Friday, October 07, 2005
這些Döner kebap們(一): 一個Edirne Döner kebap的故事
說真的，剛到土耳其時，其實不想吃這麼多的Döner kebap (像是沙威瑪的食物)，原本到了Edirne，買了第一個，全是因為一來覺得餓，再者一時之間想不到要吃怎樣的東西，也不想自己一人坐在餐廳裡面吃東西，所以買了到土耳其之後的第一個Döner kebap，吃了我在土耳其的第一餐。
賣Döner kebap的店就在這家水果店旁邊的巷子裡。
在土耳其買的第一個Döner kebap，只要YTL 1，酸奶是送的。
那是在Selimiye Camii前面公園旁的小路裡面的一家店，說得明確一點，在一大堆公共電話的對面，我記得，當時為了找電話打電話回家報平安，找了一陣子，土耳其街上很多那種賣飲料零食的小店都有「電話服務」，就是小店提供電話，然後撥出的電話依撥打的時間與地點而不同計價，但我不想打那樣的電話，要嘛，就買電話卡打公共電話！後來問小店有沒有賣電話卡？沒有，不過他把我帶到街裡面一點點的一堆公共電話對面的小店，跟我說「這邊可以打國際電話」！其實我有點懷疑，進去問有沒有電話卡和我可不可以用公共電話打國際電話？(就我的經驗，埃及有的公共電話公司是不行的)，老板跟我說不一定撥得通，並極力地推銷他用他店裡面的電話打，並拿出一張「面額50」的(YTL 50嗎？太多了吧？！)說買電話卡不划算啊之類的。我當時剛到Edine，因此聽老板這樣說，想都不想就走了。
後來去過了河邊又逛一逛我以為是Üçşerefeli Cami其實是Selimiye Camii的清真寺之後，開始覺得肚子還真餓，又想起剛剛問電話資訊的那間店旁邊一點點就有旋轉烤肉店，所以就又折回去，想了想還是在裡面打電話好了，「相信我，一通電話不會超過一塊錢的啦！台灣？我不知道耶，妳打打看行不行好了。」想想一塊也算OK啦！總比買了電話卡在其他城市找不到電話亭還強吧！所以就用他們店裡面的電話打了。
不貴，真的不貴，仔細看才發現店裡面用的是網路電話，就是電話會連一個很像上網用的數據機然後再連到另一個地方，聲音還算清楚，撥通速度也比後來我打公共電話還要快，兩通電話下來分別是一塊和一塊二五，後面那通多講了一點啦，一塊的那通大約是講了三分多鐘，我是覺得還蠻便宜的啦！
話說回來，我離題有點遠，打完電話就到隔壁去買烤肉麵包回家，店裡面很熱，也不想在裡面吃，這些東西其實跟在台灣賣的差不多，就是從架上把烤肉切片下來，加上生菜、蕃茄與美奶滋和一種我不是很清楚的醬，我一時不查還讓他幫我加了酸黃瓜，等我後來吃到第一塊，還得把麵包掀起來一一挑掉=_=|||，在收錢的人和製作的人是不同的，感覺還蠻衛生的，還送了我一杯酸奶。
嗯~，回到房間興奮地吃起第一個土耳其「在地」的Döner kebap，最先吃到的是外面的麵包，它們的麵包真的非常好吃！怎樣的好吃法呢？很香，口感很好有嚼勁，而且吃得出相當地新鮮，沒有那種受潮的味道與口感，本來我以為從店裡帶出來回房間已經過了一段時間，那麵包可能會變得濕濕的，但是也沒有，雖然加了醬汁，合起來吃也不會有怪怪的感覺，它其實有點像是法國硬麵包的發酵方式，就是很簡單的麵粉與酵母和一點鹽巴的發酵，然而又比硬硬的法國麵包軟一點，不過又不是那種台灣賣的軟軟油很多的麵包----這點跟台灣的沙威瑪就不太像，至於之前介紹的都拿其堡，嗯，不知道是不是產品取得不易的關係，它們好像是用了法國麵包去夾烤肉(或說是用了很像法國麵包的麵包)，簡單的來說，麵包真的很好吃(專指夾烤肉的這種麵包而言)！而往後我吃了不同地方不同店鋪的Döner kebap，姑且不論裡面的烤肉調味得如何，然而麵包的好吃度上都有一定的水準！
然而，裡面的肉呢？我覺得在吃了這樣的麵包之後，當我第一口吃到裡面的烤肉，會覺得有「遜掉了」的遺憾，太乾了(大概生意不好烤太久了)，又太鹹了(我平常吃得已經不清淡了喔，但還是覺得偏鹹)，不過香料的味道真的很夠，醬汁多少讓很乾的肉有點改善，之後我就吃到酸黃瓜了=_=|||，至於那個好心人士贈送的一杯酸奶，太鹹了，一點都不酸----咦~或者它本來就不是酸奶而是鹹奶，是我誤會它了呢？只是往後買Döner kebap偶而還是會有店家想要送我這種飲料，而我則是：謝謝！不用了！
在Selimiye Camii側邊的上坡路有一家超市(近Eski Cami的那一側，但不是Esk Cami那一邊)，樓上是一家速食店，會有人在外面發速食店的傳單，所以不注意看的話很容易就忽略掉，超市賣了很多東西，我在裡面買到本次土耳其之旅中最便宜的礦泉水，一瓶1.5L只要YTL 0.3，不到10塊的台幣喔~~
很像潛水艇三明治
rossilin最會描寫吃的囉~
妳最後幾天沒coco時,
Döner kebap 幫你解決了很多餐吧~
我又開始我的大夜生活
真好...看到你的內容
讓我又可以狂笑很久
振奮精神^^
我行程排好了
有機會你留MAIL給我
幫我看一下吧
感恩!!!!
七月份去的Istanbul和Cairo,行程安排全靠了rossilin的游記介紹了,好感激哦^^
和大家share一下,我住的就是SideHotel,好好哦
無聊工作中...好期待能再看到新的游記,下次休假還沒定呢!
...你去哪裡,先看看這裡...
to 焦糖水水
沒錯~
這次吃了很多Döner kebap
不過到了IST之後因為非常想喝湯(我是道地的中國人~~ ^^)
只好找那種可刷卡的餐廳
吃了三頓有湯的
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peggy
本來想找那個可以做自己的gmail mark網站
一時找不到 =_=|||
先給妳我的mail:
rossilin@gmail.com
上大夜累吧~~
別太辛苦喔~
出國之前要先調整好體力
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謝謝Rich的鼓勵呢~
這幾天都在整理照片
我會儘量先把比較有用的東西post上來
這樣想去的人就可以快快派上用場~ ^^
其實這次去土耳其比較後悔的是
1.沒錢所以沒有很放心的去點去吃很多不同的東西
2.只有一個人太放心點一大堆東西一定會吃不完
唉~
