上海222弄

臥虎藏龍隱，竹海無飛仙-- 安吉

告別前一夜有紅燒小兔子晚餐的驚嚇，我們被清晨美麗的山色吸引。

峰巒環翠、綠意層疊、清新恣意的美景。

在江南山村裡也有一些民宿，稱為農家樂，彎彎拐拐的進入山區後，有一棟棟蓋得挺氣派的樓房，

門上有招牌，裡面住得很簡單，沒附毛巾牙刷之類，偶有小蟲但還算乾淨，畢竟在深山林內，

只要能安歇養神就可以。

遇皖食樂--初嚐鳩茲，買傻子，吃鴨子-完

一陣子沒更新，都快忘記了。

吃鴨子在上篇講過，那什麼是傻子呢?

蕪湖的朋友說，特產就是傻子瓜子，在鳩茲廣場旁的商業街裡有幾家傻子瓜子專賣店，

雖然叫傻子瓜子但一點都不傻，鄧小平南巡時還三次談過它，靠著瓜子賺上億可不能叫傻子。

但本來就不愛吃瓜子，習慣只有過年才會去買，特產店也沒去逛。

此行的目標是再往裡走的双桐巷小吃街，上頭照片裡的就是其中。

遇皖食樂--初嚐鳩茲，買傻子，吃鴨子-2

菜花甲魚菊花蟹，刀魚過後鰣魚來，春筍蠶豆荷花藕，八月桂花鵝鴨肥。

這首打油詩道盡了沿江皖菜的多樣時令特色。

有湖有臘肉，淡水河鮮不可少，江南菜裡點蒸魚大多會配金華火腿片增鮮，

鮮魚佐筍乾和火腿，蒸時加點黃酒去腥，大火蒸後上桌。

安徽名菜裡有一道魚包羊，說是羊掉進湖裡馬上被魚吃了，魚馬上又被漁夫網了，

漁夫處理魚要做飯時，看到魚腹裡有碎羊肉，整理後又包回去蒸，味道鮮美而後推廣效仿，廣受歡迎，

聽起來不太美味的食物鏈循環，讓我懷疑沿江沿淮一帶的魚蝦是否和亞馬遜一樣尖牙利齒，

不過魚羊兩字正是鮮，古人造鮮字來頭如此。

遇皖食樂--初嚐鳩茲，買傻子，吃鴨子-1

時值端午，滬上濕溽悶膩，熱倒是還沒很熱，想起上月初遊鐵山也見了屈原像一尊。

友人賢慧，包辦得一手地道台灣粽，炒香過的米，油蔥和花生，帶點肥油的滷豬肉塊、

香菇、蛋黃、蝦米和干貝，還有蘿蔔乾。

米粒依舊飽滿不糊，打開粽葉是一整個不鬆散，紮實好手藝，這年頭少有的傳統好廚子。

節期的意義淡了，家人友人相互的問候取代汨羅江的悲壯，吃完粽子就算是過節。

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圖上為安徽蕪湖菜，應為店家修改過的江南名菜：天下第一菜。

一般蘇幫菜熱菜酒席上菜會以此道菜為首，滿滿一盤氣派大方，

剛炸的鍋巴燙脆，淋上蝦仁醬汁時會有嘩啦聲響，咬的時候也有脆聲，色香味俱全，

所以此道菜也稱為"平地一聲雷"。

趣味的菜名和典故讓餐桌上多了一些話題，不過搭很久的車，入到餐廳時大家飢腸轆轆，

咖啦咖啦的就吃起來，沒人再多研究。

不能碰蝦的只好拍照留念來分享。

芙蓉鎮‧白牛村‧楓涇遊

返滬之後，參加了朋友的家族一日遊，到週邊的小鎮楓涇走走。

沿路鄉村風光明媚，尚未春耕，大片大片黃澄澄的油菜花田很壯觀，

原本還要參觀金山農民畫家村，但在村口的收費處觀察之後一致覺得性價比差，

直接轉往楓涇古鎮。

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同里--代表性的存在

最近忙些，累積很多圖片和來不及寫的文字。

上海天氣冷了，過一周的雨天，滿街梧桐都變黃，踩在掉落的枯葉上有很清脆的沙響。

逛幾圈水鄉後，不難發現某些特定事物的存在。

復古造型的螢光綠水銀熱水瓶，外面有金魚浮凸的圖案，在一般居家常見，

軟木塞用久了會有木料潮濕的氣味。

搭配的是螢光粉紅的壽字花邊壓克力茶盤。

在呈現墨綠、灰黑色調的環境中很醒目。

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同里--2 明清遺風

魚行街上沒有魚，是斑白的牆面。

同里--水鄉看水-1

江南六大水鄉：周庄、西塘、烏鎮、同里、南潯、甪直，三處在浙江，三處在江蘇。

同里是江蘇省保留最佳的水鄉。

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醇正水鄉舊時江南，旅遊集散中心牆上的標語提示著它的模樣，

