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(疑問)請問有沒有住冰島的可以幫我解釋一下,這塊是什麼樣的鯨魚肉? ««« 查看完整圖文版


阿旭
2016-06-04, 06:45
話說我們一群人來冰島一直想吃看看鯨魚肉,於是乎就去超級市場買了鯨魚肉,但是跟想像中的不一樣,為什麼我們買的鯨肉不是暗紅色的?卻是這般白色的?這種要怎麼料理?還是直接切片生吃的?https://www.backpackers.com.tw/forum/picture.php?albumid=50257&pictureid=605741&thumb=1 ('https://www.backpackers.com.tw/forum/album.php?albumid=50257&pictureid=605741')


RosaChow
2016-06-04, 07:59
直接用英文上網查吧!好吃的話立刻去超市多買一些大快朵頤,

版大你不就在冰島度假嗎?別讓我們望梅止渴呀!(D)

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ponmin
2016-06-04, 08:31
生的鯨肉是暗紅色。為什麼你們買的鯨肉是白色的?因為你們買的是鯨肉的加工品“醃酸鯨肉”sour whale…生肉直接醃漬,所以肉是白的。怎麼吃?推測可能是切成小塊…配酒吧

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阿旭
2016-06-05, 06:07
感謝各位的回答,其實我們一開始就買了一塊鯨魚排,一塊這白色的酸醃鯨魚肉…
後來我們試了生吃跟油煎,嗯,油煎後的口感比較像是肥豬肉加優格,生吃的口感像優格軟年糕,其實沒有很難吃。只是口感有點怪。比起原住民的生醃豬肉好太多了。

鯨魚肉排,其實就跟牛排一樣,我們烤約五分熟,只是有點不知道的味道。但是真的還蠻軟嫰的。還不錯哦。

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RosaChow
2016-06-05, 07:17
喜歡冰島超市的冰蝦仁風味絕佳。這個捕鯨公司新的決定:

http://news.nationalgeographic.com/2016/02/160225-Iceland-commercial-whaling-fin-whale/

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martialgustavo
2016-06-08, 05:51
lonely planet 原文版第9版 第336頁告訴你:35%~40%的鯨魚肉都是好奇的觀光客吃下肚的,75%的冰島人從來不買鯨魚肉

愚蠢的觀光客,不要踐踏大自然,沒有買賣,就沒有殺害,讓鯨魚優游在大海不是很好嗎?

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