Friday, March 24, 2006
[台灣可買到]:冒著大雨也要去吃的義大利麵
我一向很喜歡吃義大利麵，尤其是那種吃起來不軟爛的那種麵，然而在台灣卻很少在店裡面吃到這樣的麵，只能在家自己煮時才吃得到，前幾天在網路上面看到一篇食記，寫的是一家義大利麵店無懼於市場上面的主流，堅持提供吃起來不爛可彈牙的麵，看了這樣的食記，當然想也不想一定要去這家店光顧一下，至少在金錢上稍微支持一下這樣堅持原味的店。
所以，雖然這一天眼看著雨要越下越大了，老公和我還是騎著機車來到位於南京東路五段中華開發後面巷子裡的Va Bene義大利餐廳。
雖然外面的窗戶上寫著XX麵多少錢XX Pizza多少錢等等的字樣，不過等一進到餐廳，有位小姐跳出來跟我們說：今天晚上是主廚套餐一份380元。本來是覺得有點可惜，不行自己想吃啥就叫啥來吃，不過想想既然是來了，就吃吧！
我們坐在靠近外面包廂的附近，不久就有另外一對情侶坐在我們旁邊桌，又再不久有陸續來了好幾桌的人----生意還蠻不錯的，不過我覺得餐廳裡面播的音樂實在不太適合在餐廳裡面放(是某張英文的流行音樂)，這樣聽起來是降低了一點用餐的氣氛。
最先上來的當然是加了一片檸檬的白開水，味道嘛…因為只有薄薄的一片，幾乎就喝不出味道來，不過相較於義大利的餐廳連座位、水都要另外加錢，台灣的義大利餐廳算是比較有人情味啦！
因為一整餐的東西還不少，大家就邊看照片我一邊寫下吃了之後的一點心得吧！
麵包：最先上來的當然是麵包，是鮭魚醬的，每個人平均分到了兩片兩種不一樣的麵包，一種是法式的，一種像是吐司，都有烤過，上面有一點點的蔥末，醬很讚，抹上麵包剛剛好，不會太油，也沒有很重的魚腥味，相當好吃！
沙拉：第一片麵包還沒吃完，很快地沙拉就上來了，這一盤是兩個人的份量，名字是橙汁XX沙拉(不是很記得名字啦=_=|||)，重點是這醬汁很讚，柳橙的味道很足，不是那種很油膩的沙拉醬，而且給得也不小氣，不會吃到最後像是「牛吃草」，而裡面的蔬果也都很新鮮，可惜的是裡面加了火腿，我覺得如果是乾的培根的話口感應該會更好(我會不會太挑了一點@@)。
前菜一：在麵包還沒吃完的同時，馬上前菜就上來了，這樣的上菜速度也太有效率了吧？於是我們問了服務生，得到的答案是：前菜和湯上完之後主菜就會上得慢些，總共有三道前菜。這道是炸起司條，雖然服務生說上面的是蕃茄醬，但其實是甜辣醬(差很多的，好不好？！)，我是覺得蕃茄醬的確會比較對這個炸起司條的味道，不過還好，上面的醬沒有淋很多。
流起司的起司條：本來很秀氣的咬了一小口，但覺得沒味道，也沒吃到起司從粉皮流出來的味道，後來一條當兩口吃才真的吃得到這樣的味道，還蠻好吃的，不是很鹹的那種起司，不過如果再多一點就更讚了，喜歡吃起司的人大概都會這樣想吧。
前菜二：奶油焗烤洋芋，盤子很像是烤田螺用的，一個洞一個洞的，很可愛，不過奶油醬汁不是很濃，只有在把馬鈴薯挖起來時才會看到洞洞的底部有一點點，也正因為如此，馬鈴薯的味道很夠，雖然是焗烤卻讓人有清淡的感覺，不錯！
前菜三：XX羊肉，裡面加了羅勒、蕃茄蘆筍、洋葱大蒜等像是燉羊肉的一道菜，味道聞起來非常像在之前在波斯天堂吃烤肉時隔壁桌傳來燉菜的味道，可能是加的香料有點像吧，吃起來還不錯，不仔細吃不會覺得這個是羊肉，因為不是烤的，非常的軟嫩，蘆筍也很入味，不像有的餐廳根本就吃不出有煮過的味道@@。
