刹前面有挡客货车卖的包子很有名(以前是三轮车),推荐的有番薯包,大包还有菜包,包子是老板一粒一粒亲手做的,卖了最少2代,不过往往从他家往巴刹的路上包子都被客人买了一大半。。到了巴刹剩下没几粒。
-浮罗山背交通圈往三点的方向大约一公里,有家印度炒面(就在印度庙正对面而已),还蛮好吃的。。是每个浮罗人从小吃到大的当地美食,如果有去的话别忘了点ais bandung 还是air sirap limao再不然就teh o ais limao来配哦!

祝大家吃的愉快哦!我暂时只有流口水的份了!:\'(:\'(

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神鵰俠侶
2010-11-27, 22:46
那炒粿條合理的價位大概是多少呢?

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tfbblpc
2010-11-28, 00:42
普罗菜市场迁入新家, 你是哪时之前出走,还是之后?


各位,

来来来。。让来自浮罗山背的我尽一点力,孝敬你们吧!!


浮罗山背推荐的美食有:

-新路头港口(Kuala Jalan Baru)大桥边马来人卖的叻沙,是自助的哦,要多少面自己放,汤完了自己再加(从20年前的马币30仙,卖到我离家时的一碗马币1令吉,过后再有没有涨就不清楚了)住家的福建面还有叻沙也不错吃,味道比普通的叻沙特别因为汤头加了吞拿鱼!
-浮罗旧巴刹前的豆花,入口即化,好吃!不会太添!卖了三代!
-浮罗旧巴刹左旁咖啡店的暹叻沙还有亚三叻沙都很好吃(本人认为比极乐寺的好吃很多倍),本人一次吃两碗。
-浮罗旧巴刹右边咖啡店的海南鸡饭也很赞,只有早市。。周末人多要耐心排队
-浮罗旧巴刹对面咖啡店的亚三叻沙也不错吃,卖了三代(喜欢汤头没那么酸的可以试试这家)
-浮罗新巴刹里面的西刀鱼丸猓条汤,西刀鱼丸弹牙可口。。
-浮罗新巴刹后面马来同胞沙爹,20年前的10仙到现在的30仙一串,我可以一次吃50串
浮罗新巴刹里面的鲜鱼是我吃过最好吃的鲜鱼,虽然不是印度同胞卖的不过远远好吃过印度同胞的
-崇德小学前面的一整排榴莲挡口(当然榴莲季节才有),是榴莲老饕的天堂。。好吃的榴莲未必是要冠军的品种,当然冠军的品种也有真才实料的。。要货比三家然后讨价还价哦
-浮罗山背好吃的鱿鱼蕹菜,问起当地人每个人都知道。。只有做戏时才可以吃到,不过平常是在Bayan Lepas过山,往机场路上的裕隆茶室(过山有名的海鲜粥)售卖,酱料一流,没得顶!!杂志有报道过!
-浮罗山背的镇宝-豆蔻, 来杯现搅的,可根据个人喜好加酸梅。不过试试看不加糖的!!保你精神百倍!
-浮罗旧巴刹前面有挡客货车卖的包子很有名(以前是三轮车),推荐的有番薯包,大包还有菜包,包子是老板一粒一粒亲手做的,卖了最少2代,不过往往从他家往巴刹的路上包子都被客人买了一大半。。到了巴刹剩下没几粒。
-浮罗山背交通圈往三点的方向大约一公里,有家印度炒面(就在印度庙正对面而已),还蛮好吃的。。是每个浮罗人从小吃到大的当地美食,如果有去的话别忘了点ais bandung 还是air sirap limao再不然就teh o ais limao来配哦!

祝大家吃的愉快哦!我暂时只有流口水的份了!:\'(:\'(

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tsaiminghung55
2010-12-15, 14:03
没错,这摊是许多槟城人非常熟悉的一级棒炒粿条,他以前是在暹罗路(Siam Road)对开的安顺路(Anson Road)右边路旁摆摊,没有桌椅,所以大部分几乎都是打包回家的客人,偶尔会看到按耐不住食欲的客人就地站着吃。
槟城2人行(17/12/2010~25/12/2010),住CITITEL.請介紹龍城酒店附近"好吃的店",走路可到或是搭車方便,距離不遠的地方.

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ackoon
2010-12-15, 16:37
美食兴致来潮,花些时间给大家介绍一下。以下美食据点是以從檳榔律上環(Upper Penang Road)的龙城大酒店(Cititel Penang)為起點,步行距離為25分钟以内、乘搭免费环市巴士(CAT)則是15分钟以内的距離,顺序排列,越靠近的先列:

:-P 酒店出来转右的《梅苑餐厅》,烧腊是必吃的美食,價格中上。
:-P 酒店正对面巷口走进去,右边与《香港鞋店》相隔三间店面的《大满潮州卤鸭卤肉粥》,营业时间约为下午4时之后至8点前,客似云来。
:-P 介于酒店出来转左和加油站之间的槟榔律(Penang Road)路边夜市嘛嘛茶摊,推荐羊肉羹、牛尾羹和试试印度甩饼(Roti Kambing)。傍晚开始营业。
:-P 酒店转右槟榔律和琼花路交(Sri Bahari Road)界的《群宾茶室》,推荐早餐的云吞面和槟城卤肉。
:-P 酒店斜右对面的《红园美食中心》(Red Garden Food Paradise),里头有一些被棧友推荐的美食,请在客栈内搜寻相关的帖子,因為我本身不常光顧,哈!
:-P 槟榔律(Penang Road)和牛干冬(Chulia Street)交界处附近,《文电器店》旁边的巷弄内有一家24小时印度扁担咖哩饭《Line Clear Nasi Kandar》,推荐大块的炸鸡腿配饭,是各民族光顾此店的必點美食。
:-P 日本新路(Lorong Kampung Malabar)和槟榔律交界处的茶室(忘了店名),夜市传统现煮猪肉和豬内脏粿条汤、米粉或粥。很火红的摊子,但是不是我的“菜”,因為我覺得它的豬肉味道過濃了些。
:-P 新街(Campbell Street)路口附近(和槟榔律交界处)的《多春茶座》,推荐上午营业至到傍晚(周日休业)的传统海南咖啡及白兰他配咖椰酱碳烤海南白面包。
:-P 從《多春茶座》往前約30米,就看到門面大黃色的《Hameediyah》印度饭店,菜肴可口,记得试试浓郁好喝的芒果印度奶昔(Manggo Lassy)。价位中间偏高,但不会太贵。
:-P 夜兰亚珍(Hutton Lane)路口附近(也是和槟榔律交界处)有一家忘了店名的早市传统口味现煮粿条汤。其店面右边相隔几间是伊甸西餐店(Eden),再往前步行幾步,就会看到Hutton Lodge背包旅社。
:-P 牛干冬中段的《伍秀泽海南鸡饭》,上午约10点至下午4点。
:-P 牛干冬上段(靠近爱情巷Love Lane交界处,《水晶旅社》正对面)夜市路边摊的云吞面(中年姐姐煮面、弟妹捧面的那一摊)、咖喱面(老夫妇摊主,很火红,连槟城首席部长林冠英也爱吃,曾經幾度親臨此處品嘗)、阿榜(Apom,一种源自印度的现做现卖椰浆面粉烤薄饼,这一摊是华人在卖,必食小點!)。
:-P 以上的路边摊附近,牛干冬和买菜街交界处的传统茶室里(忘記記下店名,嘻嘻!),有好吃的云吞面和牛腩面,从接近午餐时间营业至晚上约10点。
:-P 江沙路(Kuala Kangsar Road)吉宁万山(早市菜市场)内的多家茶室,清晨6点至中午时分皆有不同种类的面食,值得一试。我吃过一家小店的云吞面,对面是一家门面光鲜的药材店。
:-P 槟榔律和林萃龙医生路(Dr Lim Chwee Leong Road,光大前方)交界处的“八爪鱼”人行天桥附近,景贵街(Lebuh Keng Kwee)巷口的《槟榔律驰名潮州煎蕊》冰冷甜品,以及旁边《愉园茶室》的炒粿条和亚三叻沙(Asam Laksa,鱼肉汤头酸辣粉)。上午10点至傍晚7点,但别太迟过去,尤其是公共假期期间,游客很多時,面食会提早卖完。
:-P 汕头街(Kimberly Street)和日本横街(Cintra Street)交界处的晚市路边摊面食,推荐必吃的鸭粥粿汁、《天皇》鸭肉粿条汤和卤鸡脚(目前我在槟城吃到最赞的一摊)、《汕头街四果汤》的各式糖水(试试杏仁茶配油条,是我的最愛之一,卻也是很多人的最怕之一,因為他們覺得杏仁茶的味道很像蟑螂的臭味,哈哈!)。
:-P 沓田仔(Lebuh Carnarvon)接近和林萃龙医生路交界处的《喷泉美食中心》,只开夜市,推荐里头的白斩鸡配粿条汤、现煮粿条汤,以及旁边另一家《南华茶室》的福建传统肉羹面线(这一道是只有在槟城才能吃到的美食!)。
:-P 与喷泉相隔半分钟脚程距离,也就是沓田仔和张弼士路(Cheong Fatt Tze Road)交界的茶室(又忘了店名,哈哈!),午市的烧鸭饭。别超过2点才过去,不然可能会失望而归!
:-P 旧关仔角草场小贩中心(康华利堡Fort Cornwallis旁边,槟城州立法议会大厦对面),午市印度人經營的炒辣鱿鱼面、华人經營的西餐(推荐炸虾薯条Prawn & Chips)及马来人經營的炸鸡炒饭,再配上一杯華人經營的龍眼冰水,都是吃过喝過就难忘的美食!
:-P 旧关仔角海边美食中心的夜市《101水果啰吔》,吃过后觉得也不错的话,可以买调配好的啰吔酱回国后自己加入水果,就能重温檳城小食梦!

