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[韓國]那天要從韓國打包回家,在巷子裡巧遇一家門口貼著類似古蹟標誌的老房子.Tel:7419979Enjoy Korean Dynasty's...00韓幣,前湯是南瓜湯,四小碟壽司涼菜,生魚片'牛肉炒年糕'煎餅..........一餐下來花了三多小時,那飛機有事就先走了! :-$
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【飲食】 [分享]我在韓國吃過的好吃料理 還有路邊小吃.......好吃的都來這裡寫啦!

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[分享]我在韓國吃過的好吃料理 還有路邊小吃.......好吃的都來這裡寫啦! - 2004-11-05, 19:26

那天要從韓國打包回家,在巷子裡巧遇一家門口貼著類似古蹟標誌的老房子.

Tel:7419979
Enjoy Korean Dynasty's in a beautiful but cozy house in the style of
Korean Palace

就在昌德宮對面,巷口是第一銀行,三線地鐵,安國站四號出口,轉腳是日本文化協會.
據說那個老房子可能是26代王高宗父親的王居!
8600韓幣起跳(一美元約1100韓幣),我點的是17600韓幣,前湯是南瓜湯,四小碟
壽司涼菜,生魚片'牛肉炒年糕'煎餅..........
一餐下來花了三多小時,那飛機有事就先走了!
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linlisay linlisay 目前離線
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re: 一間平民化的韓國宮廷料理 - 2004-11-05, 23:47

哈 哈 哈!經過電視前剛好看到蔡康永在訪問韓良露'韓良憶兩姐妹
韓良露說蔡就是在旅行時會到便利商店買吃的那種小孩心態,而你,
應該是會到中餐館點糖醋裡肌的吧!
韓國的路邊攤我也吃了,假裝是剛下班的上班族,喝著免費的湯,吃著
魚板'紅醬的米腸,油炸的都是飽肚米食,五顏六色的看看就好.
再來個很"夯"(不能注音就這個字嘍)的店:

三星站的Coex Mall地下一樓電影院前有一家蛋包飯,真厲害!大概
有50種的蛋包飯喔!鷹該可以滿足玩樂的心~

還有,晚上我在暗巷行走都沒遇到村上春樹在"海邊的卡夫卡"中的
拉客的肯德基上校,真可惜~當然也沒有A導的目擊現場嘍!
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【釜山】釜山美食介紹 - 2005-06-10, 00:21

2004年到釜山時,照旅遊書上的介紹找到一家好吃的黑豆醬麵店。也許有人會覺得很奇怪,怎麼沒有介紹韓國的傳統食物,但那個味道令我回台灣時還念念不忘,那是我在釜山吃過最好吃的食物,其餘的請有經驗的前輩來補充。

店名:Yeot-nal Jajang(Jajang好像是中文榨醬的發音,不過我不能確定那是不是中國餐廳)

交通方式:搭乘釜山地鐵到達雙面站(就是二條地鐵交會的那個站),走向樂天百貨,然後依照地圖走吧!那邊是一條美食街,不過那一家店地點真的不好找,我問了三個韓國人才找到地點

那家店最有名的是黑豆醬麵,去那家店的人很多都會點黑豆醬麵,偏偏那個時候我很想吃飯,請店家給我黑豆醬飯, 如果沒記錯,菜單上好像沒這道食物。吃飯的時候才發現旁邊的韓國人幾乎都點黑豆醬麵,就只有我吃黑豆醬飯,黑豆醬不像是台灣口味的榨醬,而是用黑豆為原料加糖煮成的黑豆醬汁,甜中帶點黑豆的微微香味,尤其是肉塊更是美味。配上白飯,那應該是我在韓國吃過最合我口味的一頓飯了。

附上地圖如下:
上傳的圖像
 
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Re: 釜山美食介紹 - 2005-06-10, 01:11

引用:
作者: evanliau
2004年到釜山時,照旅遊書上的介紹找到一家好吃的黑豆醬麵店。也許有人會覺得很奇怪,怎麼沒有介紹韓國的傳統食物,但那個味道令我回台灣時還念念不忘,那是我在釜山吃過最好吃的食物,其餘的請有經驗的前輩來補充。

店名:Yeot-nal Jajang(Jajang好像是中文榨醬的發音,不過我不能確定那是不是中國餐廳)
evanliau....

