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[檳城 Penang] 美食、餐廳的推薦 ««« 查看完整圖文版


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八妹
2006-06-03, 22:12
0

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joeytan
2006-06-09, 21:24
Flying说的Rojak与八妹的可不一样呢!
据我所知,大马的Rojak有好几种: 以华人及印度人的最为好吃,但材料大不相同,酱料也不一样哦!
华人的Rojak有分为水果类(就是Flying说的那种),鱿鱼类(八妹说的那种)。
印度人的Rojak则以炸豆腐,炸虾肉饼,沙葛,蛋为主。

不同地区的Rojak水果也不一样。 计有芒果青, 芭樂,水翁,木瓜青,黄梨,青瓜,薄虾饼(香蕉的倒未尝过,赞吗?)。。。。。淋上黑黑的虾膏醬,甜甜鹹鹹的。。 (Y)

哇哈哈 ~gkw說了這麼多種 Rojak,好誘人阿
好想每一種都試試喔
可是肚子會爆炸,噴得滿天都是Rojak

根據已經排好的行程表,這次我大慨只吃得到魷魚的Rojak :'(
我不甘願,我不甘願

沒關係 八妹會去檳城 對吧
記得去關仔角買rojak 醬回去台灣慢慢品嘗
就小小一罐 很方便攜帶
還有要記得順便買rojak的蝦餅

然後回台灣自己切些水果要來拌rojak
鳳梨 蘋果 芭拉等等都很適合

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joeytan
2006-06-10, 07:57
哦哦哦.... 我也好想念cendol冰 (L)


中學時期 每天放學都跟同學去學校旁邊的小攤子吃abc 或cendol 冰
配上馬來人做的蝦餅
好懷念那段日子啊.....

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21巷
2006-06-10, 12:50
是阿是阿...「珍多冰」聽說是外地的叫法,當地人好像不是用cendol,就是用煎蕊.講到Cendol,應該會聯想到ABC吧?


嘻嘻﹐可能有些朋友不懂ABC到底是什麼東東 :-P
ABC = Ais Batu Campur,也就是雜冰。
也稱為Ais Kacang (Ais是冰﹐Kacang是花生豆﹐因為通常會灑上花生碎)﹐八寶冰﹐紅豆冰。

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ky78
2006-10-27, 18:51
為甚麼很少人談馬來西亞檳城州的飲食?

作家李昂說:“會說臺灣小吃好吃,是因為不曾吃過檳城的小吃!” 檳城小吃在海內外聞名,自助旅行何不考慮考慮檳城?

我是檳城人,之前去其他國家自助旅行時都是從這裡收集資料,因此也希望能給大家帶來大家所需要的自助旅行資料。誰有興趣來檳城自助?在檳城生活了20多年,我想我可以給大家很好的建議。

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macgirl
2006-10-27, 18:53
為甚麼很少人談馬來西亞檳城州的飲食?

作家李昂說:“會說臺灣小吃好吃,是因為不曾吃過檳城的小吃!” 檳城小吃在海內外聞名,自助旅行何不考慮考慮檳城?

我是檳城人,之前去其他國家自助旅行時都是從這裡收集資料,因此也希望能給大家帶來大家所需要的自助旅行資料。誰有興趣來檳城自助?在檳城生活了20多年,我想我可以給大家很好的建議。
那就快介紹檳城的小吃..給大家知道阿)))
最好要圖文併茂哦...還有詳細地點..如果有典故..說來聽聽也不錯...
最好..........是有人當地陪更好嚕~哈哈哈! :-P
我很期待耶 (L)

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verryberry
2007-01-10, 03:32
http://www.journeymalaysia.com/MI_penang.htm

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落葉知秋
2007-05-22, 15:40
5/28-5/30會在檳城
請問一下檳城除了市區逛街、廟宇跟Ferringhi海灘(因為上次都去過了),
還有其他好吃好玩的地方嗎~~請大家推薦一下
尤其是應該要去哪裡才吃的到道地的馬來小吃呢~謝謝~

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fluorite
2007-05-22, 19:33
吃榴槤, 馬來西亞的榴槤品種與泰國種不同,

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travel2007
2007-05-26, 04:35
文章和图片来源:马来西亚槟城- 光华日报
2007-5-11 12:42:45
报导:梁洁莹 摄影:曾伟宏

[ 大拼盘 ] - 光华眼
嘴刁阿贤 谈槟美食

他从来不否认自己很贪吃,甚至还“假公济私”制作美食节目,让他有机会到全国各地尝尽美食。他是道地的槟城人,是槟城这个得天独厚的美食天堂,训练了他的味蕾。馋嘴的他不仅讲究食物的味道,更讲究食物背后的故事,甚至是食物的历史文化。

他,就是ASTRO《阿贤人情味》的制作人兼主持人--杨嘉贤。

他爱吃,也喜欢周游列国找吃,所以在庆祝大马独立50周年暨大马旅游年的当儿,《光华眼》找上嘴刁的他来谈训练他的味蕾的槟城美食,绝对会是最佳的选择!



得天独厚美食天堂

大家都知道,槟城享有“美食天堂”的美誉。但是,嘉贤和很多土生土长的槟城人一样,一直都不觉得槟城的食物有什么特别,一直到离乡背井到外头升学工作。当他走得越远后,才发现槟城原来有那么多的美食,而且很多小吃都是外州所没有的。

对他而言,槟城美食最大的特点是它的多元性。槟城的整个历史背景文化,包括曾是海峡殖民地的历史、中国先贤南下落地生根、独特的娘惹风味,以及多元种族的文化,都将槟城打造成一个很得天独厚的美食天堂。

在槟城,你可以找到不同种族、不同籍贯及不同风味的食物。他形容槟城是一个美食大杂烩,它的包容力很大,各种美食的特色可以融合在一起却不失原本的风味,反而形成另一种在他处找不到的味道。

“而且,槟城美食有很浓的人情味。好像熟客刚坐下,小贩已知道他们的口味,这种情况在其他大城市是很少见的。这种槟城还保有的人情味,让食客有种好像吃到妈妈煮的食物的感觉。”


讲究酱料配搭

槟城美食除了价格与环境都很平民化外,还很讲究配料与酱料的搭配。“你可以发现到,在槟城吃东西,不同的美食一定要搭配不同的酱料。”

嘉贤如数家珍地一一列出,好像猪肠粉要配虾膏、吃粿条汤要有辣椒配酱油、福建炒要配峇拉煎辣椒才好吃,而云吞面就要配用醋腌制的辣椒……

听他如此一说,再回看槟城人吃东西的习惯,的确很有道理。在槟城人的眼里,这些酱料的搭配是那么理所当然的,但其他州属的人却不会如此讲究,就比如在中马和东马都很难找到如槟城这种风味的拉煎辣椒。

槟城人嘴巴的挑剔不仅于此。嘉贤坦言,当他在砂拉越求学时,每每与朋友出外吃东西总会说,“哎呀,每次出来都没东西好吃”,结果朋友都会反驳他说,“你还是回去你的槟城比较好”。

“槟城人的嘴巴特别挑,而且对食物的敏感度、调味料的要求都特别高。如果一班朋友出门在外居住,大部分都是由槟城人下厨,因为我们都会嫌弃别人煮的东西。”


美食背后的故事

回首当年,华裔先贤从中国南下,然后在槟城落地生根。虽然他们都已入乡随俗,但来自不同省份的他们仍保有各自籍贯的文化,尤其是在食物方面。

对于嘴刁的嘉贤来说,只要细心品尝,也能尝出不同籍贯的风味与特色。比如广东人煮东西注重锅气、豪气大方;福建人煮出来的食物则小家碧玉、很家居,而且味道较咸;海南菜与娘惹菜的口味虽然都注重酸味,但是两者还是有不同的味道,海南人的口味倾向酸甜味,娘惹的口味则是比较酸辣味。


芋头饭也称人车饭

同样的,从美食也能看出先贤的生活形态,包括当初他们南下后的聚集地。他以二条路芋头饭为例,这种芋头饭也称作人车饭,是因为当初惠安人到南洋时,都是做建筑或拉人力车。他们经常日出晚归,所以芋头饭的酱油肉、肉羹汤都可熬上好几天,而这些人力车夫吃东西时,就喜欢和平日一样蹲在小凳子上吃。


