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[ 首爾 ] 鷺梁津水產市場 - 關於生命的一課 ««« 查看完整圖文版


marycorn
2015-05-13, 02:03
這次談香港人最愛就海產。就是香港人總是去到世界國地也要吃海產的感覺....... 但有一點沉重的話題 ( 真的嗎?)

先預告一下再說故事... 我沒有搞清楚味道,但這一個是食物和生命的話題。 有點個人的偏激也有點過火的反應可以說是Over react, 但這是我在鷺梁津的感覺。總知... 雜時對我而然「君子遠庖廚」

首雨之旅全是妹子計劃的,說實在,我不是一個善於計劃的旅人( 但在金錢的管理上稍位好一點,詳情可以參考炸雞36小時的Budget ) 。在首爾住在弘大附近坐Metro到鷺梁津大約要半小時,但要轉車喔~~ 一號出口就對。
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走到沒有多遠就會看到先是賣菜市場 ( 心裏吐糟的說為什麼還是菜。) 。妹子其實是超期侍的,因為他要吃活八爪魚,媽是超期侍的,因為他喜歡逛市場,看不同地方的食物( 這個也是很開心的啦。) 對著不同地方不同的食材感覺其實很新奇。雖然說現在的物流做得很好,就是在任何地方也能夠買到其他地方的產物。但就是習慣不同看見的種類也是會不同的。

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然後就是,一些乾貨.魚啊、我們煲湯用的紫菜 ( 海帶?)

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一直沿著菜灘走,看到的是韓國人喜歡的辣椒( 其實他們吃的沒有那麼辣啦,我反而覺得他們吃的也是比較甜)

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然後開始看到海鮮.........................乾貨

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終於看到 濕貨!!!!! 可能是因為平日,所以不算太繁忙 。這個地方有點像是香港的三聖村或者是西貢,先在市場揀材料再去到上面的餐廳附加工費煮熟。煮的方法是可以 自己選擇的啦。

還會有一堆泡菜裏的醃製食物,可以試吃再按重量買。(有些感覺是…臭的嗎?)

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他們吃的水產種類是超多的,比較小見到的海蘋果也有 ( …不能相信可以吃的說,我只知海底是可以看見的) 。

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先跳過一些... 我們趕緊說說放進口的事... 最後妹子挑了一些魚、活的八抓魚一個海蘋果,蟹、一些小魚,一些蝦。煮的方式還是用比較廣東的 ,因為爸爸的口味還是不能接受韓國的,當然還有啤酒!!!! 而我媽想試一下米酒。進去了一家感覺滿地道的韓式餐廳,看著旁邊大媽吃的好像很有趣…我也很想試...但其實說... 這一餐我什麼也沒有吃,我就是吃不下去。原因嗎?? 在地址詳細資料後有興趣可以繼續看( 也可以只看圖片啦)。

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最後爸爸吃得超開心,意料之外的…這瓶綠色的膠樽的有氣米酒媽喝了兩口醉了…變成了醉酒的36小時為什麼要另我媽醉倒……這個是另一個有趣的話題... (事事事事事事後我朋友說…跟我去旅行的也是超盡慶地醉倒了) 。但去到韓國試一下當地的酒也對。這個是米酒,另一樣是燒酒。 我也真的想不到我媽原來酒量這麼淺。 不是說要酗酒,而是酒其實每個國家的文化也超不同,試一下也是增廣見聞。

Noryangjin Fisheries Wholesale Market
Web: www.susansijang.co.kr/
Address: 688 Nodeul-ro, Dongjak-gu, Seoul, South Korea
Tel : +82 2-814-2211

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然後是我想說的關於生命

本來是帶著一個期侍的心情走進市場預備一嘗不同的新鮮的水產,其實自己也是滿喜歡海鮮 (放進口) 。就是去黑門市場也是一邊啃著蟹腳一邊逛街。 近年染上了潛水的毒癮…對環境和生物的看法有點改觀了,其實是把原本所想的放大了。繼續說原本要說的故事。

走進鷺梁津水產,開始看到和腦裏聯想到的那些是食物。 一尾尾肥美的魚。一堆堆好的海鮮

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好奇著那些味道放進口是如何,好奇那種鮮味是怎樣的。新鮮的魷魚。

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看著魚檔老闆現切的刀功。配服他們的熟練,欣賞他們的手藝。

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然後和妹子去挑八爪魚等一下做刺身。我拿著相機看著水入面活生生的八爪魚。相機鏡頭內看著的八爪魚。一下間..... 我記起前天在海底的感覺,在海底那時拿著相機和海底的生物拍照的感覺。記得在海底下面看著他們,用蛙蟹踢水追著八爪魚。用相機拍低小丑魚。帶著氧氣桶去找海蘋果,去看著他們活生生的享受著海底,享受著他們的生命。但... 來到了市場他們算是什麼??

