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新加坡 ● 4個夜晚3家旅店之「The Scarlet Hotel」

Thu, 28 Apr 2005 10:35:33 +0000

往新加坡的新航客機上，我隨手翻閱機上雜誌「SILVER KRIS」，正好瞄到一篇介紹亞洲及歐洲六家由老建築翻修的 hip boutique hotel的文章，就這樣無意間找到了這家2004年12月1日才剛開業還正在開幕特價的「The Scarlet」。

這家座落在牛車水附近，Maxwell Food Center旁邊，Erskine Road上的「The Scarlet Hotel」號稱花費美金三千五百萬打造。雜誌上這麼形容它：

......the Scarlet is a study in opulence and romance. From its chandelier-lit lobby to its 84 ultra-swank rooms to its super-cool rooftop bar, creative director Michael Tan created a truly unique experience.

金色的華麗加上紅與黑的冷艷頹廢，勾勒出The Scarlet的基調。

由沿著Erskine Road斜坡的老街屋翻修，裡面房間走道不但像迷宮，還高高低低起起伏伏，厚地毯襯著昏黃的燈光，屋宇本身的東方氣質加上西式的傢俬，恍然不知置身何處，今夕何夕？

Lounge

The Scarlet 成功營造了一種不俗的奢華逸樂的氣氛，

雍容中流洩幾許奢靡，

濃重復古中建立起十分的現代感。

三樓泳池邊

餐廳一角

房間一角

從進門的水晶弔燈、穿著紅黑禮服，令人聯想到卓九勒伯爵的又高又酷的門房先生，

到餐廳裡極簡的白色餐具、房門口放置報紙的典雅皮製「信箱」，

The Scarlet的主題四處延伸，精品HIP情調瀰漫各個細微的角落。

房門上的報夾

雖然The Scarlet的開幕特價已經於2005年3月底結束，

但如果想要找個中價位的旅館，又想體驗不同於連鎖旅館的旅店風情，

不妨，到The Scarlet試試吧。

新加坡 ● 4個夜晚3家旅店之「Hotel 1929」

Thu, 21 Apr 2005 10:37:21 +0000

比起前一天晚上留宿的清新的「Hangout Hotel」，在新加坡第二天住的「Hotel 1929」真的是一家具強烈時尚感，非常「IN」的「HIP Hotel」。

位於牛車水的「Hotel 1929」由1929年建的老舊「街屋」重新改裝變身。「街屋」是十九世紀歐洲殖民時期，為適應東南亞溼熱多雨的氣候並結合歐洲建築風格而發展出來的特殊建築型式。斜屋頂便於排水，五腳基〈five-foot-way〉的亭仔腳可以躲雨及遮蔽烈日。

新加坡的牛車水及小印度區保留了許多的老街屋建築，由於數量多座落又集中，讓這兩個區的街廓充滿南洋風味。

Hotel 1929 對面也是老街屋重新翻修的旅館

由老建物翻修，「Hotel 1929」的房間大小難免會受到一些限制。標準房大約就是建築物立面兩扇窗一扇門這樣的長寬見方。我的房間好迷你，可是從白色百葉木窗透進來的陽光讓房間看起來慵懶迷人。推開白色百葉門，還有一個大約剛好容兩人站立的陽台，十分可愛。

讓，「Hotel 1929」這麼"HIP"的另一個特點就是旅館裡的椅子收藏。一樓大廳裡名家設計的經典之作固然不少，不過最叫我眼睛一亮的卻是旅館大門口的那張理髮廳剃頭椅。

這張剃頭椅威風又孤獨的杵在門邊，讓人忍不住想要坐上去，兩隻手乖乖的放在膝上，看著牆上的黑白老照片，想像時光倒退60年，

或者......