廣告是賣夢幻的，時間不曾為某處滯留，舊時氣味很難再現，觀光推動地方建設才是重點。

所以，遊水鄉看水要花點時間搭小船，穿梭其中體會。

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同里--工藝博物館-2

同里舊名富土，唐初因其名過奢，改為銅里，宋代又將富土兩字上下重疊，

上去點，中橫斷，改為同里。

以舊名思義，是相當富庶的地方。

有閒錢就能裝飾家裡內外門面，這套門雕花很有意思，設計師和主人喜歡圓圓的造型，

誰知道上面有什麼玄機?

同里--工藝博物館-1

在上文貼的故事木雕門中，雕工的確是粗糙，與印象中秀緻的江南文化展現有很大差別，

過往頗負盛名的江南工藝，不管是刺繡、珠花寶石鑲嵌、木雕、陶藝等等，都是講究細工，還有賞玩的雅趣，

可惜的是大量機械和觀光產業加工之下，所見的藝品總少了過往的細膩，

若對工藝品有興趣，前往各大水鄉別忘去參觀工藝博物館，一定會流連忘返。

擺飾的象牙雕刻，以梅花和喜鵲等等為主題，沒專門研究過工藝歷史，純粹是喜歡就拍下的。

門上的故事書----- 同里

趁著十一假期和先生到附近走走逛逛，選擇當天來回的六大水鄕之一　----同里。

依傍廣闊太湖，盛產珍珠和各樣淡水水產，富庶風饒的同里有不少大院大宅，

在其中發現很有趣的東西，這是依據一個名為"珍珠塔"故事所建的大院裡的門，

珍珠塔為戲劇和評彈作品，也有京劇、粵劇、越劇和改編電影等等，

講的是嫌貧愛富的姑媽和奮勇向上的年輕人，及一座珍珠作成的塔的愛情故事。

跟大觀園一樣呈現虛擬實境的景點，是近年蓋好的。

雖然雕工不是挺精細，不過貼出來讓大家猜猜看。

1.先貼最好猜的

溽暑閒記

[冷在三九，熱在中伏。]

古時以天干記日，始於甲，終至癸，十日一旬。

夏至後的第三個庚日為初伏，末伏在立秋後第一個庚日，

節氣裡，小暑與大暑都在三伏之內，約六月下旬至八月上旬。

正為暑伏之際。

杭州吃吃喝喝--2

白天午食。

中國這邊似乎吃菜都有先上涼菜的習慣，天熱吃點涼菜開胃爽口。

這是冰糖蓮藕，與前一篇的桂花糖藕做法不同，故意留些冰糖碎屑的糖霜口感在藕片上。

杭州吃吃喝喝--1

杭州舊為南宋國都臨安，魚米之鄉的江南沃土，在早之前已是文化繁盛，

商賈往來繁忙，景色秀麗遊人如織，飲食特色上也是精緻求雅，講究細膩，

著名的餐廳樓用餐總是人山人海，朋友帶著去品嘗家常菜餚，

她們家族有優異特質，能吃能說一口好菜，作菜功夫也是了得，

點菜就由她們全權掌理，跟著享口福即可。

杭菜濃淡恰好，台灣人應該很能適應。

橙汁山藥(這是涼菜、非地道杭菜)，桂花糖藕(西湖藕多，桂花為市花，是為正宗)

嫩煎小牛(非杭菜，為了美國友人點的)，醬鯽魚乾(特色菜)。

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不是詩人

水光瀲灩晴方好，.山色空濛雨亦奇。 欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。

-------北宋.蘇軾

上海後花園─朱家角

朱家角在江、浙、滬交匯處的淀山湖畔，是離上海最近保存完好的江南古鎮，

從三國時代，至明清都是商賈雲集，繁華的江南集鎮，小橋流水的典型水鄉。

藍與黑的復古情懷

原本以為又是一個水郷，

不過卻也是一個水郷。

黑瓦覆蓋在白漆塗抹的黑磚牆上，

墨色搖橹劃過濁綠的深水，

柳岸石橋，我看到紅燈籠掛在窗台前。

還有什麼顏色在這裡會比藍白更適合詮釋中國風的氣味？

酒釀香氣中，蜜蜂跌倒了。

遊客醉倒在窖坊的甕堆，詩人拾了茅盾。

一張票券，在日落前贖下千年黑瓦白牆與藍染繡鞋的舊夢。

今天10/6去浙江烏鎮，好累。不過一整天都挺開心的。

遊記改天在寫，這裡挺不賴的。