培根XX湯：裡面除了飄在上面的培根還有很多很多煮得黃黃軟透的的葱，我喜歡葱啦大蒜啦洋葱等等的湯，所以這湯很入味對我來說真是對味啊，沒兩下就喝掉了，不過吃到這裡，已經有點飽了---連主菜都還沒吃到。
青醬XX飯：本以為會上肉類的料理，不過後來上來的是清醬XX飯，一個人大約是普通飯碗的2/3份量，青醬就是以羅勒為主的醬啦，裡面加了一些菇類和火腿片，至於飯，跟我們平常吃的不太一樣(要去吃的人要有心理準備)，它應該是生的或是半生的狀態就跟醬汁一起煮的，所以雖然外表上它們是糊糊的不過吃起來會有一顆一顆的感覺----不了解的用電鍋煮飯煮到一半把插頭拔掉或是電鍋剛跳起來就翻開來吃—大約就是那樣的口感，我在義大利曾經吃過很相近的東西，能接受，不過陪我去的老公就沒辦法了，他只吃了兩口就鬧胃痛=_=|||，個人覺得如果裡面再加一些松子的話，口感會更豐富----不過…松子比較貴啦，所以還是想想就好了！
蕃茄雞胸肉：每個人有兩大塊，相當的多！上面那個一絲一絲的是炸蕃薯，很爽脆，雖然一整盤看起來紅紅的，也有很多蕃茄薄片在盤中，但是雞肉吃起來是經煎過再和醬汁混合，而且因為太大塊了雞肉沒有入味，裡面吃起來有點乾乾的(使用雞胸肉也是原因之一吧)，是讓我覺得有點可惜的一道菜，其實雞胸肉切薄一點，直接丟到醬汁裡面煮應該會入味且多汁一些，因為上面的青醬飯，再加上這略嫌太乾的雞胸肉，老公跟我說：不如吃台灣的鹹酥雞！！@@，我倒覺得沒有誰真的厲害到什麼都煮得好吃，吃過的人都說好啦，所以還是挺期待接下來的麵。
鴨肉XX筆管麵：重點來了喔！看到是筆管麵，我非常高興，所有的義大利面裡面我最喜歡吃的就是筆管麵，面對這樣的麵，我有點「近麵情怯」，因此先吃了一片旁邊的鴨肉：這根本就是鴨賞嘛！----當然我知道應該是廚師醃製的啦，但這味道真的就跟宜蘭的名產一樣，老公吃了這個肉，也跟我說：下次我們就拿家裡的鴨賞試試看吧！吃完肉，吃了一根麵，嗯，真的一點都不軟爛，口感超優！而且可以吃得出麵的彈性，跟我們平常在家做的義大利麵的確有得比，不過這麵在口味上略嫌過酸，而且不是蕃茄的酸，而是醋的酸味----這是我覺得比較奇怪的一點，沒事弄那麼酸做什麼？如果再多加一些大蒜和辣椒不是很好嗎？而因為在義大利吃的麵沒有類似這種的(酸酸的口感)，所以無從知道是不是為了「道地」所以弄得這麼酸，不過…看看隔壁桌的兩個人，在吃了兩口之後就把它擺到一邊去了，似乎這口味上是不怎麼討喜的----但我們還是把它吃完了！因為的確很難在台北的義大利麵店吃到這樣的麵，而且這酸度還是我們可接受的範圍啦~
飲料和甜點：吃完東西，當然會上這兩樣，店裡面的飲料有不少種咖啡與果汁可選，不過我想喝奶茶，就點了奶茶，但上來的是茶包和糖與奶精就有點小失望了=_=|||，因為不是特別的飲料店嘛~甜點還蠻特別的，是椰子冰淇淋一球，因為老公胃不舒服，他的那一球冰淇淋就由我接收了(^O^)，椰子的味道很清淡，而且冰淇淋不覺得油，雖然還是不太像在Rome街邊吃到的那種有點像是「雪酪」的Gelato，不過已經有點那種感覺了啦，還蠻好吃的，我猜這個的脂肪含量應該比普通的冰淇淋少吧！
整個餐吃下來大約要花兩個小時左右，可惜的是沒有吃到店裡的Pizza，不過這也留給我們下次再光顧的理由，整體而言，算得上是中上的口味，價格上也算合理，對義大利料理有興趣的人不妨可以去試試，後來到它們的網站上面看，好像另外兩家分店有單點的服務，也許下次會去另兩家吃吃看。
** Va Bene有三家店，詳細的資料和菜單只要點前面的名字就可連結。
好多樣菜啊! 看起來很不錯, 真想也去吃看看!