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然後我看到的是沒有了活力的屍體... 他們就這樣躺著什麼也逝去了。頓時那種悲哀。那種愁緒揮之不去。我看到的是一堆堆可憐的生物。活的正在努力的求那一刻活著的機會。他們在努力的求生。

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這是一個什麼的棺木? 好讓我們瞻仰遺容嗎 ??

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有多少會是今天賣不完然後糟拋棄,就這樣浪費了生命??到底這些生命的價值是多少? 是不是我們能夠去衡量?

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圖片分享到這裏。繼續說個人感覺,當然你會覺得我小題大作了,但這是一個關於生命的課題。你到底是如何去看待不同種類的生命,只是食物嗎? 是朋友嗎? 要殺害嗎? 你有權去控制牠的生死??你有權去評價嗎?
( 這一些謎思我建議可以看一本書叫 「Some We Love, Some We Hate, Some We Eat: Why It's So Hard to Think Straight About Animals 」有中文譯本的 )

我不是說要站在導德的最高位看這一件事,別人也會說 「你也吃肉」。而我覺得重要的是如何看待動物,皮草很可怕嗎? 你覺得我們每天為吃肉殺割的生命多還是因為皮草生意死的生命多?? 就是因為他是一隻雞所以就不值得去關注所以就可以放進口嗎? 到底要如何去對每一種不同的生物?? 不同的物種的共容又算是什麼??

那一刻我在鷺梁津,食不下嚥…有種想哭的感覺,是因為我記起,我在海中是多麼的喜歡看到他們。多喜歡追著他們看他們的姿態......那種不忍心看下去的感覺.... 那種悲涼的感覺,每一次再記起心裏的那種感覺還是重重的纏撓著。嗯... 我喜歡的是這地球的生物,不同的動物在這個星球上面不應該只是食物,也不應該工具 ,我們每天都在侵略著,每天都在霸佔著。到底還要不要這樣子開發,破壞??? 有這個必要嗎??

減少吃肉類,尊重生命,有很多事我們沒有方法改變,或許是一下間不能改變,但種不能說「別人不會理會,我也不用理會」我倒覺得先要有自己開始去感染身邊的人。然後去另世界有所改變。 我喜歡羊,我也喜歡放入口的味道。但我更不忍他們受虐而逝去。這是一個滿矛盾的話題。但不能因為沒有答案就停止思考。

現在就是對那個肉類或動物產物我還是帶著慾望,但至少對生命也需要一種尊重。













碎碎念 :


那本書是極之堆介的!!! 那書對我有超大的啟法。
多看兩本書,就是不同類形的也該看一下。
我知我是反應過火了… 但那一刻的感覺… 太過「悲壯」了
我媽笑了我大半天.............. 我妹吃得津津有味,說那個八爪魚腳吸住他的舌頭...
其實值得一去的啦,只是有時候可以多一點沉思。




全文: http://www.marycorn.com/seoul-%e9%b7%ba%e6%a2%81%e6%b4%a5%e6%b0%b4%e7%94%a2%e5%b8%82%e5%a0%b4/
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喜歡用故事介紹地方,喜歡旅行遇上的每一件大小事。
新手博客,請多多支持。


JetstarAdherent
2015-05-13, 02:16
這個問題,大約在小時後6,7歲時,個人就有這個疑問,這個記憶一直到現在還記得十分清楚,人類為何吃生物肉,人類為何不吃自己的肉?隨著時間增長,清楚了解人類是一種寬以律己嚴以待其他生物的虛偽矯情生物罷了,沒人會上天堂,因為吃肉那一刻就說明一切,所謂的韓牛,個人是絕對不吃,不代表吃不起,而是我不喜歡吃出生沒幾月就逝去的生物肉罷了,應該說,能避免吃肉會完全不吃,因此,在韓國的支出可以減低很多

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marycorn
2015-05-13, 02:25
這個問題,大約在小時後6,7歲時,個人就有這個疑問,這個記憶一直到現在還記得十分清楚,人類為何吃生物肉,人類為何不吃自己的肉?隨著時間增長,清楚了解人類是一種寬以律己嚴以待其他生物的虛偽矯情生物罷了,沒人會上天堂,因為吃肉那一刻就說明一切

很值得討論的是,到底「人」這生物的基本是不是需要肉?
我比較在意那種貪婪,過份捕獵撕殺...




