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【飲食】 簋街:花家怡園

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簋街:花家怡園 - 2008-08-30, 01:39

Blog完整版:http://www.wretch.cc/blog/bearpalm/13691645

簋街是北京最長、最著名的食街
長1500公尺的街上,兩旁90%以上都是各式餐飲店,蔚為奇觀
多數店都是24小時營業,而且晚上11點過後最熱鬧,是北京夜生活最旺的地方

名稱:  花家怡園-1.jpg
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簋街的特色就是這蔓延整條路的紅燈籠
清朝時這裡是交通運輸要道,夜晚燈火閃亮,「鬼市」、「鬼街」之名不脛而走
後來這邊的商鋪又發現只有開餐廳才能火紅又賺錢,愈開愈多後,就把鬼字改為象徵食器的「簋」

名稱:  花家怡園-2.jpg
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這裡的人氣餐館很多,我們選了網友推薦的「花家怡園」
門口豎立著大大的中式牌樓,匾額上花家怡園四個鎏金大字還是出自名家手筆

名稱:  花家怡園-3.jpg
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在古典美服務生的帶領下,我們通過一小段甬道,進入期盼中的美食殿堂

名稱:  花家怡園-4.jpg
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直上二樓的室內用餐區,這一區都是比較適合2~4個人的小型桌

名稱:  花家怡園-5.jpg
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印刷精美的菜單
因為來此的西方觀光客很多,所以菜名都有英文對照

「花家菜」屬於新派北京菜,集各省之長於一身
可以在這品嘗到川、魯、淮、粵各幫各派菜系的特色,乃主人花雷先生所獨創

名稱:  花家怡園-6.jpg
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免費的小菜,左邊是醃蘿蔔,右邊是青椒

名稱:  花家怡園-7.jpg
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怡園霸王雞(Yi Yuan Famous Chicken),RMB28元,號稱客人點擊率最高
這是一道特別的涼菜,雞肉質地鮮嫩,搭配的是味道鮮香、酸甜的芝麻醬
據說菜名還是當年在此吃飯的梅艷芳想到的,果然有港片的feel,讓我聯想到「唐家霸王槍」

名稱:  花家怡園-8.jpg
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奶湯蝦乾娃娃菜(Braised Baby Cabbage with Dried Shrimp),RMB28元
點一道青菜來平衡滿桌的肉類
娃娃菜就是大白菜的小品種,但是口感更甜脆一些

名稱:  花家怡園-9.jpg
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八爺鴨方(Duck Meat),RMB38元
也是花家怡園的招牌菜,類似腐皮的東西包裹著鴨肉末去炸
調料上,用了海鮮醬、泡椒末等,鮮香微辣不刺激
這道菜很有飽足感,我們兩個人努力吃也只能吃一半,剩下的就打包回家囉~

名稱:  花家怡園-10.jpg
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怡園一品煲(Braised Assorted Seafood in Casserole),RMB58元
綜合的海鮮拼盤,淋上特製的醬汁
雖然是今天最貴的一道菜,卻沒讓人有太多驚喜
原文載於: 背包客棧自助旅行論壇 http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=114061

名稱:  花家怡園-11.jpg
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麻辣小龍蝦(Boiled Clayfish with Chilli),每隻RMB5元
簡稱「麻小」,幾乎每一家簋街的餐館都會有這一道菜
看來起紅通通熱辣辣,其實是麻而不辣,連我不嗜辣的人都愛上這獨門醬汁

名稱:  花家怡園-13.jpg
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豌豆黃(Peas Paste Cake),RMB18元
著名的北京點心,原本是民間小吃,後來傳入宮廷中,因慈禧很喜歡吃而聞名
記得我第一次吃是在台北的「京兆尹」,離現在竟也已經10年之久了..........歲月啊~

名稱:  花家怡園-15.jpg
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最好的位置還是在一樓的四合院中庭
在四周都是雕樑畫棟的環境中用餐,即使在台灣也不常有這種機會

名稱:  花家怡園-17.jpg
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甩龍鬚糖表演
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回覆: 簋街:花家怡園 - 2008-08-30, 03:35

我吃過蜀國烤魚
如果不吃辣的人恐怕就吃不了這道菜了
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YuMaMa YuMaMa 目前離線
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我覺得花家怡園的烤鴨比全聚得的烤鴨精緻、好吃點!
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八爷烤鸭,霸王鸡,还有一个有点甜甜的小排骨。。

