埃及

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埃及國旗
大圖
埃及國旗
目錄
1 重點提示
2 地圖
3 歷史文化

3.1 歷史
3.2 語言
3.3 宗教

4 簽證
5 氣候
6 交通

6.1 對外交通
6.2 境內交通

7 觀光
8 參考行程
9 消費
10 飲食
11 住宿
12 通訊與網路
13 安全與健康
14 其他參考
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重點提示

埃及位置
大圖
埃及位置

正式國名：埃及　Arab Republic of Egypt
首都： 開羅　Cairo
位置：非洲的東北角，北臨地中海，介於利比亞與蘇丹之間，和阿拉伯半島之間紅海相隔，包括亞洲西南端的西奈半島
面積： 1,001,450 平方公里
人種：埃及人、貝都因人、努比亞人占大多數。
人口： 76,117,421 人
氣候：大部份地區為典型沙漠氣候，又熱又乾，冬天溫度稍微緩和。旅遊旺季為 10 月至次年的 4 月。
語言：官方語言為阿拉伯語 Arabic ( official )，受過較好教育者英文和法文可通，從事觀光服務業的人員基本的日常英文對話可通。
宗教：百分之九十四為穆斯林 Muslim，幾乎皆為溫和的遜尼教派 Sunni（ 較激進的是什葉派 ），科普特基督教派和其他約佔百分之六。
貨幣： Egyptian pound ( EGP )
插頭： 220v，兩圓角插頭
時差：埃及比台灣慢 6 小時。即台灣為中午 12 點時，埃及為當天的上午 6 點。


埃及地處北非，是世界重要的文明古國，聞名世界的金字塔、神廟群、陵寢及木乃伊都有著四千年以上的歷史，而埃及還有著世界十大潛水聖地之一的紅海，也是傳說中摩西受領十誡的西奈山所在國家。豐富的古文明歷史及歷經多種政權和宗教洗禮的埃及，有著超乎我們過去所瞭解的多元面貌。



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地圖

  • 背包客棧關於 埃及地圖 (http://www.backpackers.com.tw/forum/viewtopic.php?t=48078)
  • Egypt Maps (http://www.worldtravelguide.net/country/80/map/Africa/Egypt.html)



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歷史文化

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歷史

  • 先王朝時期　（ 　~ 西元前 3000 年左右 ）
  • 初期王朝時期　（ 西元前 3000 年左右 ~ 西元前 2650 年左右 ）
    • 梅尼斯王 （ 納梅爾王 ） 統一上、下埃及。
  • 古王國時期　（ 西元前 2650 年左右 ~ 西元前 2180 年左右 ）
    • 金字塔建造最鼎盛的時期。
      階梯金字塔、庫夫金字塔、庫夫拉金字塔、曼卡雷金字塔均於這時期建造。
  • 第一中間時期　（ 西元前 2180 年左右 ~ 西元前 2040 年左右 ）
  • 中王國時期　（ 西元前 2040 年左右 ~ 西元前 1785 年左右 ）
  • 第二中間時期　（ 西元前 1785 年左右 ~ 西元前 1565 年左右 ）
  • 新王國時期　（ 西元前 1565 年左右 ~ 西元前 1070 年左右 ）
    • 此時期為埃及歷史上最繁榮的時代。
      圖唐卡門、拉美西斯2世為這時期著名人物。
  • 第三中間時期　（ 西元前 1070 年左右 ~ 西元前 750 年左右 ）
  • 末代王朝時期　（ 西元前 750 年左右 ~ 西元前 305 年左右 ）
    • 亞歷山大大帝征服埃及，結束埃及人統治的時代。
  • 托勒密王朝時期　（ 西元前 305 年左右 ~ 西元前 30 年左右 ）
    • 建立亞歷山卓圖書館。
      克麗歐佩特拉 7 世戰敗於羅馬帝國的屋大維後，埃及法老王時代至此結束。
  • 羅馬帝國統治時期　（ 西元前 30 年左右 ~ 西元 395 年左右 ）
    • 基督教傳入埃及。
  • 拜占庭帝國統治時期　（ 西元 395 年左右 ~ 西元 641 年左右 ）
  • 阿拉伯世界統治時期　（ 西元 641 年左右 ~ 西元 1517 年左右 ）
    • 該時期因強制使用阿拉伯語，使埃及急速伊斯蘭化。
  • 鄂圖曼土耳其帝國統治時期　（ 西元 1517 年左右 ~ 西元 1882 年左右 ）
  • 英國統治時期　（ 西元 1882 左右 ~ 西元 1922 年 ）
  • 埃及王國　（ 西元 1922 ~ 西元 1953 年 ）
  • 埃及共和國　（ 西元 1953 年迄今 ）