一直在爭扎著要不要繼續吃肉…
還是要把所有動物產品也斷掉

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摸泥可
2015-05-14, 09:27
前面是有點題外話的留言。

Some We Love, Some We Hate, Some We Eat: Why It's So Hard to Think Straight About Animals
這本書在台灣,中文版翻成,為什麼豬是食物,狗是寵物。

我有買,但編輯不知道在想什麼,字體用超小的,而且文章沒有占全版,看到書頁的空白我就忍不住想吐槽,為什麼不把字體調大呢!!!編排方式讓讀者很痛苦之外,翻譯還翻譯的奇差無比,所以我真的不推薦大家買。

然後我覺得原PO 對生命的愛和反思其實不錯。雖然我自己是個看到一堆海鮮就會馬上感覺肚子餓的俗人,但我也覺得人類的貪婪該有個限制,確實很多海鮮肉品,最後都是直丟掉,感覺生命都枉死了。

不要浪費,最多只獵捕需要的食物,這樣會比較好。

然後我雖然也認為現況下屠宰的方式太殘忍,動物飼養條件要改善,但並不覺得一定要吃素,因為別的肉食動物,要是有機會吃人,牠們也不會猶豫呀.......

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Il padrino
2015-05-14, 11:21
水產就是最讚!8-|

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subsub000
2015-05-14, 14:04
為什麼有些狗是寵物, 另外一些狗是食物?
為什麼有些魚是觀賞魚, 另外一些魚是食物?
為什麼有些植物是花卉, 另外一些植物是食物?

都是因為我們對它產生了自私的情緒.

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pnnbzz
2015-05-14, 14:46
為海鮮注入無限的負面訊息, 就可以為海洋保育做貢獻了

1. 海鮮, 普林值高,
2. 海鮮, 膽固醇高,
3. 海鮮, 會導致皮膚敏感, 手尾很長.....

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Fire5566
2015-05-14, 15:17
如果覺得很多食物都被浪費了
請上網搜尋Dumpster Diving

我很認同Dumpster Diver的理念
有些動物被飼養就是為了被吃掉
但是最後卻進了垃圾桶
於是我們打開垃圾桶、撿起來、含淚吃掉他

不過目前我還沒辦法去執行……

然後我自己目前的觀念是比較折衷的
可以去參考美食獵人(美食的俘虜)這部漫畫(沒錯就是漫畫)
裡面主角約瑞科(阿虜)每次要開動前都會說一句話
“懷抱著對食材的感激、我們開動吧!”
-
然後華人世界基本上只有海鮮沒有海洋
也是希望世人能夠重視這一塊
有些破壞海洋的行為是該抵制!!

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libety68
2015-05-14, 17:16
食物的清洁和健康

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marycorn
2015-05-14, 19:45
前面是有點題外話的留言。

Some We Love, Some We Hate, Some We Eat: Why It's So Hard to Think Straight About Animals
這本書在台灣,中文版翻成,為什麼豬是食物,狗是寵物。

我有買,但編輯不知道在想什麼,字體用超小的,而且文章沒有占全版,看到書頁的空白我就忍不住想吐槽,為什麼不把字體調大呢!!!編排方式讓讀者很痛苦之外,翻譯還翻譯的奇差無比,所以我真的不推薦大家買。

然後我覺得原PO 對生命的愛和反思其實不錯。雖然我自己是個看到一堆海鮮就會馬上感覺肚子餓的俗人,但我也覺得人類的貪婪該有個限制,確實很多海鮮肉品,最後都是直丟掉,感覺生命都枉死了。

不要浪費,最多只獵捕需要的食物,這樣會比較好。

然後我雖然也認為現況下屠宰的方式太殘忍,動物飼養條件要改善,但並不覺得一定要吃素,因為別的肉食動物,要是有機會吃人,牠們也不會猶豫呀.......