倒退到新加坡1929年！

行前上網搜尋到的「Hotel 1929」介紹：

風靡時尚圈的精品旅館-Hotel 1929

新加坡 ● 4個夜晚3家旅店之「Hangout Hotel」

Wed, 20 Apr 2005 10:54:49 +0000

三月初出發去新加坡前，搜尋了一些住宿資料，看到一些關於「ＨIP Hotel」（Highly Individual Property，前衛旅館）的介紹，覺得十分有意思。加上是五天四夜的定點行程，新加坡幅員又不甚廣大，正合適四處搬遷，體驗不同旅店的風情。於是行前先訂下了第一晚的「Hangout Hotel」及第二晚的「Hotel 1929」，抵達新加坡的第二天又直接去訂了第三晚及第四晚的「Ｔhe Scarlet Hotel」。於是，在新加坡，耗子搬家似的，四個晚上住了三家旅店。

光看「Hangout Hotel」的網站或媒體的介紹，還以為這是一家非常前衛的旅館，尤其中文名字又被翻譯成「勾搭」更是引人遐思！

不過走上綠草如茵花木扶疏的Emily小丘，進入「Hangout Hotel」後，發現這家旅館跟它的外觀及周圍環境一樣，根本是走清純路線的嘛。後來服務人員聊天時也說，「Hangout Hotel」的概念是「Home Away From Home」，而且它還是青年旅館的一員呢。

樹後面的白色建築物就是在Emily小丘上的Hangout Hotel

二樓的交誼聽很可愛

免費無限上網，客滿喔！那我先來拍張照片吧！

Say Cheeeeeeeeeese!

沒想到分到這樣棒的二樓邊間，好開心。

簡單清爽的陳設。

雖然跟想像中的HIP Hotel不太一樣，不過 Hangout 活潑親切簡明溫馨的風格令人感到十分舒服。

如果不在意每天要爬上爬下Emily公園小丘的話，我覺得Hangout是背包客很好的選擇呢。

【後記】

因為回八妹的留言中，插入圖片失敗，所以回頭來貼Hangout Hotel 的Dorm的照片。

照片是「Hangout Hotel」網站上的。

五到七人的房間，看起來滿可愛的，背包客或一群年輕朋友一起住都不錯呢。

新加坡 ● 拜訪人類以外的居民

Sat, 16 Apr 2005 17:23:30 +0000

「少年Pi的奇幻漂流」中，Pi的父親在他經營的印度Pondicherry動物園離售票亭不遠的牆上寫著「你知道動物園裡最危險的動物是什麼嗎？」。

到動物園的訪客忍不住好奇心掀開箭頭指向的布帘，看到的那頭最危險的動物，赫然，就是鏡中的自己。

可不就是這「世界上最危險的動物」建立了「動物園」這種地方，將平時難得一見的動物們圈養起來，以滿足他們的好奇心、「教育」他們的同類嗎！

身為這樣好奇的危險動物的一員，我旅行時，總喜歡參觀當地的動物園，將行程中的一天留下來，去拜訪這些大多出於矇懂非自願地住在當地的居民。

這次去新加坡，因為時間的限制〈既然定位為吃吃喝喝睡睡之旅，當然以搜羅各式美食為優先囉！〉，決定捨世界一流的新加坡動物園，去看看也是獲獎無數的「裕廊飛禽公園」及比較特別的「夜間野生動物園」。

「裕廊飛禽公園」

「火鶴們，準備上場表演囉！」

「給看倌們行個禮先！」

把這麼多世界珍奇的鳥兒一逕兒養到一個熱帶鳥園裡，想來應該是吱嘎熱鬧、眾聲喧嘩的，可是我對「裕廊飛禽公園」留下的印象卻十分恬靜平和。

在這裡許多鳥兒並不住在籠子裡，牠們自在的成群棲息水塘邊或人造樁子林上。望著這些「濃纎合度」的美麗身影，我知道那恬靜平和的感覺，其實多半來自這些繽紛華麗的鳥兒所帶來的熱帶天堂的視覺印象。

不過園子裡也不全然是這樣平靜的。

在 Parrot Paradise 裡，參觀者走進超級大鳥籠，身處大大小小各色各族、某群綠羽毛比黃羽毛多些、某群紅羽毛又比藍羽毛多些的眾多鸚鵡間，心情可很難太平呢！一面興奮地看著艷麗的鸚鵡飛到身邊手上，一面還得提心吊膽頭頂上的鳥群"投彈"攻擊。