以上介绍的美食,充其量只能算是写出市區裡頭的一半美食,还有更多的无法一一尽录!所以我常说,来槟城找美食的话,若只待个三天两夜,最厉害也只能吃到一到兩成的美食,還有八成的,你以後再來吧!

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WIN946
2010-12-16, 21:19
大大~~
來一個 tune hotel 出發的 美食路線吧
(Y)(Y)

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quek227
2010-12-17, 14:55
引用:
作者: WIN946 (原文章)
大大~~
來一個 tune hotel 出發的 美食路線吧


哈哈~~握手~~同求ackoon大大!!!

目前在爬各種文網羅檳城小吃,奈何實在資訊量太大又難於梳理,如果能有tune出發一系列,那真是感恩啦!

我今年五月就是以Tune Hotel 为中心,用步行的方式寻找美食,可以用我的手绘地图找,包你三天也吃不完。

槟城美食之旅
https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?p=2179414#post2179414

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ackoon
2010-12-17, 15:23
ACKOON老大 谢谢ㄜ!吾已经COPY它,我会试看在地图上标记出来,然后呢:一家一家去慰劳肚皮!请问附近还有甚么好料,可以买回家慰劳亲朋好友(准备了一个20公斤的箱)?因为是2个半百老人,爱吃却吃不多,每次只能叫2个菜!!因此欢迎谁来"参一ㄎㄚ"喔.

可惜我今晚午夜就要离开槟城赴吉隆坡,过了圣诞才回来,否则可以充当大爷您俩的槟城美食大使。:-D 若大爷是今天(17日)下午抵步而且也及时看到这个帖子,还有机缘一起吃个晚餐或夜宵。我已将我的手机号码传到大爷的私人信息箱中。

谢谢quek227大大来分享,那我暂时可以喘一口气了!(H)待有空再来补足介绍。其实我所介绍的美食离开Tune酒店业不远,从Tune酒店步行到八爪鱼人行天桥只需10分钟,以这里作为起点,将我所写的美食据点反方位来看就行了!(不懂这样说,大家会感到混淆吗?;-))

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老帆布背包
2010-12-17, 16:09
可惜我今晚午夜就要離開檳城赴吉隆坡,過了聖誕才回來,否則可以充當大爺您倆的檳城美食大使。:-D 若大爺是今天(17日)下午抵步而且也及時看到這個帖子,還有機緣一起吃個晚餐或夜宵。我已將我的手機號碼傳到大爺的私人資訊箱中。

謝謝quek227大大來分享,那我暫時可以喘一口氣了!(H)待有空再來補足介紹。其實我所介紹的美食離開Tune旅館業不遠,從Tune旅館步行到八爪魚人行天橋只需10分鐘,以這裡作為起點,將我所寫的美食據點反方位來看就行了!(不懂這樣説,大家會感到混淆嗎?;-))

明白啦,以八爪魚人行天橋為起點,仍然參考上面的美食線路……
ACKOON大大您好!最近工作一定很忙碌,有時大大在深夜給大家回帖釋疑解惑,辛苦啦!多保重!(*)(F)
祝今晚的旅行一路順風!預祝
   /\~~~~~~~~~~~~~\   ■  ^*^   ☆  $$  .☆
  ./ \~~~■~  ~~~~\ ◆  聖誕 .快樂  *  $◢◣$  *
  / ^^ \ ══════\.◆    * *  *  $◢★◣$  *
 ..▎[] ▎田 田 ▎ |┃◆  .     *  $◢■■◣$  *
 &&▎  ▎    ▎'|'▎ @       * $◢■■■◣$ *
# ■■■■■■■■■■=▄▃▂▁願你聖誕快樂︸︸||︸︸
快樂!(F)

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ALF
2011-01-10, 23:59
review了一下我去檳城吃過的東西,供大家參考, v代表推薦, x代表不推薦

和喜茶室福建麵 (V): 我的最愛,這是我喜歡的口味,在費城和紐約中國城有一家馬來檳城的正宗蝦麵是我一定不會錯過的,這家的福建麵口味已經很接近了

和喜茶室滷麵 (V): 煮得很用心,口味很獨特,推薦

Lorong Salamet女攤主炒粿條 (V):好吃的炒粿條,女攤主沒有態度不好,只是看起來也冷冷的,9馬幣有點貴,不過還不錯吃

Lorong Salamet男攤主炒粿條 (V): 跟女攤主的炒粿條口味接近,也算是好吃的炒粿條男攤主比較熱情招呼客人,走的時候還會跟你說謝謝

尖蕊 (X): 在愉園餐室隔壁那一間吃的,台灣隨便都有比這好吃的冰

潮州銘富貴蚵子麵線 (V): 這家店晚飯時間居然都沒人,不過口味獨特,用心製作,老闆娘也和藹可親

多春茶室早餐 (X): kaya toast一點都不好吃,我喜歡新加坡亞坤的kaya toast, 咖啡的部分我不常喝咖啡所以不多做評論,奇怪的是人很多,不解

Gurney Drive 著名肉骨茶 (V): 老實說我喜歡新加坡的肉骨茶,尤其是黃亞細的,但是這一家比Klang的巴生勝發好吃

極樂寺下laksa (V): 老實說我比較喜歡新加坡的Laksa,不過沒吃過的話就試試吧

棺材街蠔煎 (X): 失望,覺得很普通

ABC冰 (X): 也是在愉園餐室旁那一家賣冰的攤子吃的,比煎蕊好一些,不過也可以跳過

汕頭街 鴨粥粿條 (V): 沒吃過這種東西,蠻特別的,值得一試

汕頭街 杏仁茶 (X ): 很純的杏仁茶,除此之外沒有感到什麼特別

愉園餐室炒粿條 (X): 還是男女攤主的好吃

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DietCake
2011-01-19, 20:16
307180

吃過最好吃的海南雞飯, 跟南香還有檳城另一家來比, 這家最好吃~~

===================================================

307179

那天很熱, 我還是吃了兩份肉, 這一桌加飲料是八塊多的樣子~~

===================================================

307181

夜市的小吃, 那個水果沙拉我實在受不了, 不過在馬來西亞吃的沙嗲都好吃~~

===================================================

這是六年前去吃的, 也許有變化, 希望下次去的時候好吃的都還在~~

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tfbblpc
2011-01-19, 22:51
你也会用水果沙拉这两个字。我们马来人叫若惹。
就是罗惹和叻沙,让我离不开槟城(Y)



307180

吃過最好吃的海南雞飯, 跟南香還有檳城另一家來比, 這家最好吃~~

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307179

那天很熱, 我還是吃了兩份肉, 這一桌加飲料是八塊多的樣子~~

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307181

夜市的小吃, 那個水果沙拉我實在受不了, 不過在馬來西亞吃的沙嗲都好吃~~

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這是六年前去吃的, 也許有變化, 希望下次去的時候好吃的都還在~~

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DietCake
2011-01-20, 01:12
Rojak??.....

不知道有沒有拼錯.....cccc

主要是料的味道太重~~

水果味道非常不適合直接吃~~

只是, 這一道我真的投降~~

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ackoon
2011-01-20, 01:58
哈哈,我带中港台来的栈友去吃罗杂,他们都十分喜爱,有的还买罐装的罗杂酱回去。罗杂可是全球旅客上网票选的“来槟城必吃的12道美食”之一哦!

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小豬羅
2011-02-07, 20:43
美食興致來潮,花些時間給大家介紹一下。以下美食據點以從龍城大旅館步行25分鐘以內、乘搭免費環市巴士(CAT)15分鐘以內的順序排列,越靠近的先列:

:-P 旅館出來轉右的《梅苑餐廳》,燒臘是必吃的美食。
:-P 旅館正對面巷口走進去,右邊與《香港鞋店》相隔三間店面的《大滿潮州滷鴨滷肉粥》,營業時間約為下午4時之後至8點前,客似雲來。
:-P 介於旅館出來轉左和加油站之間的檳榔律(Penang Road)路邊夜市嘛嘛茶攤,推薦羊肉羹、牛尾羹和試試印度甩餅(Roti Kambing)。傍晚開始營業。
:-P 旅館轉右檳榔律和瓊花路交(Sri Bahari Road)界的《群賓茶室》,推薦早餐的雲吞面和檳城滷肉。
:-P 旅館斜右對面的《紅園美食中心》(Red Garden Food Paradise),里頭有一些推薦的美食,請在客棧內搜尋相關的帖子。
:-P 檳榔律(Penang Road)和牛幹冬(Chulia Street)交界處附近,《文電器店》旁邊的巷弄內有一家24小時印度扁擔咖哩飯《Line Clear Nasi Kandar》,推薦大塊的炸雞腿配飯,是各民族都會光顧的美食。
:-P 日本新路(Lorong Kampung Malabar)和檳榔律交界處的茶室(忘了店名),夜市傳統現煮豬肉和內臟粿條湯、米粉或粥。很火紅的攤子,客源不斷。
:-P 新街(Campbell Street)路口附近(和檳榔律交界處)的《多春茶座》,推薦上午營業至到傍晚(週日休業)的傳統海南咖啡及碳烤海南白蘭他配咖椰醬白麵包,以及《Hameediyah》印度飯店,菜肴可口,記得試試濃郁好喝的芒果奶昔(Manggo Lassy)。價位中間偏高,但不會太貴。
:-P 夜蘭亞珍(Hutton Lane)路口附近(也是和檳榔律交界處)有一家忘了店名的早市傳統口味現煮粿條湯。其店面右邊相隔幾間是伊甸西餐店(Eden),再往前步行就會看到Hutton Lodge背包旅社。
:-P 牛幹冬中段的伍秀澤海南雞飯,上午約10點至下午4點。
:-P 牛幹冬上段(靠近愛情巷Love Lane交界處,《水晶旅社》正對面)夜市路邊攤的雲吞面(中年姐姐煮麵、弟妹捧面的那一攤)、咖喱面(老夫婦攤主,很火紅,連檳城首席部長也愛吃)、阿榜(Apom,一種源自印度的現做現賣椰漿麵粉烤薄餅,這一攤是華人在賣)。
:-P 以上的路邊攤附近,牛幹冬和買菜街交界處的傳統茶室里,有好吃的雲吞面和牛腩面,從接近午餐時間營業至晚上約10點。
:-P 江沙路(Kuala Kangsar Road)吉寧萬山(早市菜市場)內的多家茶室,清晨6點至中午時分皆有不同種類的麵食,值得一試。我吃過一家小店的雲吞面,對面是一家門面光鮮的藥材店。
:-P 檳榔律和林萃龍醫生路(Dr Lim Chwee Leong Road,光大前方)交界處的“八爪魚”人行天橋附近,景貴街(Lebuh Keng Kwee)巷口的《檳榔律馳名潮州煎蕊》冰冷甜品,以及旁邊《愉園茶室》的炒粿條和亞三叻沙(Asam Laksa,魚肉湯頭酸辣粉)。上午10點至傍晚7點,但別太遲過去,假期期間遊客多,麵食會提早賣完。
:-P 汕頭街(Kimberly Street)和日本橫街(Cintra Street)交界處的晚市路邊攤麵食,推薦必吃的鴨粥粿汁、天皇鴨肉粿條湯和滷雞腳(目前我在檳城吃到最讚的一攤)、四果湯甜品(試試杏仁茶配油條)。
:-P 沓田仔(Lebuh Carnarvon)接近和林萃龍醫生路交界處的《噴泉美食中心》,只開夜市,推薦里頭的白斬雞配粿條湯、現煮粿條湯,以及旁邊另一家《南華茶室》的福建傳統肉羹面線,這是只有在檳城才能吃到的美食!
:-P 與噴泉相隔半分鐘腳程距離,也就是沓田仔和張弼士路(Cheong Fatt Tze Road)交界的茶室(又忘了店名,哈哈!),午市的燒鴨飯,很讚!別超過2點才過去,不然可能會失望而歸!
:-P 舊關仔角草場小販中心(康華利堡Fort Cornwallis旁邊,檳城州立法議會大廈對面)的午市印度人炒辣魷魚面、華人西餐(推薦炸蝦薯條Prawn & Chips)及馬來人炸雞炒飯,都是吃過難忘的美食!
:-P 舊關仔角海邊美食中心的夜市《101水果啰吔》,吃過後覺得也不錯的話,可以買調配好的啰吔醬回國後自己加入水果,就能重溫美食夢!