虾壳汤蜕变福建虾面

闻名各地的福建虾面同样有它的典故。“福建人的原乡是位于沿海一带,所以他们南来后很多都聚集在靠海的地方,如槟岛的姓氏桥。在日据时期,很多渔夫把鱼产献给日本人,所以他们只能把虾头虾壳熬成汤。连中国福建省也没有福建虾面,这是福建先贤在大马刻苦耐劳、节衣缩食的历史,用虾壳也能演变成中国原乡都没有的美食。”

“还有,汕头街卖的卖炒粿条、粿汁、粿条汤,都是潮州人的食物。那个地方是当初潮汕人的聚集地,他们都喜欢用面粉团做食物。”


政府用错方式推介

在嘉贤的眼中,槟城美食是很有魅力的,多元化、包容性强,而且平民化。可惜的是,这些独有的特色却没有好好地被发掘。

“在推动旅游业上,政府并不是不够努力,而是没有做对方式。槟城有那么多美食,可是如果没有告诉别人这些美食的故事,你就不会觉得有什么特别。有了故事,吃的时候就会很有画面。”

他直言,目前当局推介槟城美食的层次,仍停留在很肤浅的表面,没有往文化内涵的层次去做,结果让游客无法留下很深刻的印象。就比如连中国原省也没有的福建虾面,吸引人的不只是它的美味,还有它的故事;三轮车与芋头饭的故事,同样能够让游客更深一层去了解先贤的历史与文化。

“对啊,槟城有很多美食,但那又怎样?那又能够呈现南洋风味的什么层次呢?”


结语:

这个专访,有点波折,结果分了两天才能完成。第一天,是原定在录制队伍往白云山介绍海南西餐时进行访问。但基于拍摄进度的关系,只来得及录制《光华眼》的片段。

两天后,在嘉贤的建议下,我和摄记就坐在二条路芋头饭的档口进行访问。坐在人来人往、很有槟城特色的路边小摊谈槟城美食,的确别有另一番风味。

嘉贤细诉着一个又一个槟城美食的故事,宛如扮演着“槟城美食推介大使”的角色。在经过岁月的洗礼后,这些故事都已逐渐被人遗忘了,不仅是小贩本身不知道,可能就连推动旅游业的有关当局也不知道。

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travel2007
2007-06-21, 00:46
文章和照片采自:光华日报

注:光华日报的创办人是孙中山

蔡澜在槟 找到好味道
2006-10-2 23:39:07


(槟城李嘉雯2日讯)对“古早味”和具古老韵味事物的消逝,蔡澜表示无可奈何却又那么地从容豁达。

来过槟城已无数次,他告诉记者,记忆中老槟城的味道已不复寻:“现在这些食物啊味道啊,都比以前差远了。”

他说,全世界的趋势就是这样,节奏步伐越来越快,以前的人康鳌奥础保Τ鱿富酰呕嶙龀龊枚鳌?

“然而槟城的好处就是,人家永远比你更快,所以很多东西别人都没有了,在槟城还可以找得到。”当然总有一天槟城也会变得和别的地方一样那么快,他说:“这也是没有办法的。”



保护将失传古早食物

人们这边厢在嚷嚷保护濒临绝种的动物、保护古迹;蔡澜说,保留"古早味"保留原味,保护即将失传的老食物老做法同样重要。

他说,自己一直以来都在提倡,都在这方面做出努力,希望旧的原汁原味的美食能够代代相传。

“然而这也只是我一个人的革命。”

无论如何,面对整个世界局势一再地转变,蔡澜很豁达。当记者问他这样的情势有什么样的挽救方法时,他大声而笃定地说:“所以我们要趁早吃!”然后笑开了。


越老越随性

蔡澜直言,年纪越大,他吃东西就越随性,不再向以前那样“嘴刁”。

“现在我是看到什么吃什么,不会再那么挑,好吃就多吃一点,不好吃就少吃一点。”他打比方说,以往如果到欧洲人家请他吃中餐,他会生气,觉得既然我大老远来到了就是想吃你们道地的食物,给我中餐干嘛。

“然而现在我不会生气了,生气对自己也没什么好处,笑笑不就行了吗。”


吃东西趁年轻

蔡澜也说,现在吃东西只要求达到一种“半饱”的状态,看到东西都吃点,但不会吃得太饱。“年轻时吃得多,什么新鲜东西都品尝过了,现在有年纪了看到很多食物都不觉得新奇了,自然也吃得较少。”

和美食团来槟的几餐下来,蔡澜也总是拿着酒、茶或果汁四处走动招呼团友们,烟草和雪茄一支支地抽,就是很少吃菜。只有吃榴连的时候才看见他不停口地吃,大抵榴连仍可让他吃了再吃而不言倦。

“所以吃东西要趁年轻时‘暴饮暴食’,尝遍新鲜的美食,待年岁大的时候,浅尝即止就好。”


岂可缺槟麻油

行程第二天,蔡澜选择让美食团在槟榔律上环的梅苑餐厅享用富有本地特色的中餐。

蔡澜特定的菜单上共有15道美食,其中包括梅苑最著名的烧乳猪,还有蔡澜亲自命名的素菜“赛蔬篮”。据悉,这道菜名取自“蔡澜”二字的译音,是在餐厅老板和导游小姐们集思广益下命名的。

菜单上也包括生蚝煎蛋、鱿鱼蓊菜、娘惹菜尾、沙爹、煎蕊等等本地小吃。

蔡澜年轻时是出了名的嘴刁,美食团的食客们可是不遑多让,一名食客在用餐时发现餐桌上并没有本地著名的麻油,随即和一旁的餐厅老板林振丰说:“本地的麻油不是最好的吗,可不可以请夥计拿一些来尝尝?”


盼在古色古香环境中享受小吃

蔡澜说,希望下次带美食团来槟岛时,可以在像龙山堂邱公司这样比较有味道的地方,聚集槟城最好的小贩和厨师,让食客们在古色古香的环境中享用槟城道地小吃。

“刚才我在龙山堂时,就一直想着这件事。”不过他坦言,这只是自己初步的想法,如果要落实,还得待当局的批准和安排。


小吃都安排在夜宵

蔡澜和“知己会”美食团此次来槟行色匆匆,三天两夜的行程主餐都注重安排在各大餐厅进食,似乎忽略了槟州最具特色的街边小吃。当记者询问他时,他说:“小吃都安排在夜宵的时候吃。”至于他最希望可以品尝什么小吃时,他微微一笑:“都试试。”


环境也影响进食心情

他表示,吃东西的环境虽然不能说是影响进食心情的最大因素,但最起码要卫生、舒服,如果在露天,在吃东西时天气太过酷热或忽然下起大雨也可能影响心情。“一个吃东西的好地方要拥有干净的洗手间和环境。”

他也说,如果槟城有一个地方宽敞,又集合不同特色餐厅的综合饮食中心,那么肯定会吸引游客到来。他本身在香港也拥有一家综合性的美食中心,集合多家餐厅和多种风味的食物供食客选择。


愿领先介绍槟城特色

蔡澜愿当“领先部队”,带领更多人认识槟城这个别具特色的城市!

他认为,槟城和她的美食绝对应该成为2007大马旅游年的重点推介,因为这里有太多别具特色的建筑和美食。

他说,以往有很多媒体都问他槟城有什么食物是值得推荐的,他觉得这个问题太简单。

“对我来说,槟城值得推荐的食物不只一样,从街边的叻沙、炒□条到马来餐、印度餐和餐馆里的中餐等,都拥有自己的特点。”

他强调,旅游不一定只到一个地方看风景,因为风景也可以从照片和明信片中看到。旅游还可以分成很多方面,比如说“吃”。

“因此,我这个团的目的非常明显,就只有一个字:‘吃’。”


果王冷刹一扫而空

蔡澜说,如果要向国外推介槟城美食,榴连将是他的十大心水排行之一。记者询问榴连为何不是首选,他笑言,因为首选实在太多了。

他带来的香江食客们,个个嗜吃果王,结果短短半个小时不到,安顺路亚龙榴连摊为他们准备的60个榴连、30公斤冷刹和7个波罗蜜被一扫而空。

老板亚龙说,现在已不是产榴连的季节,他们只好在2个月前向金马仑的一个果园订购,然后再请人帮忙运过来。

无论如何,开怀大啖果王的食客们直嚷着“不够喉”,老板和蔡澜也无可奈何,只好以波罗蜜和冷刹“安慰”馋嘴的客人。也有一些吃惯泰国品种大榴连的食客嫌榴连太小,却都一致赞同本地榴连最香甜可口。

虽然吃的不是当季榴连,也不是道地产自浮罗山背的心头最爱;不过,蔡澜还是笑着说:“这总好过没有吧!”