想到就会流口水。。
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星星 星星 目前離線
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回复: 簋街:花家怡園 - 2008-09-04, 13:33

引用:
作者: radiwei (原文章)
Blog完整版:http://www.wretch.cc/blog/bearpalm/13691645

簋街是北京最長、最著名的食街
長1500公尺的街上,兩旁90%以上都是各式餐飲店,蔚為奇觀
多數店都是24小時營業,而且晚上11點過後最熱鬧,是北京夜生活夜生活最旺的地方

附件 58935
麻辣小龍蝦(Boiled Clayfish with Chilli),每隻RMB5元
簡稱「麻小」,幾乎每一家簋街的餐館都會有這一道菜
看來起紅通通熱辣辣,其實是麻而不辣,連我不嗜辣的人都愛上這獨門醬汁
簋街名气源于97年的"麻小"风,尽管后有种种"小龙虾"负面报道,簋街仍传承了这道菜。

京城食风,从麻辣小龙虾,水煮鱼,香辣蟹,盆盆虾,麻辣鸭脖,剁椒鱼头,到当下的重庆烤鱼,麻辣香锅,无不跟着一个“辣”字,尚不知接下来要风靡什么..

跟个链接,希望楼主不要介意..
http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardID=15&ID=28806&page=1
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回覆: 簋街:花家怡園 - 2008-09-06, 19:35

這家有吃過
但要再回頭付錢去吃 我会想一下

烤鴨 是比全聚得好一點 也便宜多了
但比之另一家更"騙"遊客錢的 -- 大董
我会選大董而不是花家怡園

如果不想去遊客多的店. 首都博物館旁的天賜 也不錯

花家是吃氣氛的(个人觀感)
改良的菜式 沒覺得太特別

不過,如以全聚得/大董 那些要有加一服務費 或 很多菜式以位來算的
花家怡園是合理收費的店了
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回覆: 簋街:花家怡園 - 2008-09-10, 12:22

十分贊同awa的看法
花家怡園吃名氣和氣氛多過吃美食
有點像北海仿膳和厲家菜(當然花家的消費平價許多)
沒吃過的很想去嘗試
吃過一次就不是很想再吃第二次
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背包至尊
 
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回覆: 簋街:花家怡園 - 2009-10-16, 16:48

請問花家怡園也是24小時營業嗎? 晚餐供應時間有限制嗎? 需要事先訂位嗎?
以上三個問題, 麻煩各位前輩答覆一下. 謝謝.
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回覆: 簋街:花家怡園 - 2009-10-16, 23:02

花家怡園生意很好.要訂位 比較會有位置
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背包高手
 
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回复: 簋街:花家怡園 - 2009-10-19, 18:29

对于大多数人,花家怡园绝对是去过一次不想去第2次的地方。

前不久是不是开了个副店啊?它旁边的‘手擀面’开了有10几年了,吃点面条的话可以去那里,也便宜
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鄧小肯 鄧小肯 目前離線
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回覆: 簋街:花家怡园 - 2009-10-27, 21:52

花家怡圓在簋街又開了一家新店
如果要去四合院那家的別走錯了
建議從五號線北新橋站下
往東走個80公尺就會看到
不要從東直門下~~好遠喔

另外他家假日晚上約八點左右在一樓會有一些表演喔~包括川劇的變臉
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回覆: 簋街:花家怡园 - 2009-10-27, 22:10

引用:
作者: 鄧小肯 (原文章)
花家怡圓在簋街又開了一家新店
如果要去四合院那家的別走錯了
建議從五號線北新橋站下
往東走個80公尺就會看到
不要從東直門下~~好遠喔

另外他家假日晚上約八點左右在一樓會有一些表演喔~包括川劇的變臉
10月中我就是去了新開那一家~走錯了!

東西不難吃,下次再有機會去絕不會走錯!!
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鄧小肯 鄧小肯 目前離線
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回覆: 簋街:花家怡园 - 2009-10-28, 01:20

引用:
作者: Newyork (原文章)
10月中我就是去了新开那一家~走错了!

东西不难吃,下次再有机会去绝不会走错!!
阿~~怪我沒早說啦~~
所以親愛的朋友們
如果你從東直門下往西走一段
會先看到新的花家怡園~~然後~~再往西走個800米吧
就是四合院那家摟~~
所以坐到北新橋是明智滴....
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gnos75 gnos75 目前離線
背包客
 
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回复: 簋街:花家怡園 - 2009-10-28, 23:02

来北京吃烤鸭还是去大董吧,值得一去
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