我忽然恍然大悟.....

其實你吃的就是韓國人日常生活中非常常吃的「炸醬麵」
或者我們說那是「黑色炸醬麵」

你在韓國事非常難吃到真正的「中國菜」的。
他們心目中的中國菜,中國餐館,就是應該可以吃到 韓國已經徹底改良過後的「炸醬麵」跟「糖醋肉」。味道完全不在我們對那兩樣菜名的想像範圍之內。

呵呵evanliau...是男生,應該不看韓劇...。韓劇中,他們三不五時生活中的場景就會提到,打個電話叫炸醬麵吧! 那是他們最喜歡吃的食物之一。
這也就是韓國前幾年非常流行的「炸醬麵娃娃」的代表....

當然炸醬麵還是有分好吃或一般。你應該是吃到在地人很認同是屬於好吃等級的炸醬麵了!可惜你沒吃「麵」。如果是被公認為好吃的炸醬麵,他們的麵條應該也都是手工拉出來的,口感很有嚼勁。

韓國改良式的中國炸醬麵,的確也是我一定會推薦去韓國的朋友,至少應該嘗一次的東西。(台灣口味比較道地的韓國料理餐廳裡面,也會提供喔!)

關於更多「黑色炸醬麵」的故事,還有在首爾可以至少在哪裡吃到,
我在替ya4ice規劃的自助旅行行程中,有建議她到 仁寺洞去吃一家了。

不過下次去釜山,要是有機會,也會去嚐嚐看釜山好吃的炸醬麵,口味如何呢!

p.s:我們吃過幾乎要稱之為我們吃過最頂級好吃的炸醬麵,是在演員任豪(大長今中飾演中宗國王的演員)自己在江南狎鷗亭一帶開的一家很高檔的中國餐館裡。我們隨行的一個朋友,吃到滿臉通紅...因為好吃的激動到要落淚....(真的,不誇張的)!那天是跟任豪一起用餐,看到有人這麼肯定識貨,他也非常開心呢! (只是那家餐廳價格不便宜就是了)

還是多吃吃平實無華的小舖裡吃口碑的炸醬麵就可以了!
-------

p.s: 我也來回饋一下,我今天才剛在我的部落格裡寫了一篇我在釜山札嘎其市場的隨筆... 因為時間不夠,只先寫了一篇。 有機會再多寫....

因為我已經快被編輯直接派殺手來殺掉了....如果我寫正規稿的進度再不追上的話...哈哈哈
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一個人在首爾享用美食,方便嗎? - 2005-06-21, 22:49

我想請教有單獨遊首爾的經驗的各位

如果一個人到首爾

想要吃韓國的美食

例如~人參雞、辣炒年糕、韓國烤肉.....等

會不會很不方便?

我是想要知道

一、韓國飲食的份量?~感覺印像中比較經典的韓國美食,好像不太適合一個人吃

二、容不容易有必需2位以上才能入內用餐的規定?~這個情況,有聽說在日本吃燒肉發生過~

三、如果真的有上述問題的話,單獨到韓國玩的你們,都吃些什麼呢?

謝謝囉!
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Re: 一個人在首爾享用美食,方便嗎? - 2005-06-21, 22:57

引用:
作者: IRENE
我想請教有單獨遊首爾的經驗的各位

如果一個人到首爾

想要吃韓國的美食

例如~人參雞、辣炒年糕、韓國烤肉.....等

會不會很不方便?

我是想要知道

一、韓國飲食的份量?~感覺印像中比較經典的韓國美食,好像不太適合一個人吃

二、容不容易有必需2位以上才能入內用餐的規定?~這個情況,有聽說在日本吃燒肉發生過~

三、如果真的有上述問題的話,單獨到韓國玩的你們,都吃些什麼呢?