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lisaleemycn
2007-06-22, 20:54
我在槟城也住了几年 记得最有特色的就是烧鱼 就是用芭蕉叶包魔鬼鱼来烤 还有那个酸甜的SOURCE 想到就流口水阿~~

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macgirl
2007-07-03, 01:15
文章和图片来源:马来西亚槟城- 光华日报
2007-5-11 12:42:45
报导:梁洁莹 摄影:曾伟宏

[ 大拼盘 ] - 光华眼
嘴刁阿贤 谈槟美食

.............省略
“还有,汕头街卖的卖炒粿条、粿汁、粿条汤,都是潮州人的食物。那个地方是当初潮汕人的聚集地,他们都喜欢用面粉团做食物。”
.............省略

Kimberly Street汕頭街-食霸王
特此標明地名方便各位饕客前來(綠色螢光線)
20.Kapitan Keling Mosque (回教堂) 22.Khoo Kongsi(邱公司)23.Police Headquarters(警察總局) 24.Pasar Chowrasta(市場)
詳細的檳城地圖 http://www.malaysiasite.nl/georgetownmap.htm
http://www.backpackers.com.tw/blog/resserver.php?blogId=211&resource=KimberlyStreetMap.jpg&mode=medium
檳榔律中段的汕頭街(Kimberly Stree)的美味的四大天王在此。
潮洲傳統小吃:鴨粥粿汁+杏人茶+炒粿條+粿條湯…
★鴨粥鴨汁★
這攤位主要是賣鴨相關的,最聞名的是那鍋精心熬燉的鴨汁高湯,我點的是鴨粥,也可以點粿條,一碗熱騰騰的端上桌,大呼過癮,別看這黑壓壓的湯汁,確有著高湯的濃郁香醇,粥內有鴨肉、鴨血、豬心、蛋..等相關內臟熬至的夠軟、夠入味,入口即化,無須咬嚼,每吃一口都別有風味。
http://www.backpackers.com.tw/blog/resserver.php?blogId=211&resource=PenangEat11.jpg&mode=medium

★杏仁茶★
這攤位可看到那歷史悠久的鍋具,杏仁茶一上桌隱隱約約還是有杏仁味,細細品嚐之下,杏仁茶中隱約中有些杏仁粒和淡淡的米漿味,看這潤肺止咳的杏仁茶還是有一定的魅力啦!獨特的香味還可以配上油條一塊吃,應該對愛好杏仁茶一定會眷戀不已。杏仁茶RM1.00
http://www.backpackers.com.tw/blog/resserver.php?blogId=211&resource=PenangEat14.jpg&mode=medium

★炒粿條★
這一道看似簡單的食物,卻炒的熱氣騰騰,鮮香四溢,那粿條的Q勁十足,滑嫩口感,真的是讓人食慾大增,我已經吃過以上的食物,捧著肚子喊好飽~好飽~還是一口一口將這美味食物吃下,真的是太好吃了,無法停下筷子,捨不得這盤美食就這樣浪費了,我點的是加料的所以是RM5.00 如果有機會我覺得可以來一盤不加料的,可以更真正吃到這濃郁的粿條的精髓。
http://www.backpackers.com.tw/blog/resserver.php?blogId=211&resource=PenangEat15.jpg&mode=medium

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travel2007
2007-09-17, 00:14
槟城驰名煎蕊。

http://soapbox.msn.com/video.aspx?vid=89b6cb84-03cf-4179-85ae-db01d477fbcb

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shenbox
2007-09-19, 00:00
槟城驰名煎蕊。

http://soapbox.msn.com/video.aspx?vid=89b6cb84-03cf-4179-85ae-db01d477fbcb

煎蕊可以自己做
就黑糖+椰漿 料自己加

請客招待就一整個很檳城 :-O

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macgirl
2007-09-19, 15:02
我在槟城也住了几年 记得最有特色的就是烧鱼 就是用芭蕉叶包魔鬼鱼来烤 还有那个酸甜的SOURCE 想到就流口水阿~~

是這個嗎?我在美食中心吃的~也是當地人介紹的
那魚肉很細緻柔嫩,口味也是酸酸甜甜~很好吃!
這是馬來人的食物
http://www.backpackers.com.tw/blog/resserver.php?blogId=211&resource=8x6_001S.jpg&mode=medium

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落葉知秋
2007-09-19, 15:08
燒魚真的是超讚~~~我每次去都必點~~好懷念的口味阿!!!!

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Autumn5
2007-09-19, 16:28
我在槟城也住了几年 记得最有特色的就是烧鱼 就是用芭蕉叶包魔鬼鱼来烤 还有那个酸甜的SOURCE 想到就流口水阿~~

是這個嗎?我在美食中心吃的~也是當地人介紹的
那魚肉很細緻柔嫩,口味也是酸酸甜甜~很好吃!
這是馬來人的食物
http://www.backpackers.com.tw/blog/resserver.php?blogId=211&resource=8x6_001S.jpg&mode=medium

错了啦,这个叫鲤鱼包(otak-otak)。

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希爾芙
2007-10-03, 13:43
我是檳城人,
說到檳城美食,
其實我倒覺得觀光地點所賣的食物不怎好吃。
但是,檳城著名的美食都跟辣有關,
我的好多台灣朋友都不敢吃辣@@~
真是可惜啊!

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希爾芙
2007-10-03, 13:48
這就是燒魚 (馬來語叫ikan bakar)

http://www.riverside.com.sg/photo-large/7.jpg

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alexfong
2008-05-24, 16:57
Jalan Pinang愉园茶室的炒粿條(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/-05.jpg
再加一碗60年歷史的Cendol/煎蕊(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/-04.jpg
吃完再打包.......:-$
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/-01-1.jpg
賣相不好但............好吃!:-P
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/-02-1.jpg
不用2分鐘就吃完......:\'(
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/-03-1.jpg
天下第一的叻沙...(是我說的)(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/-01.jpg
賣相不好但............好吃又便宜(馬幣2.5)!(L)
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/-02.jpg
天下第一的叻沙就在極樂寺山腳...(也是我說的):-#
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/-03.jpg
Gurney Drive的蝦麵, rojak, 蠔煎, 炒粿條......:-P
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/GurneyDrive-01.jpg
沙爹&蠔煎:-P
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/e604ef02.jpg
乾香啦啦:-P
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/a36de2ee.jpg
Rojak(Y)(Y)(Y)(Y)
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/Rojak.jpg
上到升旗山, 不要忘了吃ABC+Ice Cream(不會錯的啦!)(Y)(Y)(Y)(Y)
http://i256.photobucket.com/albums/hh192/thealexfong/Pinang/ABCIceCream.jpg

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遥远的束缚
2008-05-26, 18:23
是這個嗎?我在美食中心吃的~也是當地人介紹的
那魚肉很細緻柔嫩,口味也是酸酸甜甜~很好吃!
這是馬來人的食物
http://www.backpackers.com.tw/blog/resserver.php?blogId=211&resource=8x6_001S.jpg&mode=medium



mac 那个叫鲤鱼包 ( otak otak ) 烧鱼是另外一种

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cacti
2008-06-07, 13:47
我这里也有几张图片想和大家分享(H)

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水瓶座B型女生
2008-08-31, 21:19
多春茶室 價目表 及 麵包種類

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水瓶座B型女生
2008-08-31, 21:30
人潮洶湧 好吃咖哩麵

位於LEBUH CHULIA 水晶旅社對面 每晚七點半就要去佔位 週一休

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水瓶座B型女生
2008-08-31, 21:36
在檳城9天必報到的麵包店

每每逛完vincci就會晃過去吃

我的樂趣就是逛馬來西亞有vincci的地方

呵呵

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moody5
2008-09-23, 11:32
from http://www.sinchew-i.com/special/food/node/608

棺材街炒蚵煎‧祖傳手藝100年

* 好吃好喝
* 美食焦點

64115

2008-09-22 16:57

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雖然林伯伯口中祖傳的蚵煎已有一百多年,沒有甚麼秘方,但我想最難可貴的就不是別的,而是令人懷念的古早味。(圖:光明日報)
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雖然林伯伯口中祖傳的蚵煎已有一百多年,沒有甚麼秘方,但我想最難可貴的就不是別的,而是令人懷念的古早味。(圖:光明日報)
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這間蚵煎小吃攤就長駐在成都旅社的一角,很多人都慕名而來。(圖:光明日報)

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檳城小吃名氣響當當,除了有炒粿條、叻沙,再下來就是蚵煎了。俗稱棺材街的沓田仔街,就有家蚵煎小吃攤,不但聲名遠播,它還是從祖父那代就開始作蚵煎來賣,而且你一定想像不到,這個蚵煎的祖傳手藝,已經超過整整一百年了!