有些人不知為何就是特別受到鸚鵡青睞，肩上、背上、袖子上儘是慘遭轟炸的痕跡。我則不得鳥緣，得以全身而退。

「裕廊飛禽公園」每天有幾場定時的 Show。進鳥園後，最好先確認好表演場次時間，規劃遊園方向，別錯過了有趣的表演。

裕廊飛禽公園　(　Jurong Bird Park　)　中文簡介

http://www.singapore.com.tw/Nas/paperShow.asp?actions=AfterPaper&Class=2&ID=2

「夜間野生動物園」

picture from Night Safari Website

如果說參觀「裕廊飛禽公園」是祥和平靜的熱帶天堂之旅，那麼拜訪新加坡「夜間野生動物園」就是刺激充滿野趣的Night Safari之旅了。

「夜間野生動物園」佔地四十公頃，研究過地圖之後，決定以結合遊園車及Leopard Trail小徑徒步的方式遊園。

遊園車緩緩啟動，車上的導覽人員開始輕聲細語的介紹兩旁的動物。晚風徐徐，在先進的照明下，彷彿身處月明星稀的野地。夜色中，鹿群在眼前安靜的吃草；豪豬披著箭羽披風，招搖而過；豺狼在身邊匍伏潛行；而獅群就在不到幾十碼外的小丘上活動著，雄獅以巨大的吼聲宣示著我們已經走近了他的地盤。

我在遊園車唯一的停靠站下了車，緊張又興奮的走進Leopard Trail。

一走進小徑，看見工作人員正將水果掛到小徑兩旁的枝幹上。我抬頭尋找是誰要來晚餐。黑夜中有一對亮亮的小眼睛，是Giant Flying Squirrel，看見晚餐來了，從枝幹上向水果攀爬過去。其他在比較遠的樹頂的飛鼠們也發現了，迅速的掠過遊客頭頂，滑翔下來，準確的盪到掛著水果的枝枒上。

飛鼠吃過晚餐後我繼續往前走，一直到被兩隻可愛的Otter叫住。大概餵食時間快到了吧，兩隻Otter就站在橋下抬起小臉兒不斷地叫喚著。我試著幫牠們拍照，不過不能用閃光燈，想用傻瓜相機拍到牠們靈動的身影，根本不可能。

一路走去，小徑「驚喜」不斷，轉個彎，差點一頭撞上倒吊在樹枝上的大蝙蝠，我後面的幾個小女生不由自主的尖叫起來。

離開小徑前，到了雲豹的棲息區。兩頭碩大優美的雲豹，頭正抵著當作圍籬的落地玻璃舒服的睡著。我忍不住蹲下身，把鼻子湊到一隻雲豹的鼻子前，看著牠流線型的身軀隨著呼吸一起一伏，用手隔著玻璃摸摸牠巨大的腳掌。我從沒有跟一隻大貓這麼近過！天啊，牠真美！

回到車站，許多西方遊客正在East Lodge用餐，想想，我們也成了夜間動物園的一員呢！

撘遊園車回到參觀起點後，Night Safari之旅到了尾聲。不知為何心裡覺得十分暢快。就像，買了特區的票，看了一場精采的Show那樣滿足！

夜間野生動物園　(　The Night Safari　) 中文簡介

http://www.singapore.com.tw/Nas/paperShow.asp?actions=AfterPaper&Class=2&ID=5

新加坡 ● 亞坤咖椰麵包

Thu, 24 Mar 2005 13:33:45 +0000

旅遊探險頻道的廣告詞，「多元文化、美食佳餚」，套用在新加坡真是再合適不過了。

海南雞飯、黑胡椒蟹、肉骨茶、印度菜、娘惹餐......這樣多的美食擠在新加坡，五天之內要想辦法嚐盡！這麼"緊湊"的美食計畫，居然還有一家店讓我忍不住去了兩次！那就是平民美食「亞坤咖椰烤麵包 Ya Kun Kaya Toast」。

跟 Starbucks Coffee 或 The Coffee Bean & Tea Leaf 這種美式義大利咖啡店不同，亞坤是由海南移民創立，擁有十五家分店的傳統 Kopitiam (閩南語發音的咖啡店)。

