來碗爽朗的紅油抄手！
如果你看商業周刊，在這一期商周後面的生活別冊裡有一篇舒國治推薦天母一家小麵店的短文。
我滿喜歡舒國治文章的風格，雖然不見得完全同意他對旅行的所有論點，卻是十分佩服他吃小吃及寫文章的功力。
前幾期的商周有篇他談鼎泰豐的文章真是深得我心。
我一直滿喜歡鼎泰豐，雖然常有親朋抱怨它東西太貴，也有好友對上館子吃飯得排隊嗤之以鼻，我還是不改初衷地擁護這家館子。而舒國治顯然跟我一樣覺得它"物有所值"！
坊間叫"鼎X豐"、"鼎豐X"的館子一堆，也有幾家還算不錯的，或學到了鼎泰豐小籠包的麵皮，或學到了餡裡的湯汁，或學到了把蒸麵食糕點的廚房擺在店門口，隔著玻璃窗讓人看見陣陣白色蒸氣裡穿著白色制服的師傅們正忙進忙出。
但是這些館子沒有一家能比得上鼎泰豐。
這些館子有些學得了某道小點的味道，有些學得了裝璜陳設，可是沒有一家學到鼎泰豐的服務、管理以及背後的精神。
我還沒去過點水樓，這家餐廳背後有財團資金支撐，又找來鼎泰豐四大天王之一的張慶瑞師傅，或許有機會與鼎泰豐一博高下，只是不知會不會少了幾分平易近人。
說遠了。
不是要說天母那家小麵店的嘛？
話說這兩天台北真格又濕又冷，本來打算去吃燒肉石松的咖啡貓讀完舒先生文章後覺得去吃碗熱呼呼、酸酸麻麻香香辣辣的紅油抄手或担担麵也挺不錯，於是就到天母去找這家「劉媽媽抄手」。
這家小店躲在天母西路中山北路口那棟外表有點雜亂的大樓內。松青超市前面賣紅豆餅的小姑娘看我跟朋友四處張望，問明我們目的地後給我們指了方向：「挪！在那邊。」
沿著走道找到了這家不起眼的小麵館。大概是老闆經營茶葉跟茶壺生意，店口玻璃門上貼的都是茶葉的介紹，要不是外面走道上剛好來了一桌客人，還真說不定會忽忽走過頭。
我們點了一碗紅油抄手、一碗担担麵、兩碟小菜。老闆娘邊走回廚房邊問：「你們是看商業周刊來的嗎？」
「啊！被發現了！」不知怎的，居然覺得有點不好意思，而且還隱隱有一絲擅自闖進別人家飯廳的不安。
隔壁桌的先生太太轉頭看著我們，帶著同情的了解：「我們也是看到那篇文章找來的。」
「我一看就知道了。」老闆娘說：「會來這裡的幾乎都是住附近的熟客。」
「哦？舒國治也住這兒啊！」我不太相信的問。
「我不認識他啦，不過他一定是這棟大樓的住戶。」老闆娘嗓門不小：「他騙你們的啦！」
「嗄？！」我忍不住笑，這叫客人怎麼接得下去啊！
門口進來了位年輕女孩，老闆娘問：「一樣一碗原湯抄手嗎？」女孩點頭走到櫃檯邊的小張桌子坐下。
「我們這裡都是熟客人，他們吃什麼我都知道。」
原來我們這種聞風而來很可能就是一度光顧的嚐鮮客倒給爽朗的老闆娘帶來了一些兒苦惱。
「我這兩年忙得沒時間看雜誌，連壹週刊都沒看。」
朋友笑說老闆娘應該慶幸：「幸好不是登在壹週刊，不然客人更多。」
熱情爽朗的老闆娘苦惱之餘應該還是帶著幾分高興幾分得意吧！一旁挺拔的老闆邊幫老闆娘端菜邊調侃她：「看吧！闖禍了吧！商業周刊都登出來了。」
看我們意猶未盡的吃完了抄手跟麵，老闆娘說天冷問我們要不要來碗熱湯，於是我們又點了一碗豬肝湯。
「老闆娘，你應該去買本這一期的商周看一下那篇文章，而且還要把文章剪下來裱褙一下呀！旁邊就有金石堂欸。」老闆跟老闆娘聽著只是笑。
一會兒豬肝湯上來了。豬肝很嫩，湯很鮮美，熱熱一碗喝下去肚子暖暖的，心也暖暖的。
我們付了帳跟老闆老闆娘告辭。走到門口，朋友回頭跟老闆娘說：
「老闆娘，舒國治沒有騙我們啦！」
03 March 2006, 00:48
下次一起去吃吧
我也喜歡紅油抄手呢
好個爽朗的抄手啊～
03 March 2006, 11:51
這家店我知道，想不到它是"名人推薦＂店阿...
03 March 2006, 12:35
to flan,
沒問題，下次上台北來我們一起去酸酸麻麻辣辣地爽朗一下。
to 小聖，
老闆娘大概也想不到會變成"名人推薦＂店呢！
小聖也是街頭巷尾吃透透啊！
說到"名人推薦店＂，除了一些四處吃透透的美食家外，現在媒體還常報導各行各業名人的私房餐廳。比如說有一期商周就介紹魏永篤愛去的"常青餃子館"。
我每次看到這種報導除了高興又多了個地方去嚐鮮之餘，都很同情那些被採訪的名人。
如果不真的端出喜歡的私房小館，怕沒面子；說出來後，私房小館又變成大眾食堂.....真是可憐啊！
03 March 2006, 14:03
原來 Coffee Cat 真的會按圖索驥親自去吃它一吃啊
不知 Coffee Cat 吃不吃牛肉
前陣子有牛肉麵爭霸比賽
我留有幾篇別人試吃的評論
有空寄給妳看看
^_^
03 March 2006, 14:04
所以我也常常很猶豫
到底是獨樂樂不如眾樂樂好
或是藏愛好呢?
04 March 2006, 00:05
to Sean,
好啊，最好也有你的品評喔。
to Eileen,
呵，真是道出了其中兩難啊！
05 March 2006, 01:15
貓這篇好好看阿
雖然我也吃過那家
可是沒啥印象了
05 March 2006, 16:29
讓八妹讚美真開心^^。
13 March 2006, 19:40
有照片可供參考嗎?
也很想吃吃看的魚
14 March 2006, 10:26
試魚要游來台北嗎？
那天沒帶到DC，而且老闆娘太有趣，食物也不錯吃，擔仔麵西哩呼嚕幾口下肚，雖然有照像手機，完全忘了要拍照說。
14 March 2006, 22:00
這家我可是常客哦
15 March 2006, 11:27
呵，這樣巧！
那Sandy最常點什麼呢？