小吃攤生意也祖傳三代,誰有這份能耐,但不要懷疑,林家就是從祖父那一代開始就賣蚵煎。蚵煎是潮州小吃,林柟盛的祖父當年從潮州汕頭下南洋之後,為了餬口,誤打誤撞地賣起蚵煎,結果一傳就傳了整百年。

經歷過日本侵占檳城的年代,接著於1958年,他們來到了棺材街的成都旅社(樓下是茶室)擺攤,在林柟盛的父親接手之後,也賣了超過50年。如今輪到孫子林柟盛來幫忙,打算繼承家族小吃業。

如此堅毅承傳以前的古早味,林柟盛的父親說,小時候不會讀書,為了找口飯吃,要賺錢就得作,開心就好。生意時好時壞,算是過過日子吧。他又謙虛地說,能經營那麼多年,都是老顧客給面子,來支持支持。

別看它小小的一個蚵煎攤位,顧客是絡繹不絕,忙的時候,常常要用到的盤子疊得高高,桌子也坐滿了人,很多人都慕名而來。大家來到這間茶室,就是為了吃一碟香噴噴的蚵煎。

問他蚵煎裡到底有甚麼秘訣,他坦率又直言無諱地說,沒有秘密。

“作蚵煎很容易的,番薯粉、油、蛋、蚵仔、辣椒,攪一攪就完成了,跟著父親教的做就對了。”林伯伯開朗又直率地說。

他說,辣椒也不難做,買一些料回來弄一弄就好了,沒有甚麼秘方,就這樣很簡單,大家都會做。

林伯伯的直率也顯現在他們的休息日,大約開了十幾天,他們就會休息一天,但不一定在哪一天。所以要來吃蚵煎的朋友,就要看看你的運氣。顧客即使來到了碰巧沒開,為了蚵煎,擇日再跑一趟也覺得值得。

價格:6、10、12、15、20、25令吉不等,加料另計
地點:沓田仔街成都旅社
營業時間:1pm-5pm

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moody5
2008-09-23, 11:48
from http://www.sinchew-i.com/special/food/node/607

亞依淡叻沙‧秘技傳4代

* 好吃好喝
* 美食焦點

2008-09-22 16:41
64116


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這攤叻沙小吃生意歷經50年,不只傳承了三代,因為生意忙不過來,如今連第四代都來幫忙。(圖:光明日報)
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熱騰騰的叻沙湯頭,遠遠就聞到香氣,不禁讓人口水直流。(圖:光明日報)
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濃濃的蝦膏,新鮮的魚肉,酥脆的黃瓜、清香的生菜等等,再加上一點點叻沙花,檳城亞三叻沙的香味就撲鼻而來。(圖:光明日報)

1 of 3

來檳城沒有吃叻沙,就好像沒有到過檳城,來到檳城亞依淡極樂寺,更不能錯過亞依淡巴剎的亞三叻沙了,因為進寶山一定不能空手而回。來自世界各地的觀光客,幾乎都知道亞依淡巴剎叻沙的存在,因為它不但料多實在,成了檳城的小吃品牌,而且還要拜網絡發達所賜,這裡每天都坐滿了人。

亞依淡巴剎叻沙已經有超過50年歲月了,攤子前老中青三代忙得不可開交,原來這攤小吃生意不只三代,因為生意忙不過來,如今連第四代都來幫忙。

為了應付眾多顧客,再加上外帶的也不少,在訪問的同時,他們手上的工作是一刻也沒能停下來。一個負責切料,一個負責添湯,一個負責結帳,手腳非常利落,也配合得天衣無縫,很快地香味四溢的叻沙就出爐了。雖然忙碌,老中青三代都是笑臉迎人,也忙得不亦樂乎。

汪先生說,叻沙是祖母傳承下來的烹飪手藝,這個攤位已經“駐紮”在這裡超過50年。當年祖母為了餬口,再加上也只會烹制叻沙,就開始作叻沙來賣。

沒想到這一碗叻沙迅速擄獲了很多人的心,大家好吃鬥相報,慕名而來的遊客也愈來愈多,漸漸做出名氣來了。每天一早6點就開始準備,一天下來就賣了數百碗,生意最好的時候,還賣了將近千碗。

濃濃的蝦膏、新鮮的魚肉、酥脆的黃瓜、清香的生菜等等,再加上一點點叻沙花,檳城亞三叻沙的香氣就撲鼻而來。汪家的叻沙秉持的是魚肉一定要新鮮,酸料成份不能太多,也不能太少,就能吃到又酸又辣鮮魚味濃郁的叻沙了。

看著攤位旁邊兩桶鮮紅色的湯頭不停地熱騰騰烹煮,香氣遠遠就聞到了。這攤叻沙不但是海外遊客的最愛,連本地人都一直光顧,他們還頻頻稱讚這家叻沙與眾不同,很難再找到這樣的味道了。

來自阿嬤的檳城亞三叻沙酸酸甜甜,有傳統的娘惹美味,吃了讓人意猶未盡,很快的又再懷念了。

價格:每碗2令吉50仙
營業時間:12am-10pm(週三或週四休息)
地點:亞依淡巴剎

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moody5
2008-09-23, 12:20
from http://www.sinchew-i.com/special/food/node/599?tid=3

材料講究‧道地料理‧檳城小吃鮮甜上桌

* 好吃好喝
* 美食焦點

2008-09-12 17:22
64117


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阿參叻沙,檳城最具代表性的美食。(圖:星洲日報)
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檳城炒粿條。(圖:星洲日報)
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檳城福建蝦麵最重要的地方,就是湯頭一定要以蝦殼熬煮。(圖:星洲日報)
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檳城羅惹,除了蝦膏要好,所用的水果也要最新鮮才好吃。
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檳城粿條湯的鮮美,就在它的湯底。(圖:星洲日報)
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溫MARY堅持用最正宗的材料,打造檳城美食天地。(圖:星洲日報)

1 of 6

本期介紹:MARY'S KITCHEN
地址:628,JALAN MELAKA RAYA 10,TAMAN MELAKA RAYA,75000 MELAKA.
電話:06-283 7176
營業時間:週一:9am至6pm
週二至週五:9am至9pm
週六及週日:9am至10pm

檳城是美食天堂,相信這句話是人人都認同的;有去檳城度假的人,大部份時間都是花在吃的方面,因為檳城道地美食實在太多太好吃了。

想到檳城,就會想到阿參叻沙、福建蝦麵、紅豆冰、粿條湯、羅惹、肉卷等等,叫人吃了總是會回味無窮。

不過,在馬六甲,想吃檳城的道地美食,不妨光顧位於馬六甲拉也的MARY'S KITCHEN。雖然稱不上集合了所有檳城的美食,但具代表性的都可在這裡找到。

MARY'S KITCHEN老板娘溫MARY是道地的檳城人,10多年前到馬六甲生活後,對這裡的飲食習慣有許多“格格不入”的地方,於是每一餐幾乎都是自己煮食,而且所煮的都是檳城料理,從本來的不熟練到今天可以開設檳城美食餐廳,其背後付出的努力,並非一般人能所及。

MARY'S KITCHEN裡的餐單,包括了檳城炒粿條、阿參叻吵、福建蝦麵、羅惹、LO BAK(肉卷)、魷魚蓊菜、檳城豬腸粉、檳城粿條湯、紅豆冰、豆油肉飯(本地稱滷肉飯)等等。

堅持家庭式做法

在行的人都會知道,檳城阿參叻沙和福建蝦麵的準備過程是非常複雜且有許多瑣碎的功夫,對于做生意的人來說,可能都顧不到那麼多,但MARY堅持家庭式的做法,樣樣材料都非常講究,而且很多都是直接從檳城運載過來,希望顧客吃到絕對正宗的檳城風味。

由於本地與檳城食物名稱的難免會有些差異(如本地叻沙和檳城叻沙就是其中例子),MARY'S KITCHEN也會發生顧客“點錯食物”而鬧出誤會的插曲。無論如何,該店服務員非常樂意在事先為顧客解釋。
 
