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民宿經營甘苦談 ««« 查看完整圖文版


rickysu
2008-12-09, 04:25
經營民宿已經二年多來,接待了許多來自世界各地的客人。因為貝林佐那(Bellinzona)不算是瑞士的熱門景點,所以我一開始也沒有期待生意會多好,單純地想說賺點零用錢而已。漸漸地,做出了一點口碑及心得,在這裡跟大家分享;不管你是計劃前來歐洲旅行或是將來想在歐洲開民宿的朋友都可以參考看看。


【星級飯店的迷思】
我曾跟家人去住過一次花蓮的某家民宿,整體而言,這家民宿很乾淨也很專業,不過卻覺得缺少了某種元素。看起來煥然一新的大樓,隔成了好幾間小套房,每個樓層設有公共的客廳,基本上大部份的房客都躲在自己的房間裡看電視。這種像是住在小型旅館或是豪華版宿舍的感覺,完全失去了民宿的本質。


歐洲民宿的型態跟台灣不一樣,簡單來說就是寄宿在別人的屋簷下。當然,我相信很多來歐洲的遊客選擇民宿是為了省錢,想要體驗當地人生活型態而住民宿的旅人應該也有。歐洲民宿這種家庭式的服務及硬體設備是絕對比不上五星級飯店,不過藉由住在他人家裡,卻能夠結交新朋友或是更瞭解國外的生活方式。


有些第一次來歐洲的旅客,經常會把歐洲的民宿比照在台灣或是其他地方的狀況,「住套房」、「開車接送」、「生活機能要便利」等要求屢見不鮮。以歐洲城市的物價來換算,大部份的民宿都算是非常便宜,正所謂一分錢一分貨,民宿絕對不像五星級飯店,因此遊客出發前一定要有心理準備。


【聊天的禮貌】
也許你認為去住陌生人的家裡會覺得不自在,應該說不好意思的成份居多,所以我觀察到一些比較內向的客人,回到家之後就把自己關在房間裡,盡量避免和主人有面對面接觸的機會。既然開門做生意,我想大多數的民宿主人都很歡迎客人主動前來聊天,不論是關於旅行方面的問題或是異國生活經驗,大家都能侃侃而談。


可是談話的內容也要懂得拿捏。整體上來說,和民宿主人聊天的內容盡量不要涉及個人的隱私(尤其是薪資、感情方面的私事),這是對他人的尊重,也是最基本的禮貌。曾經有客人來我家,一開口就是霹靂啪啦的一堆問題,「你為什麼會住在這邊?」「一個月賺多少啊?」,好像在警察來到家裡做身家調查。


【一種米養百種人】
有朋友跟我說過,真羨慕你做民宿,輕輕鬆鬆地待在家裡等著收錢。其實他只對了一半,經營民宿並不累,可是要讓客人覺得滿意卻沒有想像中來得容易。我不可能冀望上門的都是畢恭畢敬的大善人,對於客人的需要也只能盡力地去滿足他們,不過經常還是會發生突發的意外狀況。


曾經有客人訂了房,跟我約好抵達火車站的時間,可是當天我在火車站等了半小時都不見人影,連一通告知的電話也沒有,打電話過去也都沒有回應。最後,我只好摸摸鼻子,像被耍的白癡走回家。雖然我只是損失些許的時間,心裡對於台灣同胞的這種惡劣行為卻感到很失望。像上述這種一聲不響放人鴿子的情況並不多,大部份至少會先寫信取消訂房。


我也接待過一位獨自來瑞士旅遊的中年婦人,她一來就拿出大包小包的禮物送我,真的讓我受寵若驚。在與她短暫的談話中,感覺就像家人般地親切,帶給住在異鄉的我一份溫馨情誼。也許我們只有幾天的緣份,可是這位媽媽的身影卻一直烙印在我的腦海中。


【用心】
有一次在訪客留言本中,客人寫下了這麼一句話「很用心地經營」,我才赫然發現原來自己蠻投入這一份工作。也許我把經營民宿當做是興趣吧,在沒有壓力的情況下所以並不覺得辛苦。不管是接待一天或是一個星期的客人,我都會像招待自己的好朋友一樣,不會因為價位訂得便宜就馬馬虎虎地敷衍客人。


老實說我家並不算富麗堂皇,可是至少整齊乾淨。如果只是有豪華的裝潢,而缺乏主人的熱情招待,總會讓旅客覺得有點冷清,尤其在語言不通的國外,能夠住在講相同語言的民宿裡,我想許多旅人的心裡應該會覺得踏實一些。提供溫馨及貼心的服務,是民宿和星級飯店最大的差異吧!


