■ 印度相關攻略 - 印度總論
北印度部分
南印度部分
台北印度協會(India-Taipei Association)辦理印度入境簽證需要文件</br>
印度幅員遼闊,從北到南的飲食習慣在種族、區域、宗教信仰、階級地位...等的影響下,形成了變化多端的飲食文化。印度食物最重要或是令人印象最深刻的就是香料,幾乎所有印度食物都和香料脫離不了關係。印度的料理跟中國和西方最大地不同就是 : 在烹調過程中,大部分的時間都在烹調香料,印度婦女可以花上2小時甚至半天在磨、在炒和拌煮香料,而不是烹調食材(肉或菜)本身。這套料理方式透過海上絲路影響到 : 泰國人、馬來和印尼人、中東阿拉伯甚至東非。
由於宗教關係,印度人多半吃素。牛為印度人眼中之聖物,理所當然不食用牛肉﹔而豬肉對於伊斯蘭教徒而言絕對是禁品,因此肉類食物的主要來源就是羊肉、雞肉、魚肉和海鮮了!
北印度有約70%的素食人口,所以素食餐廳的比例很高,menu 上通常分為Veg.和Non-Veg.,而肉類通常只供應Chicken(雞)和 Mutton(羊),印度Menu中的tea 或 coffee指的是已加奶和糖的,如要自己加可以點Black tea/coffee.
電話
網路
▲ TOP