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百年沖繩麵好味道:岸本食堂(きしもと食堂) (KISHIMOTO食堂) ««« 查看完整圖文版


MinakoTseng
2018-02-23, 18:15
圖文網誌版本:百年沖繩麵好味道:岸本食堂(きしもと食堂) (KISHIMOTO食堂) (http://minako0716.pixnet.net/blog/post/66552042)

2018年農曆春節,我帶爸媽到沖繩遊玩,特別查了沖繩的美食,

而且想吃不僅是台灣人覺得好吃,

日本人之間也有名的店,

於是第一天中午就拿到日本北部的岸本食堂(きしもと食堂)。

日本沖繩必吃美食│岸本食堂

台日間人氣都很高的岸本食堂,

就在離知名沖繩水族館不遠處,

如果開到北部或者是要去古宇利島的話,

都很推薦來吃吃。

附近還有可以看到海景的Pizza店:花人逢

([在沖繩走跳] 沖繩:海景與Pizza一次滿足的花人逢 (http://minako0716.pixnet.net/blog/post/64309912))

岸本食堂創業於明治時代,

目前為止已經傳承了四代,

湯頭由日產柴魚片熬組,麵條可是手工揉製。

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因為岸本食堂在巷子內,

一開始導航到岸本食堂的時候還迷了路,

問了當地的民眾才找到,

香口是這個新垣冰品店,

這間冰品店的網路評價也很好,到的那天客人也很多,

吃完麵也可以來這裡吃冰當飯後甜點。

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這天抵達的時候已經過了午餐時間,大約是下午快三點,

但是排隊的人潮還是很多,

台灣人跟日本人大概一半一半,

但因為主要是賣麵的關係吧所以換桌率還算蠻快的。

店家的門口還有整個裝潢就是一種日本傳統的家庭料理感覺,

完全看不出來會是大名氣的店(笑

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營業時間只有到下午5點30分,

附近走共有三個停車場可以停車,

因為這裡是住宅區,千萬不要亂停。


日本沖繩必吃岸本食堂│超簡單的菜單

等了30分鐘左右換我們入內,

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店內的桌數不多,

牆上滿滿的藝人到訪過的簽名,

可以看出號稱沖繩必吃岸本食堂的高人氣。

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菜單就是三樣非常簡單,

雖然說是三樣但其實是兩樣啦,

分別是沖繩麵 大、小、以及手作炊飯,

價格分別是650、500以及250日幣。



日本沖繩必吃岸本食堂│令人難忘的炊飯

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一下次麵跟飯就上桌了,

照片裡的是小碗跟手工炊飯,

其實麵的分量沒有很多,一個人吃大碗也不會太撐。

一上桌就可以聞到柴魚湯頭的香氣,

麵條不是軟的而是有嚼勁的那種,

配上兩塊魚板跟三層肉,

三層肉肥瘦都有,滷得很入味又不會太鹹。

不過最讓我驚豔的還是炊飯,

飯粒不但粒粒分明,

香氣跟調味更是誘人,

讓我一口接一口,

真的是必點阿!



如果來沖繩有到北部玩,可以來岸本食堂吃吃,旁邊還有一個小小的市場販賣一些乾貨跟土產等等。

岸本食堂

地址:沖縄県国頭郡本部町渡久地5

電話:0980-47-2887

營業時間:上午11點~下午5點半 (週三公休 )

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