  • Yahoo！奇摩知識中關於 埃及歷史 (http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105050107546) 的介紹
  • 維基百科中關於 埃及法老王朝 (http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%9F%83%E5%8F%8A%E7%8E%8B%E6%9C%9D&variant=zh-tw) 的介紹


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語言

  • 埃及的官方語言是埃及文，是源於阿拉伯文的一種語言 （ 希望阿語系的朋友可以協助詳細解釋 ）。而英文在埃及還算是普及的，計程車司機、觀光點的售票人員及灘販、住宿接待人員、觀光警察通常都可以用簡單的英文交談，不過請切記，過於流利標準的長串英文在埃及是不適用的 （ 這種英文通常只在英美適用 ），在一般觀光地通用的是單字英文及簡短英文。而對方對你的英文沒有反應時，請先放慢語調，簡化用語再試一次，如果還是不行再放棄交談。
  • 在這裡要注意的是，會說 OK！NO PROBLEM！COME ON！ 這些英文的人不見得是真的能用會英文溝通的對象。通常計程車司機最會這招，滿口 OK 之後，上車結果是一問三不知，連講好的價錢都能不算數，這點請務必注意，議價的時候務必講明服務項目及地點，必要時可以用埃及磅來明白表示，免得被坑。
  • 而其他語言，如法文、德文、西班牙文、日文，通常在埃及的熱門觀光點都可以找到相關旅遊書籍或是會這些語言的導遊，中文的導遊較少，不過還是有，如果確實有需要，可找飯店協助代尋。
  • 另外要特別注意的是，埃及的數字並不是 1、2、3、4、5、6、7、8、9、0，而是彎彎曲曲的阿拉伯文字，簡單記憶法如下，1 是一隻棍子，2 是一隻棍子右上多一張旗子，3 是一隻棍子右上加兩張旗子，4 是五線譜上的休止符，5 是一個圓圈，6 是一隻棍子左上有一隻旗子，7 是箭頭朝下，8 是箭頭朝上，9 是左右顛倒的 9，0 是一個點。搭火車最常用到這些數字，一定要記下來。
  • 還有，索取埃及飯店的名片，要特別注意上面是不是用埃及文寫的，如果是用英文寫的，那很好，你看的懂，但是也很不好，因為計程車司機通常看不懂，還是要記得，會說英文，不代表看得懂英文，會說中文，不代表看得懂中文，別出國旅行忘了這種簡單的道理。


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宗教

  • 維基百科中對 伊斯蘭教 (http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%8A%E6%96%AF%E8%98%AD%E6%95%99) 的介紹。
  • 關於伊斯蘭教論壇的 伊斯蘭之光 (http://210.0.141.99/big5/creed/)
  • 背包客棧關於埃及 回教齋戒月 (http://www.backpackers.com.tw/forum/viewtopic.php?t=19391) 討論



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簽證

(2008/04/20) 持中華民國護照者, 以外交部領事事務局的網頁資料顯示資訊為：

  • 停留15日內須於入境時申辦落地簽證，申辦時將查驗機票、中華民國護照並繳納美金15元。
  • 倘超過15日，行前需先辦妥簽證。國人如自英國進入埃及須事先申請簽證。
  • 受理單位： 埃及駐香港領事館 
Suite1, 22F, Sino Plaza, 255 Gloucester Rd., 中環，香港 
Tel：002-852-28270668　Fax：002-852-28272100 
e-mail： egyptcg@netvigator.com
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氣候