謝謝囉!
方便嗎?有錢哪裡都方便.....韓國人習慣成群結黨吃啦...所以你一定不太習慣他們的份量,但是在漢城一週到處吃喝沒有必需2位以上才能入內用餐的規定....
吃不完打包帶走也是可以的,另外建議你找韓國較精緻的料理餐廳,價位大約200~500左右一餐,但份量跟口味應該會比較貼近你的想法...
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Re: 一個人在首爾享用美食,方便嗎? - 2005-06-21, 23:03

引用:
作者: IRENE
我想請教有單獨遊首爾的經驗的各位

如果一個人到首爾
想要吃韓國的美食

例如~人參雞、辣炒年糕、韓國烤肉.....等
會不會很不方便?

我是想要知道

一、韓國飲食的份量?~感覺印像中比較經典的韓國美食,好像不太適合一個人吃
二、容不容易有必需2位以上才能入內用餐的規定?~這個情況,有聽說在日本吃燒肉發生過~
三、如果真的有上述問題的話,單獨到韓國玩的你們,都吃些什麼呢?

謝謝囉!
人蔘雞一人一碗算是正常。但是份量不少。是童子雞 雞不大,沒問題。價格在9000W-11000W之間。
辣炒年糕,一人吃也還OK,一份約2000W。

烤肉就比較麻煩,還有春川辣炒雞排這一類的,都是兩人份起算。
韓定食更是,沒有兩人以上,他們還不知道怎麼出菜。

不過我去採訪的時候,因為知道韓國這種習慣,所以多半都有特別問過老闆,如果一個人去怎麼辦。
韓國人的話,一個人是不行的,但是一些觀光客較常活動的區域,老闆都跟我說,觀光客又是一個人前往,可以破例提供一人份的食物。

所以如果你到某一家,他們不提供一個人的餐,不要失望,多試幾家,會有人收的。

一個人還可以吃明洞餃子、吃中國餐廳的韓國炸醬麵、可以吃石鍋拌飯、可以吃路邊的魚漿黑輪、可以吃冷麵、吃煎餅、吃海苔飯卷(就是韓國壽司)...可以吃日式炸豬排飯,可以吃刀切鍋麵.....

只是一個人吃,只有一個胃,不能多吃很多種。

關於韓定食的部分,至少我確定問過,在仁寺洞裡面巷子裡有一家「思苑」(房子有百年歷史)他跟我說他們會因為是觀光客,特別接受一人份的韓定食。

烤肉店,不管是烤牛肉或豬肉的店,因為很多家都跟我說他們會看對方是一個人來的觀光客答應可以一人份。
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Re: 一個人在首爾享用美食,方便嗎? - 2005-06-21, 23:10

引用:
作者: mayhew
引用:
作者: IRENE
我想請教有單獨遊首爾的經驗的各位

如果一個人到首爾
想要吃韓國的美食
例如~人參雞、辣炒年糕、韓國烤肉.....等
會不會很不方便?
我是想要知道

一、韓國飲食的份量?~感覺印像中比較經典的韓國美食,好像不太適合一個人吃
二、容不容易有必需2位以上才能入內用餐的規定?~這個情況,有聽說在日本吃燒肉發生過~
三、如果真的有上述問題的話,單獨到韓國玩的你們,都吃些什麼呢?
謝謝囉!
方便嗎?有錢哪裡都方便.....韓國人習慣成群結黨吃啦...所以你一定不太習慣他們的份量,但是在漢城一週到處吃喝沒有必需2位以上才能入內用餐的規定....
吃不完打包帶走也是可以的,另外建議你找韓國較精緻的料理餐廳,價位大約200~500左右一餐,但份量跟口味應該會比較貼近你的想法...
哈哈哈,馬修說的對,你有錢就好。
一般韓國人的確會有遇到一些餐廳是報價只收最少兩人的。
但是因為你是一人觀光客所以要點一人份是還OK的。
但是如果是去兩個人,只點一人份,就有一些餐廳拒絕,因為正常就是兩人份。
鍋子那麼大,碗盤那麼大,放一個人份很難看....

不過我去的時候,幾乎都是去三個人(我、攝影、地陪)然後只點一人份....有些用拜託的也不答應,(自己付錢買食物拍照介紹他的店也不行 :'( )但是一些會通融。只是有些食物一人份,只有一點點啊...難看啊!

