Wednesday, January 11, 2006
這些Döner kebap們(三): 忘不了Bursa的Iskender Kebap(上)
本來想先寫點在Bursa參觀清真寺的東西，卻忘記我的一些筆記通通都放在娘家@@，只好先寫在當地吃了Iskender Kebap(旋轉烤肉)的想法。
這次旅行拜沒錢之賜，每個城市至少會吃個一兩次Kebap渡餐，在出發之前也在網路上面看到TTP的板主在介紹Bursa提到他會為了Iskender Kebap特別到當地去，這也讓我對這地方的烤肉有著極大的期待。
究竟那邊的烤肉味道如何呢？用底下這句話應該可以說明我對它的看法：我一直到現在都還沒辦法忘記在Bursa吃的那兩個Kebap的滋味！
那天在等了很久還是沒辦法把旅支換成現金之後，胡亂地先逛了Ulu Cami與周邊的幾個賣場，接著就回旅館，快到旅館時才想到還沒買吃的東西回去，眼見天都快黑了，我一邊盤算著飲料可以喝從Selçuk買了還沒喝完的----不然就臉皮厚一點再跟櫃台小姐要杯茶來喝，吃的東西…我一眼撇見對街人來人往的銀行還有幾家賣烤肉的店，好吧~就到對面看看。
經過有許多小店的地下道，第一家店是很像速食店的那種，有許多Kebap和飲料的組合式套餐，因為沒什麼人而且從外面看暗暗的，所以沒有選這家(也許當地人並不習慣六點多就吃晚餐)，再往前走又經過了幾家，來到了其中一家看起來像是新開幕的店，外面的燈光還蠻明亮的，裡面的裝潢以橙色與黃色為主色(有點像台灣早餐店的裝潢)，我買時師傅正在幫前一個人裝Kebap，我買了一個羊肉口味的，只見師傅拿出一個不同於之前幾個城市吃過的那種超好吃的長型麵包而是圓圓的餅----那餅看起來有點像是在埃及時吃的那種玉米做的圓餅，但後來吃覺得不一樣，應該還是用小麥做的啦，在餅中夾上生菜、美奶滋、烤肉以及…炸薯條！什麼？我還以為炸薯條是副餐裡面才有的東西，原來是直接夾在裡面的喔~我沒這樣吃過耶，還蠻想吃吃合在一起會有怎樣的味道，接著，我看到師傅在夾完東西的麵包上又淋了一大匙烤肉旁邊放的咖啡色醬汁！什麼！這樣裡面的東西和麵包不就變得軟爛了嗎？我心中暗想要快快走回去吃，不然東西放久了怕醬汁會滲出來，這樣一個羊肉的Iskender Kebap要YTL2。
在Bursa吃的第一個Iskender Kebap：因為想要快快吃，吃到一半才想到還沒拍照，因此留下這張吃了幾口的Kebap照。
回旅館，東西顧不得放好，趕快坐下來打開烤肉，哇~好香喔！剛剛去買時在路邊通風超好，一點也都不覺得特別香，然而在這間小如走廊的房間中，Kebap的味道一下子就充滿了整間房，那混著香料與羊肉香的味道，真是令人忍不住吞了一口口水，馬上咬了一口，真是好吃啊！原本以為那麵包淋了醬汁勢必變得軟爛，但是並沒有喔~雖然不是之前吃的那種長麵包的口感，而是麵包裡面白色部份本來口感就軟一點的麵包，但在吸了醬汁以後並不會爛爛的，而羊肉一點都不腥，卻有羊肉特有的口味，至於之前覺得加進去很奇怪的薯條配著醬汁和麵包吃起來卻出奇地好吃，而且炸薯條邊邊的脆脆口感也還有一些(當然不可能完全保留啦~因為淋了醬和悶了一陣子了嘛~)，整體來說，這個Kebap真的算是旅行土耳其至此算得上最優的！----如果不是隔天吃到另一家的Kebap的話，這個應該算是本次旅行的Kebap之最，今天就先PO這一個吧~要回家觀摩煮飯了@@。
對啊
我也很想念土耳其吃的那種夾烤肉用的麵包
但是之前在都拿其堡吃的雖然很像但還是覺得有一點不一樣..
