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【飲食】 韓國釜山 美食亂亂吃

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韓國釜山 美食亂亂吃 - 2011-05-18, 08:10

網誌圖文
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24661507

在寫釜山遊記的同時,二度造訪釜山的行程已經開始蘊釀了,它成了我繼曼谷之後最想二訪三訪的城市,韓國食物的選擇沒有泰國多元,但要找美食還不至於太難,光吃跟團的食物太空虛了,一有機會我就會四處找好吃的,才能真正融入當地生活。

這盒韓式炸醬麵是在全家買的,等微波會比較久,要吃可是要耐心等待,因為它不像我們在台灣吃到的微波食品是熟食加熱,它完全是生麵條,和醬包分開,微波時才把炸醬倒入加熱,第一次加熱沒有熟透,第二次店員幫我拌了一下又再度加熱才熟,但等待很值得,好好吃啊!我還吃到同牌子的辣炒年糕,還是焗烤口味,比外面路邊攤的都好吃,很Q黏,當時吃太快沒拍到,很推薦這個牌子的炸醬麵和年糕。

我發現這個牌子出的食物還真多,在超市看到一堆他們家的泡麵,我吃過好吃的微波炸醬麵後,一看到超市有賣炸醬泡麵我馬上抓了一堆到購物車。

這就是微波後的炸醬麵,別看它黑不溜丟,好吃啊!韓國麵條的勁度與咬感一向是一流的,我們全家都愛吃,所以我家總是囤一堆韓國泡麵,這個麵條的彈性真的很棒,加上調和得宜的黑豆醬,也稱甜麵醬,通常會加辣豆瓣醬一起炒,吃起來稍偏甜,事實上還有其他味,不會完全甜到讓人吃不慣,下次去還要吃。

團員分的可愛小橘子,以為濟洲島才有,原來釜山也不少,路邊或是超市都有賣,如果要跟路邊攤買,小販給哪幾顆就買吧!台灣人的習慣是喜歡自己挑選,但聽說韓國人不喜歡這樣,他們認為他們挑給客人的就是最好。

我吃的這一顆甜度和水份很足,在其中一個住宿點韓華渡假村買的品質也不錯,我一次可以吃五顆XD,感覺果肉比台灣的橘子稍軟。

在我們住的韓華渡假村附近有一家大賣場,像大潤發一樣啥都有賣,開到晚上十二點,有很多充裕時間購物,The Face Shop裡面也有,有跟團住韓華渡假村的人,出飯店大門往左手邊步行約十分鐘可抵達。

在生鮮區逛到太餓點盤辣炒年糕吃吃,餐廳就在那裡,用韓式辣醬炒的辣炒年糕大家都很熟悉,不同風味的辣炒年糕炒出來的甜辣度會有所差異,用帶甜味的韓式辣醬炒,就有恰當的甜辣度,不需再加糖,原味的韓式辣醬便需要加,這盤的甜辣度比例我蠻喜歡,也有賣黑輪、拉麵等道地韓國料理,都不想吃的話,有儂特利可選擇。

說到儂特利,我真的來吃儂特利啦!在來前就將它放口袋名單,在網路上爬文聽說炸雞很好吃,剛好第一晚住的釜山市區飯店離它不遠,就衝了,儂特利在當地密度很高,很多都是24小時營業,市區的幾乎都是如此,上面的大賣場裡面則是有,裡面的裝修有用色大膽的美式圖畫。

我只牛刀小試點了柳澄汁和雞腿就要韓圓3700,約台幣一百元,不便宜...點餐後服務生會給號碼牌,餐點做好會振動發亮,就可以去取餐。

柳橙汁很小杯,水似乎灌得有點多,普普通通,雞腿也很小,現炸的鮮度有,但沒有肯德基爺爺多汁,肯德基爺爺不沾胡椒粉都有味道,儂特利的較淡,可能其他分店會好一點,我倒是很推儂特利的抹茶冰炫風,下次打算來吃。

在等船去外島時,海邊風大有點冷,在碼頭邊的小店買了瓶咖啡暖身,市區的店也有賣,味道還好,感覺有一股鐵瓶的味道不是很愛,便利商店有賣我愛的瓶裝星巴克,一瓶八九十元花不太下去...但我之前有提到,我們跟團吃飯的餐廳,經常有小台的咖啡自動販賣機,有的一個紙杯裝到七分滿的容量才台幣三元喔!那種的還不難喝,想cost down的人用這招吧XD!

遊韓必喝的香蕉牛奶,它不過就是香蕉調味乳,但只有韓國才有,成了聞名的名產,我共喝三種牌子,喜歡左邊這瓶居多,因為較濃(香料放得多?)很納悶的是台灣盛產香焦,品質又好,怎麼沒有廠商出產這個??夜市也可以現打香蕉牛奶來賣啊!泰國的香焦煎餅到處有賣,沒有人把它引進台灣我就很不解了...