先是那本書,我也是看台灣版的,排版或許是有一點不太好。
但的確帶了多一個不同的看法和思考的方向,多一點的哲學。
滿有啟發的 …書內介紹的「正義」才是一本…可以睡得安穩的書。

我其實自己也是喜歡吃海鮮的,就是去到黑門也忍不住要吃拖羅,
要啃蟹腳,但可能分別是自己開始學潛水了,對生物的感覺又上多了一課。
得以感覺又不同了。

吃素對我來說也太過偏激了一點( 就是說…我還是很喜歡肉香…)
但對其他生物的尊重,其實真的很重要為什麼有些狗是寵物, 另外一些狗是食物?
為什麼有些魚是觀賞魚, 另外一些魚是食物?
為什麼有些植物是花卉, 另外一些植物是食物?

都是因為我們對它產生了自私的情緒.
其實重點是對生命的一份尊重
為海鮮注入無限的負面訊息, 就可以為海洋保育做貢獻了

1. 海鮮, 普林值高,
2. 海鮮, 膽固醇高,
3. 海鮮, 會導致皮膚敏感, 手尾很長.....
有時候有些事超矛盾的... 我喜歡潛水, 我喜歡海底 (也愛山的)
希望讓別人認識海的美,我帶別人去浮潛。
結果看到的是他們不懂保護,然後破壞( 香港有好幾個浮潛熱點都糟破壞了)
然後只可以把喜歡的地方都收起…再也不敢跟人說這裏很好要小心保護。
感覺很悲哀
如果覺得很多食物都被浪費了
請上網搜尋Dumpster Diving

我很認同Dumpster Diver的理念
有些動物被飼養就是為了被吃掉
但是最後卻進了垃圾桶
於是我們打開垃圾桶、撿起來、含淚吃掉他

不過目前我還沒辦法去執行……

然後我自己目前的觀念是比較折衷的
可以去參考美食獵人(美食的俘虜)這部漫畫(沒錯就是漫畫)
裡面主角約瑞科(阿虜)每次要開動前都會說一句話
“懷抱著對食材的感激、我們開動吧!”
-
然後華人世界基本上只有海鮮沒有海洋
也是希望世人能夠重視這一塊
有些破壞海洋的行為是該抵制!!
又學多一樣!!!!!
一直都想讓華人改變觀念,但好像太難...
說實在,我也不善於和中國人溝通...

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subsub000
2015-05-15, 07:02
外國對處理食物也有他的問題.

例如基因改造的動植物, 大型超市壟斷食物供應鏈去抬高零售價, 並把賣不出的食物棄掉以減少供應.

這些都是破壞大自然, 浪費生命的事.

以我觀察, 無論是華人或外國人, 只要是越重視私慾的人, 對大自然的破壞就越大.

不過西方文化有一種公共意識去制衡個人私慾, 例如對社區或海洋等公共地方, 不應因為個人私慾而影響其他人和生物或他們的下一代的權益. 但華人普遍缺乏這種公共意識, 認為一件物件或地方, 不是屬於政府的, 就是屬於你的; 不是你的, 就是我的, 不屬於任何人的, 我就把他佔據了. 缺乏一種跟陌生人和大自然生命共同享有的公共概念. 就算真的是需要共享, 華人也有一種 「多佔為上策」的心態, 盡可能先佔多點, 多佔一點, 心裡始終沒有跟別人分享的價值觀. 只能跟親友分享, 不能跟陌生人分享, 更不要說跟動植物去分享了.


一直都想讓華人改變觀念,但好像太難...
說實在,我也不善於和中國人溝通...

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李靖伟
2015-05-15, 09:19
价格确实很便宜,帝王蟹,大章鱼 等

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Matchstick
2015-05-16, 03:08
想要帶給別人思考是很好的喔, 不要一直說自己小題大做, 放寬心, 因為這是我們真的要面對的話題
你的內心有憐憫和思考, 這是真的很好的.

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andychan1983
2015-05-17, 16:13
謝謝樓主的心底話
樓主看的那本書,就是台灣譯本嗎?

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wsdr2uhc
2015-05-17, 16:20
值得思考的議題!
只能說在可能的範圍裡面 我們盡力去選擇不吃肉

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marycorn
2015-05-17, 18:15
謝謝樓主的心底話
樓主看的那本書,就是台灣譯本嗎?

是喔,台灣有譯本,我也是看台灣書的。

https://www.backpackers.com.tw/forum/extpics/pixnet/108137.jpg

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marycorn
2017-10-02, 00:37
想要帶給別人思考是很好的喔, 不要一直說自己小題大做, 放寬心, 因為這是我們真的要面對的話題
你的內心有憐憫和思考, 這是真的很好的.

那天我吃不下嚥的一頓飯....
我被我媽笑了很久....

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