我在這裡,這裡是哪裡...

Tuesday, January 17, 2006

這些Döner kebap們(三): 忘不了Bursa的Iskender Kebap(下)

嚴格說來，我欠Ally一個公道。

那天在逛完位於Bursa市中心西邊的Osmen Gazi ve Orhan Gazi Türbeleri之後再走回旅館已經接近中午，看看時間覺得應該不用再多待在Bursa一天，於是想再買個Kebap帶在車上或船上吃，作個在Bursa旅行算是美好卻沒錢的ending。

偷拍Kebap師傅：本想在靠近Ulu Cami後面的市集買來吃，但看來看去沒看到想吃的，倒是偷照了一張市集裡面Kebap師傅的照片，沒跟他買，所以沒湊近要求他看鏡頭。

只好又繞到對面街去看，但又不想買跟昨天的一樣，就選了一家叫做Ally的Kebap店，這家店很像普通的速食店，也有配烤肉與飲料的那種一號餐二號餐，不過外觀看起來還是很像台灣的早餐店，買的人不少，我心想這家應該不難吃，於是就買了。

今天買雞肉的，加入的東西跟昨天的大同小異----當然包括加入炸薯條在內，餅也是像昨天那種圓型的，醬汁比較不一樣，昨天的是深咖啡色的，今天的醬顏色比較近醬油的顏色。

回旅館小心地把Kebap放在隨身背包中，在路口搭38號的巴士到巴士站(YTL 0.6)，從市中心中午時間搭車到巴士站大約要20分鐘，前一天來時遇到一段塞車的路段所以花了半個多小時，雖然現在應該是離峰時段，但車子上還是很多人，我搭車的地方很像是轉折站之類的地方，很多人下車也很多人上車，幸好還是有位子可坐。

從Bursa車站再坐車子去Yalova又是一個小時的時間(車資YTL 6，刷卡一樣是BB叫只好付現@@)，坐定位之後，把包包中的Kebap拿出來，悶在袋子裡的時間比昨天還要來得久，本以為已經一定會變得非常軟爛，我預期只要能填飽我的肚子就好了，沒想到…。

麵包的外觀：比手掌大很多，圓徑大約就像漢堡王最大的那種漢堡，麵包皮軟卻沒被悶爛，外面看起來還是乾乾的。

咬了幾口再照一張：呵呵，看得出來Bursa的Kebap不是以菜多取勝的那種，這可能也跟當地的天氣並沒有向南部那樣「陽光」有關吧~所以就用了炸薯條取代了菜加在裡面了(我猜的啦)，這裡的炸薯條在我吃的時候還是一樣爽脆，真不知是用怎樣的方法或是裹了什麼樣的粉去做的----喜歡吃炸薯條的人應該都有經驗，吃到已經炸了一陣子的薯條真的不能算好吃，但這裡的已經經過這麼久了還能這樣好吃，真是難得啊~

而裡面的烤肉因為淋了醬汁，比其他城市買到的都還要溼潤，吃起來不會澀澀的，再加上充滿香料的味道，不論在香氣與口味上都很讚，一直到現在都很讓人懷念呢！

然而因為小看了Ally這家看似早餐店的速食店，也沒有仔細的抄下它的詳細地址，我還是在吃了一口覺得讚以後才找找塑膠袋和包在Kebap外面的紙，才知道我是在一家叫做Ally的店買的@@，不過我想看了這篇文到Bursa想要吃到Ally烤肉的人也不用擔心，因為它的店就在Atatürk Caddesi上面，Ulu Cami旁邊那座大公園的斜對面，應該不難找----哪天我再到Bursa當然還是會再光顧Ally！