埃及 開羅平均氣溫一覽表
月分
一月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月
十二月
氣溫(攝氏)最低溫
8
9
11
14
17
20
21
22
20
18
14
10
氣溫(攝氏)最高溫
18
21
24
28
33
35
36
35
32
30
26
20
平均降雨量 (mm)
5
5
5
3
3
0
0
0
0
3
0
5
下雨天數 (+0.25 mm)
1
1
0.8
0.4
0.2
0
0
0
0
0.3
0.8
1
每日平均陽光照射時數
7
8
9
10
10
12
12
11
10
9
8
6



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交通

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對外交通

  • 台北飛開羅機票，目前有馬來西亞航空、新加坡航空、泰國航空及卡達航空等選擇，價格淡旺季差異相當大，一般來說淡季兩萬五千元至三萬元，旺季要到三萬五以上。
  • 由開羅機場前往市區，可搭計程車或九人巴士，時間約需四十分鐘，記得先議價，價格以一車五十埃磅為原則。


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境內交通

  • 埃及境內交通參考網站 (http://www.ask-aladdin.com/bus_schedules.htm)非常實用


  • 飛機

埃及各觀光點是有境內飛機直飛的，不過票價並不便宜，據說學生可享半價優待。


  • 郵輪
    • 觀光客最常搭乘的就是郵輪，在亞斯旺 （ Aswan ） 和路克索 （ Luxor ） 之間，這種郵輪說特別算特別，但是比起風帆船的話，又不那麼特別了。至於價格的話，可是天差地遠，要看有沒有找到正直的仲介商或是旅遊業者。
    • 經驗分享：我曾經搭過一次，因為是航行在尼羅河上的江輪，所以規模是沒辦法像麗星郵輪那樣大，好處是每個房間都會有 view，風景也真的很優，每間房都有衛浴設備而且每天都有人清理，普通的房間有兩張個人床，電視，冰箱和一個很小的衣櫃，整個房間並不是很大 ( 也說不定是因為我選比較便宜的房間吧 )。
      至於價格並不會很貴不過是用美金支付的，這個是到了當地跟一個朋友介紹的旅行社買的，一個房間一個晚上大約是台幣 2000 左右，比較划算的一點是因為在船上所以三餐都含在裡面，亞斯旺 到路克索坐船要三天，通常坐船的第一天就會到康翁波 （ Kom Ombo ） 當天晚上會在下一個參觀點過夜，隔天再上岸參觀，第三天到路克索。
      個人覺得坐船雖然輕鬆，不過參觀時間上的安排無法自己掌握是最大的缺點，有的神殿想多待一下都沒辦法。


  • 風帆船

從亞斯旺至路克索的水路交通，除了郵輪之外，還可以選擇風帆船，三天兩夜、四天三夜或是五天四夜好像都有，除了廁所和有時有特定用餐地點外，吃喝拉撒睡都在船上，如果沒有帶書或是打撲克牌的話，最好有長期冥想的準備，喜歡打佛三的可以考慮嘗試。

也有三天兩夜的行程是這樣的。從亞斯旺搭上felucca到路克索 ( 包含路克索兩日遊 ) 共三日，包給旅行社，一人約 170 EL。 第一天：說是早上集合出發，其實等全員集合完畢，拿到通行證，已經中午了。所以算是中午才真正開船。夜間不開船，船會停泊在岸邊。( 含午晚餐 ) 第二天：一早出發，上岸後，有車接送到康翁波 （ Kom Ombo ），艾德芙 （ Edfu ） 及路克索。到路克索約下午一點，接著參觀路克索神殿及卡納克神殿 ( 含早餐及旅館 ) 第三天：帝王谷半日遊，下午驅車前往胡加達 ( 含早餐 )

在船上要如何上廁所呢？很簡單，只要跟船長說一下，船長會找地方靠岸讓大家如廁的，只是要找好掩蔽物就是了，以免曝光。
一艘船大概有十一至十二個人左右。先上船的，記的先卡好位置，不然晚上就很難睡了。