以上介紹的美食,充其量只能算是寫出了三分之一,還有更多的無法一一盡錄!所以我常説,來檳城找美食的話,若只待個三天兩夜,最厲害也只能吃到一成的美食!

我最愛就是吃了,我不知道龍城在哪,因為我住在牛幹冬街上的Yeng Keng Hotel Penang,我是不是也可以轉一圈什麼都遲到呀?

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ackoon
2011-02-08, 01:24
小豬羅大大,我在谷歌地圖上標示了龍城大旅館和燕京旅館,兩家旅館的距離只是5分鐘步行路程。你什麼時候到檳城?既然你也愛美食,儘管找我帶路,包管你吃得盡興而歸!:-P

你若轉一圈就全部都吃完的話,那你的食量著實很驚人了!哈哈!;-)

http://maps.google.com.my/maps/ms?hl=en&ie=UTF8&msa=0&ll=5.420291,100.334551&spn=0.003311,0.006899&t=h&z=17&msid=211076736699615405846.00049bb606d95555ab5d4

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zen41
2011-02-08, 02:05
檳榔律和林萃龍醫生路(Dr Lim Chwee Leong Road,光大前方)交界處的“八爪魚”人行天橋附近

那里的东西越来越难吃了,还是ayer Itam 那的好吃。

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travel2007
2011-02-08, 17:54
我最愛就是吃了,我不知道龍城在哪,因為我住在牛幹冬街上的Yeng Keng Hotel Penang,我是不是也可以轉一圈什麼都遲到呀?

燕京酒店 (YENG KENG HOTEL) 是一座很不错的酒店, 在 TRIPADVISOR 获得好评, 我之前也有介绍过:
https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?p=2541943#post2541943

我也已回复你的私讯。

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zen41
2011-02-25, 17:39
最近去吃的。。

ayer hitam laksa
324283

不知道什么地方好吃鸡脚
324284

pulau tikus 的
324285
324287

光大附近的
324286
324290
不知道什么地方好吃苦瓜面线
324288

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tfbblpc
2011-02-25, 18:12
哈,你来槟城怎么不说一声,我带你去吃私房菜.
钟零中学附近的早餐米粉.
槟城大桥附近的马来料理煮抄,没有味精全面天燃的配料.
泰叻沙


最近去吃的。。

ayer hitam laksa
324283

不知道什么地方好吃鸡脚
324284

pulau tikus 的
324285
324287

光大附近的
324286
324290
不知道什么地方好吃苦瓜面线
324288

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apqle
2011-03-04, 23:46
五星推介: 檳城60年曆史 Penang TeoChew Chendul 煎蕊檔-珍多冰的甜品

煎蕊是似珍多冰的甜品, 以班蘭香葉混入米漿做成綠色軟條, 配上椰漿和椰糖, 紅豆, 再加上刨冰而成
我相信無論大人和小孩也喜歡吃這甜品!

那天去吃,有點走味了(去年很好吃)*-)

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apqle
2011-03-05, 00:37
來分享上個星期在檳城吃到的美食
https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=10766&pictureid=113257 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=10766&pictureid=113257')
汕頭街的雞腳粿條湯真的只有雞腳和粉腸好吃
https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=10766&pictureid=113275 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=10766&pictureid=113275')
pulau tikus 警局斜對面咖啡店的滑雞撈河粉rm3.80,超級好吃(老黃芽菜雞都不能比)
看到有人在咖啡店里跑來跑去送食物就對了
https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=10766&pictureid=113279 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=10766&pictureid=113279')
終於買到梁池記椰子塔,很好吃.雞蛋糕也不錯很有古早味
另外我要推薦它的豆沙餅和胡椒餅,胡椒餅鹹香薄脆比田園好吃很多
https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=10766&pictureid=113276 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?
albumid=10766&pictureid=113276')
在潮州煎蕊檔買的ice ball,我講錯abc ball,女傭的臉很臭
https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=10766&pictureid=113890 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=10766&pictureid=113890')
地點忘了,一定要吃的點心。
點心之家,這一桌子連茶,只要rm40.20
推薦排骨,雞腳,蝦餃,asam羊角豆(魚茸糧山葵),炸腐皮卷...

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残龙
2011-04-05, 11:31
没有马来路明吗?

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Asoka
2011-04-05, 13:32
沒有馬來路明嗎?

http://www.haiwaiyou.com/haiwaiyoublog/?p=1191

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残龙
2011-04-05, 20:19
梁池记椰子塔
去哪里买的·到呢?


梁池记在哪里??????

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残龙
2011-04-06, 11:27
鸭蛋炒果条canaven 槟城棺材街,儿童世界书局隔壁的民记咖啡店有得到吃, 第三代了, 骆文秀生前喜欢吃,你来我带你去吃, 很久没吃了。

靠近哪里??????JALAN?

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ackoon
2011-04-09, 13:18
光明日报的报导,大家去极乐寺观光时可以走过去吃一吃,但是记得要挑早上过去哦!

婆婆蹲坐地上煮 ‧ 咖哩面鱿鱼飘香
344995

在槟城阿依淡巴刹(菜市场)附近,每天一大清早,即有一对体内流著泰裔血液的婆婆,在河边卖咖哩面,几乎每个槟城人都知道这档“蹲坐着卖”的咖哩面档,只要在巴刹附近随便问一问就能找到,搞不好还有热心居民会亲自带你走过去。
来到档口前,你会看见两个年龄将近80岁的婆婆蹲坐在地上,身边被米粉、面条、咖哩汤、椰浆等食物材料团团围著,还有一些材料放在挑箩中,乍看之下,就像小女孩在玩家家酒。

来吃婆婆的咖哩面,除了必吃那饶富特色的辣椒鱿鱼之外,也是吃旧日风味,60年来的历史味道。

这档咖哩面是由姐妹花林桂香(78岁)及林桂来(76岁)共同经营,她们就住在巴刹附近的甘榜比桑(甘榜 = 村子)。姐妹俩在十多岁时就跟著母亲一起卖咖哩面,母亲逝世后,她俩就接手档口,直卖到头发花白。

大概因为婆婆具有泰裔血统的关系,她们的咖哩面也“顺理成章”地被归类“暹罗血统”。

林桂香说,她们的母亲是在日据时期就在阿依淡巴刹卖咖哩面和米粉面,直至今日,即使人事几番新,她们的菜单材料却是60年不变,卖的还是母亲时期的味道,一样的炒米粉、咖哩汤、辣椒酱,用的是独具特色的辣椒炒鱿鱼,不见鲜蛳蚶。

多年来,姐妹俩每天凌晨四点多天未亮就起床炒米粉面、煮辣椒鱿鱼、熬咖哩汤,到了六七点,就将熬好的咖哩汤,还有面条、豆干和鱿鱼等,以扁担肩挑到亚依淡桥头卖。

食客多要耐心等

这档咖哩面是绝对的自助式,想吃嘛,还得劳驾客官你亲自走到婆婆的前面点单,然后耐心等候,甚至得委屈客官你稍微弯腰,接过婆婆递来的面碗,等婆婆找赎后,再到附近找个位子坐下。

有时等候的客人太多,有人等累了,也不介意就坐在档前的小凳子上继续等。档口简陋,服务欠奉,但愿意光顾的客人还真不少。单单是米粉,她们一天就可以用上12至15公斤,周日或公共假期,甚至还要耗上比平日多一倍以上的份量。

基本上,除了新春期间休息3天之外,婆婆的咖哩面每周营业7天,如果你遇上她们休息了,那也只能说──实在是太不巧了!

