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Friday, December 02, 2005
旅人行腳-食在雲南(I)
在雲南近四十天的旅程裡，我幾乎有三分之二以上的時間都在鬧肚子，即便這樣，我還是勇於嘗試雲南當地的美食。無論是可口風味小吃，還是當地著名美食，只要遇見了，我一個都不會放過。我把自己品嘗過的美食小吃整理出來，供有興趣的人參考～
to 綠豆:
留言不見了別難過.....我記得你留言的內容的..謝謝你唷~~
to hiso:
看你的描述,我越來越想吃鍋巴饅頭了,下回去時,我一定要去找找你說的那家.
to 焦糖:
辛苦打字全通通不見,真的會嘔死人....這篇留言,是我打的第二遍..........鳴鳴.....跟你一樣啦,一不小心通通沒有,要重打.......鳴鳴..........
我知道hiso在雲南流浪好一段時間,我出發前還有向他詢問過問題呢!
kristen
>"
基本上這兩個在雲南的介紹好像都找不到,
不知其他地方的小吃還是老闆自創的
玉米南瓜餅是在昆明滇池戲院後面菜市場賣的,一個5角
是油炸的小圓餅,應該是麵粉包著南瓜泥和玉米粒.
剛買時只是覺得新鮮,不知南瓜和玉米混是什麼樣的味道.
想不到真是好吃,兩者混在一起,一點都不衝突,美味極了.
不過一次不要吃太多個,因為還滿油的.
這算是我這一趟最懷念的小吃了.
鍋巴饅頭也是在昆明,不過它是在金馬碧雞坊百貨公司附近那條回民小吃街那賣的.
也是一個5角,是一台小台車當場現蒸的,
好像是一夫妻在賣,老婆負責把作好麵團送來.
老公負責現場蒸,他是用兩個半圓形的蒸鍋輪流,
不過鍋內不是架著洞狀的盤子,而是抹油的圓盤,
一鍋大概30幾個吧,起一鍋大概等20分鐘左右,每次開鍋都很香,
所以在旁邊等的人很多,我第一次因為猶豫不決所以等2-3輪後跟人家搶最後兩個,只分到一個,不過真的滿好吃的,吃起來上頭有饅頭的柔軟香甜,底部如雙胞胎表皮的酥脆.
後來每次去金馬碧雞坊附近就會去買來吃一下.
你說留言會消失的問題我沒碰過~
我最大的困擾是速度太慢!!
還有打一堆字後忘了填暱稱,就會通通消失,沒有挽回的餘地~
hiso也來留言了,他也去過雲南流浪好久~~
to hiso~
玉米南瓜餅及鍋巴饅頭我沒吃過哩,不過在昆明有吃一種叫做甜餅的糕點,吃起來有南瓜的味道,很不錯!...鍋巴饅頭聽起來好像很好吃哩......!!
烤乳扇的味道我比較不能接受,可能是我平時也不太吃起司吧!
kristen
妳有吃過玉米南瓜餅和鍋巴饅頭嗎?
我覺得超好吃的.
烤乳扇有點像烤起士的味道,喜不喜歡看人了.
to 焦糖~
我在雲南時,好像是水土不服,身體一堆狀況,而鬧肚子是一直不斷的,真時候真是痛苦呀.....
雲南食物辣,但不是問題,我覺得比較難適應的是又油又鹹.我覺得餌塊最好吃,到現在還一直唸唸不忘呢!
註:不知你曾不曾有人留言,卻不見了的情況發生呀?原本有人在這篇文章留言的,而我也有回覆,然而,現在看,卻通通都不見了..好奇怪.....
kristen
你幾乎都在鬧肚子啊~
好慘!!
下面圖示得好清楚,花很多時間製作吧?
過橋米線吃過,其他都沒看過
很想吃吃那個烤乳扇~很特別!
雲南食物辣不辣?