[elephantlinisme]

●我們總是抱怨紅燈太長，地鐵太慢，別人擋住了自己的去路。我們總是不滿足自己的所有，想要更大的房子，更好的車子，更豪華的享受。為了這些，我們每天忙碌，心情緊張，常常會為自己的境遇不如別人而感到沮喪。儘管生活可能一天比一天好，但我們的快樂卻沒有隨之增長，這是為什麼呢？

在離紐約三小時車程的一個地方，住著一群人，他們拒絕競爭，互相扶持，日出而作，日落而息，只享受自己所擁有的，生活淡泊而沒有爭鬥。甚至為了維持平靜，他們拒絕使用現代科技，極少與外界進行交流，希望把這樣的簡樸生活永遠留傳下去，他們就是生活在賓州的愛米希人（Amish）。


對於充滿生活煩惱的都市人來說，去那裏走走看看，也許會發現另一種生活的幸福。


愛米希人的歷史可以追溯到16世紀早期歐洲的激進宗教改革形成的再洗禮教派，他們拒絕嬰兒受洗的傳統概念，認為只有具備堅定信念的大人才能受洗。其中有一個著名的人物叫作西蒙（Menno Simons），他的影響逐漸強大，形成了「門諾派」。


門諾派的分支


到了17世紀，門諾派的一位領袖阿曼（Jacob Amman）認為，其教會偏離了當初西蒙的教導，尤其是閃避（shunning）被驅逐會員的做法。閃避被驅逐會員是為了讓有罪的會員意識到自己的錯誤，然後懺悔，之後他們就可以重新回歸教會。在當時，這種閃避僅限於桌面上。但是阿曼認為，被驅逐的會員應該被教會所有的成員徹底的閃避，就算是自己的配偶，也不能一起吃住，直到對方做出悔改行為。因為對閃避的看法分歧，加上在其他方面的不同意見，導致阿曼在1693年自門諾派決裂而出，他的追隨者就是愛米希人。


因為在歐洲不受歡迎，當時的再洗禮派四處受迫害，被天主教和反對者處死。為了保命，再洗禮派教徒後來躲到瑞士和德國南部的山區去，這也造就了愛米希人現在以農業為主的生產方式，以及在家中進行禮拜的傳統。


從18世紀開始，因為美國的宗教自由，一些愛米希人移民來美國。在1720至1730年期間，大批的愛米希人定居在賓州，使該州成為愛米希人在美的最早落腳點。之後又陸續有愛米希人遷往伊利諾、印第安納、愛荷華、肯塔基、密西根、俄亥俄、馬里蘭等州，甚至北方的加拿大。


據2000年愛米希社區出版物的數字，全美的愛米希人口為19萬8000人；平均每個家庭有七名兒童，人口增長迅速，並且不斷開拓新居所和耕地。目前俄亥俄州有愛米希人口5萬5000，是最多的地方，賓州則有4萬7000人，另外一個愛米希人聚集的地方是印第安納州，有3萬7000人。


儘管距離第一批愛米希人移居美國已快300年了，但是因為一直堅守傳統生活方式，住在遠離城市的鄉村，今天的愛米希人和他們的祖先似乎沒有什麼不同。對於愛米希人來說，家庭和農場是生命中非常重要的部分，不過上帝仍排在第一位。也正是因為忠於上帝，愛米希人嚴格遵守與世俗隔絕的訓誡，相信接觸外界會阻礙他們與上帝的親近，也會破壞他們的社區和生活。


不用電不開車


在日常生活上，愛米希人始終恪守傳統。他們不用電，也沒有電視、收音機等，不允許開汽車，常用交通工具是黑廂馬車。他們這樣做是為了保持傳統生活，不受文明影響。不過他們並不視科技為邪惡，人們可以請求社區開會審理，一旦通過，就可以接受新技術。就像電被認為是與凡俗世界的聯繫，一旦有電會導致使用電器，使愛米希人簡樸的生活方式發生變化，從而引發物質生活的個人競爭，進而摧毀整個社區，所以被禁止使用。但在某些愛希米社區，在沒有電就無法從事的勞作中，就可以妥協的使用12伏特的電源。而剪草機等室外電器也是允許的。


愛米希人的服飾一味講求簡樸，不能以裁剪、顏色或其他風格來引人注目，所以按照性別和年齡都有統一的樣式，沒有什麼變化。成年男子的服裝以黑色為主，黑衣黑帽白襯衫。單身男子每天須把鬍子刮得乾淨，而結婚的男子則必須留長鬚。他們戴的帽子也稍有區別。女性必須終生配帶樣式統一的帽子。與男人一樣，婦女結婚與未婚僅是服飾上區別，顏色略不同，但也僅只三、四種簡單色而已。另外，所有女性終生不允許配戴任何首飾。也許就是因為生活簡單，愛米希女子的皮膚都特別好，無論什麼年紀，看上去都白皙無瑕，閃著光澤。