阿參叻沙酸辣入味

檳城的阿參叻沙,最原始的就是採用甘望魚來烹調,即使目前甘望魚價相當貴,但MARY還是堅持以這種魚來煮叻沙。

魚肉經水煮熟後,還要將之去骨,再把魚肉放入湯底裡熬煮,以便魚肉的鮮甜融入湯裡,再加上阿參片及辣椒,讓它帶有酸酸辣辣的味道。

端上桌的阿參叻沙,配上薄荷葉、切絲的黃梨、黃瓜、洋蔥,還有蝦膏,對於愛吃酸辣的食客,這道美食非常符合心意。

粿條湯底

檳城粿條湯,與本地的清湯粿條不一樣,北馬人不太愛以江魚仔熬湯,反而選用排骨(或稱肉骨),這樣的湯底就夠甜了。

MARY'S KITCHEN的粿條湯,上湯除了用排骨,還加入沙葛熬煮出來,使其味道相當鮮美。現煮的粿條湯加入肉碎丸、魚丸、蒜米油,煮熟后再一些清蔥點綴,吃過的人都會發現它的不一樣。

福建蝦麵湯底夠鮮

檳城福建蝦麵(當地慣稱福建麵),與本地的福建麵是完全不同的。好吃的福建蝦麵,湯頭必須以蝦殼熬煮一個晚上,才會熬出天然的蝦味,湯底味道也需夠鮮。

MARY'S KITCHEN在這點也做到了,喝過了其福建蝦麵湯頭的,就會明白這一點。

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littlesun
2008-09-26, 14:24
極樂寺下的天下第一叻沙我也去吃了

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anywhereyouare
2008-10-18, 00:38
各位檳城前輩大家好,

小的目前人在檳城,
住在Persiaran Gurney 附近

請問從這邊走路到大家講的Gurney Drive 或是光大市場
會很遠嗎?
想多吃些美食...
謝謝!

(剛剛在買炒粿條的時候,
隔壁一家賣香菇烤雞腿的)
很香)

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travel2007
2008-10-18, 08:19
各位檳城前輩大家好,

小的目前人在檳城,
住在Persiaran Gurney 附近

請問從這邊走路到大家講的Gurney Drive 或是光大市場
會很遠嗎?
想多吃些美食...
謝謝!

(剛剛在買炒粿條的時候,
隔壁一家賣香菇烤雞腿的)
很香)

Persiaran Gurney = Gurney Drive = 新关子角

你应该是住 Gurney Resort, Evergreen Laurel Hotel 或 G-Hotel吧! 这三间酒店与露天小吃中心(傍晚才有)和Gurney Plaza(高档购物中心)都是座落在大约1公里长的Gurney Drive。 Gurney Resort, Evergreen Laurel Hotel 是在Gurney Drive的东端,而 G Hotel, 露天小吃中心, 和Gurney Plaza 则是在Gurney Drive的西端。 不过,从东到西都有很多咖啡馆,海鲜馆等等。 不妨到G Hotel参观吧!,它的室内设计蛮contemporary的。 Evergreen Laurel Hotel 和 Corner Club 旁的康乃馨茶室有香港蔡澜最爱吃的肉骨茶。

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PaulChen
2008-10-18, 17:34
各位檳城前輩大家好,

小的目前人在檳城,
住在Persiaran Gurney 附近

請問從這邊走路到大家講的Gurney Drive 或是光大市場
會很遠嗎?
想多吃些美食...
謝謝!

(剛剛在買炒粿條的時候,
隔壁一家賣香菇烤雞腿的)
很香)

Gurney Drive 到光大坐 taxi 約 15 RM,

不過光大沒甚麼好吃的去作甚麼?

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anywhereyouare
2008-10-18, 22:52
感謝前輩的指點.

白天走在海邊
有看到T304 在等人...
請問有可能搭T 304 bus or Rapid shuttle 到PIA 機場嗎?

Thanks
Persiaran Gurney = Gurney Drive = 新关子角

你应该是住 Gurney Resort, Evergreen Laurel Hotel 或 G-Hotel吧! 这三间酒店与露天小吃中心(傍晚才有)和Gurney Plaza(高档购物中心)都是座落在大约1公里长的Gurney Drive。 Gurney Resort, Evergreen Laurel Hotel 是在Gurney Drive的东端,而 G Hotel, 露天小吃中心, 和Gurney Plaza 则是在Gurney Drive的西端。 不过,从东到西都有很多咖啡馆,海鲜馆等等。 不妨到G Hotel参观吧!,它的室内设计蛮contemporary的。 Evergreen Laurel Hotel 和 Corner Club 旁的康乃馨茶室有香港蔡澜最爱吃的肉骨茶。

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travel2007
2008-10-19, 19:07
感謝前輩的指點.

白天走在海邊
有看到T304 在等人...
請問有可能搭T 304 bus or Rapid shuttle 到PIA 機場嗎?

Thanks

T304是不去机场的。 不过,你如果想省钱,你可以:

1)在Gurney Drive搭T304先到Sungai Nibong Bus Terminal (长途巴士终站),再转的士去机场。 的士费用应该是你直接从Gurney Drive到机场的一半。 搭T304到Sungai Nibong Bus Terminal的好处是巴士路线会经过个人蛮喜欢的一些老树成排的街道如Scotland Road, Macalister Road, Residence Road等等。
Gurney Drive - Sungai Nibong Bus Terminal (巴士): 大约30-40分钟 (非上下班时间)
Sungai Nibong Bus Terminal - 机场 (的士) :大约10-15分钟



2)在Gurney Drive搭T304到海乾码头(Weld Quay), 再转搭U401巴士直接到机场。 不过,整个行程需耗时1.5-2小时左右。


请看附件。

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云端独舞
2008-10-19, 22:40
T304是不去机场的。 不过,你如果想省钱,你可以:

1)在Gurney Drive搭T304先到Sungai Nibong Bus Terminal (长途巴士终站),再转的士去机场。 的士费用应该是你直接从Gurney Drive到机场的一半。 搭T304到Sungai Nibong Bus Terminal的好处是巴士路线会经过个人蛮喜欢的一些老树成排的街道如Scotland Road, Macalister Road, Residence Road等等。
Gurney Drive - Sungai Nibong Bus Terminal (巴士): 大约30-40分钟 (非上下班时间)
Sungai Nibong Bus Terminal - 机场 (的士) :大约10-15分钟



2)在Gurney Drive搭T304到海乾码头(Weld Quay), 再转搭U401巴士直接到机场。 不过,整个行程需耗时1.5-2小时左右。


请看附件。

这个线路不错..我打算最后一天就住GOOD HOPE INN在GURNEY DRIVE附近,请问如果我十二点的飞机几点要出门比较稳妥?

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travel2007
2008-10-20, 22:25
这个线路不错..我打算最后一天就住GOOD HOPE INN在GURNEY DRIVE附近,请问如果我十二点的飞机几点要出门比较稳妥?

如果选择是(1)的话, 三小时前出发是足够的。

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yjp0725
2008-11-16, 12:20
這回到檳城兩日遊,來回BAS(RM70)住LOVE LANE INN (RM18) 租機車(RM30)
喬治市古蹟 一定要去 張弼士(藍屋,僅開放1100和1500參觀) 和 僑生博物館
有些地方遺憾沒去成:\'(,升旗山因纜車壞了、戰爭博物館因外國人收兩倍錢所以放棄、極樂寺太早沒開、玩具博物館沒找到
但自己憑著感覺亂闖,跑了許多不知名的漁村、海灘、小港:-P
我發現檳城是個集各種美食、文化、古蹟、海灘、公園、山景、海景於一身,但又大小合宜的島,很適合渡假的所在
感謝TFBBLPC的招待
尤其吃了許多強調「火候」的美食
大家每次必吃的叻沙、煎蕊、炒粿條、鴨粥粿汁、ABC、COCONUT AHARK、炒麵、滷麵、多春的烤麵包就不在這贅述啦:-D~
提供一些大家沒提到的
1.碳烤炒米粉(地點忘了)

70122

2.碳烤的鍋爐

70123

3.New Lane的蚵煎

70127

4.極樂寺 八剎 的 叻沙

70128

5.Sungai Penang的漁村

70131

6.牛干冬街的 煎堆

70132

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hengheng
2008-11-16, 13:38
是這個嗎?我在美食中心吃的~也是當地人介紹的
那魚肉很細緻柔嫩,口味也是酸酸甜甜~很好吃!
這是馬來人的食物
http://www.backpackers.com.tw/blog/resserver.php?blogId=211&resource=8x6_001S.jpg&mode=medium

不是,这个叫作 otak-otak。 类似新加坡的otah。
只是 otak-otak 的口感像搅拌过的豆腐,是软的,而且加入了香料,很好吃,入口即化。

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xana
2008-11-25, 17:43
lorong selamat 炒粿條!(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)

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zen41
2008-11-25, 23:18
lorong selamat 炒粿條!(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)


有更细节的资料吗? 让其它朋友更容易找到。。

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alexfong
2008-11-26, 01:01
有更细节的资料吗? 让其它朋友更容易找到。。

位於Jalan Macalister, 應該是星州日報對面, 炒粿條有用豬油渣(Y), 但價錢嗎.....:-$(RM5~7), 很多人:-S.