這家店離我們公司不會很遠耶
下次同事聚會我們可以約這裡^^
謝謝
義大利麵啊~
看了這些食物的圖片
我覺得你可以試試我打工的店喔!
保證歡迎單點
店名是sowieso(台北市四維路88號)
我每禮拜五六都有打工
真希望看到妳^^
你好, 我是"小蕾"介紹來的~呵呵^^
>>>若真有榮幸見面, 就說找"Giulia"(等於英文ㄉJulia"...嘻嘻嘻
pasta 不是都不會爛嗎? 還是我吃到的是比較會煮的呢? ...
說到飯...我喜歡日本的飯,台灣的飯,還有土國的飯...超好吃的...
嘻....fruitflower你來啦...
好訊息
我有個親戚超愛義大利麵的,下次碰到它可以介紹給她@@
TO All
菜的確不錯
希望下次可以在那邊巧遇也看到這篇的人喔~~ ^O^
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Giulia
我會記下這間店的
說不定過幾天就去找妳喔~~ ^^
小蕾喜歡土國的飯啊~
我比較喜歡那邊的麵包說...
焦糖水水
也問問妳那個親戚有沒有哪家好吃的店可以分享一下吧~~~
還好你去的不是師大店～
Va Bene三家店我近日都去過，發現光復店口味真的不錯，品質也穩定，各種不同時間去吃都好吃，薄餅剛出爐的餅身酥脆讓我忍不住一口接一口，義大利麵醬料味道和麵身火侯都掌握的很好，還有咬勁十足的管麵可供選擇，我點過紅醬纇和香料小豬義大利麵，每次都配管麵，酥脆披薩和彈牙管麵，充分滿足人類咀嚼慾望的至高享受。
但Va Bene南京和師大店都很普通，還很可能踩到地雷，南京店是假日去的，只供應380元無菜單創意義大利全餐，份量很多，前菜、薄餅、麵、還有魚跟鴨胸兩道主菜，甜點飲料都有，但是味道真的普普，魚有土味，鴨胸過柴且未入味，當然非常物超所值，但我只是要好吃平價義大利麵，要吃全餐我寧可講究地去義大利餐廳吃，來Va Bene還是吃薄餅和披薩吧!師大店則真的不佳，我點青醬培根鮮菇，配料品質普通考量價位我就懶的計較了，但青醬只咬的到松子碎粒卻無松子香氣，真想問問他們的松子新鮮嗎？怎麼搞的香氣盡失，麵條軟爛毫無彈牙口感，披薩有點濕軟，沙拉也很普通，只有青蒜培根馬鈴薯湯和奶酪還不錯。
TO kikikoko
謝謝妳的推薦
下次我一定要去光復店吃吃~~ ^^
(那我的運氣算不錯了~
沒有踩到地雷..)