街坊光顾几十年 耐心等婆婆煮面

来光顾婆婆的咖哩面的多是附近街坊,许多人吃了婆婆的咖哩面几十年,可说是从小吃到大,两个婆婆一边抓面、浇咖哩汤、找赎,还一边和客人聊天:“哦,孩子这么大了,几个月啦……只要两片(鱿鱼)哦?米粉要少一点?……你要辣一点的……”

一名打扮入时的女子过来点面,还走到档口里头“搜”出了托盘,然后耐心等待婆婆煮面,接过3碗面后,付钱就自己捧走了。好久之后,她将空碗捧回来,和其他待洗的碗放在一起,走之前还不忘跟婆婆打声招呼。
林桂香抬头看她走远了,才忽然又想起甚么似地喊著她的背影说:“过几天要回去美国啦?下次再来啊!”

熟客从美国回来光顾

原来这个客人以前住在附近,后来搬去美国和孩子同住,每年只回来几天,而且都会来吃婆婆的咖哩面。

另有一名印籍老兄,点了一碗咖哩面后,就捧到档口旁的桌子,坐下来就埋头大吃,吃完后拿起碗半转身看着婆婆,待婆婆有空了,就将空碗递给婆婆,续添了一碗炒米粉面。吃完放下碗筷,又见他耐心地看着婆婆,等著结账。

到了上午11时左右,太阳照得比较猛了,桂来婆婆一边将米粉面和咖哩汤放在碗内,还一边叮咛顾客说,“这里很热,坐对面吧,那边太阳晒不到。” 桂香指著两旁的大树说,“这里原本不会热的,因为有树嘛。后来他们砍掉了树,阳光才会直洒进来。”

没有蛳蚶、辣椒酱和椰浆分开

小小一碗的咖哩面凭甚么能耐售卖超过一甲子,食客吃了又吃也不厌倦?我想婆婆将咖哩汤、辣椒酱和椰浆分开放,没有蛳蚶,以辣椒炒过的鱿鱼代替,是这档咖哩面的最大特色。

切成小片的鱿鱼用辣椒炒过后,入味得来不会太辣,入口柔软不失弹性,酱汁微辣带咸,鲜美出味。放一汤匙的酱汁在咖哩汤中,犹如将鱿鱼片化解于整碗咖哩面中,闻著飘来的辣椒鱿鱼芬香,面未入口,唾液已口中在蠢动,馋瘾就悄悄伏在喉头。

每个人的口味各有所好,你爱吃辣,大可就叫婆婆多放两汤匙辣椒;若不爱猪血,就著婆婆免放了;唯独这鱿鱼,可切莫切莫错过它!

行动不便,材料托人买

岁月不饶人,将近耄耋之年的两个婆婆,行动已不方便了,扁担也更挑不动了,只好另找人在档口帮忙,还请人帮忙将材料从家里用脚车搬过来。就连米粉、面条、辣椒及鱿鱼等材料,也得托人从巴刹买回来。

炭炉里火势甚旺,她们的身体也差那么一点就碰著汤锅,问她们不热吗?回答说“都习惯了”,反而是自路边的树被砍掉后,太阳当头晒,她们才觉得热。

再问婆婆,为甚么要用炭火?难道熬出来的咖哩汤比较香?林桂来只管抿嘴微笑,林桂香则嘿嘿笑,两姐妹对望一番后,林桂香才羞涩地开口:“我们不会用煤气炉嘛!”

原来如此!


【店家Profile】
主打:咖哩面
特色:暹罗式咖哩面,以辣椒炒过的鱿鱼取代蛳蚶
档主:姐妹花林桂香及桂来
历史:超过60年
地址:槟城阿依淡巴刹的河边
营业时间:每天早上7时30分至中午1时左右(新年期间休息3天)
环境:处于阿依淡巴刹对面,环境简陋
价格:2.50至3令吉
推荐:咖哩面上淋一汤匙鱿鱼汁,想多一点尝试的话,还可以点一份淋上咖哩汤的炒米粉。
停车位:阿依淡巴刹一带的交通繁忙而密集,除非你骑摩多,否则你也别妄想在附近找到停车位了。只能将车子停在极乐寺山脚下的停车场,或在巴刹附近的小路找个适当的地方安置你的车子,再步行过去。
心底话:以现代人的标准来衡量,可能会嫌这档咖哩面环境不好,可是,偶尔起个大早吃上一碗婆婆做的咖哩面的同时,还可静观曙光初现、露珠未散的巴刹情景,再看婆婆笑著抓面舀汤话家常,感觉就像偷得了半个清闲的早晨。


光明日报/副刊‧报导:曾晓然‧2011.03.12
www.sinchew-i.com/special/food/node/1582 (http://www.sinchew-i.com/special/food/node/1582)

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minacoco
2011-04-14, 16:48
我們夫婦帶女兒(4歲)和父母共5個人,要在5月4日去檳城,5月7日離開。
住在TUNE,遠的地方可能去不了了,這兩個星期一定要抓緊時間做好TUNE附近的功課。
但是,馬來語/英語/國語,對照的菜名、地名,看的我頭都大了,555

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genko123
2011-04-14, 20:56
梁池記在大東酒樓(Lebuh Cintra)的後面

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gloriachew
2011-05-29, 16:42
想知道有沒有人吃過T&T的福建面?是否比和喜的好吃?等待的时间长吗?

请参考以下的报道:

http://www.sinchew-i.com/special/food/node/1576?tid=13

情牽半世紀古早味‧福建蝦麵上郵輪

從香港巷路邊攤到平安巷的福建麵(即蝦麵)專賣店,陳水枝的福建麵在檳城飄香了半個世紀,長情的饕客,更情牽它不變的古早味,一直隨著飄香三不五時報到。更難得的是,他的福建麵湯汁,更因為聞名而登上了郵輪,成了檳城芸芸小吃中的佼佼者,刷亮了檳城的招牌,讓小吃邁向企業化發展。

“在檳城沒吃上福建麵,就等如沒到過檳城。”這句話顯見福建麵這道小吃,在檳城美食界中有著王者的地位。陳水枝的福建麵,更讓熟客從香港巷的路邊攤,吃到了平安巷的福建蝦麵專賣店。

時光倒流至50年代,才十五六歲的陳水枝,只是個捧福建麵的服務生。直到1961年,經過友人口述傳授,陳水枝憑著天賦廚藝,學成後開了個小小檔口維生,當時一碗蝦麵才賣10仙。

“以前的蝦麵較樸素,當時還是用瓦鍋和木柴來煮,火喉足夠平均,也比較好吃,如今有錢也買不到那種木柴了。”

用辣椒炒香小蝦

幾年之後,陳水枝用力踩著三輪腳車,到香港巷的茶室五腳基擺賣,沒想到一踩就了28年。一直到在店內設立了固定的攤格,才不用再踩三輪車了。

隨著時代的演變,陳水枝的傳統蝦麵古早味在現今社會顯得無比珍貴,老顧客都因為他的蝦麵湯頭夠鹹香,還保留著“小時候”的味道,而成了忠實又長情的顧客。

陳水枝50年來為了生活,不惜挑燈辛勤工作,每天凌晨4點即起身準備食材,憑著一雙手,和敬業樂業的精神,蝦麵的美味被她完整地傳了下來。

陳水枝毫不吝嗇地分享了他的秘訣,他說,與別人不同的是,蝦麵用的小蝦,是先以辣椒炒香,湯頭則以紅蝦頭、豬大骨和辣椒油熬製而成,香濃微辣的湯汁挑動了食客的味蕾,油蔥酥與豬油渣更是為蝦麵提香增味的秘密武器。

第二代繼承絕活發揚光大

“如今時代又不同了,福建麵還可以加料呢!而且,即使多辛苦也好,我們都會堅持自己煮,並不會聘請女傭代勞,這才能保持它的水平。”

2008年杪,陳水枝與女婿刁文清,及兒女陳何強,陳阿發,陳鳳嬌合作,在平安巷開了一間T&t蝦麵專賣店,讓第二代繼承他的絕活。陳水枝50年的“看家本領”不但傳承有人,孩子們更立志青出於藍,還要將這小小美食發揚光大。

來自吉隆坡原任職室內設計的女婿刁文清,甚至放棄了自己專業,轉戰檳城,拾起這門傳統的廚藝。

除保留原汁原味,眼光遠大的刁文清也遊說岳父以新手法來經營傳統蝦麵,以期有一天以這碗蝦麵自創品牌,賣到全馬各地去。

原來,陳水枝的家族,很多都傳承了他的廚藝,經營蝦麵生意。除了陳水枝的兒女,他的兄弟及妻舅都賣蝦麵,讓蝦麵因此得以“開枝散葉”。

走向小吃企業化
為郵輪提供蝦麵湯汁

T&t蝦麵專賣店成功踏出的第一步,就是為麗星郵輪的“雙魚星號”及小販中心提供其獨家的蝦麵湯頭。

有道是:有麝自然香。一年多前,麗星郵輪負責人找上門來,要求他們為郵輪提供原汁原味的蝦麵湯頭,自此,他們精心製作的古早味,走向了國際,他們還受邀到郵輪上提供檳城美食呢!

即使在“雙魚星號”離港後,T&t蝦麵專賣店也同樣受邀為“天秤號”提供蝦麵湯汁。值得一提的是,T&t還提供了集會套餐,供應蝦麵湯火鍋和自助餐,邁向小吃企業化步驟前進。

老秘方加新元素
豐富蝦麵吃法

本為滿足味蕾而生的食物,也不能免俗的在這個講求創新的年代披上花俏的外衣,為了讓顧客有更多選擇,陳水枝的孩子們從老秘方中,加入了許多新元素,豐富了蝦麵的吃法。

你應該沒試過用砂煲烹煮的蝦麵、干撈蝦麵或者白飯蝦麵套餐吧?!