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jumping_yy
2008-12-06, 13:57
多春茶室 價目表 及 麵包種類

到槟城一定要到此一吃。
传统炭烤海南面包+加耶+牛油和一杯热的海南加啡,棒!

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tfbblpc
2008-12-07, 20:23
别客气
這回到檳城兩日遊,來回BAS(RM70)住LOVE LANE INN (RM18) 租機車(RM30)
喬治市古蹟 一定要去 張弼士(藍屋,僅開放1100和1500參觀) 和 僑生博物館
有些地方遺憾沒去成:\'(,升旗山因纜車壞了、戰爭博物館因外國人收兩倍錢所以放棄、極樂寺太早沒開、玩具博物館沒找到
但自己憑著感覺亂闖,跑了許多不知名的漁村、海灘、小港:-P
我發現檳城是個集各種美食、文化、古蹟、海灘、公園、山景、海景於一身,但又大小合宜的島,很適合渡假的所在
感謝TFBBLPC的招待
尤其吃了許多強調「火候」的美食
大家每次必吃的叻沙、煎蕊、炒粿條、鴨粥粿汁、ABC、COCONUT AHARK、炒麵、滷麵、多春的烤麵包就不在這贅述啦:-D~
提供一些大家沒提到的
1.碳烤炒米粉(地點忘了)



这个是我的私人美食。不在旅游景点, 不过值得一吃,只要是来槟城的背包客我都会带他们去,最好吃u的抄米粉。 地点去升旗山/极乐寺途中的炒米粉。地点钟灵中学隔壁。星期天没开, 平常时早上7点卖到9.30 而已哦。来槟城一定要去吃。

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a_wayne
2008-12-26, 16:17
槟城驰名煎蕊。

http://soapbox.msn.com/video.aspx?vid=89b6cb84-03cf-4179-85ae-db01d477fbcb

請問這在哪?我一月初會到檳城,還蠻想體驗一下檳城美食的

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jumping_yy
2008-12-26, 17:29
請問這在哪?我一月初會到檳城,還蠻想體驗一下檳城美食的

在penang road, 靠近komtar.
你住那里?
可试试多春茶室的炭烤面包和海南咖啡,蛮靠近的。
也可买豆蔻和豆沙饼当槟城手信。

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a_wayne
2008-12-26, 18:11
在penang road, 靠近komtar.
你住那里?
可试试多春茶室的炭烤面包和海南咖啡,蛮靠近的。
也可买豆蔻和豆沙饼当槟城手信。

應該是住在北邊evergreen,還不確定.平日是晚上才有空去逛逛,可能會有一個周末假期,不知道有沒有推薦的....因為臨時才知道要去的的,都還沒坐功課呢.

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jumping_yy
2008-12-27, 14:15
應該是住在北邊evergreen,還不確定.平日是晚上才有空去逛逛,可能會有一個周末假期,不知道有沒有推薦的....因為臨時才知道要去的的,都還沒坐功課呢.

evergreen 在 gurney, 晚上可逛逛gurney food court, bali hai 海鲜,
还有gurney plaza shopping, 和一些pud and bistro.
早上有肉骨茶,点心。

penang road 靠市区(georgetown,光大),hutton lodge 是蛮多背包客的选择,可考虑。

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travel2007
2008-12-28, 18:07
Nagore Road这一带也是有很多各种各样吃的地方。

75815 75816

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75820 还有连老外也喜欢的面包店。75819

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travel2007
2008-12-28, 18:54
Nagore Road 的隔一条街是汕头巷(Swatow Lane),也就是“新世界(New World Park)的所在地。 它是一个小吃和商店综合的中心。即将营业的亚洲航空廉价酒店Tune Hotel 也在隔邻。

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75837 75838

75839 75840 75841

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tfbblpc
2008-12-29, 01:55
要吃, 就吃最还吃的, 如果你有空啪啪走的话, 就给你几个功课 。
1。早市,钟灵国中隔壁的炒米粉。(用火炭炒的)
2。penang road 的rojak,好吃又大盘。(如果你去penang road 吃cendol,你就跟他讲我要去你的家吃 ,多走几几步,就看到了。)
3。CANAVAN STREET,汕头街的路口。午市。
去吧照片拍下来吧,
还有一个景点,你也可取拍,quenbay的海 , 看像木寇山,很好看。
你的拍照技术很好, 拍出来吧 。8-|

[QUOTE=travel2007;1119586]Nagore Road 的隔一条街是汕头巷(Swatow Lane),也就是“新世界(New World Park)的所在地。 它是一个小吃和商店综合的中心。即将营业的亚洲航空廉价酒店Tune Hotel 也在隔邻。

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小萍0156
2008-12-31, 08:56
檳城真是不錯的地方!十年前在馬來西亞工作幾年就常常往那跑,有小台北市的感覺,
十年後幾乎每年去一次,又多了一些新的建築,但是舊建築保留還完好,綠植物也很多,讓人
很舒服..不過近年來感覺檳威大橋下的水和天空的顏色有被污染,這是美中不足的;2009年
過年我會再去,景觀應該又有不同,期待中....

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travel2007
2009-01-05, 20:54
地点:Moulmein Close
这个地方早上是热闹的菜市场。 周围有很多茶餐室,卖各种各样的槟城小吃。 它就坐落在槟城的浮罗地池区(Pulau Tikus), 蛮靠近另一个在车水巷(Burmah Lane)的旅游景点- 睡佛(Sleeping Buddha Temple / Siamese Temple)和在曼谷巷(Bangkok Lane)闻名的印度炒面。

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a_wayne
2009-01-05, 23:07
哇...這麼多好吃的阿..那我一定得把事情做完來趴趴走囉...
謝謝大家這麼熱心提供意見..

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anywhereyouare
2009-01-06, 00:46
第一次去penang 的時候
在komtar 點餐;
照著在新加坡的用餐習慣,
點了一杯西瓜水來喝.
不過, 我是點大杯的.

服務生就一直跟我確定(用華語)
很大杯喔, 是真的很大杯喔!

結果端出來
就是一個和 生啤酒一樣大 的大杯子
我喝不完還外帶... :~

這個讓我印象最深刻... :P

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tfbblpc
2009-01-06, 03:45
记得联络我,我会百忙中抽出时间带你去吃:-P
吃的东西我最棒了
哇...這麼多好吃的阿..那我一定得把事情做完來趴趴走囉...
謝謝大家這麼熱心提供意見..

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szujung
2009-01-10, 03:50
第一次去penang 的時候
在komtar 點餐;
照著在新加坡的用餐習慣,
點了一杯西瓜水來喝.
不過, 我是點大杯的.

服務生就一直跟我確定(用華語)
很大杯喔, 是真的很大杯喔!

結果端出來
就是一個和 生啤酒一樣大 的大杯子
我喝不完還外帶... :~

這個讓我印象最深刻... :P



對ㄟ,馬來服務生還跟我說那各是super
當地的人都喝那個size
因為他一上桌的時候是給小杯的
我是看到當地人喝很大杯的不知道什麼才問服務人員
服務人員說 那各就是跟我們一樣的果汁,嚇了一跳
超大杯的,牛飲的勒,哈哈哈
在Lebuh Penang附近有間"鶯羅茶室"裡面的鳳爪麵還蠻好吃的(Y)

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a_wayne
2009-01-12, 21:24
檳城人都好熱情,我出差這幾天這裡的同事都把我吃的都安排好了,因此也沒空找大家吃飯了 ,不過這裡吃的真是多阿,也好吃,到現在除了到處都看得到的炒粿條外,我還沒吃過同樣的東西呢,不過是在哪吃得有些我也不知道,同事車載了就去,繞來繞去也沒概念了,我照了一些像,到時候在整理給大家,我不知道的就請知道的幫忙說是哪裡囉.......