對於沒有太多時間的旅人而言，個人覺得花一晚住在船上是最符合時間效益的。想在船上多待幾天的人，可以帶一本自己喜歡的書閱讀，防曬要做好，因為白天太陽非常曬的。


  • 火車
    • 埃及的火車很方便，從北到南，亞力山卓、開羅、吉薩、路克索、亞斯旺都有，不過西奈半島和阿布辛貝沒有。火車的等級從臥鋪、頭等座位到一般都有相當方便舒適
    • 臥舖火車的官方網站 (http://www.sleepingtrains.com/)
    • 可以透過旅行社協助預定臥舖車廂 (http://www.egyptiants.net/tailor.asp)
    • 另一個關於火車臥舖的網站 (http://www.seat61.com/Egypt.htm#Cairo%20-%20Alexandria)


  • 長途巴士
    • 從路克索到達哈伯的長途巴士要作上約二十個小時，車型像台灣老式的遊覽車，一排四個人，中間有走道，LP上有建議可以搭乘，中文書上沒看過，不過坐上去之後，會發現觀光客很少，整車五六十個人通常不會超過五六個外國觀光客，而且座位大小不一，記得要坐前面一點的位置，坐這種車會在特定時間停下來，有時候在路邊，有時候在休息站讓大家解手。
    • 巴士資料查詢網站  (http://www.ask-aladdin.com/transportation_in_egypt.htm)


  • 計程車

在開羅通常是黑白計程車，但在其他地方則通常是私人車輛，對於往返開羅到吉薩、亞斯旺到路克索而且人數在三人以上的旅行者可以考慮。


  • 九人小巴

這種車最常拿來作當地 TOUR 的座車，這些車有一個特色，就是冷氣不冷，所以接近中午的時候會很熱，熱到讓人自動睡死，如果不怕流汗又很隨遇而安的自助旅行者，這類車子便宜而且團體行動，比較不容易被敲竹槓，非常可以考慮。



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觀光

卡納克神殿夜景
大圖
卡納克神殿夜景

埃及的行政區被分為二十六省，但以觀光旅行角度來劃分的話，則甚少提及此種劃分法，通常來說，大部分的中文旅行書籍只把將劃分為開羅、路克索、亞斯旺、阿布辛貝、亞力山卓等部分，再認真一點的中文旅遊書會再把西華綠洲、西奈半島、紅海沿岸也條列出來，而在這裡，我們把埃及依照觀光旅行資源的豐富程度做成如下分類。


二十六個行政區如下 （ 有興趣者可參考 ）：
Ad Daqahliyah、Al Bahr al Ahmar、Al Buhayrah、Al Fayyum、Al Gharbiyah、Al Iskandariyah、Al Isma'iliyah、Al Jizah、Al Minufiyah、Al Minya、Al Qahirah、Al Qalyubiyah、Al Wadi al Jadid、Ash Sharqiyah、As Suways、Aswan、Asyut、Bani Suwayf、 Bur Sa'id、Dumyat、Janub Sina'、Kafr ash Shaykh、Matruh、Qina、Shamal Sina'、Suhaj



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參考行程



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消費

埃及當地的流通的貨幣是埃及磅，Egyptian Pound ( EGP )，對美金約是一比六左右，不過匯率不斷浮動，要知道確切匯率最好自己去查比較保險。

而在埃及購物可以買些什麼呢？其實自助旅行者買的東西通常不多，不過還是介紹一下一般觀光客會買的東西。

  • 明信片
  • 紙莎草
  • 穆斯林的服裝
  • 沙龍
  • 古埃及裝飾品
  • 耳環紙鎮雕塑等
  • 水煙
  • 香料
  • 銀製品




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飲食

埃及的食品製作帶有濃郁的北非色彩和阿拉伯風情。一種在麵粉中添加蜂蜜、維生素、調味料的機制發酵面餅，備受各階層人士歡迎，政府對其也給予補貼，售價低於麵粉。當地大米較少，要實行定量分配。品質好的約一個0.5埃磅.