在大明渡假村吃的冰淇淋,是藍莓牛奶口味,想道幾年前去首爾愛寶樂園有吃過韓國的冰淇淋,很懷念,點來吃吃看,吃很久都不會溶,冰晶吃不到,黏滑度很好,偏奶香味,如果有藍莓果粒提一點酸甜度出來就更好了。

一樣是大明渡假村外吃到的蒸玉米,好吃到連買兩支,吃一支就很有飽足感,它很類似台灣的糯玉米,不同點在於台灣的糯玉米,玉米粒較Q,這支蒸玉米,米粒比台灣的糯玉米大,玉米粒較軟,含水量較多,我喜歡它勝於台灣糯玉米,很後悔沒有多打包幾支XD。

GS25買的條裝巧克力,韓圓750,只是好奇買的,很普通也一般般的巧克力,土產店的人參巧克力有特色許多。

釜山國際電影街,是釜山每年的年度盛事,釜山電影節舉辦活動的所在地

在中間有個徒步區,給攤販擺攤,兩旁都是商場商店,和餐廳,熱鬧歸熱鬧,但不會擠到難走想罵人,台中的逢甲夜市就太超過了,會擠到很火大啊XD!我就是喜歡釜山如此的繁榮與悠閒皆宜的兩種面貌。

擺攤的小吃和幾年前在首爾的看到的都一樣,賣的都是固定不變的道地小食,賣小飾品及雜貨的也有,礙於時間無法多逛,之後自由行就沒在怕啦!

台灣之光侯導的手印一定要來拍一下,否則等於沒來過!

這攤我是吃給泰瑞看的,泰瑞出來面對!很難得看到韓國路邊攤有賣年糕、煎餅、黑輪、烤肉串之外的食物,鬆餅是一個半圓形為一份,現烤現吃。

鬆餅中會抹上很細緻的奶油和蜂蜜,外層酥又脆,內部軟綿不粉,說實話,我覺得這也比台灣的好吃耶!反韓的人不要罵我...

看到這一攤大排長龍,看來是賣餡餅,老闆很帥氣地給客人自行投錢找零,做生意可以做到沒時間收錢也太強了啊!這攤有三個人在做,一個煎餡餅,一個處理麵團,一個包料,看到很多人買,我一度很心動,可是看到煎盤上的油,還是放棄了!

像是炸地瓜絲的東西,沒有買

一樣是幾年前在首爾東大門吃過後就念念不忘的烤肉串,看到成堆的烤肉串浸在醬汁中好邪惡,忍不住投降啦!

韓國的烤肉串似乎醬汁都下得很重?感覺不像在吃烤肉串,且少了一般碳火烤肉的燥熱感,肉是帶皮的雞肉,處理得較扁,但仍能感到豐沛的肉汁香,和細嫩的肉質,偏甜的醬汁完整包覆肉塊,灑上芝麻順勢帶出道地韓式風味。

札嘎其市場(자갈치시장)是旅行團必定會走的地點,釜山地鐵1號線札嘎其站10號出口出站,步行5分鐘,是韓國境內多數海產集散地,走在路上兩旁都是販賣新鮮漁獲的店家,一年四季都吃得到各種海鮮,在路上聞到的是乾魚貨的氣味居多,沒有令人不舒服的魚腥味。

來這裡可以吃生海鮮,也能吃熟的,或是自己帶回家料理,導遊把我們帶進一棟都是當地人吃料理的地方,所有海鮮都是現撈現殺給客人吃,我們整團都純粹建識而已,沒人敢真的去吃。

在札嘎其市場賣海鮮的多為阿珠媽或是女人,人稱札嘎其大嬸,有趣的是她們頭髮大多會ㄙㄟ斗,穿戴整齊,可是下刀處理海鮮可是一點都不手軟啊!這張是我挑出來比較不血腥的一張,沿路走都好怕被血水噴到啊!驚悚程度,直逼我去年在越南看到的狗肉街!
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=480649

每一攤賣的海鮮都差不多,生意都很好,看來都是當地的饕客,把本來在他們眼前的活跳跳海鮮,轉眼變成盤中飧的過程看得一派輕鬆,坐在位子上匆容自若地聊天,飲酒,吃海鮮,如果要我坐著眼睜睜看著一隻有生命的動物被處理掉還要我吃下肚我辦不到。

韓國真露,我看韓國人喝它的量說不定都比開水喝得多!
跟團能吃到當地食物很有限,因此自助旅行中訓練出的挖寶能力就派上用場,只是沒有太多時間挖到更多美食,相信再訪釜山時功課做足就能彌補缺憾,待續~

延伸閱讀

《遊記》韓國釜山/慶州賞櫻行 照片搶先看
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24642809

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