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a_wayne
2009-01-12, 21:28
先說一個,沒照到像的,一切在匆忙慌亂中沒帶到像機就到了,旁邊有高架橋,
西刀魚丸粿條湯 + 阿不拉酸梅
是這裏我個人認為不辣的食物中最好吃的.飲料則是一個新的口味,喜歡嘗新的可以試試.

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tfbblpc
2009-01-13, 01:09
对了, 你还可以点新鲜的豆蔻汁 。白色的。

先說一個,沒照到像的,一切在匆忙慌亂中沒帶到像機就到了,旁邊有高架橋,
西刀魚丸粿條湯 + 阿不拉酸梅
是這裏我個人認為不辣的食物中最好吃的.飲料則是一個新的口味,喜歡嘗新的可以試試.

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a_wayne
2009-01-21, 16:58
Mee Sotong, 在砲台附近的公園內,我點最不辣的,我覺得超好吃,但還是辣得我滿頭汗

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a_wayne
2009-01-21, 17:02
在北邊麥當勞附近的夜市,加點豆水

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a_wayne
2009-01-21, 17:06
也是在evergreen出來左轉的地方,應該是福建麵,沙嗲和鯉魚包

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a_wayne
2009-01-21, 17:09
這雖然不在檳城,但總是我來檳城吃到的,是同事帶去吃的,過檳威大橋北方butterworth的地方,這魚超大的,可以比較一下我同事的手掌

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a_wayne
2009-01-21, 17:11
有點離題了,來一張檳威大橋吧

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a_wayne
2009-01-21, 17:15
同事帶去吃的,我只知道在檳城南邊,誰知道呢?
是馬來菜,像點自助餐一樣,低於5rm,也是很好吃阿.排隊的人一堆喔.

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a_wayne
2009-01-21, 17:19
這也很棒,我只知道在George town,在煎蕊附近,

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a_wayne
2009-01-21, 17:22
再來就是鼎鼎大名的煎蕊啦,有一點鹹鹹的,果然好吃,名不虛傳.

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a_wayne
2009-01-21, 17:26
這是Rojak, 對我來說只是一個涼的炸過的東西,但是醬料很獨特,可能我是不喜歡吃涼的熟食吧,但我同事說很不錯阿,排隊買的人也不少.

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a_wayne
2009-01-21, 17:30
極樂寺下的LAKSA,我覺得真的超級好吃,又酸又辣,超棒!

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a_wayne
2009-01-21, 17:32
小印度的印度餐,請原諒我吃到一半才想到要拍照,當天太餓啦!

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a_wayne
2009-01-21, 17:36
這是載哪我也不知道,人家在了我就去囉.那是杏仁茶,期他的就不知道了,知道的人可以幫忙回答一下吧?

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a_wayne
2009-01-21, 17:38
蝦麵,這也是超好吃的,我只知道在南邊,靠海邊,可是好貴,12元.但是蝦子超大一支的

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a_wayne
2009-01-21, 17:42
總之,這裡東西都非常好吃,雖然來這出差有累到,但是吃了這麼多好吃的東西也算得到了些許的安慰,有些地方或菜名沒寫的就是我不知道的,還西往之道的前輩們幫忙說明一下囉.(H)

希望有機會再去好好吃一頓.(Y)

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zen41
2009-01-21, 17:46
小印度的印度餐,請原諒我吃到一半才想到要拍照,當天太餓啦!


印度煎饼

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travel2007
2009-01-28, 19:03
在北邊麥當勞附近的夜市,加點豆水

这个应该是在GurneyDrive交通圈旁的夜市。

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travel2007
2009-01-28, 19:06
這也很棒,我只知道在George town,在煎蕊附近,

这个是在槟榔路(Penang Road)的吉成茶餐室。

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travel2007
2009-01-29, 23:08
Kimberley Street (汕头街)

街边的夜市小吃中心。

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cowboyokzhang
2009-02-11, 15:59
这种吃法我在槟城一天不够时间吗?
要考虑重新多安排一天了

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zen41
2009-02-11, 17:12
这种吃法我在槟城一天不够时间吗?
要考虑重新多安排一天了

你想什么都吃。。 一个星期都不够啦。。。
但一天是太赶了, 没体会到槟城的风情

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cowboyokzhang
2009-02-12, 15:55
你想什么都吃。。 一个星期都不够啦。。。
但一天是太赶了, 没体会到槟城的风情
如果我是5月4日一早就到,5月5日晚上走呢?时间是不是多些呢?

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lavenderbell83
2009-02-13, 16:20
極樂寺下的LAKSA,我覺得真的超級好吃,又酸又辣,超棒!

這laksa真的超好吃!
夠酸又夠辣!
這檔口前面有一檔賣炸春卷的也很好吃!

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lavenderbell83
2009-02-13, 16:25
再來就是鼎鼎大名的煎蕊啦,有一點鹹鹹的,果然好吃,名不虛傳.

這很特別,因為鹹鹹的...
我還是喜歡麻六甲的,gula melaka真的很香 :-)

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summer cool
2009-02-25, 15:27
各位大大,有谁可以介绍槟城鲜为人知的各族美食吗?(Y)(Y)(Y)

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joey_owc
2009-03-30, 22:53
去Bukit Genting ( 檳城的小云顶) 吃泰国餐.那里的菜色还不错, 价钱还算公道. 建议在傍晚6.00去, 可享受美食之于, 还一面欣赏日落和夜景.这里看檳城的风景一流!

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anywhereyouare
2009-03-30, 23:58
2009 華人新年過年第二次去Penang
好像taxi 漲價了? 25RM :~

又看了這個討論串
決定第三次去Penang XD
這次要去給它住G Hotel,
然後挑戰 T 大講的 搭Bus 去PIA !

Gurney Drive 那附近的小吃攤還沒全部挑戰過一次呢!
過年10:00am 去排升旗山 居然票已經賣到5:00 pm的了 !! :~
所以也可能再去一趟Penang Hill吧.

(有人像我一樣瘋, 一年跑三次Penang 的嗎? :~~)

Gurney Drive 到光大坐 taxi 約 15 RM,

不過光大沒甚麼好吃的去作甚麼?

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travel2007
2009-03-31, 20:28
2009 華人新年過年第二次去Penang
好像taxi 漲價了? 25RM :~

又看了這個討論串
決定第三次去Penang XD
這次要去給它住G Hotel,
然後挑戰 T 大講的 搭Bus 去PIA !

Gurney Drive 那附近的小吃攤還沒全部挑戰過一次呢!
過年10:00am 去排升旗山 居然票已經賣到5:00 pm的了 !! :~
所以也可能再去一趟Penang Hill吧.

(有人像我一樣瘋, 一年跑三次Penang 的嗎? :~~)


看来槟城旅游局应该颁发一个荣誉奖给你了!:-):-)

希望还有第四次,五次,六次.............

Anyway, 你去过了在 Church Street 的 Pinang Peranakan Mansion 了吗? 如果还没,你这次一定要去哦!!

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吃饱撑着
2009-04-26, 21:46
2009 華人新年過年第二次去Penang
好像taxi 漲價了? 25RM :~

又看了這個討論串
決定第三次去Penang XD
這次要去給它住G Hotel,
然後挑戰 T 大講的 搭Bus 去PIA !

Gurney Drive 那附近的小吃攤還沒全部挑戰過一次呢!
過年10:00am 去排升旗山 居然票已經賣到5:00 pm的了 !! :~
所以也可能再去一趟Penang Hill吧.

(有人像我一樣瘋, 一年跑三次Penang 的嗎? :~~)我在PENANG住过一段日子,说真的GURNEY DRIVE的食物给我们本地人觉得没什么好吃,真正的美食是分散在其他地区的:-)

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何人可
2009-07-28, 18:54
說到檳城的美食,我就想到:
1. 炒粿條
2. 叻沙
3. 雲吞面
4. 福建面

至於到那兒吃,個人覺得見仁見智...*-)

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BEIJING
2009-07-31, 00:26
下周飞PENANG,去体验一下槟城美食,TUNE酒店附近有小吃夜市吗?

