土耳其

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目錄 1 重點提示 2 簽證 3 氣候 4 觀光 4.1 世界遺產列表 4.1.1 Properties submitted on the Tentative List 4.2 溫泉景點 4.2.1 Marmara Region 馬爾馬拉海區域 4.2.2 Black Sea Region 黑海區域 4.2.3 East Anatolia Region 安納托利亞東部區域 4.2.4 Central Anatolia Region 安納托利亞中部區域 4.2.5 Aegean Region 愛琴海區域 4.2.6 Mediterranean Region 地中海區域 4.3 活動 4.3.1 土耳其浴 5 對外交通 5.1 飛機 5.1.1 亞洲地區出發的航線 5.1.2 歐洲地區出發的航線 5.1.3 航班票務查詢 5.2 渡輪 6 境內交通 6.1 巴士 6.1.1 長途巴士 otobus 6.1.2 市區巴士 6.1.3 近郊小巴 dolmus,minibus 6.2 鐵路 6.2.1 高速鐵路 Yüksek Hızlı Trenler [21] 6.2.2 快速列車 Anahat Trenleri [22] 6.2.3 區間列車 Bölgesel Trenler [23] 6.2.4 通勤列車 Banliyö Trenleri 6.3 航空 7 飲食 7.1 餐廳種類 7.2 料理種類 7.2.1 海鮮料理 balik yemeği 7.2.2 肉類料理 et yemeği 7.2.3 其他料理 et cetera 7.3 甜點 tatli 7.4 乾果 fistik 7.5 飲料 7.6 水果 8 消費 8.1 退稅 9 通訊與網路 10 其他參考

[編輯] 重點提示

• 正式國名：土耳其共和國 / Republic of Turkiye / Türkiye Cumhuriyeti
• 首都：安卡拉 / Ankara / 最大城市為「伊斯坦堡 (Istanbul)」
• 位置：位於歐亞相接地帶、黑海與地中海交界處，與中東國家、中亞高加索國家、東南歐相鄰
• 面積：783,562 平方公里
• 人口：71,517,100 人
• 氣候：地中海氣候區，冬濕夏乾，溫帶氣候。
• 語言：土耳其語
• 宗教：伊斯蘭教
• 貨幣：土耳其里拉 / Turkish Lira (TRY) / Türk Lirası (TL) / 1 TL = 100Kuruş
• 時區：UTC +2:00
• 插頭：德式圓孔插頭 220V 50Hz
• 電話國碼：+90
• 節日：1/1 元旦、4/23 國家主權和兒童節、5/19 國父紀念日&青年和運動節、8/30 戰勝紀念日、10/29 共和國紀念日、伊斯蘭曆 10/1~3 開齋節、伊斯蘭曆 12/10~13 宰牲節

[編輯] 簽證

• 機構名稱：駐台北土耳其貿易辦事處
• 申請地點：台北市基隆路一段 333號 19樓 1904室（國際貿易大樓）
• 聯絡電話：(02) 2757-7318; 2757-6407
• 網　　站：Turkish Trade Office in Taipei （可下載簽證須知及申請表格）　
• 簽證費用：單次 NT1,800；多次 NT6,000 (2013年 1月)
• 簽證效期：6個月，單次停留天數90天，多簽可停留半年。
• 收件時間：週一至週五 09:30 ~ 12:30
• 領件時間：送件隔兩日 09:30 ~ 12:30
• 申請文件：護照正本（效期６個月以上）及影本，身分證正反面影本，一張相片(三個月內彩色白底近照1張)貼在申請表上，本人簽名的申請表(可代辦，但要有簽名)
  • 商務附上邀請函、多次簽需有行程表。
  • 未滿18歲不與父母同行，要附同意書
• 工作天數：正常 2 天(例: 星期一辦,星期三取件)