刁文清發明了砂煲干撈板麵,陳何強則研發了砂煲伊麵,加上各式配料,如豬腳、五花肉、豬腸、排骨、大蝦、蘇東等,吃起來另有一番風味,這種新吃法,還頗受年輕上班族歡迎。

與別人不同的是,T&t的蝦麵還可以加上虎蝦和螃蟹。陳水枝的第二代,為檳城的蝦麵作了獨一無二的延伸。

很難得的是,這門路邊攤的小吃生意,也逐漸走向現代化企業發展,展現新的面貌。

蝦頭蝦殼熬湯
演變今日蝦麵

檳城福建麵的由來有段古。話說住在海墘姓氏橋一帶的福建人多以捕魚為生,在上世紀四十年代爆發了太平洋戰爭,檳城也告淪陷。當時,漁民的收穫只能售賣給日本軍人,在無魚蝦殼也不好放過的困境下,福建人將蝦頭蝦殼熬製成湯,發明了今天的福建麵。

檳城福建麵的材料有黃麵、米粉、蕹菜、熟蛋片、豬肉片、蝦仁片、油蔥等。徇食客的需求,還可加上排骨、大蝦和魚丸等,加料的福建麵價錢也視加多少料而定。

【店家Profile】
主打:福建式小吃
特色:烹煮逾半世紀,與眾不同的是小蝦經辣椒炒香,延續至第二代還加入創新元素,一麵多變。
檔主:陳水枝
歷史:50年
環境:茶餐室風格
價格: 大眾化,介於3至4令吉之間。
停車位:可以停泊在茶室前路邊的停車格。
推薦:傳統福建麵,改良的砂煲蝦麵,砂煲排骨板麵。
心底話:蝦麵的靈魂是湯頭,有別于其他蝦麵,T&t傳統蝦麵的湯頭較濃稠不油膩,由於沒有加入辣椒油,更保有了蝦麵湯頭純正的味道。講究的店家,會先炒香蝦頭和蝦殼才熬湯,讓湯頭更加甘香。如檔主陳水枝所言,好吃的福建蝦麵,關鍵在於加入豬油渣,唯這卻是講求健康養生者的大忌,因此貼心的檔主在T&t的桌上備有一罐罐的豬油渣和油蔥酥,讓好此道食客自行添加,一嚐真正的古早味。

T&t蝦麵之家
地址:127, Lorong Selamat, 10400 Pulau Pinang.
電話:04-226 3407
營業時間:每日8.30am至5pm, 週日7.30am至3pm,逢週三休息
光明日報/副刊‧報導:許柳青‧2011.03.05

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zephyrhodala
2011-06-29, 16:14
8月18-20呆在檳城 想請問各位大大推薦檳城素食餐廳吉怎麼去?

CHEERS

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enCLosurE
2011-06-29, 19:46
T&t蝦麵之家
地址:127, Lorong Selamat, 10400 Pulau Pinang.
電話:04-226 3407
營業時間:每日8.30am至5pm, 週日7.30am至3pm,逢週三休息

6月17日中午我有去吃過這間T&T蝦麵,我覺得...很好吃耶!! (H)

那天接近中午過去,客人並不多,不需要排隊,其他時間我就不清楚了。

附上蝦麵實拍圖一張,加了排骨RM4一碗,那排骨也好嫩好好吃啊!!~

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guzgavin
2011-07-01, 03:22
檳城,新關仔角附近有什麼好小吃?

我7.9到檳城,住新關仔角,哪附近有哪幾家比較有名的小吃檔,不想錯過....!:-)

我大約22:00到達檳城,這時候小吃檔關門了沒有?夜宵上哪好?

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槟城人
2011-07-01, 07:47
建议你去别的地方吃,因为你到步时,已经迟了。

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炫太郎
2011-07-01, 09:30
7月9号?星期六吗?是槟城的公假...
你从吉隆坡搭飞机来吗?周末我有时间呢...

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guzgavin
2011-07-02, 02:45
我从中国广州来,到步后想找夜宵吃....22:00后,还有哪吃夜宵的好地方?

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loveyunlin
2011-07-02, 06:01
不是说带你去吃四大天王冠2+2么?


我从中国广州来,到步后想找夜宵吃....22:00后,还有哪吃夜宵的好地方?

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young29
2011-07-20, 23:49
如果不去Gurney Drive的話,Rojak在市區有哪間可以推薦呢。我今天把整串討論看了一遍,本地人好像不太會專程去Gurney Drive吃,覺得我好像也不用特別跑這一趟(雖然我本來就是觀光客XD)。

看了本地人對態度不佳的女主攤不支持,也讓我思考我要不要去光顧……

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snailman
2011-08-03, 19:41
做個記號,一掃而光

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海天使
2011-08-26, 13:58
后天就要去Penang了,看到这里的美食介绍好像各个都好吃。。。
好想每个都去尝尝,可是应该很难。。
所以想请问有没有什么食物是到Penang一定要尝试的?

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ackoon
2011-08-27, 01:06
海天使大大:

一定要吃的也太多了,但是個人認為错过就枉走这趟的有亚三叻沙、炒粿条、罗惹(Rojak)、福建面、煎蕊(Cendol)、蝦膏醬豬腸粉、檳城獨有鴨肉粿條湯、沒有魚的“鮮魚”、槟城本岛的榴櫣、扁擔飯(Nasi Kandar)、印度甩餅(Roti Canai)、碳烤咖椰醬白麵包、亞榜(Apom)。

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LA牛仔leon
2011-08-27, 01:37
一定要吃的也太多了,但是個人認為错过就枉走这趟的有亚三叻沙、炒粿条、罗惹(Rojak)、福建面、煎蕊(Cendol)、蝦膏醬豬腸粉、檳城獨有鴨肉粿條湯、沒有魚的“鮮魚”、槟城本岛的榴櫣、扁擔飯(Nasi Kandar)、印度甩餅(Roti Canai)、碳烤咖椰醬白麵包、亞榜(Apom)。

記下了
一定吃個爽(pl)(pl)(pl)

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gloriachew
2011-08-27, 16:54
如果不去Gurney Drive的話,Rojak在市區有哪間可以推薦呢。我今天把整串討論看了一遍,本地人好像不太會專程去Gurney Drive吃,覺得我好像也不用特別跑這一趟(雖然我本來就是觀光客XD)。

看了本地人對態度不佳的女主攤不支持,也讓我思考我要不要去光顧……

很多地方都有,在TUNE附近
1.姐妹炒粿條隔壁(Lorong Selamat)
2.在NEW WORLD's Park盡頭后巷的茶室(新世界茶室)(Y) 在這裡吃吃他們的ABC冰也不錯,但是臺灣很多人喜歡吃綿冰這家是賣刨冰的口味比較傳統。

在7條路菜市場或者SUNWAY飯店樓下休息星期3的NEW LANE也可以找找看
以前光大3樓的飲食中心也有,但是現在就沒了。
但是我個人新歡那種用電單車穿街過巷賣的。:-D

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海天使
2011-08-27, 20:48
海天使大大:

一定要吃的也太多了,但是個人認為错过就枉走这趟的有亚三叻沙、炒粿条、罗惹(Rojak)、福建面、煎蕊(Cendol)、蝦膏醬豬腸粉、檳城獨有鴨肉粿條湯、沒有魚的“鮮魚”、槟城本岛的榴櫣、扁擔飯(Nasi Kandar)、印度甩餅(Roti Canai)、碳烤咖椰醬白麵包、亞榜(Apom)。

谢谢~真的好多哦~
不知道有没有什么店是便宜又大份的呢?

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泰愛泰人
2011-09-04, 21:33
汕頭街的鴨粥粿汁、天王雞腳,好吃到現在想起還會流口水。

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想要到處玩
2011-10-26, 18:27
美食兴致来潮,花些时间给大家介绍一下。以下美食据点以从龙城大酒店步行25分钟以内、乘搭免费环市巴士(CAT)15分钟以内的顺序排列,越靠近的先列:

:-P 酒店出来转右的《梅苑餐厅》,烧腊是必吃的美食。
:-P 酒店正对面巷口走进去,右边与《香港鞋店》相隔三间店面的《大满潮州卤鸭卤肉粥》,营业时间约为下午4时之后至8点前,客似云来。
:-P 介于酒店出来转左和加油站之间的槟榔律(Penang Road)路边夜市嘛嘛茶摊,推荐羊肉羹、牛尾羹和试试印度甩饼(Roti Kambing)。傍晚开始营业。
:-P 酒店转右槟榔律和琼花路交(Sri Bahari Road)界的《群宾茶室》,推荐早餐的云吞面和槟城卤肉。
:-P 酒店斜右对面的《红园美食中心》(Red Garden Food Paradise),里头有一些推荐的美食,请在客栈内搜寻相关的帖子。
:-P 槟榔律(Penang Road)和牛干冬(Chulia Street)交界处附近,《文电器店》旁边的巷弄内有一家24小时印度扁担咖哩饭《Line Clear Nasi Kandar》,推荐大块的炸鸡腿配饭,是各民族都会光顾的美食。
:-P 日本新路(Lorong Kampung Malabar)和槟榔律交界处的茶室(忘了店名),夜市传统现煮猪肉和内脏粿条汤、米粉或粥。很火红的摊子,客源不断。
:-P 新街(Campbell Street)路口附近(和槟榔律交界处)的《多春茶座》,推荐上午营业至到傍晚(周日休业)的传统海南咖啡及碳烤海南白兰他配咖椰酱白面包,以及《Hameediyah》印度饭店,菜肴可口,记得试试浓郁好喝的芒果奶昔(Manggo Lassy)。价位中间偏高,但不会太贵。
:-P 夜兰亚珍(Hutton Lane)路口附近(也是和槟榔律交界处)有一家忘了店名的早市传统口味现煮粿条汤。其店面右边相隔几间是伊甸西餐店(Eden),再往前步行就会看到Hutton Lodge背包旅社。
:-P 牛干冬中段的伍秀泽海南鸡饭,上午约10点至下午4点。
:-P 牛干冬上段(靠近爱情巷Love Lane交界处,《水晶旅社》正对面)夜市路边摊的云吞面(中年姐姐煮面、弟妹捧面的那一摊)、咖喱面(老夫妇摊主,很火红,连槟城首席部长也爱吃)、阿榜(Apom,一种源自印度的现做现卖椰浆面粉烤薄饼,这一摊是华人在卖)。
:-P 以上的路边摊附近,牛干冬和买菜街交界处的传统茶室里,有好吃的云吞面和牛腩面,从接近午餐时间营业至晚上约10点。
:-P 江沙路(Kuala Kangsar Road)吉宁万山(早市菜市场)内的多家茶室,清晨6点至中午时分皆有不同种类的面食,值得一试。我吃过一家小店的云吞面,对面是一家门面光鲜的药材店。
:-P 槟榔律和林萃龙医生路(Dr Lim Chwee Leong Road,光大前方)交界处的“八爪鱼”人行天桥附近,景贵街(Lebuh Keng Kwee)巷口的《槟榔律驰名潮州煎蕊》冰冷甜品,以及旁边《愉园茶室》的炒粿条和亚三叻沙(Asam Laksa,鱼肉汤头酸辣粉)。上午10点至傍晚7点,但别太迟过去,假期期间游客多,面食会提早卖完。
:-P 汕头街(Kimberly Street)和日本横街(Cintra Street)交界处的晚市路边摊面食,推荐必吃的鸭粥粿汁、天皇鸭肉粿条汤和卤鸡脚(目前我在槟城吃到最赞的一摊)、四果汤甜品(试试杏仁茶配油条)。
:-P 沓田仔(Lebuh Carnarvon)接近和林萃龙医生路交界处的《喷泉美食中心》,只开夜市,推荐里头的白斩鸡配粿条汤、现煮粿条汤,以及旁边另一家《南华茶室》的福建传统肉羹面线,这是只有在槟城才能吃到的美食!
:-P 与喷泉相隔半分钟脚程距离,也就是沓田仔和张弼士路(Cheong Fatt Tze Road)交界的茶室(又忘了店名,哈哈!),午市的烧鸭饭,很赞!别超过2点才过去,不然可能会失望而归!
:-P 旧关仔角草场小贩中心(康华利堡Fort Cornwallis旁边,槟城州立法议会大厦对面)的午市印度人炒辣鱿鱼面、华人西餐(推荐炸虾薯条Prawn & Chips)及马来人炸鸡炒饭,都是吃过难忘的美食!
:-P 旧关仔角海边美食中心的夜市《101水果啰吔》,吃过后觉得也不错的话,可以买调配好的啰吔酱回国后自己加入水果,就能重温美食梦!

以上介绍的美食,充其量只能算是写出了三分之一,还有更多的无法一一尽录!所以我常说,来槟城找美食的话,若只待个三天两夜,最厉害也只能吃到一成的美食!

謝謝版大這麼辛苦的整理....(Y)
想請問龙城大酒店是Cititel Penang嗎....?

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ackoon
2011-10-27, 10:25
謝謝版大這麼辛苦的整理....(Y)
想請問龙城大酒店是Cititel Penang嗎....?

Bingo!!

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blurbear
2011-10-27, 17:46
Jalan Siam 炒果条 (4pm --- 8pm)


这是一位六十多岁的老伯推着摊子到Jalan Siam 的路口摆摊,老伯非常随性,那天想休息就不开摊。

如果要现吃可到对面的茶室,炒好了有人会拿到茶室给你,一盘香喷喷的炒果条才三块半马币,有虾有腊肠有蛤。我站在他面前二十分钟看他炒,觉得没什么特别,不就是下油放虾下果条下酱油下蛋,可是炒出来的果条特别香,特别够味,秘诀在他那把扇子,扇子是用来控制火炭的温度,他也不是从开始炒就不停地扇,而是在最后时段往火炉猛扇,让火烧得更猛,把香味都逼进果条里,这盘果条是我在槟城吃到最好吃的果条。虽然也在别的地方吃过用火炭炒的炒果条,用打风机吹猛火炭,可是没能象他一样能控制火炭的温度。

看我吃的炒果条,一点也不会输给lorong selamat 的,同样有虾有腊肠有蛤一盘才3.50马币,摊主的态度也好会问你从那来住了几天,不会象lorong selamat的摊主,多问一句都不耐烦.

看我的介绍
quek227
https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?p=2181474#post2181474


身为槟城人的我, 不由得不承认这是我在槟城吃过最最最棒的炒果条, 每次吃了都觉得回味无穷

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想要到處玩
2011-10-27, 19:48
Bingo!!

耶~
那我真是太幸運了,在檳城住3天
第1天住龍城(H)
其他2天住Tune旅館
想請問一下要怎麼從龍城到Tune旅館?
謝謝

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ackoon
2011-10-28, 03:36
想要到處玩大大:

哈哈,檳城喬治市的市區不大,住在哪里都能按照我的説明不難找到美食。(H)什麼日期到檳城啊?

從龍城大旅館到Tune旅館:走出龍城後向右直走,一直走到八爪魚人行天橋底下(約10分鐘)就右轉,再直走約10分鐘就能到在你右邊的Tune旅館了。

你也可以選擇在檳榔律的7-11前的8號巴士亭等候101、103或104號巴士,付RM1.40車資,告訴司機大哥你們要去Tune旅館,他會讓你們在旅館前方不遠處的巴士亭下車,車程約10分鐘。

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想要到處玩
2011-10-28, 18:24
ackoon大大:
謝謝你的回覆(Y)
我11/4~11/7會在檳城,現在正在加緊作功課
希望來得及.....:-$
感謝各位背包大大熱心及不吝分享資訊
(Y)(Y)(Y)

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ackoon
2011-10-29, 02:35
想要到處玩大大:

可惜那時我不在檳城,不然可以帶你們走走吃吃。若你還有什麽問題,歡迎再來提問。

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小負婆
2011-12-19, 10:55
哇塞,這麼多,這次去檳城呆5天,要好好吃個夠了。

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愛喝抹茶latte的貓
2011-12-22, 18:51
怎麼沒人推薦"廣泰來"茶室?
我覺得他們的早餐不輸多春耶
是World Heritage Office的檳城人推薦的

點一杯咖啡(老闆自己烘的豆子)、叫顆半生熟雞蛋
再加上一份抹了耶絲和奶油的烤土司
跟隔壁桌的老人借報紙看 享受悠閒的檳城早晨~
我在檳城最好的回憶之一...


廣泰來茶室:
6 Hutton Lane, Penang, Malaysia
(靠Japan Penang,離吉寧萬山巴剎頗近
照片是前一天經過拍的 老闆下午五六點就休息了)
487033

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啊珍
2012-03-21, 20:24
我喜欢吃penang的猓汁,靠近光大那边的。还有白咖哩面^^

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大媽愛旅行
2012-04-04, 01:26
如果到檳城推薦去"新關仔角"海邊的松花江茶室 吃白湯肉骨茶 還有白胡椒豬肚湯,她還有其他熱炒 蒸魚 瓦堡麵粉之類的 早上七點就有營業了 一直到下午2點半左右休息 生意非常好 就在堤岸邊 當地人喜歡一早約朋友到此喝早茶 聊天吃飯,
另外沿著堤岸一條街 有檳城最熱鬧的"合你意廣場"百貨公司GURNEY PLAZA 裡面有許多中西餐廳 小吃 電影院 假日超級客滿, 緊鄰GURNEY的就是檳城有名的大圓環觀光夜市,有許多檳城特色小吃 像烤沙嗲 拉沙. 炒粿條 血蛤 魷魚空心菜 摩摩喳喳 烤雞翅等等 整個"新關仔角" 就是平時跟假日聚集最多人潮的地方,來檳城大概一定會到這裡吧!

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大媽愛旅行
2012-04-04, 13:38
住在檳城超過15年 外加金寶2年 在馬來西亞超過17年了 ,都說檳城是馬來西亞美時城市,我在檳城15年來能夠接受得有 福建蝦麵.咖哩麵.煎蕊. 炒粿條. 蠔煎.摩摩喳喳.咖哩魚頭.粿條湯.印度拉茶.印度甩餅.LASA. 肉骨茶.胡椒豬肚湯.香蕉葉烤魔鬼魚.等等....
至於不敢接受的就是ROJA囉加.因為他裡面放了蝦膏 味道非常濃.喜歡的人就喜歡這味.不喜歡的就覺得腥味很重
至於檳城要吃福建蝦麵.我知道在"浮羅池滑"警察局對面的茶室.有一檔早上才賣的福建蝦麵非常有名好吃.每天生意超好.早上9點左右就賣光收檔了.每星期四休息.所以如果想吃 就一定要早點去才吃的到.
而白湯肉骨茶要去"新關仔角"海堤邊上的"松花江茶室".她胡椒豬肚湯也很好吃.也有非常多熱炒.可以在這泡茶聊天吹風.這家是本地人很愛去的一家.早上7點就營業到下午約2點半休息.
至於印度拉茶 印度甩餅 建議去24小時營業的印度小食中心(當地稱嬤嬤檔).裡面的拉茶 甩餅都很好吃.而甩餅其實還有各種不同的口味與吃法.可請店家介紹 還有包蛋的.包香蕉的 沾煉乳的 鹹的甜的都有 .
咖哩魚頭一般餐廳都有做 只是口味不一定.就看個人喜愛 我喜歡的口味在北海一個小村落要有人帶路 可是大大們不一定找的到就不提了
至於其他甜品類的像是摩摩喳喳.煎蕊.去夜市都可以吃到.娘惹糕最好的地方就是早上傳統市場.有小攤車或市場檔口在賣各種的糕.
咖哩麵有名的是"阿依淡"市場的那攤最有名.但是不好停車 .
香蕉葉烤魔鬼魚一般餐廳沒有賣.要去夜市賣海鮮煮炒燒烤的檔口才有.沒吃過可以試試.稍有一點辣.