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ackoon
2009-07-31, 04:57
下周飞PENANG,去体验一下槟城美食,TUNE酒店附近有小吃夜市吗?

有,走到中路(Macalister Road)就能找到好几处,建议你到New Lane的小吃夜市,各种地道小吃还算齐全的。但要大部分槟城人都赞赏的美食,就要花些时间到不同的地区品尝了。

你待几天呢?如果待上个三几天,我可以带你四处吃吃。

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ackoon
2009-07-31, 05:14
我在PENANG住过一段日子,说真的GURNEY DRIVE的食物给我们本地人觉得没什么好吃,真正的美食是分散在其他地区的:-)

没错,新关仔角(GURNEY DRIVE)小贩中心是游客必到的地方,胜在靠近海边风景区,但槟城人要吃真正好吃的美食,很少会到那里。话说回来,由于槟城的小吃是全马首屈一指的,所以新关仔角的小吃虽然只属一般,但也比其他地方的强多了。

因此到槟城来找美食,最好能有懂得美食的槟城朋友为你指引带路,因为有些美食未必会在旅游手册里出现,这样才不会入了宝山捡了些碎钻,就以为是淘到旷世好钻了!

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cel
2009-08-08, 13:31
三条路的福建面
槟华中学对面的叻沙配炸薄饼
lorong selamat的炒粿条
阿龙炒粿条
睡佛寺的椰子冰淇淋
南华医院对面的咖喱面
汕头街的鸭肉粿汁和炒粿条
葛尼松花江的夜市烧鱼
葛尼大道的水果ROJAK (忘了摊子名字)
esplanade的印度人mee sotong(下午)
槟城有太多太多美味的食物了
我是槟城人哦

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tfbblpc
2009-08-08, 16:40
lorong selamat, showtow lane 和 新世界都在 附近。
对面好像有abusitylane的椰水。马币一元八毛奥。:-P
中路的糖水最棒。
最好吃的是槟囊路的jian rui, rojak ,laksa and chakuaitiao.:-P

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Rainychen
2009-08-13, 14:45
哇~~~看到好多檳城的美食我口水都流出來了!
我在11/9會去檳城四天左右,接下來去怡保!
我想這趟馬來西亞之旅一定會肥死!
好期待喔~~

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jimmy999
2009-08-19, 10:30
來檳城三天了
對檳城的吃有些感想
1.今天在一家餐廳(叫Georgetown whitecoffee 光大附近)吃了久聞其名的煎蕊,甜甜的椰奶加上像台灣米台目(比米台目細且是綠色),個人的感覺:和台灣的珍珠奶茶異曲同工,也許台灣珍珠奶茶就是從煎蕊來的靈感

2.豆寇水是有豆寇香味的糖水,可選熱的或冰的

3.檳城吃飯都用盤子裝飯,好像很少人用碗裝.多用刀叉,較少用筷子

4.檳城到處是小吃攤及飲食店,難道檳城人都不自己煮飯嗎

5.福建人很喜歡吃蝦,雲吞面各福建面都是以蝦提味,傳統市場也有很多蝦子

以上是台灣人的觀點去看檳城的吃
請大家指正

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ackoon
2009-08-19, 17:51
分享一下

1.今天在一家餐厅(叫Georgetown whitecoffee 光大附近)吃了久闻其名的煎蕊,甜甜的椰奶加上像台湾米台目(比米台目细且是绿色),个人的感觉:和台湾的珍珠奶茶异曲同工,也许台湾珍珠奶茶就是从煎蕊来的灵感

Georgetown白咖啡与太平洋百货(Pacific)是同属一个集团。那个像台湾米台目的绿色小粉条,就是煎蕊(Cendol)本尊!

2.豆寇水是有豆寇香味的糖水,可选热的或冰的

这饮料消暑解渴,最好喝的是白豆寇水。

3.槟城吃饭都用盘子装饭,好像很少人用碗装.多用刀叉,较少用筷子

不只是槟城,整个大马几乎都是如此,如果到餐馆用餐才常见碗筷。

4.槟城到处是小吃摊及饮食店,难道槟城人都不自己煮饭吗

不只是槟城,大城市的人们由于工作和塞车的关系,通常都以外食为多。另一原因是因为槟城是美食天堂,又是华裔人口最密集的城市,所以小吃摊和饮食店特别多。

5.福建人很喜欢吃虾,云吞面各福建面都是以虾提味,传统市场也有很多虾子

这个我倒是不懂了,但我的确爱吃虾,而且也是福建人!(H)

以上是台湾人的观点去看槟城的吃
请大家指正吃得是福,所以我住在槟城!:-P

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tfbblpc
2009-08-19, 23:31
我来作补充。

來檳城三天了
對檳城的吃有些感想
1.今天在一家餐廳(叫Georgetown whitecoffee 光大附近)吃了久聞其名的煎蕊,甜甜的椰奶加上像台灣米台目(比米台目細且是綠色),個人的感覺:和台灣的珍珠奶茶異曲同工,也許台灣珍珠奶茶就是從煎蕊來的靈感
煎蕊是潮州甜品。 他便有3个主题--
煎蕊, 炒果条,和罗扎。
2.豆寇水是有豆寇香味的糖水,可選熱的或冰的
你喝的是红色的, 是煮过的,还有一种新鲜现扎的白豆蔻才好喝
3.檳城吃飯都用盤子裝飯,好像很少人用碗裝.多用刀叉,較少用筷子

4.檳城到處是小吃攤及飲食店,難道檳城人都不自己煮飯嗎

5.福建人很喜歡吃蝦,雲吞面各福建面都是以蝦提味,傳統市場也有很多蝦子

以上是台灣人的觀點去看檳城的吃
請大家指正

6 , 既然来了光大, 不妨去吃马来料理--craven cafe.在光大大营幕电视的对面。靠近加马卖场。
只可惜我后天去台湾救灾了,不然可以好好尽地主之谊, 带你去四处吃。^o)

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jimmy999
2009-08-20, 08:48
今天去吃海鮮,在檳榔路上,叫花園xxx,名字忘了,只記得前面花園兩個字,是一個大廣場,靠馬路這部份停車,走進去有幾十攤賣吃的小攤子,賣各式各樣的食物和飲料,還有現場演唱,有許多外國遊客及本地人用餐.
其中有一家賣海鮮,攤子前有一些魚蝦放在碎冰塊上,這家海鮮攤的烹飪方法有點特別,把海鮮加上醬料,放在像鐵板上煎烤,特別的地方是---廚師先把食物煎烤一下,然後把食物夾在兩片很大片的綠色葉子之間,繼續烤,直到烤熟為止.這真是一個很聰明的烹飪方法,除了保存煎烤食物的焦香味以外,因為葉子的覆蓋,避免一般燒烤海鮮的乾硬及焦黑等問題,又可以加快烹飪速度,真是一舉多得.
烤出來的魚外皮焦香,裡面多汁不乾澁,很好吃.
叫了一條魚,三隻明蝦,一隻螃蟹(市仔),一小盤蚶仔(像台灣的血蚶,但比較小),一條烤茄子,(總共馬幣54元),其中烤茄子也很特別,把烤茄子像打開書本一樣的剖開,成為一片,再加大蒜末等香料去燒烤,當然也有用葉包覆,吃起來也是香味撲鼻,茄肉滑潤可口,真是很等別的一餐.

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ackoon
2009-08-20, 14:40
今天去吃海鲜,在槟榔路上,叫花园xxx,名字忘了,只记得前面花园两个字...
...还有现场演唱,有许多外国游客及本地人用餐.
其中有一家卖海鲜,摊子前有一些鱼虾放在碎冰块上,这家海鲜摊的烹饪方法有点特别,把海鲜加上酱料,放在像铁板上煎烤...
...叫了一条鱼,三只明虾,一只螃蟹(市仔),一小盘蚶仔(像台湾的血蚶,但比较小),一条烤茄子,(总共马币54元)...
你说的应该是龙城酒店(Cititel)对面的红园美食坊(Red Garden)吧?现场演唱的歌曲都是以老歌占多数对吗?它的顾客以游客为多。类似的美食坊在槟城还有几处。

你所吃是烧烤海鲜,在槟城的美食小贩中心很常见。但从你简单的叙述来看,价格不太便宜(游客区是这样的了),不懂你点的鱼是什么种类、多重多大?虾和螃蟹大只吗?

你还在槟城待几天呢?可以向你推荐一些槟城人真正说赞的道地美食小吃。

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