埃及人還特別喜歡吃甜食，這些美味食品不僅是齋日必備，而且平時朋友聚餐請客時也必不可少。由椰子油作成很天然，只是稍過於甜，好的甜食約一公斤20磅，通常去櫃台選，再稱斤。人選少時可只買個5,6個品嘗即好.當成咖啡茶點是很好的。其中最著名的是「庫納法」。其做法是把白麵調成糊狀，把大盤子或平底鍋上放好奶油，然後放在火上；再把調好的面糊放在漏勺裏，均勻搖晃，震動勺把，使面糊從勺孔中下落成細絲，落在加熱的平底鍋上，將面絲煎至微脆，就製成了「庫納法」。
齋月裏受歡迎的另一甜食叫「蓋塔伊夫」，這是類似我國餃子的食品，不同的是它的個兒大，3 倍於我國的餃子，而且「餃子餡」是由葡萄乾等乾果製成的，包好之後不蒸不煮而是下油鍋炸。

埃及有兩種風格的烹飪：在富貴家庭流行法國烹飪和意大利烹飪，在貧困家庭則以阿拉伯烹飪為主，辣的菜肴是埃及大眾喜食的風味，多種菜肴成份中，都加有蔥、蒜和辣椒。香料用得很多，和印度料理有異曲同工之妙。街上常見的tamia等三明治，由大餅內夾生菜和炸豆餅或茄子，豆子，薯泥等，一個約0.75磅,很可口。只是選乾淨的小店即可。或是埃及女生聚集去買的，通常那都是比較乾淨的。

埃及烹飪原料的特點是：廣泛使用大米、黃豆、羊肉、山羊肉、家禽和雞蛋；大量食用奶酪 ( 山羊奶酪型 ) 以及酸製品；也喜歡用蔬菜作菜肴；在沿海區域流行魚肴。但有一點特殊，那就是埃及人不吃豬肉。

埃及人吃的麵包，有玉米的、大麥的和高粱的。大米不僅當作配菜，也當主食。他們把大米的食品稱作「羅澤特」。類似的飯，還有「府第‧孟妥孟斯」，是用紅豆與檸檬、植物油、大麥米等一起燜的。
與飯一起吃的是「埃裏‧瑪洛克歇」，即以肥鵝、肉湯為主料，加香料草、炸過蒜和香芹末製成的湯。在焦炭上烤的羊肉，以及在街上賣甜食「巴巴甫」( 像冬天在巴黎賣的炒粟子一樣 )，還有土豆製品等，都是埃及人喜歡吃的食品。
非常流行的小吃有棗子、特別甜的檸檬和由杏仁麵糰制的「卡那華」、糖浸蒜、炸豆球以及土耳其杏仁等。
主要的熱飲料是茶，冷飲料中最流行的是冰鎮水果汁和甘蔗汁。

在埃及，不同的宗教節日裏有不同的節日食品，如齋月裏要吃燜蠶豆和甜點；開齋節要吃魚幹和撒糖的點心；聞風節吃鹹魚、大蔥和蔥頭；宰牧節要吃烤羊肉和油烙面餅。

古埃及人每日兩餐，後來改為三餐。早餐多為奶酪、麵包及咖啡。午餐和晚餐較為講究，常用肉食、米飯、麵食及水果。他們很重視就餐前洗手，而且還要默誦「以大慈大悲真主的名義」。吃飯習慣用右手抓食，吃完還說「一切讚頌全歸萬物之主安拉」。隨著現代文明的傳播，目前使用刀、叉、勺者也日益增多起來。
埃及是世界著名的文明古國，在飲食上嚴格遵守伊斯蘭教的教規，齋月裏白天禁食，不吃一切忌物，也不吃紅燴帶汁和未熟透的菜；吃飯時不與人談話，喝熱湯及飲料時禁止發出聲響，食物入口後不可復出，而且忌諱用左手觸摸食具和食品。