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jazz0906
2012-04-11, 16:42
大家好,我是槟城的小小美食部落客,这里可以推荐大家一些特色小咖啡馆和道地小吃。。。
我的每篇文章都附上GPS code方便各位寻找美食。。。
http://jazzlah.blogspot.com/2012/02/yummycendol-lorong-macalister.html
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41809.jpg

http://jazzlah.blogspot.com/2011/12/yummy.html
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41810.jpg
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41811.jpg

http://jazzlah.blogspot.com/2011/11/yummy_20.html
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41812.jpg

http://jazzlah.blogspot.com/2011/11/yummy-1st-stop.html
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41813.jpg

更多可以参考: http://jazzlah.blogspot.com

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jazz0906
2012-04-11, 18:20
姓氏桥景点+姓氏桥乐乐,何谓乐乐,大家知道吗?
http://jazzlah.blogspot.com/2011/11/yummy.html
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41814.jpg
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41815.jpg

https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41816.jpg

吃过板面吗?
http://jazzlah.blogspot.com/2011/10/yummyi-mum-mum.html
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41817.jpg

古迹区,一定要来体验风情一番。。。
http://jazzlah.blogspot.com/2011/07/kia-kiaarmenia-street.html
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41818.jpg

https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41819.jpg

特色咖啡馆,Chai Diam Ma = 杂货店之意
http://jazzlah.blogspot.com/2011/07/yummychai-diam-ma-lebuh-queen.html
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41820.jpg

https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41821.jpg

特色咖啡馆二,有马来西亚7-80后的回忆。。。
http://jazzlah.blogspot.com/2011/07/yummybehind-50-love-lane.html
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41822.jpg
https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/google/41823.jpg

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sujoline
2012-06-11, 20:30
請問以下小吃是否有推荐的
1. Lebuh Pantai的福建麵
2. 牛幹冬(Chulia Street)雲吞麵

3. 檳榔律117號Line Clear(Penang Road)扁擔飯

4. 新關仔角小販中心78號檔紅豆冰

5. 柔佛律小販中心/柑仔園草場旁(Johor Road / Dato Keramat)鹵肉

6. 浮羅池滑巴剎夜市小販中心(Pulau Tikus)炒粿條

7. 汕頭街(Kimberly Street)鴨粥粿汁

8. 新關仔角小販中心77號檔囉惹‧Rojak

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sujoline
2012-06-12, 13:39
有,走到中路(Macalister Road)就能找到好几处,建议你到New Lane的小吃夜市,各种地道小吃还算齐全的。但要大部分槟城人都赞赏的美食,就要花些时间到不同的地区品尝了。

你待几天呢?如果待上个三几天,我可以带你四处吃吃。

請問中路夜市的正確位置是在jalan Macalister的哪一段

謝謝

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sujoline
2012-06-19, 00:36
請問廣泰來茶室中午有休息嗎

如果是坐CAT要在哪一站下車

謝謝

怎麼沒人推薦"廣泰來"茶室?
我覺得他們的早餐不輸多春耶
是World Heritage Office的檳城人推薦的

點一杯咖啡(老闆自己烘的豆子)、叫顆半生熟雞蛋
再加上一份抹了耶絲和奶油的烤土司
跟隔壁桌的老人借報紙看 享受悠閒的檳城早晨~
我在檳城最好的回憶之一...


廣泰來茶室:
6 Hutton Lane, Penang, Malaysia
(靠Japan Penang,離吉寧萬山巴剎頗近
照片是前一天經過拍的 老闆下午五六點就休息了)

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sujoline
2012-06-27, 12:33
松花江的肉骨茶室週一有休息嗎

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travel2007
2012-06-27, 20:47
松花江的肉骨茶室週一有休息嗎

不清楚松花江的肉骨茶室是否週一有休息。 不过,去松花江茶室一定要在早上去。 那个时段有很多好吃得早餐 - 米粉汤,福建炒,河粉,招牌豆腐等等等都非常的好吃。 别错过!


请看:

http://www.what2seeonline.com/2009/08/bak-kut-teh-song-river-gurney-drive/

http://tummythoz.blogspot.sg/2007/03/song-river-cafe-gurney-drive-penang.html

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travel2007
2012-06-27, 21:19
在介绍几家槟城的酒楼/饭店:

德盛饭店:

http://www.what2seeonline.com/2010/04/teik-seng-restaurant-shifted-to-new-outlet-at-carnarvon-street/

大东点心酒楼:
http://www.what2seeonline.com/2011/10/dim-sum-at-de-tai-tong-on-cintra-street-penang/

大东点心酒楼的后巷有一家卖椰塔饼的店,很好吃!

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travel2007
2012-06-27, 21:37
西公园饭店,专卖海南和福建煮炒:
http://www.what2seeonline.com/2009/10/penang-chu-char-hokkien-hainanese-dishes-see-kong-ooi/

Sin Kheng Aun 海南饭店:
http://www.what2seeonline.com/2009/07/sin-kheng-aun-hainanese-restaurant-revisit/


国家公园附近也有海鲜饭店:
http://www.what2seeonline.com/2010/09/seafood-at-fishing-village-restaurant-teluk-bahang/

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sujoline
2012-06-28, 11:15
瑞江茶室門口的曼煎糕

傳統炭火製作

http://i.minus.com/jVMETfcGlrvwL.JPG http://i.minus.com/jtjb8A3JNECoV.JPG

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sujoline
2012-07-08, 12:15
推薦植物園門口賣冰淇淋的小販

巧克力口味沾上大量的花生~~~

http://i.minus.com/jbwHP2Hb4doXur.JPG

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qcpr
2012-07-09, 15:49
[QUOTE=ackoon;2851973]光明日报的报导,大家去极乐寺观光时可以走过去吃一吃,但是记得要挑早上过去哦!

婆婆蹲坐地上煮 ‧ 咖哩面鱿鱼飘香
344995

在槟城阿依淡巴刹(菜市场)附近,每天一大清早,即有一对体内流著泰裔血液的婆婆,在河边卖咖哩面,几乎每个槟城人都知道这档“蹲坐着卖”的咖哩面档,只要在巴刹附近随便问一问就能找到,搞不好还有热心居民会亲自带你走过去。
[COLOR=brown] 来到档口前,你会看见两个年龄将近80岁的婆婆蹲坐在地上,身边被米粉、面条、咖哩汤、椰浆等食物材料团团围著,还有一些材料放在挑箩中,乍看之下,就像小女孩在玩家家酒。


1, 請問巴士那個站下車? 地圖上找不到菜市場啊! 有附近街道名嗎? 打算吃過才往極樂寺.
2, 檳城有流冰/保齡球場嗎?

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fen1973
2012-07-09, 21:03
ackoon大大:
請問以你的口味,亚三叻沙、炒粿条、罗惹(Rojak)、福建面、煎蕊(Cendol)、蝦膏醬豬腸粉、檳城獨有鴨肉粿條湯、沒有魚的“鮮魚”、槟城本岛的榴櫣、扁擔飯(Nasi Kandar)、印度甩餅(Roti Canai)、碳烤咖椰醬白麵包、亞榜(Apom),你各會推薦哪一家,因為沒有太多時間,每種食物大概只能挑一間店吃,希望吃到道地一點的,麻煩你了,感激不進。


海天使大大:

一定要吃的也太多了,但是個人認為错过就枉走这趟的有亚三叻沙、炒粿条、罗惹(Rojak)、福建面、煎蕊(Cendol)、蝦膏醬豬腸粉、檳城獨有鴨肉粿條湯、沒有魚的“鮮魚”、槟城本岛的榴櫣、扁擔飯(Nasi Kandar)、印度甩餅(Roti Canai)、碳烤咖椰醬白麵包、亞榜(Apom)。

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jojo8129
2013-01-19, 08:15
為甚麼很少人談馬來西亞檳城州的飲食?

作家李昂説:“會説台灣小吃好吃,是因為不曾吃過檳城的小吃!” 檳城小吃在海內外聞名,自助旅行何不考慮考慮檳城?

我是檳城人,之前去其他國家自助旅行時都是從這裡收集資料,因此也希望能給大家帶來大家所需要的自助旅行資料。誰有興趣來檳城自助?在檳城生活了20多年,我想我可以給大家很好的建議。

我住了馬來西亞20年,個人覺得各地口味不同,檳城當然也有不錯的小吃,但是 本人還是覺得台灣小吃比較精緻,好吃。。只能説'個人觀感不同。

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joohui
2013-03-23, 00:38
Jelutong是不是有个鸡饭很出名啊?

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JeffLim
2013-04-08, 05:01
槟城美食Facebook网站
https://www.facebook.com/penangfoodstation

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/394915_321160344668193_1082498910_n.jpg

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pwf86
2013-04-10, 22:00
Jelutong是不是有个鸡饭很出名啊?

卤面很有名,鸡饭。。都差不多

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xiiao ai
2013-06-16, 15:16
我是槟城人!
可是我的舌头并没有那么敏感、也不怎么挑食……

最近槟城多了很多汉堡店,以猪肉、新鲜为招牌,
试了不少间,也就觉得只有一两个不错~

关仔角,是我很少去的地方……每次到哪里,只会吃Rojak, Laksa, 烧鱿鱼……

大家看看有什么需要帮忙的可以问我哦 ^^
可以帮到的一定帮^^

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Lily Wong
2013-06-30, 23:55
請問可推介一個酒店附近是比較多美食可吃的嗎?這次應該會逗留3日2夜,此程主要想去榴槤,請問到九月浮羅山背亞龍那還有榴槤吃嗎?我想利用這3天2夜盡量嘗盡槟城的美食,還有槟城手信有推介嗎?假如想嘗盡美食,自己開車會不會比較方便(只有中國車牌)?