不管是為了賺錢或是興趣,我相信用心努力去做,一定會有成果。遇到磁場相近的客人,大家保持聯絡,可以當做交了新朋友;若是要求比較高的客人,在合理的範圍內盡量滿足客人的需求,賓主盡歡。這樣對於旅客或是民宿主人都是雙贏的局面。


jackls1533
2009-03-24, 21:59
蜜月就到瑞士十一天
整個遊程最讓我們感到印象深刻的就是貝林佐納這個小鎮

不過全團只有我們是這麼想… 哈!

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rickysu
2009-03-26, 01:10
其實Bellinzona的三個城堡能被列為世界遺產
絕對有它的魅力及價值
不過每個人所欣賞事物的角度不一樣;-)

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q
2009-03-28, 21:07
我歐洲沒去過但瑞士是一個很少有災難及人禍報導的地區

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echo_920
2009-03-28, 22:42
看了你的甘苦談~~頗有同感~~
仔細拜讀部落格,受惠良多呢!!!

介紹一個網址~~同在歐洲的你可以去交流一下
http://francotaiwanais.365bbs.tw/index.htm?sid=e041f9fda79aae3d16c14238405348cf (http://francotaiwanais.365bbs.tw/index.htm?sid=e041f9fda79aae3d16c14238405348cf)
或許這些位於法國的這些台灣同鄉,有機會去瑞士渡假互訪~~~ ^_^

有機會回台灣來台北,讓我請你吃碗豆花,喝杯冬瓜茶~~

祝 管家愉快

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rickysu
2009-03-29, 02:45
呵 謝謝妳提供的網址
我早已經是那個論壇的註冊會員了

因為我曾經在法國住過三年
所以和住在法國的一些朋友還蠻常接觸的

謝謝你啊
預計是明年一月會回台灣
到時再跟你約吃飯

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echo_920
2009-03-31, 09:34
呵~~
我每隔幾天都要進去那個網學習些東東~~
有網路真方便啊~~

如果不嫌棄~~我們來作部落格友情連結吧~~
我的民宿客源90%是香港,澳門,星馬的華人,素質非常高~~

以下是我回報價信時所要求的事項~~

●公告:我們禁煙,請確定日期訂房時,並考慮清楚,勿輕易更改日期,或退訂,滋生困擾,傷及其他人本來可以租住的權益和機會;身為房東的我們為遏止不負責任的行為,我們不接受臨時退訂。7日內臨時退訂者,訂金沒入全額捐贈家扶協會~~ 敬請注意配合。(我們不允許有偷渡夾帶寵物進住,一經查獲,沒入全額訂金充作全樓消毒費用)

PS~若在入住時,臨時刪減預約之入住日數,造成困擾,排擠他人本來可以租住的權益和機會者;身為房東的我們為遏止不負責任的失格行為,將會把訂金沒入全額捐贈家扶協會~~ 敬請注意配合,審慎考慮訂房行程。
PS~因為訂房踴躍,目前給您的空房檔期﹝目前可能您是第一順位﹞,隨時會被訂走而有所更動﹝以收到訂金為準﹞,還請儘速決定匯訂,若未及時匯訂,將由先匯訂者取得訂房權利,不周之處,望請包容海涵~~海外地區請用doc檔回應,以免變成亂碼信~~3Q
(如確定訂房會為你保留~~當有其他第二順位出現,而第一順位還用各種理由拖延付訂時,就會將權利轉予第二順位~~)

PS~在這裡負責清潔打掃的工作人員,都是單親媽媽或努力向上的工讀生或待業人士的弱勢族群,為維持一個有尊嚴的工作環境,請在退房還鑰匙給屋主前,將房間大致收拾整齊,整理乾淨,再還房子給房東。((租住期間,若是租客有破壞器具裝備等行為,除得負賠償及法律責任外,並得即刻終止租賃關係。)) 房客對房東及工作人員的尊重,是支持房東創造美好環境,最堅強的力量~~感恩無限~~鞠躬~~