[編輯] 氣候

部分地區在冬天會非常冷，沿海一帶較暖和。雖然部分地區很熱，但夏天仍算是土耳其最舒適的季節

土耳其城市平均氣溫表
月份	Jan	Feb	Mar	Apr	May	Jun	Jul	Aug	Sep	Oct	Nov	Dec
ISTANBUL	8	12	15	18	25	28	32	32	28	22	18	10
ANKARA	0	2	6	11	16	20	24	23	19	13	7	2
KAYSERI	-2	0	5	11	15	19	23	22	17	12	5	0
IZMIR	9	9	12	16	21	26	28	28	24	19	14	10
ANTALYA	10	10	13	16	20	25	28	28	24	20	15	11
GAZIANTEP	3	4	8	13	19	24	28	28	23	16	9	5
DIYARBAKIR	2	4	9	14	19	26	31	30	25	17	9	4
VAN	-4	-3	2	8	13	18	22	22	17	11	4	-1
TRAZBON	7	7	9	12	16	20	23	23	20	17	12	9

資料來源:土耳其官方氣象網站 [1]

[編輯] 觀光

• 伊斯坦堡

[編輯] 世界遺產列表

1. 奇岩國家公園 Göreme National Park and the Rock Sites of Cappadocia (1985)
2. 伊斯坦堡歷史區域 Historic Areas of Istanbul (1985)
3. 迪弗里伊大清真寺與醫院 Great Mosque and Hospital of Divriği (1985)
4. 西台首都哈圖夏 Hattusha: the Hittite Capital (1986)
5. 人頭山國家公園 Nemrut Dağ (1987)
6. 棉堡國家公園 Hierapolis-Pamukkale (1988)
7. 呂底亞遺跡桑多斯 Xanthos-Letoon (1988)
8. 番紅花城 City of Safranbolu (1994)
9. 特洛依考古遺址 Archaeological Site of Troy (1998)
10. 塞利米耶清真寺與複合建築 Selimiye Mosque and its Social Complex (2011,Edirne)
11. 恰達霍育克新石器時代遺址 Neolithic Site of Çatalhöyük (2012,Konya)

[編輯] Properties submitted on the Tentative List

• Ephesus (1994,Selçuk)
• Karain Cave (1994,Antalya)
• Sümela Monastery (The Monastery of Virgin Mary) (2000,Trabzon)
• Alahan Monastery (2000, Içel)
• St. Nicholas Church (2000,Demre)
• Harran and Sanliurfa (2000)
• The Tombstones of Ahlat the Urartian and Ottoman citadel (2000,Bitlis)
• The Citadel and the Walls of Diyarbakir (2000)
• Seljuk Caravanserais on the route from Denizli to Dogubeyazit (2000)
• Konya-A capital of Seljuk Civilization (2000)
• Alanya (2000)
• Mardin Cultural Landscape (2000)
• Bursa and Cumalikizik Early Ottoman urban and rural settlements (2000)
• St.Paul Church, St.Paul's Well and surrounding historic quarters (2000,Tarsus)
• Ishak Pasha Palace (2000,Dogubeyazit)
• Kekova (2000,Antalya)
• Güllük Dagi-Termessos National Park (2000,Antalya)
• Archaeological Site of Aphrodisias (2009,Aydin)
• Ancient Cities of Lycian Civilization (2009,Antalya)
• Archaeological Site of Sagalassos (2009,Burdur)
• Archaeological Site of Perge (2009,Antalya)
• Esrefoglu Mosque (2011,Konya)
• The Archaeological Site of Göbeklitepe (2011,Sanliurfa)
• Hatay, St. Pierre Church (2011,Antakya)
• Bergama (2011)
• Aizanoi Antique City (2012,Kütahya)
• Historic City of Ani (2012,Kars)
• Archeological Site of Zeugma (2012,Gaziantep)
• Gordion (2012,Ankara)
• Historic Town of Birgi (2012,İzmir)
• Mausoleum and Sacred area of Hecatomnus (2012,Muğla)
• Medieval City of Beçin (2012,Muğla)
• Historical Monuments of Niğde (2012,Niğde)
• Yesemek Quarry and Sculpture Workshop (2012,Gaziantep)
• Odunpazari Historical Urban Site (2012,Eskisehir)
• Mamure Castle (2012,Mersin)
• Haci Bektas Veli Complex (2012,Nevsheir)

