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聯播：通往心靈自由的捷運，你買票了沒？

"背包第一美臀" bevice 先生發起聯播,有小屁屁看,八妹當然要乖乖交作業.各位親朋好友也一起來喔 ! 超過50人聯播,bevice 就答應全脫了.詳情請看 : http://www.backpackers.com.tw/blog/post/564/6247

目前

荷包蛋

http://blog.webs-tv.net/sunegg/article/3699319

rossilin

http://www.backpackers.com.tw/blog/post/55/6271

gkw

http://www.wretch.cc/blog/kwgoh&article_id=5709640

| | | | | | | | | | | | | | | | 以上是口水線 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

這次聯播的題目是 : 下一次旅行的"票".不過,我們家的旅行,向來就不是八妹能決定.因此,只好來談 : 我去過而且最想再去的國家好了.

下面的照片是新德里手工藝博物館,是德里最值得參觀的博物館之一.門票免費,但即使門票免費,而印度確實不是人人都能盡情享受的國家.去過的人常常不是愛死 ,就是恨死,八妹當然是屬於前者.

BUT . . . 為甚麼愛印度勒?讓我借用一段貴婦人的話吧 :

如果這個世界
只有 一種宗教/一種文化/一種人類/一種思想/一種音樂/一種生活模式
去10個地方旅行發現其實只去了1個地方
那麼應該會很無趣吧?!
印度也不會只有一種"印度的樣子"
當然 如果大家都喜歡印度 也會很無趣吧 因為你聽不到另一種聲音
青菜羅蔔大家各有喜好 不用想不通
自己知道自己喜歡吃青菜還是羅蔔比較重要

印度就是那種雖然只是一個地方,卻像去了10幾個地方,也同時跨越前世或今生好幾個時代.

(開會去,先交作業,未完待續 . . . . . . )

真的真的,真有印度人的家畫成這樣喔 ! Krishna和眾美女打扮成大象,底下還有一隻爆笑的小鱷魚

台北 : 頒獎典禮

主席八妹致辭 : 咳咳 ~ 我不管我不管,我很累,我要休息.說良心話拉 . . . 我知道有人要看八妹寫這些五四三,我就要感動得偷哭了,真的不是拿蹺喔 ! 等我先把之前的留言,回應消化完再說.

(這篇本來設定不能回應,但我想留在這篇跟留在上篇,不都一樣?我真是豬頭 %@#& . . . 對不起,別給大家找麻煩了)

快來頒獎吧 ~ ~ ~

第一名黃金食指獎 : nachtluft 不知道守在電腦前,按了多少次"重新整理",感動喔 ! 這次特別準備了2 樣禮物讓第一名挑選.(快悄悄的把答案告訴我 : m79902002@yahoo.com.tw)

1.村上隆的桌飾,純~桌飾喔 ! 直徑大慨有20公分吧?可以站起來放在桌上,也可以掛起來,掛在八妹的頭上,阿不 . . . 是牆上.

台北邊走邊吃 : 31冰淇淋,小南鄭記台南碗粿,林氏滋養,二美館

如果各位"讀友們"沒有意見,那請把通訊住址寄到 : m79902002@yahoo.com.tw 喔 ! 等你喔! (包括布家喔).

我會再寄出禮物前,再貼一篇文,拍照給大家看. (會設定不能留言喔 )

當初強迫我留下的焦糖奶奶,也不知到去那了.講這個幹嘛勒 ? 呵呵 . . . 當然是牽拖人下水.總之,本娘娘我要休息了.也該讓我休息一段時候了,要來倒店了.不過,會先把積欠的留言消化完畢.大家要努力繼續的玩喔,不要停喔!

看不到請到 : http://www.backpackers.com.tw/blog/album/197/1275

這個在中和的環球購物中心.這是沛兒妹妹介紹的喔 ! 沛兒謝謝你,不過現在沛兒有人背了,不能抱只能謝了

台北 : 2006 年第八屆台北藝術節

計票結果出爐了,如有錯誤,請"讀友們"的快點申訴喔 :

nachtluft : 11次

吳哥 : 8次

布家 : 7次

小呆,minling : 4次

貓, irene ,mf大小姐,bevice : 3次

貴婦人,gkw : 2次

阿家,阿餅,阿Moi,阿管 : 1次

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為時兩個月的遊記,先暫停一下了.回到台北來走走吧 !