如果要吃烤牛肉或韓定食,要有心理準備,一個人至少也是要500-1000台幣的。 其他食物,一餐200-500是OK的。
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zou zou 目前離線
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[分享]我在韓國吃過的好吃料理 - 2005-06-23, 22:14

我這次到韓國(現在還在韓國啦)的前十天是跟團的
今天是第七天 一路上吃的都還很好
今天在旅館裡剛好有免費的網路 就先上站來PO一下好了
如果有人有意見的話 也歡迎補充
因為我畢竟是很團的 所以沒有沒什麼選擇就是了
等我整個行程結束之後再把剩下的補齊

1. 首爾: 紫霞門 地址是韓文 (我不知道怎麼打) 可是他的網站是www.jahamun.com
我個人覺得是高級料理 每一樣食物長的很漂亮 也很好吃
唯一的缺點是不知道為什麼上菜上的超快的 感覺上好像很趕

2. 大田: 大田廣域市 大德區 比來洞 117-5
www.dosung.com
東西也是超好吃的 聽說(導遊)比較接近韓國人真正的食物
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?p=40232
也是我最喜歡的一家

3. 東海館
780-931 慶州市 洞西路 207 www.kjdh.com
也是菜色豐富的一家 它的小菜只能有讚來形容
而且店面也是古色古香的 而且可以想韓國人一樣坐在地上吃飯

我有照一些照片 但是現在在照相機裡
因為忘記帶線 所以只能等在兩天拿到線在PO上來囉

不知道大家還有吃過麼好吃的嗎? 尤其是如果有大邱的資訊的話
就更是謝謝囉

-------------------------------------------------------------------
不好意思 不過我的檔案太大了 手邊又沒有修圖的軟體
所以到現在都還沒有辦法UPLOAD照片
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odeliachen odeliachen 目前離線
背包大俠
 
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re: [分享]我在韓國吃過的好吃料理 - 2005-07-05, 11:23

大家有吃過韓國的酢醬麵(black noodles)嗎?跟台灣的很不一樣喔!
在韓國的中華餐館才有,但是有的普普,有的好吃的不得了(ma si da)!
大家可以試試(靠近東大門有一家不錯吃呦)
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Re: 一個人在首爾享用美食,方便嗎? - 2005-07-29, 11:45

在韓國要吃到肉已經算是很不容易囉...
而且價格之貴 只能淺嘗即止....
從沒有在韓國吃過「大魚大肉」ㄌㄟ...

我對於他們的飲食習慣與飲食溯源一直很有興趣.....

自古宮廷御膳中給國王的食物,肉也只是點綴品....
頂多一個月國王帶隊出去打獵後,加菜幾天....
就算到現在,一般韓國家庭,一個星期主餐吃肉也沒有幾次。

一頭牛他們可以從牛頭到牛尾不浪費一絲一毫的分成上百個部位,做不同的料理(既使我們外行吃不出來)這也是從五、六百年前按著韓國醫神「許浚」的醫食同源的經典中認真傳下來而奉行不悖的。

我自己是很喜歡他們認真對待肉品的態度....不管他們是否有意識到自己的態度,但是這種飲食哲學早已深植在他們的生活中成為一種常態。

之前在印尼當地生活一陣子(不是旅遊)回台灣後,深感 我們一個午餐便當裡面的肉類的量,在印尼時應該可以吃到三、四頓以上。
而習慣韓國人當地的飲食生活習慣後,回來後生活中也開始越吃越簡單...。覺得其實人生應該可以不必要因為資源豐富就恣意揮霍的.... 節制跟平衡很重要...
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Re: 一個人在首爾享用美食,方便嗎? - 2005-07-30, 21:31

引用:
作者: small_dai
在韓國要吃到肉已經算是很不容易囉...
而且價格之貴 只能淺嘗即止....
從沒有在韓國吃過「大魚大肉」了A...

我對於他們的飲食習慣與飲食溯源一直很有興趣.....