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tysuntan
2013-07-23, 11:16
九月榴蓮季節幾乎已過。我沒在九月去過那裡希望其他大大能回答。
住在州首府喬治市George Town 里的酒店美食都不難找。找一間合你心水合你價位的就是了。
手信能買車水路(Jalan Burma)的馨香或義香號各口味的豆沙餅。注意馨香星期日休息。如果你來時還能找得到榴蓮,上機前買幾包真空包裝的榴蓮回去也很好。
用衛星導航駕出租車的確很方便,但大馬是右駕,除非你有國際駕照,否則相信租不到車。但可以搭巴士(公交 - http://www.rapidpg.com.my) 或搭德士Taxi。
當心巴士不準時,德士砍價。如果覺得車費不是問題,最好乘搭使用里程表計費的德士。想節省又有時間,搭巴士也不錯。不過建議先上網/問本地人/問櫃檯來回路線的巴士號才上車,再交代司機你想去的地點,叫他到站了要提醒你。
電召德士號碼:http://www.penang-traveltips.com/taking-the-taxi.htm

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xiiao ai
2013-08-08, 18:25
吃榴槤, 馬來西亞的榴槤品種與泰國種不同,

今年檳城的榴蓮産量不多哦 :\'(:\'(
大馬的榴蓮比較重味道!!遠遠就可以聞到哦!!

:-P:-P:-P:-P:-P

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藍色橘子
2013-08-29, 13:13
和喜茶室
Tune hotel附近的福建麵。請出tune hotel大門後立刻右轉。蝦味很濃,好吃的很。人很多要等20分鐘以上,老板娘開頭第一句話:要等,你要吃嗎?
956271
請由停車場的閘道走進去,別懷疑
956270
956269

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kentng721
2014-04-29, 12:44
喜欢台湾的食物,到槟城不妨来这家店。

https://www.facebook.com/ximengding

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聞西
2015-02-04, 15:17
我個人推薦:新關仔閣夜市

新關仔閣夜市 Gurney Drive Hawker Centre - 馬來西亞Malaysia - YouTube

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Yu-FA
2015-03-31, 10:01
我想問問,馬來西亞當地多不多中文標識的?

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黃貫中
2015-03-31, 12:39
我想問問,馬來西亞當地多不多中文標識的?

不多,除了華人經營的店鋪

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Yu-FA
2015-04-01, 09:50
不多,除了華人經營的店鋪
都是英文居多?他们精通英语吗?

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rosemarytsai
2015-07-17, 22:33
有意思~
來去~

QUOTE=travel2007;360051]文章和图片来源:马来西亚槟城- 光华日报
20-5-11 12:42:45
报导:梁洁莹 摄影:曾伟宏

[ 大拼盘 ] - 光华眼
嘴刁阿贤 谈槟美食

他从来不否认自己很贪吃,甚至还“假公济私”制作美食节目,让他有机会到全国各地尝尽美食。他是道地的槟城人,是槟城这个得天独厚的美食天堂,训练了他的味蕾。馋嘴的他不仅讲究食物的味道,更讲究食物背后的故事,甚至是食物的历史文化。

他,就是ASTRO《阿贤人情味》的制作人兼主持人--杨嘉贤。

他爱吃,也喜欢周游列国找吃,所以在庆祝大马独立50周年暨大马旅游年的当儿,《光华眼》找上嘴刁的他来谈训练他的味蕾的槟城美食,绝对会是最佳的选择!



得天独厚美食天堂

大家都知道,槟城享有“美食天堂”的美誉。但是,嘉贤和很多土生土长的槟城人一样,一直都不觉得槟城的食物有什么特别,一直到离乡背井到外头升学工作。当他走得越远后,才发现槟城原来有那么多的美食,而且很多小吃都是外州所没有的。

对他而言,槟城美食最大的特点是它的多元性。槟城的整个历史背景文化,包括曾是海峡殖民地的历史、中国先贤南下落地生根、独特的娘惹风味,以及多元种族的文化,都将槟城打造成一个很得天独厚的美食天堂。

在槟城,你可以找到不同种族、不同籍贯及不同风味的食物。他形容槟城是一个美食大杂烩,它的包容力很大,各种美食的特色可以融合在一起却不失原本的风味,反而形成另一种在他处找不到的味道。

“而且,槟城美食有很浓的人情味。好像熟客刚坐下,小贩已知道他们的口味,这种情况在其他大城市是很少见的。这种槟城还保有的人情味,让食客有种好像吃到妈妈煮的食物的感觉。”


讲究酱料配搭

槟城美食除了价格与环境都很平民化外,还很讲究配料与酱料的搭配。“你可以发现到,在槟城吃东西,不同的美食一定要搭配不同的酱料。”

嘉贤如数家珍地一一列出,好像猪肠粉要配虾膏、吃粿条汤要有辣椒配酱油、福建炒要配峇拉煎辣椒才好吃,而云吞面就要配用醋腌制的辣椒……

听他如此一说,再回看槟城人吃东西的习惯,的确很有道理。在槟城人的眼里,这些酱料的搭配是那么理所当然的,但其他州属的人却不会如此讲究,就比如在中马和东马都很难找到如槟城这种风味的拉煎辣椒。

槟城人嘴巴的挑剔不仅于此。嘉贤坦言,当他在砂拉越求学时,每每与朋友出外吃东西总会说,“哎呀,每次出来都没东西好吃”,结果朋友都会反驳他说,“你还是回去你的槟城比较好”。

“槟城人的嘴巴特别挑,而且对食物的敏感度、调味料的要求都特别高。如果一班朋友出门在外居住,大部分都是由槟城人下厨,因为我们都会嫌弃别人煮的东西。”


美食背后的故事

回首当年,华裔先贤从中国南下,然后在槟城落地生根。虽然他们都已入乡随俗,但来自不同省份的他们仍保有各自籍贯的文化,尤其是在食物方面。

对于嘴刁的嘉贤来说,只要细心品尝,也能尝出不同籍贯的风味与特色。比如广东人煮东西注重锅气、豪气大方;福建人煮出来的食物则小家碧玉、很家居,而且味道较咸;海南菜与娘惹菜的口味虽然都注重酸味,但是两者还是有不同的味道,海南人的口味倾向酸甜味,娘惹的口味则是比较酸辣味。


芋头饭也称人车饭

同样的,从美食也能看出先贤的生活形态,包括当初他们南下后的聚集地。他以二条路芋头饭为例,这种芋头饭也称作人车饭,是因为当初惠安人到南洋时,都是做建筑或拉人力车。他们经常日出晚归,所以芋头饭的酱油肉、肉羹汤都可熬上好几天,而这些人力车夫吃东西时,就喜欢和平日一样蹲在小凳子上吃。


虾壳汤蜕变福建虾面

闻名各地的福建虾面同样有它的典故。“福建人的原乡是位于沿海一带,所以他们南来后很多都聚集在靠海的地方,如槟岛的姓氏桥。在日据时期,很多渔夫把鱼产献给日本人,所以他们只能把虾头虾壳熬成汤。连中国福建省也没有福建虾面,这是福建先贤在大马刻苦耐劳、节衣缩食的历史,用虾壳也能演变成中国原乡都没有的美食。”

“还有,汕头街卖的卖炒粿条、粿汁、粿条汤,都是潮州人的食物。那个地方是当初潮汕人的聚集地,他们都喜欢用面粉团做食物。”


政府用错方式推介

在嘉贤的眼中,槟城美食是很有魅力的,多元化、包容性强,而且平民化。可惜的是,这些独有的特色却没有好好地被发掘。

“在推动旅游业上,政府并不是不够努力,而是没有做对方式。槟城有那么多美食,可是如果没有告诉别人这些美食的故事,你就不会觉得有什么特别。有了故事,吃的时候就会很有画面。”

他直言,目前当局推介槟城美食的层次,仍停留在很肤浅的表面,没有往文化内涵的层次去做,结果让游客无法留下很深刻的印象。就比如连中国原省也没有的福建虾面,吸引人的不只是它的美味,还有它的故事;三轮车与芋头饭的故事,同样能够让游客更深一层去了解先贤的历史与文化。

“对啊,槟城有很多美食,但那又怎样?那又能够呈现南洋风味的什么层次呢?”


结语:

这个专访,有点波折,结果分了两天才能完成。第一天,是原定在录制队伍往白云山介绍海南西餐时进行访问。但基于拍摄进度的关系,只来得及录制《光华眼》的片段。

两天后,在嘉贤的建议下,我和摄记就坐在二条路芋头饭的档口进行访问。坐在人来人往、很有槟城特色的路边小摊谈槟城美食,的确别有另一番风味。

嘉贤细诉着一个又一个槟城美食的故事,宛如扮演着“槟城美食推介大使”的角色。在经过岁月的洗礼后,这些故事都已逐渐被人遗忘了,不仅是小贩本身不知道,可能就连推动旅游业的有关当局也不知道。[/QUOTE]

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ferrari007tw
2015-08-01, 13:29
吃過一次,好吃!部過沒有當地檳城人帶路,真的吃不到!
我在槟城也住了几年 记得最有特色的就是烧鱼 就是用芭蕉叶包魔鬼鱼来烤 还有那个酸甜的SOURCE 想到就流口水阿~~

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OliviaFancy
2015-11-30, 23:58
為甚麼很少人談馬來西亞檳城州的飲食?

作家李昂說:“會說臺灣小吃好吃,是因為不曾吃過檳城的小吃!” 檳城小吃在海內外聞名,自助旅行何不考慮考慮檳城?

我是檳城人,之前去其他國家自助旅行時都是從這裡收集資料,因此也希望能給大家帶來大家所需要的自助旅行資料。誰有興趣來檳城自助?在檳城生活了20多年,我想我可以給大家很好的建議。
你好喔!沒去過馬來西亞,也想找機會去看看呢⋯

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ong449
2015-12-01, 20:07
你好喔!沒去過馬來西亞,也想找機會去看看呢⋯

槟城的美食很多很多 ;-)

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嘉汶
2017-01-14, 12:09
推荐去Gurney海边吃小吃 有很多美食 无论是本地人或外国人都很喜欢来的地方

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khangsiean89
2017-05-27, 11:09
推荐去Gurney海边吃小吃 有很多美食 无论是本地人或外国人都很喜欢来的地方

本地人不包括檳城人吧!

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shuidhrra
2017-06-06, 14:18
由檳城人所帶領美食不錯,但因本人不吃辣,所以覺得還好啦!!

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