資料來源: UNESCO 官網 [2]

[編輯] 溫泉景點

又名小亞細亞或西亞美尼亞的安那托利亞(Anatolia；ανατολή)高原，使土耳其擁有1300個溫泉點，成為世界知名的溫泉國之一。

[編輯] Marmara Region 馬爾馬拉海區域

臨馬爾馬拉海，在伊斯坦堡及特洛伊城之外的溫泉點如下：

• Termal：
  • 鐵爾瑪魯 (Termal) 離伊斯坦堡近且適合享受溫泉療法的地方。在鐵爾瑪爾登上丘陵，寬闊的溫泉地帶可一收眼底。
• Bursa - Cekirge (ph: 6.6-7.2)：
  
  • 布爾薩-切其爾哥(Bursa-Cekirge)有歷史也有現代，能泡澡也可飲用，幾乎各種溫泉都在切其爾哥地區。溫泉里含有碳酸鹽、硫黃、鈉、鈣、鎂（47到78度），飲用和浸泡都有效果，特別對於肌肉關節疼痛、婦科和皮膚科的疾病，療效顯著，並有促進代謝作用。作為溫泉治病的場所，從1星到4星有各種旅館。
  • 切其爾哥山上，離鄂圖曼帝國第一個首都的Bursa市中心約十分鐘車程，絲路上的重要城市。附近的Uludag是冬季的滑雪勝地。
• Bursa - Oylat (ph: 3.04-7.26)
  • 在伊內郭勒(Ineg)的大約27km以南。溫泉不太熱，蒸氣浴40度，湧出泉水10度。溫泉裡含有硫磺、重碳酸鹽、鈣、氫離子、鐵分。有利尿作用，飲用或浸泡有鬆弛效果和鎮靜效果。有2家飯店與4家簡易旅館。
• Balikesir - Gonen (ph: 7.36)
  • 位於市區由市府經營的溫泉旅館，巴士總站到旅館有免費小巴士接送，不過個人不推。
  • 在巴勒克西爾以北，有一個381個床位的治療中心。溫泉裡含有硫磺、鹽化物、鈉、碳氫化合物、碳酸氣、（52度）適合於飲用和浴用，對皮膚病、肝臟、關節疼痛、泌尿器官、神經系統疾病有效果。

[編輯] Black Sea Region 黑海區域

• Havza
  • 逛鄰近的Mercifon及Amasya的歷史遺跡時，可順路來泡。
• Ayder
  • 靄得(Ayder)村是登山者最愛，收費的公共澡堂有土耳其浴和個人浴室。
  • 卡車卡爾山脈(Kackar Daglari)位於日澤和霍帕(Hopa)之間，綿延30km,與黑海成平行走向。最高處達3932m，有許多冰河湖泊森林、溫泉。山脈分為維爾捷尼克 (Vercenik)、卡車卡爾（卡烏龍）、阿勒特帕爾馬克 (Altiparmak)、胡努特 (Hunut) 4座山匯，每座山上都有宿營地、登山路線、遠足路線，從以美麗的風景和溫泉著稱的靄得(Ayder)村到橫貫卡車卡爾的登山路線最負盛名。

[編輯] East Anatolia Region 安納托利亞東部區域

• Pasinler
  • 從著名景點愛爾柱如姆 (土耳其東路最大城市，有典型的塞爾柱遺跡) 約40分鐘車程

[編輯] Central Anatolia Region 安納托利亞中部區域

• Kangal--Balikli Kaplica (ph: 7.3)
  • 這個著名的小魚溫泉別具一格，位於Sivas省Kangal東北17km處，可從Kangal鎮搭小巴至Balikli Kaplica溫泉區。溫度35度，內含有重碳酸鹽、鈣、鎂。溫泉裡有特別小的小魚（2-10cm），對治療乾癬有很大療效。而且對肌肉關節疼痛、皮膚病、動脈硬化、婦科病也均有療效。附近有簡易旅館、餐廳、宿營設施、商店等。