PS~因為目前房貸水電及各項物價高漲,在此懇求各位住友~~為了支持我們不漲價,假日不加價的理念堅持,請出門後,關閉所有電器,節約能源、水源~~減量衛生紙使用~~為了地球,為了您自己的美好住居環境,也為以後的住客種福田,讓我們一起對抗通膨~~感恩無限~~(感謝配合推行環保節能減碳行動~~~感恩~~)

PS~在此懇求各位住友請勿在床上吃食物~~請勿在床上擦防晒油或油性保養品~~近日發現有些住友的不良習性,導致高級床單上留下難以清洗的油漬~~工作人員甚至氣憤的問房東,給房客使用普通貨就好了,反正房客又不懂愛惜!!!但是房東絕不會因一二個不良例子,而放棄理想與堅持~~再次懇求各位住友請勿在床上吃食物~~請勿在床上擦防晒油或油性保養品~~謝謝~~●

能配合的人才能進住~~注重home stay禮儀的結果是同時也吸引眾多海外華人,
我誠心想推薦你的民宿給我的住友及好友們~~
不知您意下如何?

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rickysu
2009-03-31, 14:43
hello
嗯 沒有問題
我已經加入網誌中
(世界各地民宿連結)

我知道很多旅居歐洲的朋友
回台灣也常需要找地方住
有機會的話 會幫你介紹;-)

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echo_920
2009-04-01, 13:14
rickysu & 包裝紙

已友情連結了~

規則不錯嗎?給你參考使用~~~沒問題~~~^_^

我發願照顧外出人,所以才會開設homestay~~
也所以才會特別注重homestay禮儀的互動~~

家教好不好?教養好不好?
一趟旅途及homestay一次就知道了~~~

昨晚才與朋友喟嘆~~位於 中正紀念堂旁的家庭房 http://taipeilongstay.blogspot.com/ 櫥櫃內置有一套日本古董金箔琉璃盤,是給宿客使用的~~
可是卻被整套竊走了~~
還有一些小餐盤也陸續不見~~

其實都知道是誰竊走的~~因為都有留身份資料~~
只是一直不想毀了這些年輕人女孩子的後半生。
因為只要一報警,刑案紀錄就要揹一輩子~~~
唉~~
一言難盡~~
希望大家圓滿~~不要碰到這些事~~

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echo_920
2009-04-01, 19:49
其實~~
老鼠屎只有一兩粒而已~~~

99%的宿友們,都很好~~很棒~~
我堅持不懈到現在,都是為了這些值得疼惜尊敬的99%宿友們~~~ ^_^

只可惜一些值錢漂亮的稀有小物用品,都被那些老鼠屎陸續偷光~~
後來的宿友們只能欣賞大件畫飾等~~

呵~~
放心啦~~我有喜新厭舊的壞毛病
一直會更新各式設備啦~~不會懈怠啦~~
上次已更新過冬天的羊毛被胎~~
這一大筆錢以收益來說~~根本就攤不回
最近又在找夏季涼被~~準備更新
算算一路下來~~從沒賺過錢~~全攤損耗更新了~~
但是看到中南部來台北面試考試的年輕人來信感謝
及各國人士的感謝信
就覺得值得~~
我以台灣的奉茶精神而驕傲呢~~~

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Jennybaby
2009-04-02, 01:06
感覺很讚呀 ,希望有機會可以去瑞士玩
就選住你的民宿(ip)

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包裝紙
2009-04-02, 11:44
對呀!百分之8~90都是很好的客人

不過我們泰國熱的要命,都必須用棉質的!才會透氣

做民宿唯一讓我覺得很快樂的是,客人都把我當朋友
就算回去台灣後還是會聯絡~

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cnn999
2011-08-03, 09:33
rickysu、echo_920 大
看了二位的甘苦談分享,

同為旅行愛好者、民宿管家~感同身受、獲益良多!
我的民宿主要為中國城市,
不嫌棄也希望哪天能相約臺灣吃個飯,結識交流番~

朋遠來

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