  • 啤酒
    埃及是伊斯蘭教國家，所以平常要找到酒精性的飲料不是相當容易，不過若在餐廳或是觀光客群聚的飯店，應該可以找到啤酒，Stella Beer，容量比一般美式啤酒的 350 CC 要大，口感相當好，值得推薦。
  • 芒果汁
    埃及的芒果汁超濃稠，跟吃芒果沒有什麼兩樣，非常好喝，塔里爾廣場附近的必勝客所提供的芒果汁就是相當值得推薦的，不過若到了較為落後的地方，要注意這裡的芒果汁可能是芒果汁罐頭或是濃縮原汁加水調製的，口感天差地遠，所以在購買之前還是先確定一下為妙。
    要注意，芒果汁很容易產生飽漲感，若每餐喝超過兩杯，連續兩天以上馬上就可以感到火氣過大的威力，記得隨身攜帶衛生紙，小心流鼻血。
  • 甘蔗汁
    非常好喝，是白甘蔗現榨，一杯約台幣3元 (0.5埃磅)。
  • 可樂
    可口可樂、百事可樂都有。
  • 黑麥假啤酒
    據網路上查來的資料，是非常不好喝。
  • 咖啡
    埃及咖啡館賣的咖啡是土耳其式的,一種有放小豆蔻一起研磿的咖啡，會有一大層厚厚的咖啡渣在杯子裡面，通常那是不喝下去的，味道很香，約放1-2匙的糖。現叫現煮，一杯大約台幣 6-12 元。
    　也有一些西式的ｃａｆｅ，一杯拿鐵約12.5磅 (台幣70元).
  • 埃及茶
    埃及茶就是紅茶，極濃的紅茶加上非常多的糖，這在炎熱的埃及加上薄荷葉,

算是最最風行的飲料，幾乎人手一杯，在大太陽底下喝上一杯熱埃及茶，不但不會覺得熱，反而會覺得神清氣爽，精神更佳！到埃及一定要入境問俗試看看的首選飲料！
通常埃及咖啡廳每張桌子上會放一盆新鮮的薄荷，當熱茶上桌時別忘記加上一兩片新鮮的薄荷葉，這樣更消暑喔~



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住宿



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通訊與網路

  • 埃及各地的通訊算是相當方便，行動電話在埃及是可以漫遊的，而當地人若從事觀光業，都常也可以看到他們攜帶行動電話，飯店的櫃臺也有傳統式的電話，至於路邊的公共電話則是較少看到。
  • 不過附帶一提，以上經驗通常是在觀光較發達的地區，如開羅、亞力山卓、路克索、亞斯旺、達哈伯等地區，若是在其他地區或是旅行到荒涼的沙漠或是尼羅河上，則不敢保證了。
  • 而電腦及網路設備在一般觀光客落腳的飯店偶爾可以看到，在開羅的街道中也不時可以看到網咖，時常需要網路的旅行者可參考。


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安全與健康

  • 埃及是伊斯蘭教 （ 只有華人稱作回教 ） 國家，因此婦女的傳統裝扮是幾乎把全身包住的服飾，要注意避免肢體的接觸或是緊盯著女性看，這是不禮貌的行為。而在開羅、亞力山卓等地方，有時可以見到穿著一般服飾的女性，部分是基督教或是其他宗教的女性，而部分仍是伊斯蘭教女性，總之，對於埃及女性，盡量把握非禮勿視、非禮勿碰的原則為上。


  • 至於埃及的男性，一般女性觀光客的評價通常是「相當」熱情，如果女性觀光客遇到太熱情的埃及男性，以堅決的態度拒絕通常能迴避掉大多數無謂的困擾。又如果您是已婚的女姓或者與你的男友或是丈夫同行，將戒指帶在手上或者穿著較寬鬆、顏色以黑色或是暗色為主的服飾 （ 埃及已婚女性通常穿著寬鬆的黑色或暗色服裝 ），通常都能達到所想達到的效果。



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其他參考

圖片:維基百科LOGO.png
亦請參考維基百科的介紹：


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取自 http://www.backpackers.com.tw/guide/index.php/%E5%9F%83%E5%8F%8A

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