[編輯] Aegean Region 愛琴海區域

五月份觀賞罌粟花(鴉片原料)時，可以來Simav及Afyon泡泡。Pamukkale著名的棉堡奇觀，要有環境保護的心態。

• Simav
  • 公家經營的土耳其浴及旅館，堪稱俗又大碗。巴士總站出口旁就有市營公車可以到。
• Afyon
  • Afyon乃土耳其語的鴉片，生產鴉片外城內也有歷史遺跡的清真寺與老房子。位於參德克勒西南10km處，有264個床位的小型治療設施。溫泉裡含有硫磺碳氫化合物，鈉、鈣、碳酸氣、氧化鈣、氟（75～80度，放射性），適合於飲用和浴用，對於肌肉關節疼痛、皮膚病、婦科病、消化系統的病症有療效。
• Pamukkale (42-56度, radioactive)
  • 遊客如織，歷史遺跡之多，古老的溫泉治療中心，有順著山勢形成的鐘乳石淺水池。

[編輯] Mediterranean Region 地中海區域

• Dalyan
  • 泥巴浴，地中海坐船，看古蹟，泡溫泉。

資料來源:

• http://home.turkey.or.jp/tw/travel_guide/recreationC.html
• http://www.allaboutturkey.com/spa.htm

[編輯] 活動

[編輯] 土耳其浴

• 寫在這裡
• 各地浴場推薦請參考各城市攻略

[編輯] 對外交通

[編輯] 飛機

[編輯] 亞洲地區出發的航線

• 新加坡航空 Singapore Airlines [3] 一次轉機點:新加坡
• 土耳其航空 一次轉機點:香港/曼谷/北京/新加坡
• 大韓航空 一次轉機點:仁川
• 卡達航空 Qatar [4] 二次轉機點:杜哈
• 阿提哈德航空 Etihad [5] 二次轉機點:阿布達比
• 阿聯酋航空 Emirates [6] 二次轉機點: 杜拜
• 約旦航空 Royal Jordanian [7] 二次轉機點: 安曼
• 俄羅斯航空 Aeroflot [8] 二次轉機點: 莫斯科

[編輯] 歐洲地區出發的航線

• 英國出發：EasyJet http://www.easyjet.com

[編輯] 航班票務查詢

• Funtime機票比價
• 艾瑪迪斯中文線上航班查詢 [9]
• 101票務 [10]
• 燦星旅遊 [11]
• 泰國發到土耳其—各家航空機票比價 [12]
• 金界旅行社 [13] 原為台灣土航總代理, 目前代理Etihad航空

[編輯] 渡輪

[編輯] 境內交通

[編輯] 巴士

[編輯] 長途巴士 otobus

大抵來說，土耳其的長途巴士服務都很好，而且車子也很新，另外，在車上都會有小餐點的服務喔(像是餅乾飲料冰淇淋，也有熱咖啡即溶包，有點像飛機餐的感覺) 以下三家巴士公司在土耳其都有不錯的信譽，基本上也都會有小巴士從市區到otogar的接送服務(因為otogar通常都在市郊區的地方) 在土耳其自助旅遊 在長途巴士上過夜不失為一個好方法，因為常常搭車就要搭七八個小時，在車上睡一覺就到了，省了一晚的住宿費。我自己的個人經驗是最常搭Pamukkale座位很乾淨 有液晶螢幕和wifi 甚至有些車還有USB插孔可以充電