自古宮廷御膳中給國王的食物,肉也只是點綴品....
頂多一個月國王帶隊出去打獵後,加菜幾天....
就算到現在,一般韓國家庭,一個星期主餐吃肉也沒有幾次。

一頭牛他們可以從牛頭到牛尾不浪費一絲一毫的分成上百個部位,做不同的料理(既使我們外行吃不出來)這也是從五、六百年前按著韓國醫神「許浚」的醫食同源的經典中認真傳下來而奉行不悖的。

我自己是很喜歡他們認真對待肉品的態度....不管他們是否有意識到自己的態度,但是這種飲食哲學早已深植在他們的生活中成為一種常態。

之前在印尼當地生活一陣子(不是旅遊)回台灣後,深感 我們一個午餐便當裡面的肉類的量,在印尼時應該可以吃到三、四頓以上。
而習慣韓國人當地的飲食生活習慣後,回來後生活中也開始越吃越簡單...。覺得其實人生應該可以不必要因為資源豐富就恣意揮霍的.... 節制跟平衡很重要...
我今天看到電視上有在介紹韓國
其中有介紹到濟州島的黑豬肉
三片豬肉,加一些配菜
三片豬肉以外的東西我沒記的很清楚,反正主角是豬肉
要二萬韓圓
感覺肉對日本人來說,好像也是蠻珍貴的東西
我有個日本朋友,常跟我說
好想吃肉或是今天吃了好吃的肉之類的話~~
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客棧之光
 
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食記: 韓國傳統美食 雪濃湯 - 2005-08-31, 10:34

http://www.backpackers.com.tw/forum/viewtopic.php?t=16367
這是板大提供的相關資料和店家照片~
就在乙支路4街地鐵出來回TravelersA的小巷裡面~
招牌很大很好找~
店門口還有一個good restaurant的圓形小牌子~

那天由黎大回來之後又累又餓~
記下"雪濃湯"的韓文拼音之後直接進了餐廳已經是晚上快八點~店裡沒幾桌客人~
一臉外國臉的我和老奶奶(我覺得她就是店老闆娘)邊說邊比邊笑的講了要雪濃湯~
不一會兒菜就來了~

原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?p=56866
必有的一疊超辣泡菜~老奶奶用大剪刀幫我把kimchi剪開...
還有重點~用牛膝骨熬成的雪濃湯~
它是有點像粥似的~裝在韓式的黑色鐵鍋裡面~很大一鍋~
我實在餓昏了~用飛快的速度狂吃~
老奶奶在一旁看傻眼~還端了一碗白飯給我~
(OS:她可能在想 哪裡來的可憐觀光客 餓成這樣 哈哈哈)

一掃而光美味的雪濃湯之後~
老奶奶又拿了一瓶養樂多給我~
結帳時是6000W~

雖然語言不通~
老奶奶嘰哩咕嚕的講一串話~
我猜她是在問我是不是很好吃吧~
所以我比起大拇指~老奶奶笑得更開心了~哈哈..bingo!

超有人情味~讓我感到好溫暖~

像大家推薦囉~
如果選擇住TRavelersA...千萬別錯過了~


想念可愛的老奶奶中.......
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(#14)
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jeac jeac 目前離線
背包客
 
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re: 食記: 韓國傳統美食 雪濃湯 - 2005-08-31, 15:55

我不太吃辣,所以雪濃湯是我超級愛吃的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (懷念)
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文章: 5,088
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re: 食記: 韓國傳統美食 雪濃湯 - 2005-08-31, 16:08

也有人很怕雪濃湯 專賣店散發那濃濃的牛骨高湯的味道呢....:D

每次喝雪濃湯,會想到大長今劇情中,長今在御膳競賽第一次落敗的情節...

好的雪濃湯,就是要花時間大鍋熬燉牛膝骨....將牛骨中的精華都熬燉出來,不能取巧,不能家駝酪(牛奶)充當...要用時間換取湯汁的精華.....

而好的石鍋拌飯,煮飯的水就是用這樣的牛骨高湯去煮的.....例如明洞的中央會館...

除了Traveler's A 巷子裡有這間幾十年老招牌的專賣店外,麻浦烤肉街也有一間60年老字號的專賣店.... 只是這種專賣店多半都是純韓文的,都是韓國當地人熟門熟路去吃的。:D

Traveler's A 巷口另一邊的「又來屋」其實也是韓國有知名度的餐廳。
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