旅人行腳-kristen的流浪日誌

旅人行腳-kristen's新疆-尋找卡瓦斯(上)

在新疆伊寧有一種相當特別的民族自製飲料，當地人管它叫做「卡瓦斯」。既然千里迢迢來到伊寧，就不能不親自嚐嚐它的味道，旅伴和我有默契的許下了尋找卡瓦斯的計劃。

走入伊寧巿中心，一如內陸其他開發城巿，大廈林立，往來繁忙的人車在街頭竄動。這古代綠洲儼然成了標準現代化都市，難道就要因此而失望了嗎？其實不然。雖初至此地者，首要衝擊是它太過現代化的模樣，但等外來者接受了它這般外貌後，才發現這城市的骨子裡，其實還是相當的具有民族特色。雖說是伊犁哈薩克自治州的首府，但伊寧人口佔最多數的其實是維吾爾族人。相當有趣的是，在這裡可以見到維族名稱的路名，如阿合買提江路。而講漢語在部份餐廳及商店，還會不太能溝通呢！

翻閱資料時，被[新疆行知書]裡短短一行文字給吸引住，“擴建後的新華路還保持著地方巴扎特色＂。頓時，我們因為發現了老巴扎的蹤跡而興奮不已，那也表示著，在這種地方必定可以尋到卡瓦斯。為求更充足的資訊，我緊趕問了問賓館櫃台處的服務人員，卻得到否定的答案。“沒有什麼老巴扎吧！”，對方這麼回答著。在新疆問十個人通常會十個答案，然而事實究竟如何，就非得自己親自去走一遭才能明白的，帶上地圖跳上公車，和旅伴一塊展開尋找卡瓦斯之旅。

依地圖的大概方向來判別，我們跳上１號公車。不過到底該在哪站下車，沒有清楚的概念。據資料來看，只要找得到回教大寺，那大概就八九不離十了。公車沿著解放西路行駛，窗外的街景依舊和一般都巿沒什麼兩樣。乘客上上下下的，我盯著窗外想找一點蛛絲馬跡。不知過了多久，只依稀記得過了人民廣場後沒一會工夫，我們赫然闖進了另一個時空。公車小姐不知唸著什麼地名，我和旅伴還來不及思索就連忙跳下車。

果真，在伊寧的某個角落，仍存在舊巴扎風光。在這裡漢人退去，來往的皆是濃眉大眼的少數民族。街角的衣料店擠滿著人潮，而一袋袋的棉花就沿著街邊擺放。對街，賣絲襪的婦人們，將顏色深淺不一的絲襪，一雙雙整齊放在自己手上，堆疊出美麗的線條。一個轉彎，水果攤的後方兩側，展示著各種手工商品及日用品。一個老人橫躺在自己乾果攤旁的地上打盹，客人都挑選了好一會工夫他都沒察覺，還是對面花帽攤老闆的提醒才起身招呼。走過乾貨區、修鎖補鞋區，我找到了一直想紀錄的攤子：一個個長型或圓錐型的乳白塊狀，堆疊在攤子上，乍看好似起司塊，其實這是新疆的自製肥皂。一時開心只記得拍照，卻忘了買一塊來試用看看，所以到底這自製肥皂好不好用就不得而知了。

［待續］