Metro-[14]提供各種路線，可以事前訂票，服務非常好。 Pamukkale-[15] Kamilkoc-[16]

obilet-[17] 可同時查數間巴士公司與飛機航班的網站

查詢長途巴士時刻表的小撇步

1. 至各地長途巴士站停靠巴士公司查詢網頁 [18] 選擇要出發點的長途巴士站
2. 利用字串搜尋的功能, 尋找停靠站目的地名稱的巴士公司
3. 至該公司網頁設定起訖點與日期來查詢車班時刻表，通常系統只開放查詢兩週至一個月內的車班，可以不同週的同一日來替代原日期，通常冬季與夏季的車班時間不同，車班數也會減少。
4. 若遇查無車班時，可改以鄰近城市替代，如Goreme→Kayseri or Nevsheir，Pamukkale→Denizli

[編輯] 市區巴士

可以詢問當地人，一般來說坐一次約2.5里拉。 IST 3里拉, Bursa 2.5里拉,各地市區巴士普遍都是單程1.5TL(Adana,iskenderum,Hatay,Van,Trabzon).

[編輯] 近郊小巴 dolmus,minibus

[編輯] 鐵路

分為高速鐵路, 快速列車, 區間列車, 通勤列車四種, 票價低於巴士但常誤點. 2012年中起ANKARA-KONYA間的高鐵路線開始營運.

• 土耳其國營鐵路 TCDD 官方網站 [19]
• TCDD訂票系統 [20]

[編輯] 高速鐵路 Yüksek Hızlı Trenler [21]

自2012.08起ANKARAK-KONYA間開始營運

[編輯] 快速列車 Anahat Trenleri [22]

部分路線工程施作調整中, 其中晚上出發早上到達Istanbul的Ankara Express是日本團很愛搭乘的路線, 目前也暫時停駛

[編輯] 區間列車 Bölgesel Trenler [23]

其中 Basmane - Söke - Aydın - Nazilli - Denizli 的區間車, 是棧友詢問度很高的路線

[編輯] 通勤列車 Banliyö Trenleri

目前分別在Ankara [24], Haydarpaşa [25], İstanbul [26], İzmir [27] 各有通勤區間

[編輯] 航空

1. TurkishAirlines [28] 土耳其航空
2. AnadoluJet [29] 以ANKARA為基地的土航子公司

1. Pegasus Airlines [30] 土耳其最大的民營航空，以Istanbul亞洲區SAW機場為基地。
2. AtlasJet [31]
3. SunExpress [32]
4. OnurAir [33]
5. FlyAir 飛包機與定期航線的航空公司, 已於2007停止營運

[編輯] 飲食

內文有土文/中文食物對照名稱

[編輯] 餐廳種類

• lokanta 自助餐廳
• pastane 甜點專賣店
• büfe 站著吃的小攤

[編輯] 料理種類

• çorbası 湯品
  • Ezogelin çorbası 新娘湯 洋蔥 小麥 蕃茄泥加上薄荷 紅扁豆熬煮的濃湯
• ekmek 麵包
  • pıde ekmek 圓麵包
  • lavaş 一種膨脹的大餅可以就著肉食吃
• pilav 飯:pilav 米飯,bulgur 碎麥飯
  • Sehzade Pilave 香料炒飯 上覆蓋起司
• salatası 沙拉
  • ezme salatas 番茄洋蔥搗碎而成的沙拉, 辣
  • piyaz 水煮蛋, 橄欖加入四季豆的沙拉
• meze 前菜
  • dolma 填餡料理
    • Biber Dolmasi 青椒鑲餡
    • Yaparak Dolmasi 葡萄葉包米飯
• ara sıcak 溫熱前菜(冷菜和主菜之間上桌的菜)
  • sigara boreli 外型像雪茄的土式料理

[編輯] 海鮮料理 balik yemeği

• balık 魚, balik ekmek 烤魚三明治 Galata橋旁有賣
• alabalık 鱒魚
• hamsi 鯷魚
• kalamar 花枝
• midye 貽貝
• karides 蝦
  • izgara 沾鹽燒烤(指料理方式)
  • tava 炸(指料理方式)
  • güveç 甕燒料理
    • karides güveç (用烤箱烘) 乳酪焗蝦