因為愛米希人重視家庭，成年人結婚後自然不得離婚，這也使得他們在選擇終身伴侶時非常慎重。愛米希兒童只在自辦的學校上學，讀到八年級就停止，之後就再不接受其他教育，因為他們認為，這些知識已經足夠應付日常生活。學校通常只有一間教室，一個本族的教師負責包括英語和德語在內的全部課程，而這名教師必須是未婚的年輕女子。因為愛米希人有別於摩登世界的生活方式，使得其聚居的賓州蘭卡斯特郡(Lanscaster County)充滿神秘，成為許多都市人最想參觀的地方。


Old Philadelphia Pike


該郡的愛米希人景點大多分布在Old Philadelphia Pike和Lincoln Highway沿途。第一次前往的遊客，看到網上充滿田園氣息的詞句和照片，往往會被Lincoln Highway上的旅遊點所吸引，但後來的事實證明，那些大多只是專門為遊客設立的場所，而真正的愛米希人生活，反而是在介紹很少的Old Philadelphia Pike才看得到。所幸的是，我在高速公路上的遊客中心得到工作人員指點，一開始就沿著Old Philadelphia Pike開車行進，領略到真實的愛米希風情。


Old Philadelphia Pike是一條非常狹窄的道路，來回都僅一線車道。沿路不時看到穿黑衣的愛米希人駕著馬車悠閒行駛，一旦發覺後面有汽車追上，他們會客氣地讓到一旁的泥土路肩，讓汽車先行。而來此的駕車人顯然也有須與馬車共路的心理準備，因此變得格外有耐心和禮貌，一路上都沒聽到有人按喇叭。最有趣的是，有的汽車還故意跟在馬車後面，不慌不忙地低速行駛，享受慢步調的樂趣。倒是駕馬車的愛米希人覺得不好意思，不時回頭示意後方的汽車先行。


沿著Old Philadelphia Pike行駛，不時可看到一些房舍村落，查看地圖，才知道它就是愛米希人聚居的重要小鎮，包括Smoketown、Ronks、Bird-in-Hand、Intercourse，說它們是鎮，其實真的很勉強，因為每個地方也只不過是10多棟或20棟房屋。


來至小鎮上，每個都有一些小商舖可逛，有賣愛米希特色家具的，也有賣愛米希特產手縫被子的，精緻的手工往往讓人愛不釋手。還有商家出租愛米希人馬車，可以載遊客到四周的農莊去逛逛，不過趕馬車的人多不是愛米希人。此地最大的商業中心在Intercourse，那裏的Kitchen Kettle Village中有10多家商店，從衣服、裝飾品到餐廳一應俱全。


70種醬味試吃


最讓我印象深刻的是一家專賣果醬、醃菜和沾醬的小舖，名叫Jam & Relish Kitchen，走進店內，四周牆上擺得滿滿的都是各種小罐子，最裏面則是開放式廚房，遊客可以清楚的看到一罐罐果醬和調料是怎樣製成的。而慷慨的店主將每個品種都打開讓遊客品嘗，還配有好吃的餅乾和薯片，70多種一圈吃下來，甜的、鹹的、酸的、辣的，嘴巴裏是五味混雜，肚子也是撐到不行，要想再從中找出自己最中意的口味，還真是不容易。好在每種味道都不錯，就算買錯了也無妨。


不過要想真正感受愛米希人的生活，最好的方式還是離開主幹道，以遠方的高聳的穀倉為目標，沿著羊腸小徑一路開去。沒有阻擋的天空、開闊的田野、吆喝著馬群進行春耕的男人、院子裏在晾衣服的女人、還有在路上嬉鬧的孩子，這一切都提醒你平淡生活中的幸福。來到開闊處，停下車子，深深吸一口混雜著青草香和馬糞味的空氣，讓風吹亂頭髮，這一刻的感覺，仿佛就像是到了另外一個世界。


貼心建議


賓州愛米希人大多住在蘭卡斯特郡，該處位於費城西邊50哩處，走76號州際公路，約一小時可達。


有關愛米希人的問題，可在網址http://www.800padutch.com/amish.shtml找到答案。也可以查找景點，安排行程。


在蘭卡斯特郡買東西，多以現金交易，所以前去遊覽時身上要多帶現鈔。