這是2006年10月01日下午的化粧舞會大賽 (今天) ,真的好好玩喔 ! 還有其它好玩的活動,詳細內容請參考 : http://www.tpeart.org.tw

看不到照片請到 : http://www.backpackers.com.tw/blog/album/197/1274

哇哈哈哈哈 . . . . . . 這個真的很爆笑

 (閱讀全文)

美食考 : 馬德蓮那/Madeleine

(八妹註 :

這篇要萬分感激最美麗的餅指點喔 !

之前一直就想把這篇整理出來,但是怕擾亂頭香的計算,就擺了一陣子,不好意思說.下一篇要來感謝joeytan 指點我Laksa,這兩件事我一直放在心上說.

咦?兩個都是雙魚座也?聽說華盛頓也是雙魚,難道雙魚座的天生愛講實話嘛??? )

文字 / 書呆

逛書店隨手翻到一本新書 : " 美食考：歐洲飲食文化地圖 ; 作者：蔡倩玟" ,站著看書的人總是精神比較不集中,所以只看了一頁關於 " Madeleine /馬德蓮那" ,就匆匆放下了.

"馬德蓮那" 就是一種外型像貝殼的法式小蛋糕.一不小心中瞄到文中有一句 : 口感類似海綿蛋糕. . . . . .這句話恐怕有待商榷,或許可以再深入討論一下.

簡單的說 : "馬德蓮那" 是屬於麵糊類的蛋糕,而不是海綿類的蛋糕.這種區別在日本人眼中更明顯,麵糊類的蛋糕,在日本大部份被歸類為 "燒果子" ,海綿蛋糕又是另一類.當然,這是很細緻的區別,如果要說 : "馬德蓮那" 口感類似海綿蛋糕,那還不如說 : 所有的蛋糕口感都很類似,所以他們才叫蛋糕了.

"馬德蓮那" 是 pate a cake 的變化之一,英文叫 poundcake ,中文翻譯為奶油蛋糕或磅蛋糕.這種奶油蛋糕或磅蛋糕,法文又叫四分四蛋糕 quatre-quatre,意思就是 : 蛋 / 奶油 / 糖 / 麵粉,這四大材料各佔四分之一,或接近四分之一.

奶油蛋糕或磅蛋糕,重點在攪拌而不是打發,所以口感紮實. ( 書呆舉中式的"黑糖糕"作例子,這是錯的."黑糖糕"是利用泡打粉讓他膨大,跟奶油蛋糕又不同了.非常萬分地感謝美麗的大廚 : 陽光派,若沒有她的提醒,我會一直錯下去.至於出來吵架的那位,是書呆在八里穀研所一起上課的同學,也請陽光派多擔待)

順帶一提,前一陣子許多網誌在炒 Macaron 的時候,甚麼稀奇古怪的言論都跑出來了.比如 : 在巴黎這是用來測試甜點店的功力??? 會作好的 Macaron 才算大師???. . . . . .,真不知道這些說法從何而來?

Macaron 的確是需要一點技巧,不過,他只是各種大技巧中一樣附屬小技巧.一個西點師父必須要熟練的技巧是很多的,比如說 : 打發技巧到製作蛋糕,製作各種搭配的餡料,組合和完成西點或蛋糕,蛋糕裝飾,各種confiserie 或"糖"的變化 (巧克力糖,醃漬果醬. . . ) 等等等.以上讓人看了眼花撩亂的眾多技巧, Macaron 所佔的比例及所使用的技巧實在微乎其微.用文字作菜是很精彩的,但是有時就是會跟事實有點距離.

關於"馬德蓮那"的照片與作法,可以參考陽光派的 : http://sunnypie.bloggerism.com/archives/003150.html