[編輯] 肉類料理 et yemeği

• kebabı 燒烤
  • döner kebabı 旋轉烤肉沙威瑪, 夾在麵包ekmek或夾在薄餅dürüm
  • Testi Kebabı 陶罐燉肉(Cappadocia特色料理)
  • iskembe kebabı 烤茄肉串
  • kuyu kebabı 整隻羔羊放進地洞中的窯烤3-4小時
  • şiş 串燒
  • köfte 炸絞肉餅

• tavuk 雞肉 / sigirreti 牛肉 / koyun eti 羊肉
  • tavuk gogsu kazadibi 雞肉絲烤布丁
• çiger 肝 / kuzbas 羊內臟 / kokorec 羊腸切碎和美生菜夾在麵包中吃
  • çiger tava 油炸牛肝 Edirne名菜
• yumurta 蛋

[編輯] 其他料理 et cetera

• pide 可加各種餡料的土式披薩
• lahmacun 土式薄片披薩鋪上辣醬與碎肉
• gozleme 麵皮內包蔬菜 肉 乳酪 馬鈴薯/燒烤
• simit 麵包:外硬內軟灑滿芝麻 『Simit Saraya(皇宮)』連鎖店名
• acma 圓中空麵包和simit相似
• mokar 通心麵
• mantı 土式水餃
• Tantuni 肉類在一各中間凹洞,大圓鐵盤上炒 炒熟就撥到旁邊 可以選擇用麵包或圓餅皮夾著吃
• Kumpir 烤馬鈴薯上加上各式自選的佐料及醬(起司,橄欖,香腸...)

[編輯] 甜點 tatli

• dondurma 土耳其冰淇淋
• güllaç 牛奶和玫瑰水作成的甜點
• sütlaç 米奶布丁, fırın sütlaç 烤過的米奶布丁
• irmik helvası 小麥點心
• baklava 蜂蜜千層派
• ekmek kadayifi 甜點 泡過糖水的麵包上加類似起司的鮮奶油
• lokum 土耳其軟糖 長的像新港貽
• aşure 甜點 典故跟諾亞方舟的故事有關 當時用方舟廚房剩下的40種材料做成
• Safranli Zerde 用番紅花調味的甜點 類似果凍

[編輯] 乾果 fistik

• cekirdek 葵花子
• 開心果 Gaziantep的名產
• 花生 Osmaniye的名產

[編輯] 飲料

• su 水
• meyve suyu 果汁
• süt 牛奶
• bira 啤酒
• rakı 茴香酒
• beyaz şarap 白酒 / kılmız şarap 紅酒
• çay 茶 / elma çay 蘋果茶
• yoğurt 優格 / *ayran 一種加了鹽的優格飲料
• salep 蘭花根莖熱飲
• boza 玉米發酵飲料

[編輯] 水果

• incir 無花果
• kayısı 杏桃: Malatya的名產
• kiraz,vişne 櫻桃:
• üzüm 葡萄:
• elma 蘋果: Amasya的名產
• muz 香蕉:南部一帶有少量的香蕉種植, 路上賣的大部分為中南美洲進口香蕉
• çilek 草莓 / böğürtlen 黑莓 / frambuaz 覆盆子

[編輯] 消費

[編輯] 退稅

• 免稅商店消費到一定額度(約400里拉.單張收據不含食物與服務費用),商家會開立退稅申請書,到了機場在航空公司Check In之前持申請書 護照 機票及購買商品 到『TAX FREE SHOPPING'的辦公室蓋章,然後到機場 1F 的 isBank領錢(約7%)

[編輯] 通訊與網路

城市到處分布著網咖，工作人員都會說英文，收費每小時3里拉。每家hostel都內付免費無線網路可供使用，有時候餐廳也有提供，但是必須自己主動去詢問密碼。

[編輯] 其他參考

• 洗手間：Tuvalet—WC、Bay—男、Bayan—女

• 我的十八天土耳其之旅[34]