亞坤現烤的咖椰土司實在是好吃，根據Mook上的介紹，這薄薄的土司是先加了美祿再烘烤，裡面塗上招牌的咖椰醬再加上半融的的奶油。一口下去酥、脆、香、濃，真的讓所有的味蕾充滿幸福的感覺！這時候，誰還管他熱量、膽固醇、心血管疾病......啊！

飲料則有像拉茶般香濃的奶茶及Kopi (加煉乳的咖啡)、Kopi-C (加糖跟鮮奶的咖啡)、Kopi-O (加糖的咖啡) 等等可以選擇。

剛到新加坡時是很挫折的，英文聽不懂，因為新式英文Singlish用字語法都讓我呆半天；更慘的是連華語都聽不太懂！多才多藝的新加坡人說起華語來，中間不時夾雜新式英語也就罷了，可能還會夾雜閩南語、廣東話、福州話......。不過慢慢熟悉之後，就覺得還挺有趣的，來到新加坡的Kopitiam，不要說 black ，應該要說Kopi Kosong!

店裡推薦的半生熟的蛋，據說是要沾點醬油吃的，被我拿來沾著土司吃了。土司真是太美味了。回到台灣想到怎麼沒帶個幾瓶咖椰醬回來，真是扼腕啊！不過，聽老闆說，台灣就快有亞坤的分店了！大家拭目以待吧。

Coffee Cat旅遊惡習之一就是搜購各類風景名勝磁鐵，為了紀念這份亞坤咖啡店情緣，這次就以依亞坤店裡三張幽默的海報製作的磁鐵代替魚尾獅磁鐵了。

新加坡 ● 有陽光就夠了？！

Thu, 24 Mar 2005 10:38:46 +0000

去新加坡前看到一份根據國際人力資源公司針對亞洲大城市所做的調查，新加坡因為英語普及、交通便利、治安良好、高度國際化而獲選為外國人心中最適合居住的亞洲城市的第一名。

這項調查以氣候、自然災害、醫療設施、公共設施、交通、教育、娛樂、犯罪率等項目作為評分標準，對亞洲三十八個城市做出排名。第一名到第十名適合外國人居住的城市分別為新加坡、東京、香港、澳門、吉隆坡、可倫坡、台北、曼谷、首爾(舊名漢城)、北京。

讀完這則報導，我不禁想：雖然我一向覺得新加坡政府管太多了些，可是不得不承認新加坡政府真是一個非常努力的政府啊。

之前網路上盛傳一篇小品文：有陽光就夠了。前幾段是這樣說的：

1972年，新加坡旅游局給總理李光耀打了一份報告，大意是說，我們新加坡不像埃及有金字塔；不像中國有長城；不像日本有富士山；不像夏威夷有十几米高的海浪。我們除了一年四季直射的陽光，什么名胜古跡都沒有。要發展旅游事業，實在是巧婦難為無米之炊。
李光耀看過報告，非常气憤。据說，他在報告上批了這么一行字：你想讓上帝給我們多少東西？陽光，陽光就夠了！
后來，新加坡利用那一年四季直射的陽光，种花植草，在很短的時間里，發展成為世界上著名的“花園城市”。連續多年，旅游收入列亞洲第三位。

我錯過可能是有生以來台灣最冷的初春三月，錯過寒流帶來的三月雪，去了一趟新加坡，享受那"一年四季直射的陽光"。

行前我將這五天的新加坡之旅定位為「Coffee Cat 新加坡吃吃喝喝睡睡之旅」，回來後朋友問我：「好玩嗎？」，我不好意思的回答：「好吃！好睡！」。其實，即使不用功的旅人如我，四處走走，還是對新加坡政府發展觀光業的努力印象深刻。市區那些原本殘破的舊街屋，及所謂的中國巴洛克風的老建築，如果在台灣，應該是拆光光，搞個大型開發案，改建成高樓大廈了吧！在新加坡，強勢的公權力介入，開發計畫保留這些老建築物，精心整修，將它們賦予新的風貌，吸引著遊客，也保留了城市居民珍貴的集體記憶。

陽光！真的有陽光就夠了嗎？

有新加坡人的努力，的確，有陽光就夠了！